Gebratener Kürbis in einer Pfanne

Kürbis ist ein sehr gesundes, vielseitiges Gemüse, mit dem Sie ganz einfach ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten können, sowohl in salziger als auch in süßer Variante. Für jeden Anlass sollten Sie Ihre eigene Kürbissorte wählen: eine süßere für Desserts und eine herzhaftere für Beilagen, Vorspeisen und Hauptgerichte.

Wie kann man Kürbis schnell und lecker in einer Pfanne braten?

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Kürbisscheiben in einer Pfanne. Ein minimaler Zutatensatz und eine einfache Ausführung ermöglichen es selbst einer unerfahrenen Hausfrau, die Aufgabe zu bewältigen. Gewürze verleihen dem Gericht einen lebendigeren Geschmack.

1. 
   Wie kann man Kürbis schnell und lecker in einer Pfanne braten? Das Gemüse wird von Kernen, Schalen und Fasern geschält, so dass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
2. 
   Kürbis wird in dünne Scheiben geschnitten. Es ist besser, dass ihre Dicke 2-3 mm nicht überschreitet.
3. 
   Kürbisscheiben in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und gut vermischen. Dies geschieht am besten mit den Händen, um das Salz gleichmäßiger zu verteilen.Lassen Sie den Kürbis 20 Minuten lang stehen, damit er seinen Saft abgibt.
4. 
   Die Kürbisscheiben mit einem Papiertuch trocknen, von allen Seiten in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Damit eine schöne Kruste entsteht, müssen Sie das Gemüse normalerweise auf jeder Seite 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
5. 
   Legen Sie die fertigen Scheiben auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen, bestreuen Sie das Gemüse mit Ihrem Lieblingsgewürz und servieren Sie es mit Sauerrahm und Knoblauchsauce.

Saftiger Kürbis in einer Pfanne gedünstet

Ein Rezept für alle, die Gemüse lieber mit einer schonenderen Wärmebehandlungsmethode kochen. Beim Schmoren behält das Produkt seine hohen Geschmackseigenschaften und hinterlässt mehr Vitamine und Nährstoffe im Inneren.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kürbis – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Reis – 150 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Der Kürbis wird geschält, Kerne und Fasern entfernt, gewaschen und getrocknet, anschließend wird das Gemüse in große Würfel geschnitten.

2. Geschälte Zwiebeln und Karotten werden beliebig in kleine Stücke geschnitten oder können gerieben werden, wenn Sie eine zartere Konsistenz des Gerichts wünschen.

3. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und Karotten leicht anbraten und dann die Kürbiswürfel hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit dem Gemüse mit einem Deckel ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang.

4. Reis wird gewaschen und mit Kürbis, Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne gegossen. Das Gericht wird gesalzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen versetzt, vermischt, mit kochendem Wasser übergossen und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die Hitze sollte ziemlich niedrig sein.

5. Servieren Sie den gedünsteten Kürbis heiß, garniert mit gehackten Kräutern, als separates Gericht oder als Beilage.

Süße Kürbisstücke mit Zucker in einer Pfanne erhitzen

Ein Rezept für alle, die Kürbis zum Nachtisch bevorzugen. Zu den Zutaten zählen Äpfel, Zimt, Rosinen und Walnüsse, was den so zubereiteten Kürbis zu einem wahrhaft königlichen Gericht macht.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kürbis – 500 gr.
• Butter – 50 gr.
• Apfel – 3 Stk.
• Kristallzucker – 5 EL. l.
• Zimt – 1 Prise.
• Wasser – 100 ml
• Rosinen – 50 gr.
• Walnuss - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Der Kürbis sollte bis auf das Fruchtfleisch geschält werden, indem die Schale und die Kerne entfernt werden. Das Kürbismark in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Äpfel schälen, entkernen und in kürbisgroße Stücke schneiden.

3. Ein Stück Butter in eine tiefe Pfanne geben, schmelzen und Kürbis- und Apfelscheiben hinzufügen. Die Hälfte des Zuckers und Zimts darüber streuen, Wasser angießen. Alles vermischen und den Inhalt der Bratpfanne 25 Minuten bei mittlerer Hitze unter dem Deckel halten, damit der Kürbis weich wird.

4. Die Rosinen werden gewaschen und zusammen mit dem restlichen Zucker in eine Pfanne gegeben, gerührt und gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Danach müssen Sie das Gericht unter ständigem Rühren noch etwas kochen, damit die Scheiben karamellisieren.

5. Das fertige Gericht entweder heiß oder nach dem Abkühlen servieren, garniert mit gehackten Walnüssen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kürbis mit Zwiebeln in einer Pfanne

Dieses Gericht eignet sich als eigenständiges Produkt zum Mittag- oder Abendessen sowie als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist wichtig, das Gemüse nicht zu fein zu schneiden, damit es beim Garen nicht zu Brei wird und die Unversehrtheit der Stücke erhalten bleibt.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kürbis – 200 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Gemüse – Kürbis und Kartoffeln – werden geschält, gewaschen und in ziemlich große gleich große Stücke geschnitten.

2. Teilen Sie die Zwiebel in halbe Ringe.

3. In einer tiefen Pfanne mit erhitztem Öl die Kartoffelscheiben anbraten und nach 10 Minuten den Kürbis dazugeben. Um das Gemüse in Form zu halten, ist es besser, die Pfanne nicht mit einem Deckel abzudecken und gelegentlich umzurühren.

4. Nach weiteren 10 Minuten Zwiebeln zum Gemüse geben und weiterbraten.

5. Das Gericht sollte erst ganz am Ende des Garvorgangs gesalzen und gewürzt werden, da sonst das Garen des Gemüses länger als gewöhnlich dauern kann. Das fertige Gericht wird mit Kräutern dekoriert und serviert. Guten Appetit!

Köstlicher Kürbis mit Knoblauch in einer Pfanne gebraten

Knoblauch macht Gerichte mit Kürbis pikanter und aromatischer. Knusprig gebratene Kürbisscheiben, großzügig mit Knoblauch aromatisiert, eignen sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Fleischgerichten. Frische Kräuter passen gut zu Knoblauch und können zum Dekorieren eines Kürbisgerichts verwendet werden.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kürbis – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Weizenmehl - nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Dill – ½ Bund.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Der geschälte Kürbis wird in Scheiben geschnitten, deren Dicke etwa 0,5 cm betragen sollte.

2. Das gehackte Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen und den Saft austreten lassen.

3. Nach etwa einer halben Stunde können Sie die Kürbisscheiben trocknen und von allen Seiten in Mehl tauchen.

4. Knoblauch und Dill werden fein gehackt und mit Gewürzen versetzt.

5.Die vorbereiteten Scheiben werden in heißem Öl gebraten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben, und dann in eine Schüssel gegeben, wo sie mit frischem Knoblauch und Dill mit Gewürzen bestreut werden. Das Gericht kann entweder heiß gegessen oder gekühlt als Snack serviert werden.

Wie kocht man Kürbis mit Fleisch in einer Pfanne?

Ein geschmacksintensives Gericht, das sowohl Befürworter einer gesunden Ernährung als auch Liebhaber herzhafter Gerichte ansprechen wird: Schweinefleisch passt gut zu Kürbis und Peperoni verleihen dem Braten eine pikante Note.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefilet – 500 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Chilischote – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Tomatenmark – 1 EL. l.
• Gemahlener Kreuzkümmel – 2 TL.
• Brauner Zucker – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – ½ TL.
• Gemahlener Zimt – ½ TL.
• Salz – ½ TL.
• Tomaten im eigenen Saft – 1 Dose.
• Leicht gesalzene Hühnerbrühe – 750 ml
• Kürbis (Fruchtfleisch ohne Schale und Kerne) – 500 gr.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.

2. Das Schweinefleisch wird gewaschen, getrocknet und in kürbisstückgroße Scheiben geschnitten.

3. In einer tiefen Pfanne fein gehackten Knoblauch und scharfe Paprika in heißem Öl anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und einige Minuten anbraten.

4. Fleisch zum gebratenen Gemüse geben und alles zusammen weitere 7-10 Minuten kochen, dabei etwas Brühe hinzufügen.

5. Kürbiswürfel zum Fleisch in die Pfanne geben, Gewürze, Tomatenmark, etwas braunen Zucker und Salz, Tomaten im eigenen Saft und die restliche Brühe hinzufügen. Den Eintopf zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten garen.

6. Den Eintopf mit der entstandenen Soße in tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit scharfer Paprika und Kräutern bestreuen. Genießen!

Ein einfaches und leckeres Kürbisrezept mit Sauerrahm

Kürbis kann in einer zarten Soße gekocht werden, und dann kommt der Geschmack dieses Gemüses auf eine neue Art und Weise zur Geltung. Das Aroma von Kürbis wird durch Sauerrahm und Knoblauchsauce mit Kräutern gut ergänzt. Es ist einfach zuzubereiten und Ihre Lieben mit einem originellen und gesunden Gericht zu überraschen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kürbis – 500 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns – 1 Bund.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel saure Sahne (für mehr Nutzen und Geschmack ist es besser, dicker zu verwenden) mit einer kleinen Menge Salz, Pfeffer, Paprika, gehacktem Knoblauch und Kräutern. Die Sauce gründlich vermischen und ziehen lassen.

2. Geschälter und entkernter Kürbis wird in Würfel oder dünne Scheiben geschnitten.

3. In einer tiefen Pfanne mit erhitztem Öl die Kürbisstücke anbraten, bis sie mit einer gleichmäßigen goldenen Kruste bedeckt sind.

4. Sauerrahm und Knoblauchsauce über die gebratenen Gemüsescheiben gießen, umrühren und einige Minuten kochen lassen, dann 30 ml Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.

5. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern und Schwarzbrot serviert.

Zum Nachtisch süßer Kürbis mit Honig

Eine originelle Vorspeise aus Kürbis mit Honig, Knoblauch und Rosmarin. Karamellisierter Kürbis ist zart, aromatisch und hat einen hellen Geschmack. Dieses Gericht eignet sich sogar für eine festliche Tafel oder eine gesellige Party.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kürbis – 600 gr.
• Butter – 35 gr.
• Honig – 1 EL. l.
• Frischer Rosmarin – 1 Zweig.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Den Kürbis waschen, das Kerngehäuse entfernen, aber die Schale nicht entfernen. In Scheiben schneiden.

2. Butter in einer beschichteten Bratpfanne schmelzen und grob gehackten Knoblauch und Rosmarin hinzufügen.

3. Die Kürbisscheiben in aromatischem Öl von allen Seiten anbraten, dabei auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten.

4. Geben Sie Honig in die Pfanne und kochen Sie weiter, indem Sie die Stücke wenden, sodass der Honig sie von allen Seiten umhüllt. Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu überhitzen, damit der Honig nicht anbrennt. Die Kürbisscheiben leicht salzen.

5. Sie können Kürbis in dieser Form mit Sauerrahmsauce servieren, zu der fein gehackter Knoblauch und Koriander hinzugefügt werden.