Hüttenkäse Ostern ohne Backen

Hüttenkäse Ostern ohne Backen ist neben Osterkuchen und bunten Eiern eines der drei symbolischen Gerichte der Ostertafel. Es wird ohne Wärmebehandlung zubereitet, es gibt aber auch Vanillepudding-Varianten. Für dieses Gericht werden hochwertige frische Produkte ausgewählt und es empfiehlt sich eine spezielle Form für die Gestaltung von Ostern. Traditionell wird Hüttenkäse zu Ostern mit Rosinen, Nüssen oder kandierten Früchten ergänzt.

Hüttenkäse Ostern – ein klassisches Rezept für zu Hause

Das klassische Rezept für Hüttenkäse zu Ostern zu Hause besteht darin, nur frischen, hochwertigen Hüttenkäse zu verwenden, die obligatorische Zugabe von Rosinen und die Formung des Produkts in Form eines Kegelstumpfes. Zusätzliche Zutaten können unterschiedlich sein, und in diesem Rezept fügen wir dem Hüttenkäse nur Butter mit Sauerrahm und Zucker hinzu.

1. 
   Messen Sie zunächst alle Zutaten für die Osterzubereitung nach Rezept ab.
2. 
   Geben Sie den Hüttenkäse in eine separate Schüssel und schlagen Sie ihn mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse.
3. 
   In einer anderen Schüssel Sauerrahm und Zucker gut vermischen und zur Quarkmasse geben.
4. 
   Die Butter vorher bei Zimmertemperatur weich machen. Übertragen Sie es auf die Quarkmasse und schlagen Sie alles noch einmal mit einem Mixer.
5. 
   Rosinen gut abspülen, mit einer Serviette trocknen, in die Quarkmasse geben und mit einem Spatel vermischen. Es empfiehlt sich, trockene Rosinen vorher in heißem Wasser einzuweichen.
6. 
   Decken Sie einen speziellen Sitzsack mit feuchter, in mehreren Lagen gefalteter Gaze ab. Die Quarkmasse mit den Rosinen kompakt hineingeben und mit den Rändern der Gaze abdecken.
7. 
   Stellen Sie den Bohnenkasten in einen tiefen Behälter, üben Sie etwas Druck darauf aus und stellen Sie dieses Gebilde für 10-12 Stunden in den Kühlschrank. Lassen Sie die Molke regelmäßig vom Teller abtropfen.
8. 
   Nach dieser Zeit den nach klassischem Rezept zubereiteten Osterhüttenkäse aus Gaze und Form nehmen, in eine Schüssel geben, nach Belieben dekorieren und auf dem Ostertisch servieren. Guten Appetit!

Hüttenkäse Ostern mit Rosinen

Roh zubereiteter Hüttenkäse Ostern gilt als der köstlichste, wenn er mit Rosinen ergänzt wird. In diesem Rezept vermischen Sie die Quarkmasse mit Butter, Sahne und Puderzucker. Für Ostern eignet sich jede Rosine, am besten ohne Kerne.

Kochzeit: 8 Stunden.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 400 gr.
• Butter – 150 gr.
• Puderzucker – 80 gr.
• Creme 33 % – 120 ml.
• Vanillin – 1 gr.
• Rosinen – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie sofort alle Zutaten für die Zubereitung von Ostern entsprechend den Proportionen des Rezepts ab. Die Butter vorher bei Zimmertemperatur weich machen und die Sahne gut gekühlt einnehmen. Rosinen abspülen und mit einer Serviette trocknen.

Schritt 2. Den Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und mit einem Mixer gut mahlen.Anschließend in Stücke geschnittene weiche Butter hinzufügen, Puderzucker und Vanille dazugeben und mit einem Mixer zu einer lockeren, homogenen Masse verrühren.

Schritt 3. Rosinen in diese Mischung gießen und umrühren.

Schritt 4: In einer separaten Schüssel die Sahne dick schlagen.

Schritt 5. Die Schlagsahne in die Quarkmasse geben und vorsichtig verrühren.

Schritt 6. Falten Sie die Gaze in mehreren Lagen, befeuchten Sie sie mit Wasser und bedecken Sie den Sitzsack damit.

Schritt 7. Die vorbereitete Quarkmasse kompakt in eine Schüssel geben und mit den Rändern der Gaze abdecken.

Schritt 8. Legen Sie dann den Sitzsack auf einen tiefen Teller, üben Sie etwas Druck darauf aus und stellen Sie ihn für 8 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 9. Nach dieser Zeit den vorbereiteten Osterhüttenkäse mit Rosinen vorsichtig auf einen Teller geben, nach Belieben dekorieren und für den Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Hüttenkäse Ostern ohne Zugabe von Eiern

Das Hinzufügen von Eiern zu rohem Osterhüttenkäse ist optional. Hüttenkäse für dieses Ostern wird mit Zucker, Butter und fetthaltigen Milchprodukten (Sauerrahm, Joghurt, Sahne oder Kondensmilch) gemischt. Diese Zutaten machen das Osterfest stabil und haben eine tolle Konsistenz, je nach persönlichem Geschmack können Trockenfrüchte hinzugefügt werden. Fügen Sie in diesem einfachen Rezept Pflaumen zu Ostern hinzu und halten Sie es einen Tag lang unter Last.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 300 gr.
• Fette saure Sahne – 70 gr.
• Butter – 50 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Pflaumen – 70 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für Ostern gemäß den Proportionen des Rezepts vor.

Schritt 2. Hüttenkäse mit Sauerrahm und weicher Butter in eine separate Schüssel geben und alles gut vermischen.

Schritt 3. Anschließend Puderzucker hinzufügen.

Schritt 4.Die Quarkmasse mit Puderzucker mit einem Stabmixer glatt rühren.

Schritt 5. Nehmen Sie eine Probe und fügen Sie nach Belieben etwas Puderzucker hinzu.

Schritt 6. Die Pflaumen waschen, mit einer Serviette trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 7. Die gehackten Pflaumen in die Quarkmasse geben.

Schritt 8. Mischen Sie diese Zutaten einfach mit einem Löffel.

Schritt 9. Um das Osterfest zu formen, nehmen Sie eine Osterform oder eine Käseform.

Schritt 10. Die Form mit feuchter Gaze auskleiden. Legen Sie die vorbereitete Quarkmasse kompakt hinein, bedecken Sie sie mit den Rändern der Gaze, legen Sie ein beliebiges Gewicht darauf und stellen Sie sie für einen Tag an einen kalten Ort.

Schritt 11. Nach einem Tag den Osterkuchen vorsichtig auf einen Teller stürzen.

Schritt 12. Den vorbereiteten Osterhüttenkäse ohne Zugabe von Eiern nach Belieben dekorieren und am Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Vanillepudding Ostern aus Hüttenkäse

Osterpudding aus Hüttenkäse wird aus den gleichen Zutaten und Proportionen wie roher Osterpudding zubereitet, nur wird in diesem Fall die Quarkmasse erhitzt. Dadurch lässt sich Ostern mehrere Tage lang gut lagern, es wird nicht durch Trockenfrüchte sauer und die Konsistenz ist sehr zart. Für ein leckeres Osterfest sind hochwertige, fetthaltige Lebensmittel wichtig.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse – 500 gr.
• Fette saure Sahne – 200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Zucker – 100 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Rosinen/Nüsse – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für Ostern entsprechend den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen vor. Die Rosinen vorher einweichen, sonst entziehen sie dem Hüttenkäse die gesamte Feuchtigkeit und Ostern wird trocken.

Schritt 2. Der Hüttenkäse für Ostern sollte glatt sein, also mahlen Sie ihn auf einem Sieb oder mahlen Sie ihn in einem Mixer.

Schritt 3.Geben Sie den pürierten Hüttenkäse in eine separate Schüssel, schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie saure Sahne hinzu und fügen Sie zwei Zuckersorten hinzu. Mischen Sie diese Zutaten auf beliebige Weise gut, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Weiche Butter in die Quarkmasse geben und mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.

Schritt 5. Geben Sie die resultierende Masse in einen Topf, stellen Sie sie auf niedrige Hitze oder in ein Wasserbad und lassen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Spatel erhitzen, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Sie können die Masse nicht kochen, sonst gerinnt sie. Stellen Sie diese Pfanne dann in einen großen Behälter mit kaltem Wasser und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Das Wasser kann gewechselt werden. Die Masse beginnt sich beim Abkühlen zu verfestigen.

Schritt 6. Anschließend die Quarkmasse für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Rosinen und Nüsse zur vollständig abgekühlten Quarkmasse hinzufügen und nochmals gut vermischen.

Schritt 7. Bauen Sie den Sitzsack zusammen, bedecken Sie ihn mit feuchter Gaze und legen Sie die gesamte Masse mit Rosinen kompakt hinein.

Schritt 8. Legen Sie dann das Osterei in einen tiefen Teller, um die Molke aufzufangen, legen Sie ein beliebiges Gewicht darauf und stellen Sie das Osterei für einen Tag in den Kühlschrank.

Schritt 9. Nach einem Tag den vorbereiteten Quarkpudding vorsichtig auf einen Teller geben, nach Belieben dekorieren und auf dem Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Hüttenkäse Ostern mit Kondensmilch

Osterhüttenkäse mit Kondensmilch, ohne Zugabe von Eiern oder Wärmebehandlung, mäßig süß und mit zart cremiger Konsistenz, ist eine gute Option für Ihren Ostergenuss. Es ist einfach und schnell zubereitet, braucht aber einen Tag, um dem Druck standzuhalten. Mischen Sie in diesem Rezept die Zutaten in einer Küchenmaschine und fügen Sie Osterdatteln hinzu, Sie können aber auch Rosinen oder Nüsse verwenden.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9 % – 500 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kondensmilch – 190 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Vanillin – 2 gr.
• Datteln – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für Ostern entsprechend den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen vor. Bewahren Sie die Butter mindestens eine Stunde lang bei Zimmertemperatur auf. Die Datteln abspülen, mit einer Serviette trocknen und die Kerne entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie die vorbereiteten Datteln in kleine Stücke.

Schritt 3. In die Schüssel einer Küchenmaschine den „Messer“-Aufsatz einsetzen, den Hüttenkäse hineingeben und cremig mahlen.

Schritt 4. Anschließend Kondensmilch in den Hüttenkäse gießen, Puderzucker und Vanille hinzufügen, in Stücke geschnittene weiche Butter dazugeben und glatt rühren.

Schritt 5. Die resultierende Quarkmasse in eine separate Schüssel geben, gehackte Datteln hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.

Schritt 6. Bauen Sie den Sitzsack zusammen und legen Sie ihn auf einen tiefen Teller.

Schritt 7. Decken Sie den Sitzsack mit in mehreren Lagen gefalteter und mit Wasser angefeuchteter Gaze ab.

Schritt 8. Dann die Quarkmasse kompakt hineingeben und mit den Rändern der Gaze abdecken. Legen Sie ein kleines Gewicht darauf. Stellen Sie Ostern einen Tag lang in den Kühlschrank. Lassen Sie die Molke regelmäßig vom Teller abtropfen.

Schritt 9. Am nächsten Tag den vorbereiteten Osterhüttenkäse mit Kondensmilch aus der Pfanne auf einen Teller stürzen, die Gaze entfernen, nach Belieben dekorieren und für den Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Königlicher Hüttenkäse zu Ostern mit Nüssen

Der königliche Hüttenkäse Ostern mit Nüssen sollte nicht nur „reich“ an hochwertigen Zutaten, sondern auch schön geformt sein. In dieser Variante mischen wir Hüttenkäse mit Sauerrahm und Butter mit aufgebrühter Sahnesauce, was dem Dessert einen besonderen „königlichen“ Geschmack verleiht.Ostern mit Walnüssen und Gewürzen kochen.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9 % – 1 kg.
• Sauerrahm 20 % – 200 gr.
• Butter – 200 gr.
• Zucker – 250 gr.
• Creme 25 % – 200 ml.
• Eigelb – 4 Stk.
• Nüsse – 100 gr.
• Rosinen – 200 gr.
• Muskatnuss – ½ TL.
• Getrockneter Ingwer – ½ TL.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Salz – ½ TL.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Geben Sie vier Eigelb in eine Rührschüssel, fügen Sie etwas Zucker hinzu und beginnen Sie zu schlagen.

Schritt 2. Anschließend den gesamten Zucker portionsweise einfüllen und alles zu einer dicken weißen Masse schlagen, die an Volumen zunehmen sollte.

Schritt 3. Geben Sie die im Rezept angegebenen Gewürze in diese Mischung, salzen Sie, reiben Sie die Zitronenschale ab und gießen Sie kalte Sahne hinein. Schlagen Sie diese Zutaten 1 Minute lang bei maximaler Geschwindigkeit.

Schritt 4. Die entstandene cremige Masse in einen Topf gießen, in ein Wasserbad stellen und bei schwacher Hitze unter Rühren 5 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte nicht kochen, sondern nur dick werden. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 5. Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Kühlen Sie sie ab und reiben Sie sie in Ihren Handflächen, um die Schalen zu entfernen.

Schritt 6. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer zu mittelgroßen Krümeln.

Schritt 7. Wenn Ihr Hüttenkäse nass ist, drücken Sie die überschüssige Molke durch ein Sieb aus. Das Wasser aus den Rosinen abgießen und mit einer Serviette trocknen.

Schritt 8. Geben Sie den Hüttenkäse in eine Mixerschüssel, fügen Sie weiche Butter und Sauerrahm hinzu und vermischen Sie diese Zutaten 3-4 Minuten lang mit zunehmender Geschwindigkeit.

Schritt 9. Anschließend die cremige Mischung zum Hüttenkäse gießen und weitere 3-4 Minuten weiterschlagen.

Schritt 10. Die geschlagene Quarkmasse sollte glatt, homogen und leicht sein.

Schritt 11Rosinen und Nüsse in eine separate Schüssel geben, 1/3 der Quarkmasse dazugeben und mit einem Löffel gut vermischen.

Schritt 12. Eine Schüssel mit feuchter Gaze auslegen und die weiße Quarkmasse hineingeben, dabei eine Vertiefung in der Mitte lassen.

Schritt 13. In diesen Hohlraum Hüttenkäse mit Nüssen und Rosinen geben.

Schritt 14. Die Oberfläche der Masse mit einem Löffel glätten, die Ränder mit Gaze abdecken und ein beliebiges Gewicht darauf legen. Stellen Sie Ostern für 1 Tag an einen kühlen Ort.

Schritt 15. Nach dieser Zeit Ostern vorsichtig auf einen Teller stürzen, die Gaze entfernen und nach Belieben dekorieren.

Schritt 16. Das zubereitete „königliche“ Ostern mit Nüssen ist sehr lecker und beim Schneiden befindet sich die Nussfüllung in der Mitte des Desserts. Guten Appetit!

Quark Ostern mit Schokolade

Hüttenkäse-Ostern mit Schokolade wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber in diesem Rezept machen wir es nach der einfachsten und schnellsten Variante. Hüttenkäse mit Butter, Sauerrahm und Zucker vermischen. Geriebene Schokolade zur Quarkmasse geben und mit Kokosraspeln dekorieren. Dieses Ostern braucht 8 Stunden zum Brauen.

Kochzeit: 8 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9% – 450 gr.
• Sauerrahm 25 % – 170 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 120 gr.
• Schokolade – 90 gr.
• Kokosflocken – 40 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie den Hüttenkäse in eine separate Schüssel und geben Sie die im Rezept angegebene Menge weiche Butter, Zucker und Vollfett-Sauerrahm hinzu.

Schritt 2. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Stabmixer gut zu einer glatten, homogenen Masse.

Schritt 3. Mahlen Sie die Schokolade mit einer Reibe und lassen Sie etwas für die Dekoration übrig.

Schritt 4. Anschließend die Schokolade in die Quarkmasse gießen und gut vermischen.

Schritt 5. Decken Sie den Sitzsack mit feuchter Gaze ab.Geben Sie die Quark-Schokoladen-Mischung kompakt hinein und bedecken Sie sie mit Gaze.

Schritt 6. Stellen Sie den Becher auf einen Teller, um die Molke aufzufangen. Legen Sie eventuellen Unterdruck darauf und stellen Sie diese Struktur für 8 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 7. Nach dieser Zeit den Osterkuchen vorsichtig auf einen Teller stürzen, die Gaze entfernen, geschmolzene Schokolade darüber gießen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Schritt 8. Sie können den vorbereiteten Osterhüttenkäse mit Schokolade für Ihren Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Hüttenkäse Ostern mit Gelatine und Sauerrahm

Hüttenkäse-Ostern mit Gelatine und Sauerrahm ist schnell zubereitet, härtet schnell aus und ist nicht nur ein köstlicher Leckerbissen für den Ostertisch, sondern auch ein ungewöhnlich leichtes Dessert für jeden Tisch, und das mit einem geringen Kaloriengehalt. Gelatine und Rosinen für Ostern werden vorher in kaltem Wasser eingeweicht. In diesem Osterrezept ergänzen wir es mit Rosinen, Nüssen und kandierten Früchten.

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hüttenkäse 9 % – 500 gr.
• Sauerrahm 20 % – 50 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Gelatine – 10 gr.
• Rosinen – 50 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Wasser – 50 ml.
• Kandierte Früchte – 50 gr.
• Vanillin – 2 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für Ostern vor, entsprechend den Proportionen des Rezepts.

Schritt 2. Geben Sie den Hüttenkäse in eine separate Schüssel, fügen Sie saure Sahne und Zucker hinzu und vermischen Sie diese Zutaten mit einem Stabmixer, bis eine weiche und glatte Konsistenz entsteht.

Schritt 3. Trocknen Sie die eingeweichten Rosinen mit einer Serviette ab. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne etwas anbraten und mit einem Messer hacken. Kandierte Früchte, gehackte Nüsse und Rosinen zur Quarkmasse geben.

Schritt 4. Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. In Wasser eingeweichte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen. Diese Zutaten in die Quarkmasse geben.

Schritt 5. Anschließend alles mit einem Löffel gut vermischen.

Schritt 6.Ein Becherglas oder ein tiefes Sieb mit feuchter Gaze auslegen und auf einen Teller stellen.

Schritt 7. Die Quarkmasse kompakt in diese Form geben und mit einem Löffel gut verdichten. Wickeln Sie die Ränder der Gaze über den Hüttenkäse.

Schritt 8. Legen Sie dann einen flachen Teller und ein beliebiges Gewicht darauf. Lassen Sie den Osterkuchen, am besten an einem kühlen Ort, 3 Stunden lang aushärten.

Schritt 9. Nach dieser Zeit den Osterkuchen vorsichtig auf einen Teller stürzen und die Gaze entfernen.

Schritt 10. Den vorbereiteten Osterhüttenkäse nach Belieben mit Sauerrahm und Gelatine dekorieren und auf dem Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!