Käsekuchen

Die zartesten und leichtesten hausgemachten Kuchen werden aus Hüttenkäse hergestellt. Sie können mit verschiedenen Füllungen und Zusätzen zubereitet werden, ohne Backen, in der Pfanne oder im Ofen. Es gibt viele Möglichkeiten. Nutzen Sie daher die kulinarische Auswahl von 10 Rezepten und wählen Sie das für Sie und Ihre Familie am besten geeignete aus.

Hausgemachter Hüttenkäsekuchen ohne Backen

Ein originelles Dessert für Ihren Urlaub oder Ihre Teeparty ist ein Quarkkuchen ohne Backen. Es ist überhaupt nicht schwierig, eine so zarte und schmackhafte Delikatesse zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie macht man zu Hause einen köstlichen Hüttenkäsekuchen? Das Mürbeteig zu Krümeln kneten und in eine tiefe Schüssel geben.
2. 
   Fügen Sie hier geschmolzene Butter hinzu.
3. 
   Die Produkte kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
4. 
   Wir verteilen das Werkstück in einer dichten Schicht in einer geeigneten runden Form mit Seiten.
5. 
   In einer anderen Schüssel Hüttenkäse, Sauerrahm und zwei Zuckersorten vermischen. Mit einem Mixer glatt rühren.
6. 
   Gelatinepulver in 100 Milliliter kaltem Wasser vermischen und 10 Minuten quellen lassen.
7. 
   Als nächstes erhitzen Sie die Gelatinemischung in einem Wasserbad. Rühren, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.
8. 
   Die Gelatine abkühlen lassen und in die Quarkmasse gießen.
9. 
   Gießen Sie die Mischung auf die Keksschicht. Stellen Sie das Geschirr und den Inhalt für 2-4 Stunden in den Kühlschrank.
10. 
    Das Dessert nach Geschmack mit Beeren und Früchten dekorieren.
11. 
    Gelee über den Kuchen gießen. Bereiten Sie es gemäß den Anweisungen auf der Packung vor.
12. 
    Stellen Sie den Kuchen erneut in den Kühlschrank, damit die oberste Schicht vollständig aushärten kann, und servieren Sie ihn dann. Fertig ist der helle No-Bake-Quarkkuchen. In Portionen teilen und genießen!

Einfacher Hüttenkäsekuchen in einer Bratpfanne

Eine interessante Art, Hüttenkäsekuchen zuzubereiten, ist die Pfanne. Selbst Anfänger kommen mit einem so einfachen und leckeren Dessert zurecht. Servieren Sie es mit Tee, Kaffee oder als Teil eines Feiertagstisches.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Hüttenkäse – 180 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 100 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Soda – 1 TL.

Für Sahne:

• Zucker – 160 gr.
• Vanillezucker – 8 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Maisstärke – 2 EL.
• Milch – 200 ml.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Butter – 70 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zunächst die Creme vor. Dazu alle angegebenen Zutaten in einem Topf vermengen. Den Inhalt bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Mischung während des Garvorgangs ständig um, bis sie eindickt.
2. Kommen wir zum Wesentlichen. In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse, Zucker und Ei vermischen. Wir beginnen zu kneten und fügen nach und nach Mehl und Soda hinzu.Rühren, bis eine dicke, homogene Mischung entsteht.
3. Aus dem entstandenen Teig formen wir eine saubere Wurst und schneiden sie in acht gleiche Teile.
4. Rollen Sie jeden Teil zu einem dünnen, sauberen Kreis.
5. Jeden Kuchen in einer heißen Pfanne von beiden Seiten einige Minuten braten.
6. Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Legen Sie den ersten Kuchen auf einen flachen Teller. Mit abgekühlter Sahne bedecken.
7. Dasselbe machen wir auch mit den restlichen Kuchen.
8. Den gesamten Kuchen mit der restlichen Sahne bestreichen. Nach Belieben mit Keksbröseln dekorieren. Stellen Sie das Dessert eineinhalb Stunden lang in den Kühlschrank.
9. Fertig ist der köstliche und eingeweichte Quarkkuchen in der Pfanne. Du kannst es versuchen!

PP-Hüttenkäsekuchen zu Hause

Wenn Sie auf Ihre Figur achten, müssen Sie keineswegs auf selbstgemachte Leckereien verzichten. Wir bieten Ihnen an, einen leckeren und gesunden Quarkkuchen zuzubereiten. Der Leckerbissen wird zart, luftig und kalorienarm sein.

Kochzeit: 8 Stunden

Kochzeit: 4 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Reismehl – ​​10 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Kakao – 10 gr.
• Maisstärke – 10 gr.
• Backpulver – ¼ TL.
• Wasser – 1,5 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Natürlicher Süßstoff – nach Geschmack.

Für die Quarkschicht:

• Fettarmer Hüttenkäse – 250 gr.
• Naturjoghurt – 200 gr.
• Milch 1,5 % – 100 ml.
• Natürlicher Süßstoff – nach Geschmack.
• Gelatine – 7 gr.
• Wasser – 70 ml.

Für die Kirschschicht:

• Gefrorene Kirschen – 300 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Gelatine – 5 gr.
• Natürlicher Süßstoff – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie zunächst die Kirschen mit heißem Wasser und lassen Sie es eine Weile stehen.
2. Vorbereitung der ersten Schicht. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß zusammen mit dem natürlichen Süßstoff schaumig schlagen.
3. Das Eigelb mit Süßstoff und Salz verquirlen.
4. Mehl mit Kakao, Maisstärke und Backpulver mischen.Die Mischung zum Eigelb geben und mit dem Schlagen beginnen.
5. Fügen Sie hier das geschlagene Eiweiß hinzu. Aufsehen.
6. Gießen Sie die Mischung in eine Silikon-Auflaufform.
7. 15 Minuten bei 180 Grad kochen.
8. Legen Sie den Biskuitkuchen auf einen Teller mit einem speziellen Ring zum Formen.
9. Für eine weitere Schicht Hüttenkäse, Joghurt, Milch und Süßstoff verrühren.
10. Gelatine in Wasser auflösen und quellen lassen.
11. Anschließend erhitzen wir es im Wasserbad oder in der Mikrowelle.
12. Die abgekühlte Gelatine in die Quarkmasse gießen und vermischen.
13. Gießen Sie die Mischung auf den Keks. Stellen Sie die Zubereitung für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
14. Nach einer Weile die Kirschen aus dem Wasser nehmen, trocknen lassen und auf der Quarkschicht verteilen.
15. Vom restlichen Kirschsaft 150 ml abmessen. Gelatine darin auflösen, quellen lassen und erhitzen.
16. Gießen Sie das abgekühlte Produkt über die Beeren.
17. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank, bis die oberste Schicht vollständig ausgehärtet ist.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Früchten

Eine interessante Option für eine Delikatesse für Ihren Tisch ist Hüttenkäsekuchen mit saftigen Früchten. Der Leckerbissen wird zart, mäßig süß und mit einer angenehmen Säure sein. Probieren Sie es für Ihre Familien-Teeparty.

Kochzeit: 13 Stunden

Kochzeit: 12 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Shortbread-Kekse – 250 gr.
• Butter – 100 gr.
• Puderzucker – 200 gr.
• Sesammehl – ​​1 EL.
• Gelatine – 1 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Kiwi – 3 Stk.
• Banane – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir passende Kekse vor.
2. Anschließend mit den Händen in kleine Stücke kneten.
3. Mahlen Sie das Produkt in einem Mixer, bis es krümelig ist.
4. Die Butter in kleine Stücke teilen.
5. Butter zu den Krümeln geben und nochmals mahlen.
6. Den Teig dünn in eine Auflaufform geben.
7. In einer separaten Schüssel Hüttenkäse mit Bananen vermischen.
8. Wir geben hier saure Sahne hinein und beginnen, die Produkte zu schlagen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht.
9. Die Quarkmasse mit Puderzucker bestreuen und nochmals durchkneten.
10. Gelatine wie auf der Packung angegeben in Wasser auflösen.
11. Gießen Sie die Gelatinemischung in den Quarkteig und lassen Sie ein paar Löffel übrig, um die Früchte zu glasieren. Gießen Sie die Hauptmasse auf die Sandschicht.
12. Die geschälten Kiwis in dünne Kreise schneiden.
13. Legen Sie die Kiwi auf die Quarkschicht. Die restliche Gelatine darübergießen.
14. Den Quarkkuchen mit Früchten für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend kann serviert werden!

No-Bake-Hüttenkäsekuchen mit Keksen und Gelatine

Aus Hüttenkäse auf Gelatinebasis lässt sich ein köstlicher No-Bake-Kuchen backen. Diese Delikatesse wird Sie mit ihrem delikaten Geschmack und ihrem strahlenden Aussehen begeistern. Es schmeckt köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Kochzeit: 6 Stunden 40 Minuten

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Hüttenkäse – 250 gr.
• Gelatine – 1 EL.
• Wasser – 60 ml.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Schokoladenkekse – 120 gr.
• Schokolade - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Gelatine in Wasser einrühren und quellen lassen.
2. Hüttenkäse, Sauerrahm und beide Zuckersorten getrennt vermischen. Schlagen, bis die Klumpen verschwinden.
3. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
4. Gelatine in die Quarkmasse gießen und vorsichtig vermischen.
5. Fangen wir an, den Kuchen zu formen. Legen Sie eine Schicht Kekse in eine geeignete Form und bestreichen Sie sie mit der Quarkmischung.
6. Machen Sie mehrere Schichten und bestreuen Sie diese mit geriebener Schokolade. Für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Fertig ist der No-Bake-Quarkkuchen mit Gelatine!

Quarkkuchen mit Schlagsahne

Ein origineller Kuchen für Ihren Tisch – Quarkkuchen mit Schlagsahne.Der süße Leckerbissen eignet sich sowohl für den Urlaub als auch für den regelmäßigen Teetrinken mit der Familie. Beachten!

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Zucker – 150 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Ingwerpulver – 15 gr.
• Backpulver – 5 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Quarkschicht:

• Hüttenkäse – 350 gr.
• Butter – 150 gr.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Puderzucker – 120 gr.
• Vanillezucker – 5 gr.

Zur Dekoration:

• Sahne – 250 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Kandierte Früchte - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kefir in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker hinzufügen und verquirlen.
2. Wir schlagen hier auch Hühnereier.
3. Als nächstes gießen Sie die geschmolzene, abgekühlte Butter hinein. Wir schlagen weiter.
4. Das Mehl nach und nach mit Backpulver und Natron sieben.
5. Ingwerpulver hinzufügen.
6. Den Teig glatt rühren.
7. Anschließend in die Form füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Für die Quarkschicht die in der Liste angegebenen Zutaten gründlich verrühren.
9. Den gebackenen Boden mit der Mischung bestreichen.
10. Sahne mit Puderzucker schaumig schlagen. Den Teig auf die Quarkschicht legen.
11. Den Kuchen mit kandierten Früchten dekorieren, zum Einweichen in den Kühlschrank stellen und servieren.

Quarkkuchen mit Sauerrahm

Aus Quarkkuchen und Sauerrahm lässt sich zu Hause ein zarter und leichter Kuchen zubereiten. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem hellen Dessert. Servieren Sie eine Leckerei zum Tee!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Hüttenkäse – 350 gr.
• Grieß – 2 EL.
• Butter – 120 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 1 Beutel.
• Soda – 1 TL.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Puderzucker – 150 gr.
• Schokolade - zur Dekoration.
• Marmelade - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Fügen Sie hier zwei Zuckersorten hinzu und mahlen Sie den Inhalt.
3. Geben Sie Butterstücke in die Mischung.
4. Gesiebten Grieß hinzufügen.
5. Fügen Sie mit kochendem Wasser gelöschtes Soda hinzu.
6. Den Teig mit den Händen glatt kneten. Es sollte weich und zart herauskommen.
7. Wir füllen das Werkstück in eine Tüte und lassen es eine Weile ruhen.
8. Als nächstes teilen Sie den vorbereiteten Teig in fünf gleich große Kugeln.
9. Rollen Sie jeden davon zu einem ordentlichen, dünnen Pfannkuchen.
10. Die Quarkpfannkuchen in einer heißen Bratpfanne ohne Öl von beiden Seiten anbraten.
11. Die optimale Dicke der fertigen Kuchen beträgt 5 mm.
12. Bereiten wir die Creme vor. Dazu die saure Sahne gründlich mit Puderzucker verquirlen.
13. Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Wir stapeln die Kuchen übereinander und bestreichen sie großzügig mit Sauerrahm. Wir beschichten auch das gesamte Werkstück.
14. Den Leckerbissen mit geriebener Schokolade bestreuen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
15. Servieren Sie einen zarten Quarkkuchen mit Sauerrahm. Sie können mit Marmeladen dekorieren!

Köstlicher Hüttenkäsekuchen mit Kondensmilch

Ein süßes und unglaublich zartes Dessert für Ihren Tisch – Quarkkuchen mit Kondensmilch. Dieser Leckerbissen muss nicht gebacken werden und ist ganz einfach und leicht zuzubereiten. Versuch es!

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Kondensmilch – 150 ml.
• Zerbröckelte Kekse – 8 Stk.
• Gelatine – 10 gr.
• Wasser – 50 ml.
• Schokoladentropfen – 2 EL.
• Bitterschokolade – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben.
2. Gießen Sie das Produkt mit Kondensmilch und mischen Sie den Inhalt gründlich.
3. Gelatine in ein Glas geben.
4. Mit warmem Wasser auffüllen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Gelatine in die Quarkmasse gießen. Aufsehen.
6. Wir versenden hier auch Schokodrops. Sie können durch normale Schokoladenstücke ersetzt werden.
7. Als nächstes legen Sie die zerbrochenen Kekse aus. Rühren Sie um und geben Sie die Mischung in eine geeignete Form.
8. Den Kuchen für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und vorsichtig aus der Form lösen.
9. Den fertigen Leckerbissen mit geriebener dunkler Schokolade dekorieren und servieren. Du kannst es versuchen!

Milchmädchenkuchen mit Quarkcreme

Der von vielen geliebte Milk Girl-Kuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Probieren Sie ein einfaches Rezept mit der Zugabe der zartesten Quarkcreme. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen ein farbenfrohes Dessert.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 8

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Kondensmilch – 1 Dose.
• Mehl – ​​1 EL.
• Backpulver – 10 gr.
• Salz – 1 Prise.

Für Sahne:

• Hüttenkäse – 250 gr.
• Joghurt – 1,5 EL.
• Puderzucker – 70 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.

Zur Dekoration:

• Beeren - nach Geschmack.
• Weiße Schokolade – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Die Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Prise Salz verquirlen.
2. Kondensmilch dazugeben, Mehl und Backpulver sieben und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Der Teig sollte dicker Sauerrahm ähneln. Mit einem Löffel etwas von der vorbereiteten Masse auf das Backpapier gießen.
4. Es empfiehlt sich, Papier mit runden Markierungen zu verwenden. Sie können Kreise auch selbst zeichnen.
5. Den Teig zu einer ordentlichen Kreisform ausbreiten. Auf diese Weise backen wir mehrere Kuchen.
6. Backen Sie sie 5 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
7. Entfernen Sie das Papier, während das Werkstück heiß ist.
8. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, wird dies problematisch.
9. Legen Sie die fertigen Kuchen auf einen Rost oder eine mit Frischhaltefolie bedeckte Fläche.
10. Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, schneiden Sie die Ränder ab. Das Produkt sollte eine perfekte runde Form haben.
11. Machen wir die Creme. Hüttenkäse und Joghurt in eine tiefe Schüssel geben.
12. Wir ergänzen die Produkte mit Puderzucker und Vanillezucker. Schlagen, bis alles glatt ist.
13. Fangen wir an, den Kuchen zu formen.
14. Stapeln Sie die Schichten übereinander und bestreichen Sie sie mit der Quarkcreme.
15. Bestreichen Sie die Seiten des Kuchens sorgfältig.
16. Die oberste Schicht mit einem Messer glätten.
17. Wir verzieren das Werkstück nach Ihren Wünschen. Sie können die Oberseite mit geriebener weißer Schokolade bestreuen.
18. Frische Beeren darauf legen. Stellen Sie den Milk Girl-Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einweichen.
19. Fertig, Sie können es versuchen!

Quark-Schokoladenkuchen im Ofen

Eine gute Idee für die Zubereitung eines köstlichen hausgemachten Desserts ist Hüttenkäse- und Schokoladenkuchen. Der Leckerbissen ist mäßig süß und unglaublich attraktiv. Eine ausgezeichnete Lösung für das Teetrinken zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​350 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Butter – 250 gr.
• Kakao – 4 EL.

Für Sahne:

• Hüttenkäse – 500 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Mehl – ​​50 gr.

Kochvorgang:

1. Die Auflaufform mit etwas Butter bestreichen.
2. Machen wir den Schokoladenteil. Mehl, Butter, Kakao und Zucker zu Krümeln mahlen.
3. Für den anderen Teil Hüttenkäse, Sauerrahm, Eier, Mehl und beide Zuckersorten verrühren. Die Masse sollte homogen sein.
4. Den Großteil des Schokoladenteigs in einer dicken Schicht in eine Auflaufform geben.
5. Die Quarkmasse darauf gießen.
6. Streuen Sie Schokoladenstückchen darüber.
7. 50-60 Minuten bei 180 Grad backen, dann den Kuchen abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen, bis er vollständig abgekühlt ist.
8. Den fertigen Schoko-Quark-Kuchen in Portionen teilen und servieren.