Kürbiskuchen

Kürbiskuchen ist eine einfache und köstliche hausgemachte Backidee. Kürbis wird nicht oft für die Zubereitung von Gerichten verwendet, obwohl er eine Reihe positiver Eigenschaften hat. Es kann beispielsweise als Füllung zu Backwaren oder als Teigzusatz hinzugefügt werden. Denken Sie daran, dass Sie für den Kuchen am besten Kürbis mit orangefarbenem, dichtem Fruchtfleisch wählen.

Klassisches Rezept für Kürbiskuchen im Ofen

Eines der Geheimnisse bei der Zubereitung von Kürbiskuchen ist, dass er nicht heiß serviert werden sollte, da er sonst einfach auseinanderfällt. Nach dem Abkühlen sollte der Kuchen direkt in der Form in Stücke geschnitten und mit Schlagsahne gewürzt werden. Wie bereitet man eine Delikatesse zu? Fragen wir die Foodistin Linda Heward-Mills.

1. 
   Es ist besser, die Butter für den Teig vorher in den Kühlschrank zu stellen. Gefrorene Butter ist der Schlüssel zu einem gelungenen Teig. Wir nehmen es heraus und schneiden 115 Gramm ab. In Würfel schneiden und in eine Rührschüssel geben.
2. 
   Das Mehl direkt in die Schüssel sieben. ¼ Teelöffel Salz hinzufügen. Die Butter zu feinen Krümeln mahlen.
3. 
   Während Sie die Zutaten mahlen, gießen Sie nach und nach Eiswasser hinzu. Der Teig sollte grob sein, sich leicht vom Schüsselrand lösen und zu einer Kugel rollen lassen.
4. 
   Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und achten Sie darauf, ihn nicht mit den Händen zu erwärmen. In Frischhaltefolie einwickeln und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (das ist das Minimum, besser ist es, den Teig über Nacht herauszunehmen).
5. 
   Wählen Sie einen Kürbis mit dichtem orangefarbenem Fruchtfleisch und schneiden Sie die Spitzen gleichmäßig ab. Den Kürbis selbst halbieren.
6. 
   Heizen Sie den Backofen vor (Temperatur – 200 Grad). Mit einem Esslöffel die Kerne aus den Kürbishälften entfernen. Die Hälften auf ein Backblech legen. Legen Sie den Kürbis in den Ofen.
7. 
   Nach 40–60 Minuten, wenn der Kürbis weich ist und sich das Fruchtfleisch leicht von der Schale lösen lässt, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Wenn das Fleisch beim Kochen anfängt zu brennen, aber noch roh ist, decken Sie es mit Folie ab.
8. 
   Lassen Sie den Kürbis etwas abkühlen und trennen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale.
9. 
   Das Fruchtfleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer pürieren. Lass es abkühlen.
10. 
    Jetzt brauchen wir 3 Eier. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel, nicht vollständig, sondern nur das Eigelb. Zwei weitere Eier vollständig unter das Eigelb schlagen. Die Eier schlagen, bis sich leichter Schaum bildet. Sie müssen dies nicht mit einem Mixer tun. Ein Schneebesen reicht aus.
11. 
    Beide Zuckersorten, einen halben Teelöffel Salz und Gewürze zu den Eiern geben. Mischen Sie die Zutaten.
12. 
    Geben Sie die Sahne hinzu und verrühren Sie die Mischung erneut mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.
13. 
    4 Tassen Kürbismischung abmessen (falls noch etwas übrig ist, einfrieren). Das Püree in die Sahnemasse einrühren. Die Zutaten glatt rühren.
14. 
    Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, lassen ihn etwas aufwärmen, um seine Elastizität wiederherzustellen, und rollen dann eine Schicht von maximal 3 bis 5 Millimeter Dicke aus dem Klumpen aus.
15. 
    Nehmen Sie eine runde Auflaufform und fetten Sie sie mit einem kleinen Stück Butter ein. Geben Sie den Teig in den Behälter und versuchen Sie, ihn am Boden und an den Seiten so fest wie möglich anzudrücken.
16. 
    Den überschüssigen Teig schneiden wir mit einem Messer ab und kneifen die Ränder des Werkstücks schön zusammen. Den Teig mit einer Gabel einstechen.
17. 
    Die Füllung bis zum Rand in den Teig gießen. Beim Backen geht es auf und wird zu einer schönen Kappe.
18. 
    Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 215–220 Grad vor und legen Sie den Kuchen dann in den Ofen. 15 Minuten backen. Dann ändern wir die Temperatur auf 180 Grad und lassen den Kuchen 45 Minuten köcheln. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Direkt in der Auflaufform abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Amerikanischer Kürbiskuchen – klassisches Rezept

Für amerikanischen Kürbiskuchen ist der beste Kürbis ein länglicher Kürbis – Muskatnuss. Die Schale ist nicht zu auffällig, im Inneren der Frucht befindet sich jedoch schmackhaftes und süßes Fruchtfleisch, das für die Zubereitung des Gerichts notwendig ist.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8.

Zutaten für den Teig:

• Butter – 90 gr.
• Mehl – ​​150 gr.
• Salz – 1/8 TL.
• Zucker – ½ TL.
• Milch – 4 EL.

Zutaten für die Füllung:

• Kürbispüree – 400 gr.
• Brauner Zucker – 70 gr.
• Zimt – 1 Prise.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Nelken – 1 Prise.
• Ingwer – 1 Prise.
• Eier – 3 Stk.
• Creme 33 % – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Butter, die vorher eingefroren werden muss, in kleine Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Mehl, Salz und Zucker hinzu. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie krümelig sind.

2. Gießen Sie Milch in die Masse, damit der Teig „fest“ wird, und beginnen Sie, die Masse zu einem Klumpen zu kneten.

3. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Einen Teigklumpen ausrollen und auf das Papier legen. Wir bilden auch niedrige Seiten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie sein Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel (wir entfernen vorher die Kerne aus dem Kürbisfleisch). Den Kürbis dämpfen oder im Ofen köcheln lassen, bis er weich ist.

5. Geben Sie den weichen Kürbis in eine Mixerschüssel und schlagen Sie ihn mit einem Schneebesen, bis er püriert ist. Für die Füllung benötigen wir 400 Gramm Kürbismasse.

6. Geben Sie das Püree in einen Topf und fügen Sie Gewürze und braunen Zucker hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Rühren Sie es ständig mit einem Löffel oder Spatel um.

7. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das heiße Püree abkühlen. Anschließend die Eier einzeln unterrühren. Rühren Sie die Mischung nach jedem geschlagenen Ei glatt.

8. Brechen Sie die Füllung mit einem Mixer auf. Gleichzeitig die Sahne in kleinen Portionen in die Masse gießen.

9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir nehmen die Teigform aus dem Kühlschrank und füllen den Hohlraum bis zum oberen Rand der Teigseiten mit flüssiger Füllung (wir lassen buchstäblich 1 Zentimeter Teig übrig). Die Pfanne mit der Zubereitung in den Ofen stellen und 1 Stunde köcheln lassen.

10. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Messer oder Zahnstocher: Stecken Sie ihn in die Mitte der Delikatesse und nehmen Sie ihn heraus. Bleibt das Messer oder der Zahnstocher trocken, ist der Kuchen fertig.

elf.Lassen Sie den American Pie direkt in der Pfanne abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Stücke und servieren Sie ihn beispielsweise mit Schlagsahne.

Guten Appetit!

Wie macht man Kürbiskuchen mit Äpfeln?

Dieses Rezept für Kürbis-Apfel-Kuchen gehört zur ungarischen Küche. Es überrascht mit seiner zarten Kürbisteigbasis und der aromatischen Apfelfüllung mit einer dezenten Vanille- und Zimtnote.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 12.

Zutaten für den Teig:

• Kürbispüree – 250 gr.
• Butter – 50 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Zucker – 75 gr.
• Mehl – ​​400 gr.
• Backpulver – 1 Packung.
• Gemahlener Zimt – 1 Prise.
• Gemahlene Nelken – 1 Prise.
• Gemahlener Kardamom – 1 Prise.
• Salz – 1 Prise.

Zutaten für die Füllung:

• Apfel – 350 gr.
• Gemahlener Zimt – nach Geschmack.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Zucker – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst das Kürbispüree für den Teig vor. Die Kürbisschale abschneiden und die Früchte halbieren. Anschließend die Kürbiskerne mit einem Esslöffel herauslösen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Kürbis im Ofen köcheln lassen, bis er weich wird. Geben Sie die Würfel in eine Mixerschüssel oder ein feines Sieb und mahlen Sie sie, bis sie püriert sind.

2. Entfernen Sie die Schale von den Walnüssen und mahlen Sie sie mit einer beliebigen Methode zu feinen Krümeln.

3. Die Butter vorher bei Zimmertemperatur schmelzen. In einem großen Behälter den Teig für den Kuchen verrühren: Kürbispüree darauf verteilen, Walnüsse, Mehl, Butter und Backpulver hinzufügen. Die Mischung mit Salz, Zucker und Gewürzen bestreuen. Weichen Teig kneten.

4. Äpfel waschen und Schale abschneiden. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und extrahieren Sie die Kerne aus den Hälften. Die Äpfel in Scheiben schneiden.Bei Bedarf entfernen wir sie von Fäulnis und Schadstellen.

5. ¾ des Teigs von der Gesamtmasse trennen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen. Einen Teigklumpen ausrollen und auf das Papier legen. Verteilen Sie den Teig am Boden der Form und formen Sie Ränder. Legen Sie eine Schicht Äpfel aus und bestreuen Sie sie mit normalem Vanillezucker und gemahlenem Zimt. Nehmen Sie den restlichen Teig und reißen Sie ihn in Stücke. Eine Schicht Äpfel damit dekorieren.

6. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie dann die Kuchenform hinein. Backen Sie die Leckerei 30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist. Vor dem Schneiden und Servieren abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Kürbiskäsekuchen

Der Kuchen nach diesem Rezept wird sehr lecker, wenn Sie eine einfache Regel beachten: Eier und Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen, außerdem darauf achten, dass auch die Zutaten für die Füllung vorhanden sind gleiche Temperatur, sonst backt die Köstlichkeit nicht gut.

Kochzeit – 5-6 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.
• Rohrzucker – 14 EL.
• Butter – 100 gr.
• Sauerrahm 20 % – 4 EL.
• Mehl – ​​400-500 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Kürbismark – 400 gr.
• Großer Apfel – 1 Stk.
• Kartoffelstärke – 6 EL.
• Gemahlener Zimt – nach Geschmack.
• Hüttenkäse 9% – 600 gr.
• Vanillezucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Schale des Kürbisses mit einem Messer ab und schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, um die Kerne mit einem Löffel zu extrahieren. Die Kürbishälften in kleine Würfel schneiden und in Wasser oder Dampf kochen (Sie können den Kürbis im Ofen köcheln lassen), bis er weich ist. Mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen.

2.Schlagen Sie ein paar Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 5 Esslöffel Rohrzucker hinzu (wenn Sie keinen haben, ersetzen Sie ihn durch normalen Zucker). Die Mischung verquirlen, bis sich der Zucker fast vollständig aufgelöst hat.

3. Fügen Sie der Mischung saure Sahne (2 Esslöffel) und Butter hinzu, die zuvor bei Raumtemperatur geschmolzen wurde. Die Masse mit einem Schneebesen schlagen.

4. Mehl und Backpulver in einem separaten Behälter mischen. Dann sieben Sie die Masse mehrmals durch ein feines Sieb und fügen Sie die Zutaten nach und nach hinzu. Wir beginnen, den Teig vorsichtig mit einem Löffel zu kneten.

5. Wenn der Teig dick genug ist, kneten Sie ihn mit den Händen. Die Struktur sollte Plastilin ähneln. Den Klumpen in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Für 30–50 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. Den eingeweichten Kürbis in einen tiefen Teller geben. Äpfel schälen. In zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen. Die Früchte in kleine Würfel schneiden und zu den Kürbisstücken geben. 4 Esslöffel Zucker, Zimt und 3 Esslöffel Stärke hinzufügen.

7. Mahlen Sie die Masse mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Jetzt bereiten wir die Quarkfüllung vor. Geben Sie Hüttenkäse, ein paar Eier, restliche saure Sahne, Zucker und Stärke sowie Vanillezucker in einen separaten Behälter. Die Masse mit einem Mixer pürieren.

8. Rollen Sie einen Teigklumpen zu einer runden Schicht mit einer Dicke von 7 bis 9 Millimetern aus. Die Form mit Butter einfetten. Geben Sie den Teig in die Form und verteilen Sie ihn mit den Fingern am Boden der Form. Wir bilden die Seiten.

9. Legen Sie die Füllung abwechselnd in Schichten in die Mitte des Teigs.

10. Sie können die Füllung mit einem Spatel verteilen. Wenn die gesamte Füllung ausgelegt ist, senken Sie die Seiten mit den Fingern ab. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

11. Stellen Sie die Form in den Ofen.Nach 10 Minuten die Temperatur auf 160-170 Grad reduzieren und die Köstlichkeit noch 1 Stunde backen. Den Kuchen abkühlen lassen und dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Wie macht man köstlichen Kürbiskuchen in einem Slow Cooker?

Das Kuchenrezept ist auch für diejenigen attraktiv, die den Kürbisgeschmack in ihren Gerichten nicht wirklich mögen, da er durch Orangenschale und Zimt überdeckt wird. In einem Slow Cooker backt der Kuchen gut und wird sehr fluffig und lecker.

Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8.

Zutaten:

• Kefir – 200 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2,5 EL.
• Kürbis (Fruchtfleisch) – 200 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Sonnenblumenöl – 1 TL.
• Orangenschale – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis zunächst schälen, dann halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Machen Sie den Kürbis durch Dämpfen oder im Ofen weich und geben Sie ihn dann in eine Mixerschüssel. Anschließend den Kürbis mit Orangenschale und Zucker bestreuen. Mahlen Sie die Zutaten, bis sie glatt sind.

2. Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Kürbispüree dazugeben und Eier unterrühren. Die Zutaten mit Zimt bestreuen und Zitronensaft hinzufügen. Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren.

3. Mehl und Soda in einem separaten Behälter mischen und dann mehrmals durch ein feines Sieb sieben. Zur Kefir-Kürbis-Masse hinzufügen. Den Tortenteig mit einem Löffel verrühren.

4. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl. Legen Sie den Teig auf den Boden der Schüssel. Wir versetzen den Multikocher in den Modus „Backen“. Den Kuchen 1 Stunde und 20 Minuten backen. Nach einer Stunde können Sie das Produkt mit einem Zahnstocher auf seine Bereitschaft prüfen.

5. Den fertigen Leckerbissen aus dem Multikocher nehmen und abkühlen lassen.Anschließend den Kuchen in Portionen schneiden und mit Tee oder Milch belegen. Guten Appetit!

Kürbiskuchen mit Grieß

Wir laden Sie ein, einen köstlichen, aromatischen und sättigenden Kürbiskuchen mit Grieß zuzubereiten. Die Delikatesse sieht sehr hell aus und wird daher nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten:

• Kürbismark – 300 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Kefir – 180 gr.
• Grieß – 200 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Zuerst reinigen wir den Kürbis von der Schale und den Kernen. Anschließend die Kürbisstücke auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben.

2. Schlagen Sie ein paar Eier in einen separaten Behälter. Fügen Sie normalen Zucker und Vanillezucker hinzu. Wir fangen an, die Zutaten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen, erhöhen dann allmählich die Geschwindigkeit und schlagen die Masse schaumig.

3. Die Zutaten weiter schlagen und nach und nach Kefir hinzufügen. Grieß und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Nehmen Sie den geriebenen Kürbis in kleine Stücke und drücken Sie ihn aus, um den Saft zu entfernen. Kürbisportionen in die flüssige Mischung geben. Mischen.

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und verwenden Sie dabei einen Backpinsel. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen. 40-50 Minuten im Ofen köcheln lassen.

6. Nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus und schalten Sie den Ofen aus. Wenn die Delikatesse abgekühlt ist, schneiden Sie sie in beliebig geformte Stücke und servieren Sie sie.

Guten Appetit!

PP-Kürbiskuchen zu Hause

Kürbis enthält Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind, und enthält praktisch keine Fette oder Kohlenhydrate, sodass das Produkt auf jeden Fall für Menschen geeignet ist, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Darüber hinaus sind Kürbisgerichte sehr sättigend und haben ein helles Aussehen.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8.

Zutaten:

• Kürbis – 500 gr.
• Sauermilch – 1 EL.
• Haferflocken – 1 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Reismehl – ​​2 EL.
• Backpulver – 8 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 6 Stk.
• Datteln – 6 Stk.
• Honig – 3 EL.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die erforderliche Anzahl Eier in eine tiefe Schüssel (sowohl Eigelb als auch Eiweiß).

2. Um den Kuchen luftiger zu machen, gießen Sie saure Milch in die Eier. Auf Wunsch kann es durch Kefir ersetzt werden.

3. Haferflocken mahlen. Dies geschieht am bequemsten mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Das Vorhandensein kleiner Stücke in der Masse ist erlaubt. Haferflocken zu den restlichen Zutaten hinzufügen und die Mischung vermischen.

4. Vom reifen Kürbis die Schale entfernen (das Fruchtfleisch sollte leuchtend orange sein) und in Riegel schneiden. Reiben Sie die Zutat von der Seite der mittelgroßen Löcher.

5. Den Kürbis in eine Schüssel geben. Mischen Sie in einem separaten Behälter Reismehl und Backpulver. Anschließend mehrmals durch ein feines Sieb sieben. Dadurch wird das Mehl besser mit Sauerstoff gesättigt. Mehl zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

6. Mischen Sie die Produkte. Wir waschen Trockenfrüchte. Nach dem Trocknen in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.

7. Wenn der Honig zu dick ist, erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis er flüssig ist. Honig mit der Mischung in einer Schüssel vermischen.

8.Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein und schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein. Stellen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad ein. Den Tortenteig in eine Auflaufform geben und für 40–45 Minuten in den Ofen stellen.

9. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. In Dessertbehältern auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Das einfachste Rezept für Karotten-Kürbis-Kuchen

Sie werden dieses Rezept für einen süßen, lockeren und sättigenden Karotten-Kürbis-Kuchen auf jeden Fall lieben. Sie können den Kuchen nicht nur zum Morgen- oder Abendtee genießen, sondern auch als Snack bei der Arbeit verwenden.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Karotten – 1 Stk.
• Kürbis – 300 gr.
• Puderzucker – zum Bestreuen.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann ein Glas Zucker hinein.

2. Das Ei mit dem Zucker glatt rühren. Zu diesem Zweck verwenden wir einen Mixer, eine normale Gabel oder einen Schneebesen.

3. Um den Teig lockerer und zarter zu machen, wählen Sie den fettesten Kefir (3,2 %). Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel.

4. Mittelgroße geschälte Karotten unter fließendem Wasser waschen und auf einer Reibe mit großen Löchern reiben. Geben Sie die geriebene Zutat in die Schüssel.

5. Entfernen Sie mit einem Messer die Schale vom reifen Kürbis. Wir entfernen die Kerne aus dem Fruchtfleisch und schneiden sie in mittelgroße Riegel. Anschließend den Kürbis auf der feinsten Reibe reiben, bis er püriert ist.

6. Kürbispüree mit Karotten und anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Gießen Sie dort Backpulver hinein. Rühren Sie die Mischung, bis sich Blasen bilden.

7.Das Weizenmehl 2-3 Mal durch ein feines Sieb sieben. Dadurch wird er besser mit Sauerstoff gesättigt und der Kuchen wird noch luftiger. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und vermischen Sie die Mischung noch einmal gründlich.

8. Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Legen Sie das Produkt in den Ofen und warten Sie 35 Minuten. Das fertige Produkt kühlen wir zunächst ab, bestreuen es dann mit Puderzucker und verwöhnen damit unsere Liebsten oder Freunde.

Guten Appetit!

Köstlicher Kürbiskuchen mit Kefir

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Geleekuchen, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird. Mit Kürbis und Zitrone ist die Köstlichkeit sehr zart, aromatisch, weich und krümelig und erinnert in der Struktur an Manna.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten für den Teig:

• Kefir – 320 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Salz – 2 gr.
• Mehl – ​​240-270 gr.
• Backpulver – 7 gr.
• Zitronensäure – 2 gr.
• Zucker – 40-60 gr.

Zutaten für die Füllung:

• Kürbis – 240 gr.
• Zitrone – 0,7 Stk.
• Zucker – 20-30 gr.
• Butter – zum Einfetten.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Ein paar Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und Zucker hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten mit einem Mixer zu einem Ganzen.

2. Gießen Sie Kefir in die flüssige Mischung und vermischen Sie die Zutaten. Dabei die Masse nicht schlagen, damit der Kuchen nicht zu dicht wird.

3. In einem separaten Behälter Mehl, Backpulver und Zitronensäure vermischen. Anschließend die Masse mit einem Sieb mehrmals durchsieben. In die flüssige Masse gießen und kräftig vermischen.

4. Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Kürbis und Zitrone abspülen. Wir trocknen sie mit einem Handtuch. Schneiden Sie die Kürbisschale mit einem Messer ab.Schneiden Sie die Frucht in zwei Teile und entfernen Sie die Kerne. Aus dem Kürbis formen wir mit einem Messer kleine Riegel. Mit einer Reibe mit größeren Löchern reiben. Reiben Sie die Zitrone zusammen mit der Schale ab. Vergessen Sie nicht, die Samen zu entfernen. Kürbis und Zitrone mischen.

5. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Die Hälfte des Teigs auf den Boden der Schüssel geben.

6. Die nächste Schicht ist eine Füllung aus geriebenem Kürbis und Zitrone. Die Füllung mit Zucker bestreuen und den restlichen Teig gleichmäßig darüber verteilen. Stellen Sie den Modus „Backen“ und die Garzeit auf 40 Minuten ein. Dann schaltet das Gerät automatisch den Heizmodus ein, schalten Sie ihn 5 Minuten lang nicht aus. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann aus dem Multikocher.

7. Den Kuchen auf die andere Seite drehen und mit Puderzucker bestreuen, in Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Wie backt man einen Kuchen mit Kürbis und Kondensmilch im Ofen?

Wenn sich der Duft von Zimt, Muskatnuss und Vanille im ganzen Haus ausbreitet, beginnt man zu verstehen, warum die Menschen in Amerika im Herbst gerne Kürbiskuchen backen – diese Düfte erfüllen den Raum mit Gemütlichkeit und Wärme.

Kochzeit – 1 Stunde 55 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten für den Teig:

• Butter – 130 gr.
• Mehl – ​​250 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Eier – 1 Stk.

Zutaten für die Füllung:

• Kürbispüree – 450 gr.
• Kondensmilch – 390 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Gemahlener Zimt – ½ TL.
• Muskatnuss – ¼ TL.
• Vanillezucker – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Die vorgekühlte Butter in Würfel schneiden. Das Mehl 2-3 Mal in einen separaten Behälter sieben und dann zu den Butterwürfeln geben. Mahlen Sie die Zutaten zu feinen Krümeln.

2. Zucker und Vanillezucker in die Brösel geben. Das Ei unterrühren und den Teig kräftig verrühren.

3.Bei Bedarf Eiswasser zum Teig hinzufügen. Zu einer Kugel rollen und in Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

4. Geben Sie das vorbereitete Kürbispüree in eine tiefe Schüssel oder Schüssel. Kondensmilch dazugeben und beide Massen mit einem Schneebesen verrühren. 2 Eier unter die Füllung schlagen, Zimt, Muskatnuss, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Die Zutaten noch einmal mit einem Schneebesen verrühren.

5. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus. Der Durchmesser sollte etwas größer sein als die Auflaufform. Den Teig in einen Behälter umfüllen. Um das Übertragen zu erleichtern, rollen Sie den Teig auf einem Nudelholz aus.

6. Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad ein. Wir bringen die Seiten mit den Fingern zu einem ästhetisch schönen Aussehen und gießen die Füllung gleichmäßig in den Teig. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 15 Minuten lang. Anschließend die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und die Köstlichkeit 40-50 Minuten backen.

7. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder Messer. Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie die Form mit dem Kuchen heraus. Nach dem Abkühlen servieren. Nach Belieben die Torte mit Schlagsahne oder Eiskugeln dekorieren.

Guten Appetit!