Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einer Pfanne sind ein schnelles, einfaches und sehr sättigendes Gericht. Erfahrene Hausfrauen beherrschen es bereits bis zum Automatismus. Allerdings hat alles seine eigenen Nuancen. Wir haben für Sie 5 Rezepte ausgewählt, die Ihnen Schritt für Schritt den gesamten Prozess erklären, Kartoffeln mit Fleisch zu schmoren, damit ein köstlicher Braten entsteht. Neben dem Hauptgemüse Kartoffeln, die gut zu Fleisch passen, benötigen Sie Zwiebeln und Karotten sowie einige andere Gemüsesorten oder Pilze Ihrer Wahl. Das erste Rezept ist mit einem Foto.

Geschmorte Kartoffeln in der Pfanne – ein einfaches Rezept mit Schweine- oder Rindfleisch

Für ein herzhaftes hausgemachtes Abendessen oder ein ausgezeichnetes Mittagessen empfehlen wir Ihnen, in der Pfanne gedünstete Kartoffeln mit Schweine- oder Rindfleisch zuzubereiten. Dieses einfache Rezept wird Sie durch den Verzicht auf kulinarische Tricks und Ihre Familie durch seinen hervorragenden Geschmack begeistern! Das Einzige, was Sie wissen müssen, ist, dass Rindfleisch länger zum Garen braucht als Schweinefleisch.

1. 
   Wie kocht man gedünstete Kartoffeln mit Fleisch in einem Topf? Das Rindfleisch (oder Schweinefleisch) waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Portionen schneiden.
2. 
   Beginnen Sie das Kochen am besten in einem Topf mit dickem Boden, in dem der Braten vollständig gelöscht wird. Eine kleine Menge Öl darin erhitzen und die Fleischstücke anbraten, bis eine schöne Kruste entsteht. Dies sollte bei starker Hitze und ständigem Rühren erfolgen, damit das Fleisch nicht sofort schmort, sondern eine Kruste bildet – so bleiben die Stücke innen saftig.
3. 
   Geschälte und in Riegel oder Hälften geschnittene Karotten sowie halbe Ringe oder Zwiebelwürfel zum gebratenen Fleisch geben. Alles zusammen noch ein paar Minuten unter Rühren anbraten.
4. 
   Tomatenmark in einem Glas kochendem Wasser auflösen, in einen Topf gießen, salzen, Pfefferkörner hinzufügen und das Fleisch mindestens 20–30 Minuten köcheln lassen (wenn Sie Rindfleisch haben, können Sie es 40–45 Minuten köcheln lassen). Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. 
   Kartoffeln schälen und nach Belieben schneiden.
6. 
   Wenn sich das Fleisch leicht mit einer Gabel einstechen lässt, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Fleischgewürze und noch etwas kochendes Wasser hinzufügen. Den Braten zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind. Das Feuer ist niedrig, von Zeit zu Zeit umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. 
   Die fertigen Schmorkartoffeln in einer Pfanne mit Schweine- oder Rindfleisch können mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreut und eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einer Pfanne

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen im Topf sind ein Beispiel für einen klassischen Schnellbraten, denn Hühnchen, insbesondere die Sorte aus dem Laden, gart schneller als anderes Fleisch.Durch die Zugabe von Zwiebeln, Karotten und Paprika werden das Hähnchen und die Kartoffeln sehr saftig und mit unserem Rezept kann jeder eine solche Köstlichkeit zubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – optional.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Sahne (optional.
• Tomatenmark – optional.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust vom Kielknochen trennen, in Portionen schneiden (Sie können auch Hähnchenschenkel nehmen, die in mehrere Teile geteilt sind).

2. Braten Sie das Hähnchen sofort bei starker Hitze ohne Salz oder Gewürze an, sodass es mit einer Kruste „versiegelt“ wird.

3. Die Zwiebel nach Belieben hacken, die Karotten und die Paprika in dünne Streifen schneiden.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten.

5. Geben Sie das gesamte Gemüse außer den Kartoffeln zum Brathähnchen und braten Sie alles zusammen einige Minuten lang unter Rühren an.

6. Dann die Kartoffeln, Gewürze und Salz in die Pfanne geben und umrühren.

7. In einem dickwandigen Topf oder Kessel unter einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen. Denken Sie daran, eine kleine Menge kochendes Wasser hinzuzufügen und gelegentlich umzurühren.

8. Wenn die Kartoffeln vollständig gar sind, ist der Braten fertig. Jetzt können Sie nach Belieben etwas Sahne und (oder) Tomatenmark dazugeben, umrühren und nach dem Aufkochen weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Anstelle von Sahne können Sie auch ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.

9. Die fertigen Schmorkartoffeln mit Hähnchenfleisch nach Belieben mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen und abgedeckt 10-15 Minuten in der Pfanne stehen lassen, damit das Gericht ziehen kann.Iss es heiß.

Guten Appetit!

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse sind ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht. Dadurch, dass verschiedene Gemüsesorten zusammen gedünstet werden, ist das Fleisch gut mit dem Saft gesättigt und wird sehr zart, es zergeht einfach auf der Zunge! Wir empfehlen Ihnen, dieses kulinarische Meisterwerk aus dem frischesten Gemüse aus Ihrem eigenen oder Bauerngarten zuzubereiten, um seinen Geschmack in vollen Zügen genießen zu können!

Zutaten:

• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Kleine Zucchini – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürz für Fleisch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen und schälen Sie das gesamte Gemüse: Zwiebeln – in halben Ringen, Paprika und Karotten – in Streifen, Zucchini und Kartoffeln – in Würfeln und Tomaten – in Scheiben.

2. Das Schweinefleisch (oder anderes Fleisch) in kleine Portionen schneiden und braten, bis auf allen Seiten eine leichte Kruste entsteht.

3. Zwiebeln, Karotten und Paprika dazugeben, alles zusammen einige Minuten unter Rühren anbraten.

4. Kartoffeln und Zucchini separat in etwas Öl anbraten, bis auch sie eine Kruste bilden.

5. Alle Zutaten in einen dickwandigen Topf oder großen Kessel geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken und zugedeckt unter Rühren fast gar kochen. Alle jungen Gemüsesorten sind sehr saftig, sodass Sie kein oder nur sehr wenig Wasser hinzufügen müssen.

6. 5 Minuten vor der Zubereitung Tomatenscheiben in die Pfanne geben, umrühren und das Gericht köcheln lassen.

7. Wenn das Gericht fertig ist, gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen und 10-15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

8.Servieren Sie geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse heiß und bestreut mit gehackten Kräutern auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind eine ausgezeichnete Option für ein herzhaftes Mittagessen oder ein komplettes Abendessen für die ganze Familie. Die Garzeit des Gerichts hängt davon ab, welche Fleischsorte Sie verwenden: Hähnchen und mageres junges Schweinefleisch lassen sich am schnellsten schmoren. Pilze werden höchstwahrscheinlich zur Herstellung von Champignons verwendet – das ist ein echter Lebensretter, wenn Sie in der Küche etwas sehr Schnelles und sehr Leckeres zubereiten müssen!

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400-500 gr.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Creme – 150 ml.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Gewürz für Schweinefleisch - nach Geschmack.
• Frische Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um Schweinefleisch schnell zu schmoren, schneiden Sie es in dünne Riegel oder kleine Würfel.

2. In einer Bratpfanne oder einem dickwandigen Topf das Pflanzenöl gut erhitzen und das Schweinefleisch darin kurz anbraten. Um auf dem Fleisch von allen Seiten eine Kruste zu bilden, rühren Sie es um.

3. Fein gehackte Zwiebeln und in dünne Scheiben geschnittene Karotten zum Fleisch geben.

4. Alles zusammen einige Minuten unter Rühren braten.

5. Nun separat in einer tiefen Pfanne die in Riegel oder Kreise geschnittenen Kartoffeln anbraten, sodass auch auf ihnen eine Kruste entsteht – es wird noch schmackhafter.

6. Champignons schälen, waschen, in beliebig große Scheiben oder Stücke schneiden, nach den Kartoffeln unter Rühren braten, jedoch nicht länger als 3 Minuten. Wenn Sie Waldpilze haben, müssen Sie diese vor dem Braten kochen, aus dem Wasser abseihen und 5-10 Minuten braten.

7.Alle frittierten Zutaten in eine dickwandige Pfanne geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, etwas heißes Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind.

8. 5 Minuten bevor es fertig ist, können Sie helle Sahne (oder fettarme saure Sahne) zum Gericht hinzufügen, umrühren und alles zusammen köcheln lassen.

9. Die fertigen Schmorkartoffeln mit Pilzen, gehacktem Knoblauch und frischen Kräutern bestreuen, mit einem Deckel abdecken, eine Viertelstunde ziehen lassen und servieren – es ist sehr lecker!

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schmorkartoffeln mit Fleisch und Kohl

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Kohl in einer Pfanne sind genau das richtige Gericht, wenn Sie etwas Leckeres, Befriedigendes kochen möchten, das Ihren Alltag nicht langweilig macht. Natürlich, wenn Sie und Ihre Familie Kohl, Kartoffeln und anderes mit Fleisch gedünstetes Gemüse lieben. Und absolut jedes Fleisch reicht aus. Dieses Rezept verwendet Schweinefleisch.

Zutaten:

• Weißkohl – 400 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Gewürze für Schweinefleisch - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Ganz am Anfang die Zwiebeln und Karotten schälen und waschen, dann die Karotten reiben oder in Kreise schneiden und die Zwiebeln in halbe Ringe.

2. Kartoffeln und Kohl waschen, Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und den Kohl fein hacken.

3. Schweinefleisch ohne Knochen waschen, in mundgerechte Stücke schneiden, in Pflanzenöl bei starker Hitze braten, bis eine Kruste entsteht. In einer dickwandigen Pfanne unter Rühren anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten verkrustet ist.

4.Als nächstes Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben, alles zusammen unter Rühren in Pflanzenöl nicht länger als 3-5 Minuten anbraten.

5. Kohl und Kartoffeln, Salz, Gewürze zum Fleisch geben, umrühren und unter dem Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, man kann etwas heißes Wasser hinzufügen. 25–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. Tomatenmark in etwas heißem Wasser einrühren und in die Pfanne gießen, umrühren.

7. Den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben, umrühren und das Gericht köcheln lassen, bis es vollständig gar ist.

8. Die fertigen Schmorkartoffeln mit Fleisch und Kohl servieren, bestreut mit gehackten frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Beratung: Wenn Sie keine dickwandige Pfanne haben, kochen Sie dieses Gericht in einem Kessel. Darüber hinaus können Sie alle Zutaten zunächst in einer tiefen Pfanne anbraten und dann in einer normalen Pfanne köcheln lassen.