Geschmortes Schweinefleisch

Wenn es darum geht, ein großes Unternehmen sättigend und schmackhaft zu ernähren, kommt man nicht ohne Fleisch aus. In diesem Artikel haben wir 10 Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie köstliches geschmortes Schweinefleisch für jeden Anlass zubereiten können: Familienessen, Abendessen mit Freunden oder ein Feiertagsfest.

Geschmortes Schweinefleisch in einer Pfanne mit Soße

Schweinefleisch mit Soße ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Außerdem kann es mit jeder Beilage serviert werden. Dank der Soße wird selbst der einfachste und geschmackloseste Brei saftig und lecker.

1. 
   Wie kocht man köstliches geschmortes Schweinefleisch? Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und fein hacken.
2. 
   Das Fleisch in Pflanzenöl anbraten, bis es weiß ist.Dann das Gemüse dazugeben und 5-7 Minuten weiterbraten.
3. 
   Als nächstes gießen Sie die Brühe in die Pfanne, gießen den Tomatensaft hinein, fügen Salz und Gewürze hinzu. Umrühren und das Gericht 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. 
   Mehl in kaltem Wasser auflösen.
5. 
   Nach einer halben Stunde das verdünnte Mehl und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Servieren Sie Schweinefleisch mit einer beliebigen Beilage.

Guten Appetit!

Wie schmort man Schweinefleisch und Kartoffeln köstlich in einem Topf?

Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln ist ein universelles Gericht, das jeder kennt. Seine Zusammensetzung ist einfach und der Kochvorgang wird selbst einer unerfahrenen Hausfrau klar sein.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 400 gr.
• Wasser – 500 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden.

2. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, Schweinefleischstücke, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mäßiger Hitze anbraten.

3. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse in die Pfanne geben und zusammen mit dem Fleisch weiterköcheln lassen.

4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

5. Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf und gießen Sie kochendes Wasser hinein, bis alle Zutaten bedeckt sind. Das Gericht salzen und abschmecken.

6. Schweinefleisch und Kartoffeln bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind. Das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Das Aufkommen des Multikochers hat das Leben der Hausfrauen erheblich vereinfacht. Darin gedünstetes Schweinefleisch ähnelt Fleisch, das im Ofen gegart wird.Und der Braten und die Kartoffeln werden zart, aromatisch und sehr lecker.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Kartoffeln – 8 Stück.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Wasser – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und dann in Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und aktivieren Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel und rühren Sie es regelmäßig um.

2. 20 Minuten nach Programmstart Gewürze und Salz hinzufügen.

3. Zwiebel fein hacken, Karotten reiben, Kartoffeln in große Würfel schneiden. Nach dem Signalton Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben.

4. Wenn die Zwiebeln und Karotten gebraten sind, fügen Sie die Kartoffeln hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und aktivieren Sie den Modus „Eintopf“ für 2 Stunden.

5. Nach dem Signalton das Gericht umrühren und das gedünstete Schweinefleisch und die Kartoffeln auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse?

Schweinefleisch ist ein Fleisch, das leicht zuzubereiten ist. Und ein so zusammengesetztes Gericht wie geschmortes Schweinefleisch mit Gemüse wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seiner dicken Konsistenz begeistern. Darüber hinaus ist keine zusätzliche Zubereitung einer Beilage erforderlich.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 3 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Getrocknete Petersilienwurzel – 1 TL.
• Pimenterbsen – 2-4 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Butter – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Anschließend das Schweinefleisch in Pflanzenöl 2–2,5 Minuten braten.

2.Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse separat anbraten. Zuerst die Zwiebel 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Danach die Karotten dazugeben und 3-4 Minuten weiterbraten.

3. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Geben Sie das Gemüse in die Pfanne, es ergibt viel Saft. Wenn die Flüssigkeit kocht, Piment und Petersilienwurzel hinzufügen und umrühren.

4. Schweinefleisch und Gemüse in einem Kessel oder Topf mit dickem Boden vermischen. Wenn die Soße kocht, Salz hinzufügen und das Gericht 20–25 Minuten bei mäßiger Hitze weiter köcheln lassen.

5. Butter und gehackte Kräuter zum geschmorten Schweinefleisch mit Gemüse geben. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Geschmortes Schweinefleisch mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne

Weiches Schweinefleisch mit gedünsteten Karotten und Zwiebeln ist ein sehr einfaches Gericht, das sich zum Mittag- und Abendessen eignet. Da die Produkte lange bei schwacher Hitze köcheln, wird das Fleisch saftig und das Gemüse gibt der Soße sein ganzes Aroma ab.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Salz – 5 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 gr.
• Karotten – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Das Fleisch in eine trockene Pfanne geben, salzen und pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 15–20 Minuten braten. Dann die Hitze leicht erhöhen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

2. Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. Das Gemüse in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und das Gericht 15 Minuten köcheln lassen.

4. Danach den Deckel abnehmen und das Schweinefleisch und das Gemüse weitere 10–15 Minuten unter ständigem Rühren garen.

5. Servieren Sie das Gericht heiß. Auf Wunsch können Sie das geschmorte Schweinefleisch mit frischen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Kessel auf dem Herd

Die dicken Wände des Kessels schaffen eine günstige Umgebung für das langfristige Schmoren von Fleisch ohne Anbrennen. Sie können auch ganz einfach geschmortes Schweinefleisch mit Kartoffeln im Kessel zubereiten, ein einfaches Gericht für die ganze Familie.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700-800 gr.
• Pflanzenöl – 2-4 EL.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Grüne Erbsen – 1 Handvoll.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Tomatensaft – 1 EL.
• Sojasauce - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden.

2. Stellen Sie den Kessel auf den Herd, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie ihn. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Kessel und braten Sie es bei starker Hitze goldbraun. Danach das Fleisch aus dem Kessel nehmen.

3. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Die Karotten vierteln. Zwiebeln und Karotten in einem Kessel anbraten, bis sie weich sind.

4. Als nächstes Mehl zum Gemüse geben und umrühren.

5. Fleisch und Kartoffeln in einen Kessel geben, Sojasauce und Tomatensaft einfüllen.

6. Gewürze und grüne Erbsen hinzufügen.

7. Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass alle Lebensmittel bedeckt sind. Den Kessel mit einem Deckel verschließen und das Gericht bei schwacher Hitze 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis es leicht sprudelt.

8. Nach Belieben das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Saftiges und weiches Schweinefleisch, geschmort mit Kohl

Schweinefleisch passt zu jedem Gemüse. Und das ist ein leckeres und ausgewogenes Gericht für die ganze Familie. Besonders attraktiv sieht gedünsteter Kohl mit Schweinefleisch aus. Wie man es zubereitet, erfahren Sie anhand unseres Rezepts.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Weißkohl – 700 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 100 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5-6 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.

2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben. Den Kohl in dünne Streifen schneiden, in einen Topf geben, salzen und mit den Händen leicht zerdrücken.

3. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen, einstechen, das Fleisch dazugeben und bei starker Hitze goldbraun braten.

4. Anschließend die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben. Das Gemüse unter ständigem Rühren halb gar braten.

5. Dann den Kohl in die Pfanne geben und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze eine halbe Stunde lang köcheln. Geben Sie bei Bedarf während des Schmorvorgangs noch ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

6. Nach einer halben Stunde Salz und Gewürze hinzufügen und umrühren.

7. Das Tomatenmark mit Wasser verdünnen, in die Pfanne gießen und das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend kann das geschmorte Schweinefleisch mit Kohl serviert werden.

Guten Appetit!

Zartes Schweinefleisch, in einem Topf im Ofen geschmort

Im Topf geschmortes Schweinefleisch ist ein herzhaftes russisches Gericht, das ursprünglich im Ofen zubereitet wurde. Auch im Ofen wird das Fleisch bei richtiger Zubereitung weich und zart. Im Rezept verraten wir Ihnen die Feinheiten der Zubereitung von köstlichem Schweinefleisch im Topf.

Kochzeit: 110 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Khmeli-Suneli – 10 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Zwiebeln – 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Schweinefleisch waschen, mit Papierservietten trocken tupfen.Zwiebeln schälen.

2. Schneiden Sie das Fleisch in etwa 4 x 4 Zentimeter große Stücke. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Fleisch und Zwiebeln schichtweise in Töpfe geben, salzen und die Zutaten abschmecken, Lorbeerblatt hinzufügen. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

4. Überprüfen Sie nach anderthalb Stunden, ob das Schweinefleisch gar ist.

5. Servieren Sie das geschmorte Schweinefleisch mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Wie kann man Schweinefleisch mit Tomaten einfach und lecker schmoren?

Mit Tomaten geschmortes Schweinefleisch kann als Alltagsgericht bezeichnet werden, es ist einfach zuzubereiten und kann mit jeder Beilage serviert werden. Tomaten verleihen dem Gericht eine leicht säuerliche Note; um es glatter zu machen, geben Sie etwas Zucker in die Soße.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 550-600 gr.
• Trockener Wein – 80-100 ml.
• Tomaten – 450-500 gr.
• Zucker – 2 TL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Das Schweinefleisch mit gemahlenem Pfeffer bestreuen, 1,5 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, umrühren und 5-7 Minuten ruhen lassen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch sehr fein hacken.

2. Schneiden Sie die Tomaten kreuzweise ein und legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser. Anschließend die Tomaten in Eiswasser geben, anschließend leicht die Haut abziehen und die Tomaten in Würfel schneiden.

3. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Hälfte des Fleisches dazugeben und bei starker Hitze 2-3 Minuten braten. Anschließend den zweiten Teil des Fleisches auf die gleiche Weise anbraten.

4. Nachdem Sie die Bratpfanne vom Fleisch befreit haben, legen Sie die Zwiebeln darauf und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an.Anschließend den Wein angießen und köcheln lassen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist.

5. Gehackte Tomaten und Zucker zur Zwiebel geben und die Zutaten zusammen 1-2 Minuten köcheln lassen.

6. Das gebratene Fleisch in eine Pfanne mit dickem Boden geben, Tomatensauce und Zwiebeln hineingeben, Gewürze und Salz hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch bei schwacher Hitze köcheln, bis es gar ist. Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.

7. Das Schweinefleisch ist sehr weich und die Soße ist reichhaltig und lecker. Servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage.

Guten Appetit!

Köstlicher Schweinefleischeintopf mit Pilzen

Schweinefleisch ist ein ziemlich fettes Fleisch, es lässt sich sehr einfach zubereiten und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es zäh oder trocken wird. Mit diesem Rezept lässt sich ganz einfach zartes Schweinefleisch mit Pilzen zubereiten – ein schmackhaftes, sättigendes Gericht, das mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln serviert werden kann.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 300 gr.
• Austernpilze – 150 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflaumen – 70 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Sojasauce – 1 EL.
• Ketchup – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in Pflanzenöl 8-10 Minuten braten, bis es halb gar ist.

2. Die Zwiebel fein hacken, zum Fleisch geben und anbraten, bis sie weich ist.

3. Als nächstes die gehackten Karotten in die Pfanne geben.

4. Die Austernpilze in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben, umrühren und weitergaren.

5. Spülen Sie die Pflaumen mit warmem Wasser ab und geben Sie sie in eine Bratpfanne. Anschließend Sojasauce hinzufügen und das Gericht 10 Minuten köcheln lassen.

6. Danach Ketchup und Wasser hinzufügen, umrühren, salzen und das Gericht abschmecken.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch und die Pilze 50–60 Minuten köcheln.

7. Geschmortes Schweinefleisch mit Pilzen ist sehr aromatisch und appetitlich.

Guten Appetit!