Zander-Fischsuppe

Zandersuppe hat einen besonders delikaten Geschmack und ist besonders nützlich. Dieses Gericht ist recht einfach zuzubereiten und gehört daher zu den beliebtesten Fischsuppenvarianten. In diesem Artikel bieten wir 5 verschiedene Rezepte für Zandersuppe, sowohl zu Hause als auch im Freien.

Klassisches Rezept für Zander-Fischsuppe zu Hause

Ein einfaches Fischsuppenrezept, mit dem auch Leute zurechtkommen, die ein solches Gericht zum ersten Mal zubereiten. Durch das zarte Fruchtfleisch des Zanders ist die Suppe besonders angenehm im Geschmack.

1. 
   Wie kocht man zu Hause köstliche Zandersuppe? Wir reinigen den Fisch, entfernen die Eingeweide, Kiemen und Augen. Den Zander in kleine Stücke teilen. Geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser. Dort fügen wir auch den Kopf, die Flossen und den Schwanz hinzu. Wir stellen den Fisch zum Kochen auf den Herd und vergessen nicht, den Schaum zu entfernen, nachdem das Wasser kocht.
2. 
   Die ganze Zwiebel und die Gewürze in die Brühe geben. Bei schwacher Hitze etwa 20–25 Minuten kochen lassen.Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel und die Kartoffeln in mittelgroße Würfel.
3. 
   Den Fisch, die Zwiebel und das Lorbeerblatt aus der Pfanne nehmen und die Brühe abseihen. Fügen Sie Butter hinzu und zünden Sie das Feuer erneut an. Karotten und Kartoffeln in die Brühe geben, salzen und pfeffern. Wenn das Gemüse gar ist, den Fisch in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten garen.
4. 
   Fein gehackte Petersilie in die fertige Suppe geben, mit einem Deckel abdecken und einige Minuten ziehen lassen.
5. 
   Die angereicherte Fischsuppe auf Teller verteilen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zander-Fischsuppe

Ein einfaches und kostengünstiges Fischsuppenrezept. Zanderfilet kann gebraten oder für ein anderes Gericht verwendet werden, während man aus Kopf und Schwanz eine köstliche Fischsuppe kochen kann. Die Suppe ist herzhaft und würzig.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zanderkopf – 1 Stk.
• Zanderschwanz – 1 Stk.
• Wasser – 3 l.
• Tomate – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Hirse – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Piment schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Getrockneter Dill - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schwanz und Kopf des Zanders ohne Kiemen unter fließendem Wasser waschen und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Schalten Sie mäßige Hitze ein und geben Sie Pfefferkörner und Zwiebeln in die Pfanne.

2. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Brühe eine halbe Stunde köcheln lassen.

3. Die fertige Brühe abseihen, das Fischfleisch von Knochen und Knorpel trennen.

4. Geben Sie das Fruchtfleisch wieder in die Brühe.

5. Tomaten, Kartoffeln und Karotten hacken und ebenfalls in die Brühe geben. Die Hirse hinzufügen und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Die fertige Suppe mit trockenem Dill, Pfeffer und Salz bestreuen. Guten Appetit!

Wie kocht man eine leckere und reichhaltige Fischsuppe aus Zander mit Hirse?

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht aus Zander, das sehr zart und sättigend ist. Diese Suppe ist auch für Menschen, die keinen Fisch mögen, und für Kinder geeignet.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zander – 800 gr.
• Wasser – 3 l.
• Hirse – 6 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 4 Stk.
• Nelken – 4 Stk.
• Frischer Dill – 1 Bund
• Petersilie – 1 Bund
• Butter – 40 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Piment schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.

2. Alle Zutaten in kochendes Wasser geben, Hirse, Öl, einen Teil des Dills und Petersilie übrig lassen. Bei mäßiger Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.

3. Die fertige Brühe vom Herd nehmen und die Fischstücke herausnehmen. Wir waschen die Hirse und hacken den Dill.

4. Waschen Sie die Hirse mehrmals unter heißem Wasser und kochen Sie sie dann in einem separaten Behälter etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie halb gar ist.

5. Die Brühe abseihen.

6. Trennen Sie das Fischfleisch von den Gräten.

7. Stellen Sie die Brühe auf mäßige Hitze und fügen Sie die Hirse hinzu, sobald sie kocht. Nach 4 Minuten Fischbrei, Kräuter und Öl hinzufügen. Weitere 4 Minuten kochen lassen und die Fischsuppe vom Herd nehmen. Guten Appetit!

Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für die Zubereitung von Zander-Fischsuppe mit Reis

Die Fischsuppe nach diesem Rezept fällt sehr dickflüssig aus und erinnert ein wenig an flüssigen Pilaw. Es ist jedoch sehr sättigend, lecker und aromatisch. Es wird vor allem Kinder ansprechen, die keine flüssige Nahrung mögen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zanderfilet – 450 gr.
• Wasser – 1,5 l.
• Reis – 100 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Getrocknete Karotten – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Piment schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bei Bedarf den Fisch auftauen.

2. Das Zanderfilet in kleine Stücke schneiden.

3. Füllen Sie die Stücke mit Wasser, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, den Fisch bei schwacher Hitze noch etwa eine halbe Stunde garen.

4. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und hacken.

5. Reis in die Brühe gießen, nach 10 Minuten Zwiebel hinzufügen.

6. Fügen Sie auch getrocknete Karotten hinzu.

7. Kartoffeln hinzufügen.

8. Kochen Sie die Suppe etwa 20 Minuten lang, bis die Kartoffeln fertig sind.

9. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Echte Zandersuppe auf dem Feuer in einem Kessel

Ein ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe aus frischem Fisch direkt in der Natur. Die Suppe ist bereits mit wenigen Zutaten reichhaltig und aromatisch und lässt sich ganz einfach zubereiten.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zander – 4 Stk.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Lorbeerblatt - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Den Fisch gründlich waschen, Schuppen entfernen, Kiemen entfernen und etwas Salz hinzufügen.

2. Karotten und Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. Legen Sie sie auf den Grill und braten Sie sie über dem Feuer von beiden Seiten, bis sie knusprig sind.

3. Gießen Sie Wasser in den Kessel, fügen Sie Kartoffeln hinzu und stellen Sie ihn auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, bestreuen Sie es mit Salz.

4. Karotten und Zwiebeln in Wasser geben und 10-15 Minuten kochen lassen.

5. Fisch hinzufügen, mit Pfeffer abschmecken und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen. Den Fisch noch etwa 10 Minuten garen. Guten Appetit!