Geschmorte Zucchini

Geschmorte Zucchini ist ein gesundes und einfaches Gericht für ein Mittags- oder Abendmenü. Viele Hausfrauen verwenden Zucchini zur Zubereitung von leichten Snacks, Salaten oder einem kompletten zweiten Gang: Sie werden mit Saucen, Gemüse und Fleisch kombiniert. Beim Schmoren verlieren sie ihre wohltuenden Eigenschaften praktisch nicht und enthalten nur geringe Kalorien.

Geschmorte Zucchini in Sauerrahm in einer Pfanne

Geschmorte Zucchini können als leichter Snack zum Mittagessen oder zu jedem Fleischgericht wie Schnitzel oder gebackenem Fleisch serviert werden. Zucchini mit Sauerrahm eignet sich auch hervorragend als gesundes Abendessen.

1. 
   Wie kann man gedünstete Zucchini schnell und lecker in einer Pfanne zubereiten? Bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten zum Braten vor.Die Zwiebel schälen und in zwei Teile schneiden. Mahlen Sie jeden Teil in kleine Würfel. Wir putzen auch die Karotten und spülen sie mit warmem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Reiben Sie es auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel.
2. 
   Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Bratpfanne. Wir stellen es auf den Herd und schalten das Gerät ein. Eine Minute lang aufwärmen. Die Zwiebel dazugeben und etwa 2-3 Minuten anbraten. Ständig mit einem Spatel umrühren.
3. 
   Als nächstes schicken wir die Karotten. Zusammen mit der Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
4. 
   Während wir Zwiebeln und Karotten anbraten, werden wir von Zucchini abgelenkt. Wir spülen die benötigte Menge aus und trocknen mit einem Handtuch. Die Schale abschneiden und das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden.
5. 
   Die Zucchini mit Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben. Etwa 20 Minuten braten. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren.
6. 
   Kommen wir zu den restlichen Zutaten. Das Grün waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Fein hacken. Wir befreien den Knoblauch von der Schale. Wir schneiden es auch in kleine Stücke. Den Knoblauch und die Hälfte der Kräuter in die Pfanne geben. Mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer beträufeln. Den Inhalt des Behälters glatt rühren und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.
7. 
   Die fertige Zucchini mit den restlichen Kräutern in Sauerrahm bestreuen und mit einer Fleischbeilage servieren.

Guten Appetit!

Gemüse mit Zucchini, in einer Pfanne gedünstet

Um die Zucchini aromatischer zu machen, fügen Sie unbedingt frische oder getrocknete Kräuter und Kräuter hinzu. Wenn Sie die Zucchini im Ofen garen möchten, achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Karotten – 3-4 Stk.
• Zucchini – 4 Stk.
• Tomate – 3 Stk.
• Dill – 70 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Olivenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zunächst alle Zutaten vor. Wir reinigen die Zwiebeln und den Knoblauch von Schalen und Filmen. Entfernen Sie die Karottenschale mit einem Messer. Wir waschen die Karotten mit warmem Wasser und einem Schwamm oder einer Bürste. Tomaten, Dill und Zucchini waschen. Trocknen Sie sie mit einer Serviette oder einem Papiertuch.

2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten auf separate Teller. Die Zucchini in mitteldicke Scheiben schneiden und ebenfalls in einen separaten Behälter geben.

3. Kaltes Wasser in den Wasserkocher gießen und zum Kochen bringen. Geben Sie die Tomaten in einen tiefen Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen, die Tomaten abkühlen lassen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Dill hacken.

4. Gießen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie den Herd zum Erhitzen ein. Nach ein paar Minuten die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind. Ständig mit einem Spatel umrühren. Karotten hinzufügen. Die Zutaten etwa 5-7 Minuten braten und dabei ständig umrühren. Die Tomaten in die Pfanne geben. Die Mischung 10 Minuten braten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer bestreuen.

5. Die zweite Hälfte des Olivenöls in einen großen Topf geben. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie den Herd ein. Den Behälter mit Öl einige Minuten lang erhitzen. Schichten Sie Zucchini und gebratenes Gemüse darauf. Die erste und die folgenden Zucchinischichten leicht salzen und mit Pfeffer bestreuen. Das Gericht bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Lorbeerblatt hinzufügen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von gedünsteten Zucchini mit Kartoffeln

Das Gericht wird sehr saftig, da die im Rezept enthaltenen Zutaten ausreichend Flüssigkeit enthalten. Um zu vermeiden, dass die zubereiteten Zucchini wässrig werden, sollten Sie dichtere Tomaten wählen.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 3 Stk.
• Kartoffeln – 0,5 kg.
• Tomate – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatensaft – 100 ml.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sahne (optional.
• Dill – 1 Bund.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen und unter fließend warmem Wasser abspülen. Wir waschen auch die Zucchini und trocknen sie mit einem Küchentuch. Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebeln schälen und die Karotten von der obersten Schicht schälen. Waschen Sie die Karotten in warmem Wasser. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. Sonnenblumenöl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie ihn etwa eine Minute lang. Kartoffelwürfel hinzufügen und anbraten.

4. Tomaten waschen. Gießen Sie Wasser in den Wasserkocher und kochen Sie es. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Tomaten und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser. Entfernen Sie die Haut. Wir entfernen die Stelle, an der der Schnitt befestigt war. Die Tomaten in Würfel schneiden.

5. Das vorbereitete Gemüse in eine saubere Bratpfanne geben. Als nächstes schicken wir die Tomaten, gießen alle Zutaten mit Tomatensaft und Sahne. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

6. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Den Dill mit Wasser waschen und trocknen. Das Grün hacken. Über das fertige Sortiment streuen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gemüseeintopf aus Zucchini mit Tomaten

Bei Bedarf können frische Tomaten durch ein paar Esslöffel Tomatenmark ersetzt werden. Die Garzeit hängt von der „Jugend“ der Zucchini ab: Reifere Zucchini brauchen länger zum Garen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Tomate – 2-3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Pfeffer - nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Zucchini mit warmem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab. Entfernen Sie die Schale mit einem Messer. Wenn die Zucchini jung ist, sollten Sie die Schale nicht entfernen, da sie sehr dünn und saftig ist. Den Kern der Zucchini mit einem Löffel herauslöffeln. Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie das Öl in die Bratpfanne und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Schalte den Herd an. Eine Bratpfanne mit Öl etwa eine Minute lang erhitzen. Die Zwiebel bei starker Hitze goldbraun braten. Ständig mit einem Spatel umrühren.

3. Schälen Sie die Karotten mit einem kleinen Messer. Wir waschen es mit warmem fließendem Wasser. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Karotten zu den Zwiebeln geben und 2-3 Minuten anbraten. Aufsehen.

4. Tomaten waschen. Legen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Wasser in den Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen (wenn Sie keinen Wasserkocher haben, kochen Sie das Wasser auf dem Herd). Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten ziehen lassen. Tauchen Sie sie nach ein paar Minuten in Eiswasser und entfernen Sie dann leicht die Haut. Wir entfernen die Stelle, an der der Stiel befestigt ist. Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.

5. Gehackte Zucchini zu den Zwiebeln und Karotten geben. Die Zutaten vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung köcheln.

6.Nach 15 Minuten, wenn das Gemüse weicher ist, mischen Sie es erneut und decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab. Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, etwas abgekochtes oder gefiltertes Wasser hinzufügen. Das Gericht 10 Minuten köcheln lassen.

7. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Gehackte Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Den Inhalt des Behälters mischen und 10 Minuten einwirken lassen. Wir decken nicht mit einem Deckel ab.

8. Das Grün waschen und trocknen. Mahlen Sie es und streuen Sie es über das vorbereitete Gemüse.

Guten Appetit!

Saftige und aromatische Zucchini gedünstet mit Fleisch

Das Fleischgericht ist sehr saftig und aromatisch. Wenn Sie fertig sind, können Sie jede Portion mit einer kleinen Menge Sauerrahm belegen, um Ihr Mittag- oder Abendessen noch schmackhafter zu machen.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 3 Stk.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Tomate – 3 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten mit warmem Wasser waschen und (auf einer Reibe oder mit einem Messer) in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Wir waschen das Schweinefleisch und schneiden es in mittelgroße Würfel.

2. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Etwa eine Minute erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist. Als nächstes schicken wir die Karotten. Mit der Zwiebel vermischen und einige Minuten braten, bis die Karotten weich sind.

3. Das Fleisch in die Pfanne geben und bei starker Hitze 1-2 Minuten braten. Während dieser Zeit die Produkte kräftig vermischen.Wenn das Fleisch seinen Saft abgibt, reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Schweinefleisch, bis die Flüssigkeit verkocht ist. Ständig rühren.

4. Wasser einfüllen und die Zutaten vermischen. 60 Minuten köcheln lassen. Sollte das Wasser früher verkochen, etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen. Decken Sie die Pfanne locker mit einem Deckel ab.

5. Tomaten waschen. Geben Sie die Tomaten in einen tiefen Behälter und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser (Wasser im Wasserkocher oder in einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen). Wir warten ein paar Minuten. Übertragen Sie die Tomaten auf Eiswasser. Anschließend die Haut entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

6. Zucchini und Gemüse waschen. Trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch. Schneiden Sie die Schale der Zucchini ab, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Kerngehäuse. Die Zucchini in Würfel schneiden. Zuerst den Knoblauch und dann die Petersilie fein hacken.

7. Gehackte Zucchini, Tomaten und die Hälfte des Knoblauchs zum Fleisch geben. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern. Umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung weitere 30 Minuten köcheln. Mischen Sie die Zutaten regelmäßig.

8. Nach einer halben Stunde den Deckel von der Pfanne abnehmen, den restlichen gehackten Knoblauch in die Form geben und mit Kräutern bestreuen. Umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Stell den Herd ab. Lassen Sie das Gericht 15–20 Minuten ruhen. Anschließend portionsweise auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Zucchini mit Hackfleisch in einer Pfanne köstlich?

Für die Zubereitung dieses Gerichts empfiehlt es sich, junge Zucchini zu wählen, da diese gesünder und saftiger sind. Das Gemüse hilft auch dabei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, wodurch das Auftreten von Ödemen verhindert wird.

Kochzeit – 2 Stunden 15 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Schweinefleisch – 200 gr.
• Rindfleisch – 150 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Reis – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Sauerrahm 15 % – 3 EL.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Schweine- und Rindfleisch waschen und mit Papiertüchern trocknen. In mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch zerkleinern.

2. Spülen Sie den Reis mehrmals ab und lassen Sie das Wasser in die Spüle abtropfen. Den Reis in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Schalte den Herd an. Den Reis weich kochen.

3. Ein Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch schlagen und Reis hinzufügen. Die Mischung nach Geschmack salzen und pfeffern.

4. Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel. Fein hacken und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Rühren, bis alles glatt ist.

5. Zucchini waschen. Wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie in runde Stücke. Den Kern mit einem Messer herausschneiden.

6. Füllen Sie die Zucchini-„Formen“ mit Hackfleisch. Die Zucchini mit der Mischung in einen großen, tiefen Topf geben. Gießen Sie etwas Wasser und Salz. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie das Gerät ein. Bringen Sie das Gericht zum Kochen.

7. Nehmen Sie die zweite Zwiebel und schälen Sie sie. In kleine Stücke schneiden. Die Karotten von der obersten Schicht schälen und mit warmem Wasser abspülen. Auf einer groben Reibe reiben.

8. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Aufwärmen. Die Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten. Als nächstes schicken wir die Karotten. Weitere 2-3 Minuten braten. Ständig rühren. Tomatenmark hinzufügen. Umrühren und weiter braten.

9. Nach ein paar Minuten saure Sahne hinzufügen. Salz zur Soße geben und glatt rühren. Die Soße über die Zucchini gießen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, gedünstete Zucchini mit Pilzen zuzubereiten

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie absolut alle Pilze wählen: Champignons, Austernpilze oder Waldpilze. Hauptsache, sie sind frisch. Getrocknete Pilze sind für dieses Gericht nicht geeignet.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 40-45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Champignons – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die junge Zucchini. Trocknen Sie es mit einem Küchentuch ab. Wir entfernen die Schale nicht. Schneiden Sie das Gemüse der Länge nach in zwei Teile. Schneiden Sie jeden Teil in Scheiben.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten mit warmem Wasser waschen und mit einem Messer der Länge nach einschneiden. In halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden.

3. Wir sortieren die Pilze und schälen die oberste Schicht ab. Mit warmem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocknen. Lass es uns schneiden.

4. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wir stellen es auf den Herd und schalten es ein. Nach ein paar Minuten, wenn die Pfanne mit dem Öl heiß ist, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an. Als nächstes die Karotten dazugeben, mit den Zwiebeln vermischen und ca. 5 Minuten weiterbraten.

5. Zucchini und Pilze in die Pfanne geben. Mischen Sie die Zutaten. Wir braten weiter. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie die Mischung erneut.

6. Gemüse 7 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang weiter köcheln.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftige Zucchini mit Reis in einer Pfanne?

Reis für das zukünftige Gericht muss im Voraus gekocht werden, damit er Zeit zum Abkühlen hat. Nehmen Sie am besten frisches Gemüse, da gefrorenes die Beilage wässrig macht.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 180 gr.
• Tomate – 140 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 25 ml.
• Reis – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie den Reis in eine kleine tiefe Schüssel und spülen Sie ihn mit warmem Wasser ab. Lassen Sie das Wasser in die Spüle ab. Wir führen diesen Vorgang mehrmals durch. Den Reis in einen Topf oder Topf geben. Gießen Sie gereinigtes Wasser ein und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie den Reis, bis er weich ist.

2. Spülen Sie die Zucchini unter fließend warmem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch. Wenn die Zucchini nicht jung ist, schälen Sie sie. Die Zucchini in Würfel schneiden.

3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. In Würfel schneiden.

4. Waschen Sie die Tomaten und tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

5. Die Paprika waschen, trocknen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Wir entfernen den Kern von jedem. Beide Teile der Paprika nochmals waschen und in kleine Würfel schneiden.

6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Brenner. Öl hinzufügen. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie den Behälter einige Minuten lang mit Öl. Gib die Zwiebel und die Zucchini in einen Behälter. Rühren Sie das Gemüse beim Braten um.

7. Nach 5 Minuten Paprika und Tomaten zu den Zwiebeln und Zucchini geben. Die Mischung salzen und mit Gewürzen bestreuen, vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

8. Reis zum Gemüse geben und die Zutaten glatt rühren. 100 ml Wasser einfüllen. Die Gemüse-Reis-Mischung 10 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

PP-Diät-Zucchini mit Hähnchenbrust

Das Gericht gilt als diätetisch, da gedünstete Zucchini nur minimale Kalorien enthalten. Es wird empfohlen, sie bei Bedarf zu verzehren, um eine bestimmte Diät einzuhalten.Um die Mahlzeit sättigender zu machen, können Sie Hähnchenbrust hinzufügen.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Wasser – ½ EL.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Karotten von der obersten Schicht. Wir spülen es gründlich vom Schmutz ab und bedienen uns dabei mit einer Bürste oder einem Schwamm. Tupfen Sie die Karotten mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Die Karotten in halbe Ringe schneiden.

2. Zwiebelschale entfernen. In zwei Teile schneiden und jeweils in halbe Ringe schneiden.

3. Waschen Sie die Zucchini und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch oder Papiertuch ab. Schneiden Sie das Gemüse zunächst in runde Scheiben und dann in kleine Würfel. Wenn die Zucchini „alt“ ist, muss die Schale entfernt und das Kerngehäuse herausgeschnitten werden.

4. Hähnchenbrust verarbeiten: Beläge und Adern entfernen. Spülen Sie es mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Brenner. Gießen Sie Pflanzenöl hinein. Schalten Sie den Herd ein und geben Sie der Bratpfanne mit Öl Zeit zum Erhitzen. Geben Sie die Zwiebeln und Karotten in einen Behälter und beginnen Sie mit dem Braten.

6. Nach 3 Minuten die Hähnchenbrust hinzufügen. Die Zutaten salzen und mit Gewürzen bestreuen, glatt rühren. Füllen Sie das Glas zur Hälfte mit Wasser. Gießen Sie es in eine Bratpfanne, die wir mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten köcheln lassen.

7. Fügen Sie der Mischung Zucchini hinzu. Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie den Inhalt etwa 7 Minuten köcheln. Einen Bund Dill waschen, trocknen und fein hacken. Streuen Sie es über das fertige Gericht.

Guten Appetit!

Gemüseeintopf aus Zucchini mit Blumenkohl

Experten empfehlen, Gemüse sowohl frisch als auch gedünstet zu essen, da es gut für Magen und Herz ist. Zucchini und Blumenkohl sind kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen – eine hervorragende Kombination für Anhänger einer gesunden Ernährung.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Blumenkohl – 500 gr.
• Zucchini – 500 gr.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.
• Salz – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 1,2 l.

Kochvorgang:

1. Den Blumenkohl aussortieren. Entfernen Sie alle Blätter und beschädigten Blütenstände. Trennen Sie die restlichen Blütenstände voneinander. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie den Herd ein. Salz in kochendes Wasser geben und leicht umrühren. Kohl dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Den Kohl in ein Sieb geben.

2. Wir entfernen die Schalen und Filme von den Zwiebeln. Schneiden Sie sie in zwei Hälften. Wir hacken jeden von ihnen.

3. Reinigen Sie die Karotten von Schmutz. Unter fließend warmem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch trocknen. Auf einer Reibe mahlen.

4. Olivenöl in die Pfanne geben. Gehen Sie zum Brenner. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und gießen Sie die Zwiebel in den Behälter. 2-3 Minuten braten.

5. Die geriebenen Karotten hineingeben. Umrühren und drei Minuten weiterbraten.

6. Die Zucchini waschen, abwischen und die Schale abschneiden. Das Gemüse in Würfel schneiden. Zucchini zu Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Zutaten unter ständigem Rühren 3 Minuten braten. Hitze reduzieren, etwas Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Essen 10–15 Minuten köcheln.

7. Tomaten und Kräuter waschen und mit einem Papiertuch abwischen. Die Tomaten auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün so fein wie möglich hacken.Den Blumenkohl in die Pfanne geben. Gießen Sie die Mischung mit geriebenen Tomaten. Wir warten, bis das Gemüse kocht. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen. Alles glatt rühren und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!