Quarkkuchen im Ofen

Quarkkuchen ist ein sehr leckeres und einfaches Gebäck, das im Ofen zubereitet werden kann. Das Beste an diesem Kuchen sind die sehr einfachen Zutaten, die jeder oft zu Hause hat. Sie stellen in kurzer Zeit köstliche Backwaren her. Wir bieten Ihnen 10 Kochvarianten mit unterschiedlichen Füllungen, sowie eine Variante ohne Butter und PP-Kuchen.

Klassischer Hüttenkäsekuchen nach GOST im Ofen

Trotz der einfachen Zutaten erhalten Sie einen zarten Cupcake mit knuspriger Kruste. Dieser Kuchen ist auch ohne Belag sehr lecker. Beeilen Sie sich nicht, weniger Zucker hinzuzufügen, sonst wird der Kuchen ganz anders.

1. 
   Wie backt man einen leckeren Hüttenkäsekuchen im Ofen? Wir reiben den Hüttenkäse durch ein feines Sieb in einen geeigneten Behälter, um einen weichen Teig ohne Klumpen zu erhalten.
2. 
   In einem separaten Behälter Butter und Zucker schlagen, bis eine homogene, cremige Konsistenz entsteht.
3. 
   Hüttenkäse zur Butter geben und gründlich verrühren.
4. 
   Fügen Sie die Eier einzeln zu der resultierenden Mischung hinzu und schlagen Sie alles gründlich, nachdem Sie jedes einzelne hinzugefügt haben. Mehl, Backpulver und Vanillin durch ein Sieb sieben. Alles gut vermischen. Der Teig ist fertig.
5. 
   Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die Form füllen und in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben. Den Kuchen 40–45 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz.
6. 
   Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wie macht man köstliche Hüttenkäse-Muffins in Silikonformen?

Dank Silikonformen brennen Ihre Cupcakes nicht an und werden golden und duftend. Hüttenkäse verleiht Muffins ein angenehmes Aroma und einen wunderbaren Geschmack.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 12.

 Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Butter – 150 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Rosinen – 3 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Vanillezucker – ½ TL.
• Puderzucker – 2 EL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Weiche Butter, Zucker, Eier und Hüttenkäse in einen Mixer geben und bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, wobei die Geschwindigkeit allmählich erhöht wird.

2. Übertragen Sie die resultierende Mischung aus dem Mixer in einen anderen Behälter. Etwas Mehl durch ein Sieb sieben.

3. Salz, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.

4.Die Rosinen mit Wasser waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Rosinen zum Teig geben und verrühren, sodass sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.

5. Alles noch einmal gründlich vermischen. Der Kuchenteig sollte glatt sein.

6. Silikonformen müssen nicht geschmiert werden. Wir verteilen den Teig portionsweise, sodass in jeder Form ungefähr die gleiche Menge vorhanden ist.

7. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und gib die Cupcakes hinein. Etwa 35–40 Minuten backen. Die Produkte sollten eine goldene Farbe annehmen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

8. Die fertigen Quarkmuffins mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäsekuchen mit Rosinen

Die Kombination aus Hüttenkäse und Rosinen verleiht diesem Cupcake ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. In diesem Rezept wird auch Sauerrahm verwendet, was dem Produkt noch mehr Zartheit verleiht.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Butter – 150 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Hüttenkäse 5 % – 250 gr.
• Sauerrahm 20 % – 2 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Mehl – ​​280 gr.
• Backpulver – 10 gr.
• Salz – ¼ TL.
• Soda – 1/3 TL.
• Rosinen – 100 gr.
• Puderzucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Zucker dazugeben und gründlich vermischen. Dann die Eier hinzufügen und erneut verrühren.

2. Den Inhalt des Behälters mit einem Mixer glatt rühren.

3. Mahlen Sie den Hüttenkäse in einer separaten Schüssel durch ein Sieb und fügen Sie saure Sahne hinzu. Alles gut vermischen und Salz und Vanillezucker dazugeben. Nochmals mischen.

4. Die Quarkmasse zur Butter geben und alles mit einem Mixer glatt rühren.

5.140 Gramm Mehl, Natron und Backpulver durch ein Sieb in die entstandene Masse sieben. Mit einem Mixer alles gründlich vermischen.

6. Geben Sie nun die zweite Hälfte des Mehls und die Rosinen hinzu. Alles mit einem Spatel glatt rühren.

7. Fetten Sie die Kuchenform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig hinein. Lassen Sie es 15–20 Minuten ruhen. Den Ofen auf 175 vorheizen^ÖC und fügen Sie das Formular ein. Etwa eine Stunde backen.

8. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker darüberstreuen und servieren. Guten Appetit!

Weicher und zarter Bananenquarkkuchen im Ofen

In diesem Rezept wird dem Hüttenkäse Banane hinzugefügt, wodurch dieser Cupcake nicht so süß wird. Dennoch steht es der klassischen Variante geschmacklich in nichts nach. Innen weich und außen golden, Sie werden diesen Cupcake auf jeden Fall lieben.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Bananen – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 150 gr.
• Sauerrahm – 1 TL.
• Reis- oder Weizenmehl – ​​50 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Backpulver – ½ TL.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und gießen Sie Zucker hinein. Mit einem Mixer schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Zucker ist optional, Sie können aber auch Süßungsmittel hinzufügen.

2. Hüttenkäse und Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben. Alles gut vermischen.

3. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Mixer zerkleinern, bis ein Püree entsteht. Sie können die Banane auch mit einer Gabel zerdrücken, wenn Sie möchten, dass der Kuchen stückig wird.

4. Zu den Eiern mit Hüttenkäse und Sauerrahm Bananenpüree und durch ein Sieb gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

5.Die Formen mit Butter einfetten und den fertigen Teig hineingeben. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und backen Sie die Cupcakes darin etwa 25-30 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

6. Die fertigen Produkte aus den Formen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

PP-Diätquarkkuchen ohne Mehl und Zucker

Dieses Rezept verwendet Vollkornmehl und Apfelmus und ist frei von Ei und Zucker. Daher ist diese Kochvariante für jeden geeignet, der auf seine Figur achtet.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Dinkelmehl – ​​250 gr.
• Haferflocken – 80 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Zimt – ½ TL.
• Nelken – ½ TL.
• Kardamom – ½ TL.
• Rosinen – 100 gr.
• Apfelmus 150 gr.
• Kokosöl – 45 gr.
• Fettarmer Hüttenkäse – 250 gr.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Zimt, Nelken und Kardamom in einen Behälter geben. Alles mit einem Silikonspatel vermischen.

2. Waschen Sie die Rosinen gründlich und legen Sie sie zum vollständigen Trocknen auf ein Papiertuch. Fügen Sie es zu den trockenen Zutaten hinzu.

3. Apfelmus darübergießen und alles vermischen.

4. Kokosöl zur Mischung hinzufügen und leicht vermischen.

5. Nun den Hüttenkäse dazugeben und fast glatt rühren.

6. Da die Mischung recht trocken ist, fügen Sie Wasser hinzu und verrühren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.

7. Decken Sie die Form mit Pergament ab und legen Sie den Teig hinein. Alles mit einem Löffel nivellieren. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang.

8. Wenn der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen.Anschließend aus der Form nehmen und servieren. Guten Appetit!

Köstlicher Hüttenkäse- und Schokoladenkuchen zu Hause

Wer Schokolade liebt, wird dieses Rezept lieben. Dem Teig wird Kakao hinzugefügt, sowie Rosinen, die perfekt zu diesem Cupcake passen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 300 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Vanillin – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kakaopulver – 5 TL.
• Rosinen – 80-100 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Butter – 180 gr.

Kochvorgang:

1. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und vollständig abkühlen lassen. In einem separaten Behälter mit einem Mixer Eier, Zucker und Hüttenkäse glatt rühren.

2. Mehl, Kakao, Backpulver und durch ein Sieb gesiebte Rosinen zur fertigen Mischung hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

3. Die nun abgekühlte Butter zum fast fertigen Teig geben.

4. Alles mit einem Mixer gut vermischen. Der Teig sollte luftig sein und der Konsistenz von geschmolzenem Schokoladenaufstrich ähneln.

5. Nehmen Sie Muffinformen und füllen Sie diese etwa zur Hälfte mit Teig. Sie können eine große Backform verwenden und den Kuchen darin backen. Den Ofen auf 200 vorheizen^ÖC und stellen Sie die Cupcakes für 15 Minuten hinein. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

6. Die fertigen Cupcakes aus den Formen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren können Sie es mit Puderzucker oder Ihrer Lieblingsschokolade bestreuen. Guten Appetit!

Duftender und unglaublich leckerer Zitronenquarkkuchen

Die Schale verleiht diesem Cupcake ein angenehmes Zitronenaroma und einen leicht säuerlichen Geschmack, die Zitronenglasur schmückt ihn nur und verleiht ihm eine angenehme Säure.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Butter – 150 gr.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Zitronenschale - nach Geschmack.
• Vanilleextrakt – 1 TL.
• Mehl – ​​280 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Soda – ½ TL.
• Puderzucker – 200 gr.
• Zitronensaft – 3-4 EL.
• Heißes Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die weiche Butter mit einem Mixer glatt und schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.

2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Mit Zucker und Eiern zur Butter geben. Eine Prise Salz hinzufügen, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit einem Mixer vermischen.

3. Mehl mit Backpulver und Natron durch ein Sieb sieben. Mit einem Silikonspatel glatt rühren.

4. Legen Sie Backpapier in die Form und gießen Sie den Teig hinein.

5. Den Backofen auf 170 vorheizen^ÖC und backen Sie es etwa eine Stunde lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Fahren wir mit der Vorbereitung der Glasur fort. Den Puderzucker in einen separaten Behälter sieben und Zitronensaft dazugeben. Alles gut vermischen und heißes Wasser hinzufügen. Bei Bedarf noch mehr Wasser oder Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz der Glasur erreicht ist.

7. Die fertige Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und mit Zitronenschale dekorieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Hüttenkäsekuchen ohne Butter im Ofen?

Ohne Butter werden die Muffins locker und fluffig. Im Vergleich zu normalen Muffins sind diese dichter und etwas trockener, aber dennoch sehr lecker.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Hüttenkäse – 250 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Stärke – 100 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Mehl – ​​250 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.

2. In einem separaten Behälter Hüttenkäse mit Sauerrahm mit einem Mixer glatt rühren.

3. Die Quarkmasse nach und nach zu den verquirlten Eiern geben und alles gut verrühren.

4. Die Stärke durch ein Sieb sieben und gründlich vermischen.

5. Fügen Sie der Mischung Mehl, Backpulver, Natron und durch ein Sieb gesiebtes Salz hinzu. Alles mit einem Silikonspatel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte ziemlich dick sein.

6. Füllen Sie die Muffinform mit einem Löffel etwa zu 3/4 mit dem Teig. Verwenden Sie am besten Silikonformen, da Papierformen an solchen Cupcakes stark haften.

7. Heizen Sie den Ofen auf 200 vor^ÖC backen und bei dieser Temperatur 10 Minuten backen. Dann reduzieren Sie es auf 180^ÖC backen und weitere 30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

8. Die fertigen Cupcakes etwas abkühlen lassen und Puderzucker darüber streuen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen saftigen Hüttenkäsekuchen mit Kirschen

Dank der Kirschen wird der Kuchen saftig und mäßig süß. Diese Beere passt sehr gut zu Hüttenkäse und passt perfekt in einen Hüttenkäsekuchen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​210 gr.
• Stärke – 35 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Hüttenkäse 9% – 125 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Entkernte Kirschen – ¾ EL.

Kochvorgang:

1. In einem separaten Behälter zimmerwarme Butter mit Zucker mit einem Mixer mehrere Minuten lang schlagen, bis eine luftige Creme entsteht.

2. Eier nacheinander zur Butter geben und alles gut vermischen.

3.Mehl, Stärke und Backpulver durch ein Sieb sieben. Zitronenschale hinzufügen und mit einem Silikonspatel gründlich vermischen, bis die Mischung nahezu homogen ist.

4. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch. Zusammen mit der sauren Sahne zu den anderen Zutaten hinzufügen und verrühren.

5. Nun die Kirschen dazugeben und vorsichtig mit einem Löffel vermischen, sodass sie sich im Teig verteilen.

6. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Die Oberfläche mit einem Spachtel oder Löffel glätten. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC erhitzen und den Kuchen darin ca. 50 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

7. Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren können Sie es mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Zarter und luftiger Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln im Ofen

Hüttenkäse verleiht Backwaren Luftigkeit, während Äpfel für Säure und Saftigkeit sorgen. Dank dieser Kombination ist der Kuchen sehr aromatisch und hat einen ungewöhnlichen und angenehmen Geschmack.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Äpfel – 1-2 Stk.
• Eier – 3 Stk.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Butter – 80 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Backpulver – 5 gr.
• Vanillin – 2 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Puderzucker – 2 EL.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel den Hüttenkäse mit Zucker vorsichtig mit einer Gabel zermahlen. Um den Kuchen zarter zu machen, können Sie einen Mixer verwenden.

2. Eier und geschmolzene Butter zum Hüttenkäse geben. Alles mit einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3. Mehl und Backpulver durch ein Sieb sieben. Vanillin hinzufügen und alles gründlich mit einem Löffel vermischen.

4. Äpfel waschen, in kleine Stücke schneiden und zum Teig geben. Mischen, bis sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

5.Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig hineinlegen. Die Oberfläche mit einem Löffel oder Spachtel glätten. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und backen Sie den Kuchen 40-50 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

6. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!