Ährensuppe mit Hirse

Fischsuppe mit Hirse ist ein sehr leckeres erstes Gericht, das man zu Hause zubereiten kann. Im Laufe der Jahre wurde das Rezept für Fischsuppe immer weiter verbessert und mit der Zeit sind solche Suppenvarianten entstanden, in denen der Geschmack der Kindheit nur noch schwer wiederzuerkennen ist. Deshalb präsentiere ich Ihnen eine Auswahl der klassischsten Rezepte für jeden Geschmack!

Klassische Forellensuppe mit Hirse zu Hause

Sicherlich hat jeder Mensch mindestens einmal in seinem Leben Fischsuppe probiert. Aber es gibt so viele Variationen dieses Gerichts, dass es ziemlich schwierig ist, zwei identische Rezepte zu finden. Daher schlage ich vor, eine klassische Variante der Fischsuppe mit Hirse- und Forellenresten zuzubereiten.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche Fischsuppe mit Hirse? Zuerst kochen wir die Brühe. Geben Sie dazu schwarzen Pfeffer in kochendes Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und legen Sie die Fischköpfe vorsichtig in die Pfanne, damit das Wasser nicht spritzt. 20–30 Minuten kochen, bis die Forelle gar ist.
2. 
   Sobald der Fisch fertig ist, legen Sie ihn auf ein Schneidebrett oder einen Teller und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Die Brühe abseihen, sodass keine Knochen darin zurückbleiben.
3. 
   Während die Fischköpfe abkühlen, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen. Drei Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Kartoffeln in Würfel schneiden. Wir stellen die Brühe wieder auf den Herd und fügen Gemüse und Hirse hinzu. Die Zwiebel muss nicht gehackt, sondern im Ganzen hinzugefügt werden. Wir brauchen es nur, um ihm ein bestimmtes Aroma und einen bestimmten Geschmack zu verleihen.
4. 
   Wir trennen das Fleisch von den gekochten Köpfen und geben es auch zur fast fertigen Fischsuppe. Wir nehmen den Zwiebelkopf heraus und werfen ihn weg. Wir werden es nicht mehr brauchen.
5. 
   Fügen Sie Salz und andere Lieblingsgewürze hinzu. Kochen, bis die Hirse fertig ist.
6. 
   Beim Servieren die Fischsuppe mit rosa Pfeffer dekorieren. Jetzt können wir die Früchte unserer Arbeit genießen!

Wie bereitet man eine köstliche Lachskopfsuppe mit Hirse zu?

Ich mag es nicht, Lebensmittel wegzuwerfen, deshalb versuche ich, sie so oft wie möglich zu verwenden. Wenn ich zum Beispiel roten Fisch kaufe, trenne ich sofort den Kopf ab und bereite daraus eine köstliche Fischsuppe zu. Man sagt übrigens, dass echte Fischsuppe nur aus Fischköpfen entsteht.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten:

• Lachskopf – 2 Stk.
• Hirse – 0,5 EL.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Fischköpfe, legen Sie sie in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, sodass der Topf voll ist, aber beim Kochen den Herd nicht überflutet. Kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.

2. Bereiten Sie sofort die Gewürze für die zukünftige Fischsuppe vor. Als Gewürz können Sie Ihre Lieblingszusätze verwenden. Ich verwende Ingwer, trockenes Adjika und traditionellen Kardamom, Lorbeerblatt und Pfefferkörner.Sie können klassische Gewürze hinzufügen oder die Brühe einfach salzen und pfeffern.

3. Beim Garen von Fisch bildet sich Schaum. Wir entfernen es mit einem Schaumlöffel. Jetzt können wir der Brühe Salz hinzufügen und sie mit einem Deckel abdecken, wobei wir die Hitze sofort auf eine niedrige Stufe reduzieren. So ist der Fisch nach 15-20 Minuten fertig.

4. Kommen wir nun zu den restlichen Zutaten. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen.

5. Die Zwiebel fein hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten in Würfel schneiden.

6. Kommen wir zur Hirse. Wir waschen das Müsli und lassen es in einem Sieb auf einem Teller stehen, damit das Wasser abtropfen kann.

7. Den Fisch aus der fertigen Brühe nehmen und durch gehacktes Gemüse und Hirse ersetzen.

8. Ebenfalls 15-20 Minuten kochen lassen.

9. Nach der angegebenen Zeit ist das Ohr fertig! Geben Sie Fischfleisch portionsweise auf jeden Teller und genießen Sie echte Fischsuppe!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Fischsuppe mit Hirse und Kartoffeln

Was mir an Ukha gefällt, ist die Zugänglichkeit seiner Produkte: Hirse und Kartoffeln sind eindeutig in der Küche jeder Hausfrau zu finden. Und das Rezept, das ich heute mit Ihnen teile, besticht auch durch seine Vielseitigkeit, denn als Basis für die Fischsuppe kann absolut jeder Fisch verwendet werden.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Hirse – 3 EL.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Fischsuppenset – 300 gr.
• Edelwicken – 3-4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 7-8 Stk.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrockneter Dill - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Einen mit Wasser gefüllten Topf auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hirse unter fließendem Wasser waschen und in kochendes Salzwasser geben. Das Müsli ist in etwa 30 Minuten fertig.Die Zwiebel schälen und schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und 10 Minuten bevor die Hirse fertig ist, das Gemüse in die Pfanne geben.

2. Um eine aromatischere Brühe zu erhalten, Piment und schwarze Pfefferkörner in die Pfanne geben.

3. Beginnen wir mit Kartoffeln. Gründlich waschen und schälen.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel.

5. Kommen wir zum Hauptbestandteil der Fischsuppe – dem Fisch. Sie können jeden Fisch nehmen, der Ihnen am besten schmeckt. Ich habe das Lachsset genommen. Wir schneiden große Teile in kleinere Stücke, damit das Fleisch schneller gart, und geben sie in die Gemüsebrühe. Die Bereitschaft ermitteln wir anhand der Kartoffeln – wenn diese weich sind, ist die Suppe fertig.

6. Eine Minute bevor die Suppe fertig ist, Lorbeerblatt und Dill in die Suppe geben.

7. Jetzt müssen Sie nur noch Butter hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie unsere Fischsuppe unter geschlossenem Deckel ziehen.

8. Die Hirse-Kartoffel-Suppe ist fertig! Guten Appetit!

Duftende Hechtsuppe mit Hirse zu Hause

Hechtsuppe ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht, das vorzugsweise vom Fischer selbst in der Natur und aus frischem Fang zubereitet wird. Sie können jedoch auch zu Hause ein ebenso leckeres Gericht zubereiten. Die Hauptsache ist, das perfekte Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe zu kennen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Anzahl der Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Hecht (Kopf, Schwanz) – 400 gr.
• Hirse – 200 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um Fischsuppe zuzubereiten, benötigen wir Hechtköpfe und -schwänze. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Teile verwenden. Sie müssen gewaschen werden, damit beim Kochen weniger Schaum entsteht.

2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Hitze.Nach dem Kochen das Wasser salzen und die Hechtstücke hineingeben.

3. Während der Hecht kocht, können wir das Gemüse schälen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Ich empfehle nicht, es zu hacken, da zu kleine Stücke kochen und zu Brei werden können. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Aber es ist besser, die Zwiebel fein zu hacken.

5. Nachdem der Hecht fertig ist, müssen Sie die Brühe abgießen. Nehmen Sie dazu einen zweiten Topf und gießen Sie die Fischsuppe durch ein Sieb hinein.

6. Stellen Sie nun den Topf mit der Brühe wieder auf das Feuer und geben Sie die Hirse und die Kartoffeln hinzu.

7. Wenn das Wasser wieder kocht, können wir Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Kochen, bis das Müsli fertig ist.

8. Trennen Sie zu diesem Zeitpunkt das Fleisch von den Fischgräten und lassen Sie es ebenfalls in einem Topf kochen.

9. Um den Geschmack reicher zu machen, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu.

10. Ich empfehle außerdem, Ihre Fischsuppe mit einer Paprikamischung zu würzen. Sie können wie ich eine fertige Mischung kaufen oder verschiedene Paprikasorten selbst mischen.

11. Beim Servieren können Sie mit Petersilie oder einem ganzen Stück Hecht garnieren. Guten Appetit!

Wie kocht man eine leckere und reichhaltige Suppe aus rosa Lachs und Hirse?

Rosa Lachs macht es zart und nicht fettig. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Ein angenehmer Bonus ist der geringe Zeitaufwand sowohl bei der Zubereitung der Produkte als auch beim Garvorgang selbst. Sie müssen also nicht lange warten!

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Anzahl der Portionen – 5.

Zutaten:

• Rosa Lachs (Kopf, Schwanz) – 200 gr.
• Hirse – 50 gr.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie einen tiefen Topf, geben Sie Teile des Fisches hinein und füllen Sie ihn mit Wasser. Sofort Salz hinzufügen und anzünden.

2. Die Zwiebel schälen, halbieren und zum Fisch legen.Dadurch verströmt die Zwiebel ihren Geschmack und ihr Aroma, die Zwiebelstückchen selbst sind jedoch nicht mehr in der fertigen Suppe enthalten. Ideal für Familien, in denen manche Zwiebeln lieben, während andere sie immer unten auf dem Teller lassen.

3. Die Karotten schälen und in Kreise schneiden. Die Zwiebeln in die Brühe geben.

4. Spülen Sie das Müsli mehrmals aus, bis das Wasser klar ist. In die Pfanne gießen und 10 Minuten kochen lassen.

5. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden und in die Suppe geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen.

6. Den Fisch aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen.

7. Rosa Lachs auf jeden Servierteller legen.

8. Die vorbereitete Fischsuppe darüber gießen. Das Gericht kann serviert werden!

Ein schnelles und einfaches Rezept für hausgemachte Karpfensuppe mit Hirse

Mittlerweile bieten Geschäfte ein riesiges Fischsortiment an, sodass es unwahrscheinlich ist, dass es Probleme gibt, den mittlerweile beliebten roten Fisch für Fischsuppe zu finden. Die Frage ist anders. Der Preis für einen solchen Fisch ist zu hoch. In dieser Situation wird ein zugänglicherer Verwandter der Flusselite – der Karpfen – zur Rettung kommen.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Karpfen – 400 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Hirse – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pfefferkörner – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen den Garvorgang mit Fisch. Wenn Sie aus lebendem Karpfen kochen, müssen Sie ihn zuerst reinigen, waschen und in große Stücke schneiden. Alles Gemüse schälen.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in beliebig geformte Stücke. In einen Topf mit Wasser geben und bei mittlerer Hitze kochen lassen.

3. Wir hacken auch die geschälten Karotten nach dem Zufallsprinzip.

4. Karotten in die Brühe geben und dann die ganze Zwiebel dazugeben. Wir brauchen es nur für die Garzeit.Danach muss es weggeworfen werden.

5. 10 Minuten nach dem Kochen des Wassers und des Gemüses den Fisch und die gewaschene Hirse in die Pfanne geben.

6. Es ist Zeit, der Suppe einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen: Lassen Sie die Suppe weitere 15 Minuten köcheln. Beim Servieren können wir das fertige Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln dekorieren. Es ist Zeit, Gäste an den Tisch einzuladen!