Rote Fischsuppe

Rote Fischsuppe ist eine sehr schmackhafte, aromatische und reichhaltige Suppe, die zu Hause zubereitet werden kann. Dieser erste Gang ist reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Für ein herzhaftes Mittagessen haben wir 10 Rezepte für köstliche rote Fischsuppe ausgewählt.

Klassisches Rezept für rote Fischsuppe zu Hause

Echte rote Fischsuppe ist lecker, sättigend und gesund. Und das Hauptgeheimnis des Rezepts besteht darin, dass der Fisch schrittweise in die Ähre gegeben wird, was die Brühe reichhaltig und nahrhaft macht.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche rote Fischsuppe? Die Forelle gründlich unter fließendem Wasser waschen, den Kopf abschneiden. Kaltes Wasser in die Pfanne gießen, den Kopf hineinlegen, zum Kochen bringen und 5 Minuten weitergaren.
2. 
   Die Zwiebel schälen. Zwiebel und Schwanz in die Pfanne geben. 20–30 Minuten auf niedriger Stufe weitergaren. Anschließend den Fisch und die Zwiebel aus der Brühe nehmen, sie werden nicht mehr benötigt.
3. 
   Die Brühe durch eine doppelte Schicht Gaze abseihen, zurück in die Pfanne gießen und erneut zum Kochen bringen. Fischfilet, Lorbeerblätter, Salz, Schwarz- und Piment in die kochende Brühe geben. 10 Minuten bei niedrigem Siedepunkt kochen lassen.
4. 
   Den Dill waschen und fein hacken. Wodka und Kräuter in die Suppe geben, 2 Minuten kochen lassen, dann den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und 15 Minuten ziehen lassen.
5. 
   Die heiße Fischsuppe in Schüsseln füllen und mit Brot servieren.

Guten Appetit!

Köstliche Fischsuppe aus Kopf und Schwanz der Forelle

Brühe für Fischsuppe wird normalerweise aus Forellenkopf und -schwanz gekocht; sie ist reichhaltig und aromatisch. Dieser erste Gang kann an einem Wochentag zu Hause serviert oder für ein Picknick am Wochenende zubereitet werden.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Forelle – 1 kg.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Zitrone – 10 gr.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Fischteile gründlich ab, um Blutreste und Eingeweide zu entfernen. Entfernen Sie die Kiemen vom Kopf. Die Forelle in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Die Brühe bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

2. Eine halbe Zwiebel und grob gehackte Karotten in die kochende Brühe geben und 25-30 Minuten kochen lassen. Die Brühe nimmt eine schöne goldene Farbe an und ist voller Geschmack.

3. Anschließend die Fischteile aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Brühe abseihen.

4. Die Kartoffeln und die zweite Hälfte der Zwiebel fein hacken. Gemüse in die Brühe geben und kochen, bis es halb gar ist.

5.Entfernen Sie das Fruchtfleisch vom Schwanz und vom Kopf, geben Sie es in die Brühe und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Die Fischsuppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind, dann vom Herd nehmen und abgedeckt 10–15 Minuten ruhen lassen.

6. Die heiße Fischsuppe auf Teller verteilen, mit ein paar Zitronenscheiben und Kräutern abschmecken.

Guten Appetit!

Wie kocht man rote Fischsuppe mit Sahne auf Finnisch?

Die Finnen wissen definitiv viel über die Zubereitung von roter Fischsuppe. Diese Suppe wird Ihr Herz vom ersten Löffel an erobern. Dank der Kombination aus Lachsfilet und zarter Sahne ist der Geschmack des Gerichts einfach köstlich und einzigartig.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachssteak – 400 gr.
• Lachsrückgrat – 400 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Creme 10 % – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill – 15 gr.
• Pimenterbsen – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 1-1,5 l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Die Fischteile gut waschen und die Filets von der Haut trennen.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie die Lachsrippen hinein und kochen Sie die Brühe nach dem Kochen 25 bis 30 Minuten lang. 20 Minuten nach dem Kochen Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen.

3. Gleichzeitig in einer anderen Pfanne mit dickem Boden das Pflanzenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Gemüse anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

4. Die Fischbrühe abseihen und mit dem gebratenen Gemüse in die Pfanne gießen. Sobald die Brühe kocht, die Kartoffelwürfel dazugeben und 15–20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

5. Das Lachsfilet in große Stücke schneiden, in die Brühe geben und 3-5 Minuten kochen lassen.

6.Wenn die Suppe sehr dick ist, Wasser hinzufügen, salzen und abschmecken, Sahne hinzufügen, umrühren und die Brühe zum Kochen bringen. Anschließend gehackten Dill dazugeben, zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen.

7. Die Fischsuppe 10-15 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lachssuppe mit Hirse

Reichhaltige und dicke Lachssuppe mit Hirse wärmt Sie und gibt Ihnen den ganzen Tag über Kraft. Schön präsentiert kann ein solches Gericht sogar das Feiertagsmenü abwechslungsreicher gestalten.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Suppenset aus Lachsteilen – 1 Stck.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Hirse – 0,5 EL.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Das Suppenset vollständig auftauen und unter fließendem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Kiemen vom Fischkopf.

2. Den Lachs in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei starker Hitze erhitzen.

3. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum von der Oberfläche der Brühe. Nach dem Kochen die Gewürze hinzufügen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten kochen lassen.

4. Das Gemüse schälen und waschen. Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden.

5. Hirse abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.

6. Den Fisch aus der Brühe nehmen und auf einen Teller legen. Hirse und gehacktes Gemüse in die Brühe geben. Etwa 15 Minuten kochen, bis es weich ist.

7. Den Lachs zerlegen, das Filet von den Knochen trennen. Das Filet in die Brühe geben, umrühren, mit Salz abschmecken, zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. Servieren Sie die Fischsuppe mit einer Scheibe frischem Brot.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte rote Fischsuppe mit Reis

Roter Fisch eignet sich hervorragend für den ersten und zweiten Gang.Daraus ergibt sich eine unglaublich leckere Fischsuppe. Zu Hause können Sie im Handumdrehen eine reichhaltige Mittagssuppe aus rotem Fisch, Gemüse und Reis kochen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rotes Fischfilet – 250 gr.
• Dill – 2-3 Zweige.
• Pimenterbsen – 3-5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Zwiebel – 0,5 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Reis – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Filet waschen, in Portionen schneiden und in einen Topf geben.

2. Dill, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Wasser aufgießen.

3. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse in die Pfanne geben und 20 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

4. Anschließend Kartoffeln und Reis in die Brühe geben und 15 Minuten weiterkochen.

5. Die Fischsuppe nach Geschmack salzen, Kräuter hinzufügen, 2-3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

6. Die heiße Fischsuppe auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man eine reichhaltige und aromatische Lachssuppe mit Kartoffeln?

Die Lachssuppe ist so aromatisch und appetitlich, dass auch wer kein Fischgericht mag, hier nicht widerstehen kann. Das Gericht ist schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereitet.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Lachskadaver – 1 kg.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie den Lachskadaver gründlich unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie Blutgerinnsel, restliche Eingeweide und Kiemen.

2. Kopf und Schwanz abschneiden. Das Filet in Portionen schneiden.

3.Die Zwiebel schälen und fein hacken.

4. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Würfel; Sie können sie auf einer groben Reibe reiben.

5. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

6. Kopf und Schwanz in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und 25–30 Minuten köcheln lassen. Danach den Schwanz und den Kopf entfernen und die Brühe abseihen.

7. Den Topf mit der Brühe wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, die Kartoffeln und das Lachsfilet hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Danach Karotten und Zwiebeln dazugeben und 5-7 Minuten weitergaren. Zum Schluss Kräuter, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen. Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und nach 10 Minuten kann die Fischsuppe auf Teller verteilt werden.

Guten Appetit!

Echte rote Fischsuppe auf dem Feuer in einem Kessel

Die richtigste und reichhaltigste Suppe wird in einem Kessel mit angesengtem Feuerbrand gekocht. Wenn kein frischer Fang vorhanden ist, eignen sich für die Fischsuppe rote Fischsuppensets. Es ist nicht weniger lecker und sättigend.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Roter Fisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse schälen, Fisch vollständig auftauen.

2. Schneiden Sie den Kopf vom Kadaver ab und entfernen Sie die Kiemen. Kopf, Zwiebel und Gewürze in einen Kessel geben, Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

3. Kartoffeln und Karotten in große Würfel schneiden. Den Fischkopf aus der Brühe nehmen.

4. Kartoffeln, Karotten und Fischfiletstücke in die Brühe geben. Kochen Sie die Fischsuppe 15 Minuten lang weiter.

5. Zum Schluss mit Salz abschmecken, Kräuter dazugeben und schon kann die aromatische Fischsuppe auf Teller verteilt werden.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere Forellensuppe mit geschmolzenem Käse

Forellensuppe mit geschmolzenem Käse ist eine delikate, vielseitige Suppe zum Mittagessen. Das Gericht ist schnell genug zubereitet, was den Hausfrauen zugute kommt.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Forelle – 800 gr.
• Wasser – 2,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Schmelzkäse – 150 gr.
• Grüne Erbsen in Dosen – 0,5 Dosen.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Butter – 20 gr.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Fisch mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen. Salz, Pfeffer und Kräuter in die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen.

2. Dann die Brühe abseihen, in einen Topf gießen, Kartoffelwürfel hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

3. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Butter hellgoldbraun braten.

4. Trennen Sie das Fischfleisch von den Gräten.

5. Sautiertes Gemüse und grüne Erbsen in die Brühe geben und 5 Minuten weiterkochen.

6. Als nächstes den Schmelzkäse hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

7. Anschließend den Fisch in die Brühe geben, umrühren und zum Kochen bringen. Pfanne vom Herd nehmen.

8. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Fischsuppe auf Teller verteilen.

Guten Appetit!

Wie kocht man zu Hause Fischsuppe aus Lachsbäuchen?

In Geschäften findet man oft Lachsbäuche zu günstigen Preisen in den Regalen. Dieses Produkt ist ideal für reichhaltige Suppenbrühe. Dieses Rezept ergibt die perfekte nahrhafte Suppe zum Mittagessen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachsbäuche – 500 gr.
• Reis – 100 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Nelken – 2 Stk.
• Pimenterbsen – 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Wasser in einen Topf gießen und anzünden. Die Lachsbäuche waschen und die Filets von der Haut trennen.

2. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab und geben Sie ihn in einen Topf.

3. Kartoffeln schälen, waschen, in beliebiger Reihenfolge schneiden und in einen Topf geben.

4. Geben Sie die Bäuche in die Pfanne und kochen Sie die Fischsuppe 15 Minuten lang.

5. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

6. Karotten schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen. Dann salzen und Gewürze hinzufügen.

7. Kochen Sie die Fischsuppe noch ein paar Minuten, nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Vor dem Servieren können Sie nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Fischsuppe aus einem roten Fischsuppenset

Eine beliebte Variante der hellroten Fischsuppe. Die Fischsuppe sieht nicht nur lecker und appetitlich aus, sondern ist aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden Fetten und Omega-Säuren auch gesund für den Körper.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser – 2,5 l.
• Rotes Fischsuppenset – 0,8-1 kg.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie das Suppenset und eine Zwiebel hinein und zünden Sie es an.

2. Die Brühe zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und die Hitze reduzieren. 40 Minuten kochen, bis der Fisch gar ist.

3. Anschließend den Fisch aus der Brühe nehmen und die Filets von den Gräten trennen. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen.

4. Setzen Sie die Brühe wieder auf das Feuer, wenn sie kocht, fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu, kochen Sie sie 10-15 Minuten lang und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, Fischfilet, gebratenes Gemüse, Gewürze und Kräuter zur Fischsuppe geben, aufkochen lassen und die Fischsuppe auf Teller verteilen.

Guten Appetit!