Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker

Im Slow Cooker gedünstete Kartoffeln mit Fleisch sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, da Sie mit dem Slow Cooker viele wichtige Nährstoffe während des Garvorgangs bewahren können. Schmorkartoffeln mit Fleisch sind vielleicht nichts Einzigartiges, aber es ist auf jeden Fall ein sättigendes, appetitliches und aromatisches Gericht, mit dem man jederzeit problemlos eine Familie ernähren kann. Besonders lecker schmeckt es aus frischem Fleisch und Frühkartoffeln unter Beigabe von Karotten, Zucchini, Paprika und frischen Kräutern.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch in einem Multikocher Redmond

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch im Redmond Multicooker sind ein herzhaftes und appetitliches Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Das Gute an dem Rezept ist, dass Sie mit der Kochtechnologie dieses elektrischen Haushaltsgeräts auch bei starker Hitzebehandlung eine große Portion Kartoffeln mit Fleisch gleichmäßig im eigenen Saft schmoren können. Sie können Schweinefleisch durch jedes andere Fleisch oder Geflügel ersetzen.

1. 
   Wie kocht man gedünstete Kartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker? Ein Stück Schweinefleisch ohne Knochen (Filet, Hals oder mageres Schweinekotelett) sollte gut gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in kleine Portionen (eine Bissengröße) geschnitten werden.
2. 
   Gießen Sie Sonnenblumenöl in den Multikocher und schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Fleischstücke hinzu. Das Fleisch anbraten, bis es eine schöne, helle Kruste hat.
3. 
   Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. 
   Gemüse zum Fleisch geben, salzen, mit Gewürzen würzen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten.
5. 
   Während Fleisch und Gemüse gebraten werden, schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in mittelgroße Riegel oder Würfel und geben Sie sie dann in die Multicooker-Schüssel.
6. 
   Tomatenmark auf die Kartoffeln geben.
7. 
   Damit die Kartoffeln und das Fleisch gut schmoren, müssen Sie Wasser hinzufügen. Die Kartoffeln mit Gewürzen und Salz abschmecken, alle Zutaten vermischen. Schließen Sie den Deckel fest. Lassen Sie das Gericht im Programm „Eintopf“ 45–60 Minuten köcheln (wenn Sie einen Multikocher-Schnellkochtopf haben, benötigen Sie zum Garen nicht mehr als 20–30 Minuten).
8. 
   Wenn der Piepton ertönt, schalten Sie den Multikocher aus, lassen Sie den Dampf ab und lassen Sie die gedünsteten Kartoffeln und das Fleisch etwas abkühlen. Das fertige Gericht mit gehackten jungen Kräutern und fein gehacktem Knoblauch bestreuen und heiß essen.

Guten Appetit!

Beratung: Wenn Sie eine köstlichere Soße wünschen, können Sie mehr als einen Liter Wasser zu den Kartoffeln hinzufügen und bis zum oberen Rand der Schüssel auffüllen. Wenn Sie Schmorkartoffeln mit etwas Soße bevorzugen, gießen Sie weniger Wasser hinzu.

Rezept für geschmorte Kartoffeln mit Fleisch im Polaris Multicooker

Der Polaris Multicooker, dieser moderne Küchenassistent, erleichtert Hausfrauen erfolgreich die Zubereitung eines so traditionellen russischen Gerichts wie Schmorkartoffeln mit Fleisch. Im Slow Cooker gegart werden die Kartoffeln überraschend weich und das Fleisch erstaunlich saftig und aromatisch! Und um das Gericht noch schmackhafter zu machen, wählen Sie dafür gekühltes Frischfleisch, nicht gefroren. Das Rezept dient zum Kochen von Kartoffeln mit Rindfleisch.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Rinderfilet – 0,5–0,7 kg.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Karotten – 2-3 Stk.
• Wasser – 450 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Koriandersamen - nach Geschmack.
• Gewürze für Rindfleisch – nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Frische Kräuter und gehackter Knoblauch – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das knochenlose Rindfleisch von den Sehnen befreien, mit einem Papiertuch abspülen und trocknen und dann quer zur Faser in Portionen schneiden.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die gehackten Fleischstücke hinein.

3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden. Gemüse auf das Fleisch legen.

4. Stellen Sie das Programm „Braten“ ein, schließen Sie den Deckel und braten Sie den Inhalt des Multikochers 10-15 Minuten lang (Sie können bei geöffnetem Deckel braten und dabei Fleisch und Gemüse umrühren).

5. Anschließend den Deckel öffnen, das Gemüse und das Fleisch salzen und pfeffern, etwas kochendes Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten weiterbraten.

6.Während das Gemüse und das Fleisch garen, die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Portionen schneiden.

7. Legen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, würzen Sie sie mit Gewürzen, fügen Sie Wasser (kochendes Wasser) hinzu, schließen Sie den Multicooker und kochen Sie das Gericht 1 Stunde lang im Modus „Eintopfen“.

8. Wenn das Bereitschaftssignal ertönt, lassen Sie den Dampf ab und probieren Sie das Gericht. Höchstwahrscheinlich wird Ihnen eine Stunde für die Zubereitung ausreichen. Wenn die Kartoffeln und das Rindfleisch noch feucht sind, lassen Sie das Gericht noch eine Viertelstunde unter dem Deckel köcheln.

9. Essen Sie in einem Slow Cooker gedünstetes Rindfleisch mit heißen Kartoffeln, bestreut mit frisch gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch.

Guten Appetit!

Beratung: Neben traditionellen Zutaten wie Zwiebeln und Karotten können Sie Schmorkartoffeln und Fleisch auch anderes frisches oder gefrorenes Gemüse hinzufügen: grüne Bohnen, grüne Erbsen, Blumenkohl, Zucchini usw.

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Fleisch in einem Slow Cooker

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen sind ein ganz einfach zuzubereitendes Gericht, mit dem jede unerfahrene Hausfrau zurechtkommt, auch wenn sie zum ersten Mal einen Slow Cooker verwendet. Das Kochen von Schweinefleisch oder Hühnchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker dauert nicht länger als 1,5 Stunden, einschließlich der Zeit zum Zubereiten von Gemüse, Braten und Schmoren.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Schweinefleisch – 0,5–0,7 kg.
• Champignons – 0,3–0,5 kg.
• Sonnenblumenöl – 120 ml.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1,25 l.

Kochvorgang:

1. Gewaschenes und getrocknetes Schweinefleisch ohne Knochen (Sie können auch fette Fleischrippen verwenden), in Portionen schneiden.

2.Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter und legen Sie Schweinefleischstücke darauf. Schließen Sie den Multikocher und schalten Sie das Programm „Braten“ ein.

3. Die geschälten Zwiebeln und Karotten fein in Würfel oder Riegel schneiden und die Karotten nach Belieben reiben.

4. Öffnen Sie den Multikocher und geben Sie das gehackte Gemüse zum Fleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie weitere 5-10 Minuten weiter.

5. Bereiten Sie in dieser Zeit die Pilze vor. Sie können alle vorgekochten Waldpilze oder frische Champignons verwenden.

6. Die Pilze waschen, in kleine Stücke schneiden und in den Slow Cooker geben. Die Pilze zusammen mit dem Fleisch und dem Gemüse 5 Minuten braten, nicht länger.

7. Die Kartoffeln vorher schälen und in Portionen schneiden.

8. Kartoffeln und Wasser zu den frittierten Speisen geben, salzen, mit Gewürzen würzen und umrühren. Wasser sollte den Inhalt der Multicooker-Schüssel nicht mehr als 1-2 cm bedecken.

9. Schließen Sie den Multikocher und garen Sie die Schmorkartoffeln mit Fleisch unter dem Deckel im Programm „Eintopf“ 60 Minuten lang (mehr, wenn Sie zähes Fleisch haben).

10. Die fertigen Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen mit frischen Kräutern bestreuen und mit frischem oder eingelegtem Gemüse, Sauerkraut oder frischem Krautsalat servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schmorkartoffeln mit Fleisch und Kohl

Die Zugabe von frischem Weißkohl zu diesem Gericht wird den Geschmack von mit Fleisch gedünsteten Kartoffeln perfekt abwechslungsreich gestalten. Der Unterschied zwischen diesem Rezept und den anderen besteht darin, dass vorgeschlagen wird, Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse ohne Zugabe von Öl und im Modus „Braten“ zu garen. Dadurch erhalten Sie kalorienärmeres, aber sehr schmackhaftes Essen, insbesondere wenn Sie Hühnchen statt Schweinefleisch verwenden.

Zutaten

• Kohl – 200-300 gr.
• Junge Kartoffeln – 0,5 kg Stk.
• Hähnchenschenkel oder -brust – 0,5 kg.
• Paprika – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – 1 Stk.
• Wasser oder Brühe - 0,5-1 Glas.
• Gehackte Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnerfleisch vorbereiten: waschen, die Haut entfernen und mit Papiertüchern trocknen. Anschließend das Fleisch in Portionen schneiden.

2. Schneiden Sie den Kohl, vorzugsweise jung, mit einem scharfen Messer in dünne Streifen.

3. Das restliche Gemüse ebenfalls schälen. Zwiebel in Würfel schneiden, Paprika und Karotten in Streifen schneiden.

4. Kartoffeln, in mittelgroße Würfel schneiden.

5. Geben Sie Fleisch und Gemüse in die Multicooker-Schüssel.

6. Die Zutaten mit Salz und Gewürzen bestreuen, Wasser oder Brühe hinzufügen. Alle Zutaten vermischen.

7. Schließen Sie den Multikocher fest und stellen Sie den Modus „Eintopf“/Fleisch oder Gemüse ein. Ihr Gericht ist in einem Multikocher in 60-70 Minuten fertig (wenn Ihr Multikocher automatisch eine Garzeit von 2 Stunden angibt, ist es nicht nötig, dieses Gericht so lange zu köcheln).

Guten Appetit!

Leckere Schmorkartoffeln mit Fleisch und Gemüse in einem Slow Cooker

Ein schnelles zweites Gericht, das sich ganz einfach in einem Slow Cooker zum Mittag- oder Abendessen zubereiten lässt, sind geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse. Neben Kartoffeln können Sie dem Gericht auch verschiedene gefrorene Gemüsemischungen hinzufügen, aber mit jungem Saisongemüse (grüne Bohnen, Zucchini, Karotten, grüne Erbsen usw.) wird es viel schmackhafter!

Zutaten

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1-2 Stk.
• Fleisch (Hähnchenfilet) – 500-700 gr.
• Zucchini – 0,4-0,5 kg.
• Grüne Bohnen – 200 gr.
• Grüne Erbsen – 150 gr.
• Paprika – 1-2 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Frische Kräuter - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Gemüse zum Braten vor, indem Sie sie waschen.

2. Karotten, Zwiebeln und Zucchini schälen (wenn die Zucchini jung ist, muss sie nicht geschält werden).

3. Stellen Sie den Multikocher auf Aufwärmen im Modus „Aufwärmen“ und gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel.

4. Das Fleisch waschen und in Portionen schneiden. Um das Gericht schnell zuzubereiten, empfehlen wir die Verwendung von Hähnchenfilet.

5. Braten Sie die Fleischstücke (Hähnchen) im Modus „Braten“ 10-15 Minuten lang unter Rühren an, bis sie braun werden. Die Fleischstücke in eine Schüssel geben.

6. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und die Karotten in Streifen, Ringe schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

7. Die Zwiebel in heißem Öl leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben, umrühren und das Gemüse im „Frittieren“-Modus einige Minuten braten.

8. Schneiden Sie jede Schote frischer grüner Bohnen in Riegel (wenn die Schoten nicht groß sind, können sie im Ganzen gekocht werden). Geben Sie die Bohnen in den Slow Cooker.

9. Junge Zucchini können in Ringhälften und alte Zucchini in Würfel geschnitten werden. Die Zucchini zum Braten in den Slow Cooker geben, das gesamte Gemüse salzen und mit Pfeffer und anderen Gewürzen würzen.

10. Paprika von Kernen und Schwänzen befreien, in Streifen schneiden und mit dem restlichen Gemüse anbraten.

11. Die Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls zum Braten in den Slow Cooker geben, umrühren und unter Rühren 5 Minuten weiterbraten. Das Gemüse herausnehmen und mit dem Fleisch in eine Schüssel geben.

12. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel, braten Sie sie dann im „Fry“-Modus und fügen Sie dann Salz und Pfeffer hinzu.

13. Fleischstücke und gebratenes Gemüse zu den Bratkartoffeln geben, das Gericht salzen und bei Bedarf mit Gewürzen würzen.

14.Wenn das Gemüse beim Braten nicht zu viel Saft abgegeben hat, geben Sie etwa 1 Tasse Wasser in den Slow Cooker.

15. Kartoffeln mit Gemüse und Fleisch im Modus „Eintopf“ nicht länger als 45-60 Minuten bei geschlossenem Deckel schmoren.

16. Das Gericht sollte heiß serviert werden, bestreut mit frisch gehackten Kräutern und, falls gewünscht, gehackten Knoblauchzehen.

Guten Appetit!