Rosa Lachssuppe

Heiße Suppen möchte man nicht nur in der kalten Jahreszeit, sondern auch im Sommer. Vor allem bei so einer Vielfalt an frischen Meeresfrüchten. Wenn Sie bei der Wahl einer leichten, nahrhaften, saisonalen Suppe unsicher sind, dann ist die folgende Auswahl genau das Richtige für Sie. Die Würze jedes Rezepts lässt keine Langeweile in der Küche aufkommen.

Klassische Fischsuppe aus Kopf und Schwanz von rosa Lachs zu Hause

Der genaue Teil des Fisches, aus dem die Fischsuppe gekocht wird, hat keinerlei Einfluss auf den Nutzen oder den Geschmack der Suppe. Befolgen Sie die Kochsequenz und Sie werden Erfolg haben!

1. 
   Wie kocht man zu Hause saftige rosa Lachssuppe? Wir reinigen die Haut des Fisches und entfernen kleine Schuppen und Flossen. Wir waschen die Fischstücke gut.
2. 
   Rosa Lachs in warmes Wasser geben und zum Kochen bringen. Dann Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
3. 
   Die Zwiebel in mehrere Scheiben schneiden und zur Brühe geben.
4. 
   Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Tomate in Scheiben schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse sofort in die Pfanne.
5. 
   Wir schneiden auch die Kartoffeln in Würfel und vermischen sie mit der Brühe, fügen Pimenterbsen und Fischgewürze hinzu und lassen es 15 Minuten kochen.
6. 
   Nach dieser Zeit den Fisch herausnehmen, von den Gräten trennen und in beliebige Stücke schneiden. Sie können einen Teil des Fisches hacken und den zweiten in größere Stücke schneiden.
7. 
   Fischstücke können portionsweise in jede Schüssel gegeben und mit Brühe aufgegossen werden, oder man gibt den ganzen Fisch auf einmal in die Pfanne.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie kocht man rosa Lachssuppe mit Sahne auf Finnisch?

Wenn Fischsuppe bei Ihnen keine Emotionen oder angenehme Erinnerungen weckt, dann sollten Sie auf diese Art der Fischsuppenzubereitung achten. Die Zugabe von Sahne verleiht jeder Komponente einen weichen, cremigen und delikaten Geschmack; wer besonders aufmerksam ist, wird die Säure spüren, die man einer Fischsuppe nicht so leicht hinzufügen kann.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Frischer Buckelwal – 650 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Creme (20 %) – 150 ml.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Butter – 40 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den gereinigten Fisch in kleine Stücke schneiden.

2. Schneiden Sie einen Teil der Kartoffeln in kleine Würfel und den zweiten in Längsscheiben.

3. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen es zum Kochen. Anschließend geben wir die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und eine halbe Zwiebel hinein.

4. Geben Sie auch Fisch mit Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne.Kochen Sie die Brühe, bis alle Bestandteile vollständig gekocht sind, und gießen Sie sie dann ab, entfernen Sie dabei die Kartoffeln, Zwiebeln und den Fisch.

5. Die zweite Hälfte der Zwiebel und der Karotten nach dem Zufallsprinzip hacken, dann in Pflanzenöl anbraten und unbedingt ein Stück Butter hinzufügen. Es verleiht dem Ohr einen cremigen Geschmack. Gemüse anbraten, bis es weich ist.

6. Die gekochten Kartoffelspalten mit einem Löffel zerdrücken.

7. Während dieser Zeit hat der Fisch Zeit zum Abkühlen und Sie können mit dem Zerkleinern beginnen. Die Hauptsache ist, möglichst alle Knochen zu entfernen.

8. Die Vorbereitungsphasen sind abgeschlossen, Sie können mit der Zubereitung der Suppe beginnen. Rohe, in Würfel geschnittene Kartoffeln in einen Topf mit abgesiebter Brühe geben und halb gar kochen. Fügen Sie dann in dieser Reihenfolge Kartoffelpüree, gehackten Fisch, Salz, Lorbeerblatt sowie Röstzwiebeln und Karotten hinzu. Leicht vermischen und zimmerwarme Sahne einfüllen. Den Inhalt zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

9. Den Dill unter fließendem Wasser waschen und hacken. Du kannst auch jedes andere nehmen.

10. Die fertige Fischsuppe auf Teller verteilen und zu jeder Portion gehackten Dill hinzufügen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von rosa Lachssuppe mit Hirse

Hirse ist ein einzigartiges Getreide seiner Art, das leicht verdaulich ist und die Verdauung nicht beeinträchtigt. Rosa Lachssuppe mit der Zugabe dieses Getreides ist nicht nur leicht und diätetisch, sondern auch sehr sättigend. Mit diesem Rezept können Sie Fischsuppen nach und nach in die Ernährung Ihres Kindes integrieren.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40-45 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gorbuschka – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Hirse – 2,5 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Den für die Fischsuppe vorbereiteten Fisch schicken wir zum Kochen in kaltem Wasser. Achten Sie beim Kochen darauf, den Schaum zu entfernen und die Hitze zu reduzieren. 10 Minuten weitergaren, dabei den Deckel schließen.

2. Waschen Sie gleichzeitig die Hirsekörner und lassen Sie sie 5 Minuten in Wasser.

3. Karotten und Zwiebeln fein hacken und in die Fischbrühe geben.

4. Dann die in Würfel geschnittenen Kartoffeln in einen Topf mit Brühe geben und Hirse hinzufügen.

5. Wir nehmen das Fischfleisch heraus, schneiden es und entfernen die Knochen.

6. Zum Schluss die Fischsuppe mit Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt würzen.

7. Wir geben der fertigen Suppe Zeit zum Brühen und servieren sie dann auf dem Tisch.

Wir wünschen guten Appetit!

Reichhaltige rosa Lachssuppe mit Reis zu Hause

Reismüsli harmoniert geschmacklich sehr gut mit allen Gemüsesorten und eignet sich besonders gut in Suppen, wenn man ohne aufwendige Handgriffe eine dickere und viskosere Brühe erreichen möchte.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Reis – 50 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den in Stücke geschnittenen rosa Lachs zum Garen in einen tiefen Topf geben.

2. Lassen Sie den Reis zu diesem Zeitpunkt einweichen und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

3. Waschen Sie die gehackten Kartoffeln gut und lassen Sie das Wasser mehrmals abtropfen.

4. Die fertige Brühe auf eine für Sie geeignete Weise abseihen. Wir nehmen den Fisch heraus und lassen ihn abkühlen. Durch ein Sieb gesiebten Reis in die Brühe geben. Zum Kochen bringen und kochen. Nach 10 Minuten die gehackten Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.

5. Entfernen Sie die Knochen vom rosa Lachsfleisch.

6.Karotten und Zwiebeln grob hacken und in Oliven- oder Pflanzenöl anbraten.

7. Den Braten in eine Pfanne mit Brühe geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

8. Es bleibt nur noch, das Grün zu hacken und zur Fischsuppe hinzuzufügen.

9. Servieren Sie die Suppe heiß, nachdem Sie die Suppe ziehen lassen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für rosa Lachsfischsuppe mit Kartoffeln

Ukha mit der Zugabe von Kartoffeln wird diejenigen ansprechen, die Suppen mögen, die in ihrer Konsistenz denen von Kartoffelpüree ähneln, es aber nicht mit der Menge übertreiben, da Kartoffeln aufgrund ihrer Eigenschaften während des Kochvorgangs weich werden und an Volumen zunehmen.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 30-40 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Frischer rosa Lachs – 400 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Dill - nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie den frischen Kadaver gründlich, schneiden Sie ihn in mehrere gleiche Teile und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze garen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen, nicht vergessen, Salz hinzuzufügen.

2. Gleichzeitig die Zwiebel und die Karotten in Ringe schneiden und leicht anbraten. Wenn die Pfanne antihaftbeschichtet ist, müssen Sie kein Öl verwenden.

3. Schieben Sie das Kartoffelschälen nicht auf später. Wir waschen die geschälten Kartoffeln mehrmals unter fließendem Wasser und schneiden sie dann in saubere Würfel.

4. Wir nehmen das Fischfleisch aus der Brühe, lassen es abkühlen und zerlegen es dann in kleinere Teile, um die Gräten so weit wie möglich zu entfernen. Und gleichzeitig das vorbereitete Gemüse in die geschälte Brühe geben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

5. Bereiten Sie im Voraus das Grün vor, das gegen Ende benötigt wird.Die Frühlingszwiebeln und den Dill so fein wie möglich hacken und zum Warten beiseite stellen.

6. Sobald die Kartoffeln gar sind, beginnen wir mit dem Zusammenstellen der Suppe. Fisch und Kräuter in die Pfanne geben, 5 Minuten kochen lassen und dann ziehen lassen.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie bereitet man aromatische Fischsuppe aus gefrorenem rosa Lachs zu?

Um bei der Zubereitung von Fischsuppe aus gefrorenem Fisch nicht enttäuscht zu werden, müssen Sie zunächst den Geruch nach dem Auftauen überwachen. Wenn rosa Lachs ein angenehmes und natürliches Aroma hat, beeilen Sie sich und beginnen Sie mit dem Kochen.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 2-4.

Zutaten:

• Gefrorener rosa Lachs – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit der Zubereitung der Fischsuppe beginnen, tauen Sie den rosa Lachs unbedingt auf, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in mehrere sehr große Stücke. Die geschälte Hälfte der Zwiebel zum Fisch geben, Wasser hinzufügen und 20–30 Minuten kochen lassen.

2. Die fertige Brühe abseihen, den Fisch herausnehmen und abkühlen lassen. Lassen Sie die saubere Brühe bei schwacher Hitze köcheln und geben Sie gehackte Kartoffeln, Salz und Pfeffer in die Pfanne.

3. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

4. Sobald das Gemüse wie auf dem Foto eine goldene Farbe annimmt, geben Sie es sofort in die Brühe.

5. Wir zerlegen den abgekühlten rosa Lachs in Teile, entfernen die Knochen und Flossen. Den gereinigten Fisch wieder in die Fischsuppe geben und 5 Minuten kochen lassen.

6. Gleichzeitig hacken wir frische Kräuter, die wir schließlich zur fertigen Fischsuppe hinzufügen.Lassen Sie die Suppe einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

7. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit Brot, Salz und Pfeffer servieren.

Guten Appetit!

Ein sehr schnelles und einfaches Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe aus rosa Lachs aus der Dose

Eine wunderbare Entdeckung für Leute, die es immer eilig haben, Zeit zu haben, um mit minimalem Zeitaufwand ein komplettes und sättigendes Mittagessen zuzubereiten. Wenn Sie sich für rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft oder in Tomatensauce entscheiden, erhält Ihre Brühe einen ausgewogenen Geschmack und Aroma.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser legen.

2. Frische Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und zu den Kartoffeln geben.

3. Dasselbe machen wir auch mit Zwiebeln. Kochen Sie die Gemüsebrühe, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.

4. Lassen Sie die Flüssigkeit niemals aus einer Dose Fisch aus der Dose ab, sondern gießen Sie sie zusammen mit rosa Lachs in die Suppe. Sie können den Fisch zunächst mit einer Gabel zerdrücken. Wenn alle Zutaten geladen sind, kochen Sie die Suppe weitere 8-10 Minuten.

5. Fünf Minuten vor dem Ausschalten Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen. Nochmals aufkochen lassen und die Fischsuppe ziehen lassen.

6. Portionsweise auf den Tisch servieren und nicht vergessen, mit Kräutern zu garnieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine sehr leckere und reichhaltige rosa Lachssuppe mit Ei?

Ukha soll nicht nur standardmäßig lecker sein, sondern auch möglichst wohltuend für den Körper sein. Durch die Zugabe eines Eies erhöht sich die Menge an Eiweiß und nützlichen Mikroelementen in der Suppe und die Textur verändert sich leicht und wird glatter und angenehmer.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 700 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Paprika - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen frischen rosa Lachs sowohl außen als auch innen vollständig. Mit Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze kochen lassen, die Stängel und Zweige der Kräuter dazugeben und dabei auch Salz und Pfeffer in die Fischbrühe geben.

2. Fangen Sie den gekochten Fisch aus der Brühe und trennen Sie ihn von Gräten und Rückgrat. Gleichzeitig filtern wir die Brühe und stellen sie wieder auf das Feuer. Wir fangen an, die Pfanne mit Gemüse zu füllen. Traditionell schneiden wir die Kartoffeln in Würfel und kochen sie 15 Minuten lang in kochender Brühe.

3. Bereiten wir zunächst die anderen Zutaten vor. Mahlen Sie die Karotten, Paprika und Zwiebeln nach Ihren Wünschen. Nach 10-15 Minuten Garzeit die Kartoffeln in die Brühe geben.

4. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf und geben Sie sie gegen Ende der Garzeit nach und nach in die Brühe.

5. Und ganz zum Schluss den gehackten Fisch in eine Pfanne mit Gemüse geben, zwei Minuten auf dem Feuer lassen und dann die Suppe ziehen lassen.

6. Warm mit frischem Brot servieren und nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!