Klassische Waffelröllchen

Waffelröllchen sind ein sehr leckerer und origineller Leckerbissen für Ihre heimische Teeparty oder Ihren Feiertagstisch. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden diese Delikatesse zu schätzen wissen. Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, verwenden Sie eine vorgefertigte kulinarische Auswahl mit Schritt-für-Schritt-Rezepten. Auch Süßwarenanfänger kommen damit zurecht!

Klassisches Rezept für Waffelröllchen im elektrischen Waffeleisen

Dies ist ein bewährtes Rezept für klassische dünne Waffeln im elektrischen Waffeleisen. Nach dem Abkühlen werden sie knusprig und krümelig. Direkt nach dem Backen sind die Waffeln im heißen Zustand plastisch und lassen sich leicht in Röhrchen rollen. Die Hauptsache ist, alles schnell zu erledigen und keine Sekunde Zeit zu verschwenden. Aufgrund des Butter- und hohen Zuckergehalts in der Zusammensetzung behalten solche Tuben lange ihre knusprigen Eigenschaften. Sie schmecken sowohl pur als auch mit Füllung köstlich.

1. 
   Wie macht man Waffelröllchen nach dem klassischen Rezept? Für den Teig benötigt man möglichst weiche Butter. Es wird nicht empfohlen, den Teig zu schmelzen, bis er flüssig ist. Dadurch wird die Konsistenz des Teigs gestört, was wiederum die Textur der fertigen Waffeln beeinträchtigt. Es lohnt sich, die Butter vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen und sie vollständig auf Zimmertemperatur bringen zu lassen. Geben Sie weiche Butter in eine Schüssel, in der wir den Teig zubereiten.
2. 
   Kristallzucker und Vanillin in der angegebenen Menge über die Butter geben. Alles mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verrühren, bis eine vollkommene Homogenität entsteht.
3. 
   Sie erhalten eine ölige, weiche, cremige Masse.
4. 
   Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel auf.
5. 
   Schlagen Sie sie mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit, bis ein lockerer, heller Schaum entsteht.
6. 
   Salz zur Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren.
7. 
   Anschließend das vorgesiebte Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen leicht verrühren.
8. 
   Die geschlagenen Eier in die Butter-Mehl-Mischung geben.
9. 
   Alles mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer einzigen Masse verrühren. Wenn der Teig homogen ist, erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie ihn einige Minuten lang. Die Mischung ist glatt, homogen und flüssig.
10. 
    Erhitzen Sie das elektrische Waffeleisen, bis es heiß ist. Schmieren Sie mit einer Silikonbürste beide inneren Arbeitsflächen des Geräts mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl. Einen Esslöffel Teig auf die Unterseite geben. Schließen Sie das elektrische Waffeleisen.
11. 
    Öffnen Sie nach einer Minute das Gerät und prüfen Sie die Bereitschaft der Waffeln. Sollte es auf der gesamten Fläche goldbraun sein, entfernen Sie es und rollen Sie es sofort mit den Händen in eine Tube.Dies muss schnell und sorgfältig erfolgen, da das Werkstück sehr heiß ist, es aber nach dem Abkühlen nicht mehr in Form gebracht werden kann.
12. 
    Auf diese Weise backen wir aus dem gesamten Teig Waffeln und rollen sie in Röhren. Wir servieren die Backwaren im abgekühlten Zustand – in diesem Zustand werden die Waffeln knusprig, krümelig und zergehen auf der Zunge.
13. 
    Auf Wunsch können die Tuben mit feuchtigkeitsarmer Creme gefüllt werden. Zum Beispiel gekochte Kondensmilch oder Schlagsahne. Aber auch ohne Füllung sind die Waffeln sehr lecker.

Guten Appetit!

Knusprige Waffelröllchen in einem sowjetischen Gaswaffeleisen

Wenn Sie ein sowjetisches Waffeleisen zum Backen dünner Waffeln mit Gas geerbt haben, dann ist das ein wahres Süßwarenglück! Dieses Wundergerät kann als unzerstörbare Rarität betrachtet werden, die trotz der Zeit und des Generationswechsels treu zur Freude von Feinschmeckern und Naschkatzen dient. Nach diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, einen Teig zuzubereiten, aus dem Sie in diesem Waffeleisen knusprige, krümelige und zartschmelzende Tuben backen können. Diese Delikatesse aus der Sowjetzeit lässt niemanden gleichgültig.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Salz – eine Prise.
• Eier – 5 Stk.
• Vanillin – 1,5 g.
• Butter – 200 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, in der wir den Teig kneten. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis ein leichter, dicker Schaum entsteht.

2. Kristallzucker, Salz und Vanillin in der angegebenen Menge in die Eimischung geben. Nochmals mit einem Mixer schlagen, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

3. Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist.Wenn das Öl zu heiß wird, kühlen Sie es ab, damit die Eier beim späteren Mischen nicht gerinnen.

4. Die geschmolzene Butter über den Eierschaum gießen und mit einem Mixer glatt rühren.

5. Gießen Sie Mehl in die resultierende Mischung.

6. Das Mehl mit einem Mixer oder einem Schneebesen von Hand unter den Teig mischen. Ein Schlagen ist nicht mehr erforderlich, Sie müssen nur noch alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Der fertige Teig sollte mitteldick, flüssig und zähflüssig sein, ohne Klumpen.

7. Stellen Sie das Waffeleisen auf den Herd und erhitzen Sie es auf jeder Seite eineinhalb bis zwei Minuten lang. Denken Sie daran, es umzudrehen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Öffnen Sie dann das Gerät und schmieren Sie die inneren Arbeitsflächen mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl. Wenn Sie feststellen, dass die Oberflächen noch nicht ausreichend aufgewärmt sind, erhitzen Sie noch einige Minuten weiter. Geben Sie einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs auf die erhitzte Oberfläche und schließen Sie das Gerät. Backen Sie die Waffeln auf dem Herd auf jeder Seite dreißig bis vierzig Sekunden lang und drehen Sie dabei das Waffeleisen um. Wir öffnen es und beurteilen die Waffel – wenn sie bereits ausreichend gebräunt ist, nehmen Sie sie heraus. Wenn das Produkt immer noch blass ist, backen Sie weiter.

8. Rollen Sie die fertige heiße Waffel direkt nach dem Backen in eine Röhre. Wenn Sie die Zeit verpassen, in der die Waffel geschmeidig ist, wird der Teig hart und das Produkt bricht und zerbröckelt, wenn es gefaltet wird. Auf diese Weise backen wir aus dem gesamten vorbereiteten Teig Waffeln und rollen sie in Röhrchen. Die Backwaren gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Waffelröllchen mit Kondensmilch zu Hause

Es ist schwer vorstellbar, dass jemand Tuben mit knusprigen hausgemachten Waffeln, gefüllt mit gekochter Kondensmilch, nicht mögen könnte. Das Dessert ist so lecker und appetitlich, dass man einfach nicht widerstehen kann.Klassisch dünne Waffeln können entweder in einem modernen Elektrogerät oder in einem alten sowjetischen Waffeleisen auf dem Herd gebacken werden. Wir rollen die Röhrchen direkt nach dem Backen auf, ohne auf das Abkühlen der Waffeln zu warten. Allerdings sollte man sie erst dann mit Sahne füllen, wenn sie vollständig Zimmertemperatur haben, sonst verteilt sich die Sahne einfach auf den warmen Waffeln.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Butter für den Teig – 90 gr.
• Kristallzucker – ½ EL.
• Salz – eine Prise.
• Eier – 3 Stk.
• Vanillin – eine Prise.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.
• Gekochte Kondensmilch – 400 gr.
• Butter für Sahne – 60 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie vor der Zubereitung der Waffeln sofort die Sahne vor, sodass diese beim Befüllen der Röhrchen gut abgekühlt und leicht gefroren ist. Geben Sie die gekochte Kondensmilch und die angegebene Menge Butter in eine Schüssel.

2. Mit einem Stabmixer alles verrühren, bis eine vollkommen homogene Creme entsteht. Wir stellen es in den Kühlschrank und lassen es gut abkühlen.

3. Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker, eine Prise Salz und Vanille hinzu.

4. Mit einem Stabmixer oder Mixer alles vermischen, bis eine vollkommene Homogenität entsteht.

5. Die Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist. Gießen Sie geschmolzene Butter in die Ei-Zucker-Mischung und fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu.

6. Wir arbeiten erneut mit einem Stabmixer oder Mixer. Der fertige Teig sollte mitteldick, fließend, zähflüssig und vollkommen homogen sein.

7. Das Waffelblech gut vorwärmen. Wenn es sich um ein Gerät zur Verwendung auf dem Herd handelt, vergessen Sie nicht, es während des Erhitzens regelmäßig umzudrehen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.Geben Sie ein paar Tropfen geruchloses Pflanzenöl auf die innere Arbeitsfläche des Waffeleisens.

8. Verteilen Sie das Öl mit einer Silikonbürste auf der gesamten Oberfläche – sowohl unten als auch oben. Das Einölen ist nur vor dem Backen der ersten Waffel notwendig. Da der Teig bereits recht viel Fett enthält, ist kein weiteres Einfetten erforderlich.

9. Geben Sie einen Esslöffel Teig auf eine erhitzte, gefettete Fläche und schließen Sie das Gerät.

10. Backen Sie die Waffel etwa eine Minute lang. Wenn auf dem Herd gebacken wird, vergessen Sie nicht, die Pfanne umzudrehen.

11. Nehmen Sie die fertige goldbraune Waffel von der Oberfläche und rollen Sie sie sofort in eine Röhre. Eine kleine Beobachtung: Waffeln lassen sich auch nicht nur zu gleichmäßigen Röhren, sondern auch zu Waffeln rollen. Anschließend ist es einfacher, sie mit Sahne zu füllen, insbesondere wenn Sie keine Spritze haben.

12. Aus dem vorbereiteten Teig Waffeln backen und jede in eine Röhre rollen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen. Füllen Sie die kalten Tuben mit der vorbereiteten Sahne. Hierzu eignet sich am besten eine Kochspritze. Wenn keine vorhanden ist, tun Sie es mit einem Teelöffel und geben Sie die Creme auf beide Seiten der Tube.

13. Es empfiehlt sich, das fertige Dessert innerhalb von 24 Stunden zu verzehren. Wenn Sie die Tuben länger aufbewahren, kann der Teig unter dem Einfluss von Kondensmilch weicher werden und teilweise seine knusprigen Eigenschaften verlieren.

Guten Appetit!

Wie man Waffelröllchen ohne Waffeleisen in einer Bratpfanne kocht

Viele Menschen lieben traditionelle Waffelröllchen, aber nicht jeder hat ein Waffeleisen, um sie zuzubereiten. Es gibt eine alternative Möglichkeit, dünne Waffeln zu backen – dies ist eine normale Bratpfanne. Hauptsache, die Oberfläche ist glatt, hochwertig und verursacht keine Verbrennungen.Solche Produkte können nicht als Pfannkuchen bezeichnet werden, da der Teig die für Waffeln charakteristische Menge Butter und Zucker enthält – dies garantiert eine krümelige, knusprige Textur. Natürlich wird es auf der Oberfläche solcher Röhrchen kein für Waffeln typisches Texturmuster geben, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack oder das Gesamterscheinungsbild.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Milch – 100 ml.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Salz – eine Prise.
• Eier – 3 Stk.
• Vanillezucker – ½ TL.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, geben Sie Salz, normalen Kristallzucker und Vanillezucker hinzu. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Wir erhalten einen üppigen, dicken, fast weißen Schaum. Die Zuckerkristalle sollten sich vollständig auflösen.

2. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist. Wenn es zu heiß wird, lassen Sie es etwas abkühlen, damit die Eier beim späteren Mischen nicht gerinnen. Milch und Butter in den Eierschaum gießen. Alles miteinander vermischen. Das gesiebte Mehl darüber gießen.

3. Das Mehl unter den Teig mischen und ein bis zwei Minuten schlagen. Die fertige Masse sollte flüssig, glatt, ziemlich dick und ohne Klumpen sein. Die Konsistenz ähnelt einem Pfannkuchenteig.

4. Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Wir schmieren nicht. Geben Sie einen bis eineinhalb Esslöffel des vorbereiteten Teigs auf eine trockene Oberfläche und verteilen Sie ihn mit einem Silikonspatel in einer dünnen Schicht über die gesamte Pfanne.

5. Das Produkt sollte wie ein Pfannkuchen aussehen.

6. Nach dem Auslegen die Waffel zwei bis drei Minuten bei mittlerer Herdtemperatur braten.Dann umdrehen und noch ein bis zwei Minuten weiterbraten. Es ist wichtig, das Produkt gut zu bräunen, aber nicht auszutrocknen. Wenn Sie es auf dem Herd aufbewahren, ist es schwierig, es ohne Beschädigung zu rollen. Bleibt die Waffel zu wenig gebacken und blass, fehlt die knusprige Konsistenz und das Ergebnis ist tatsächlich ein weicher Pfannkuchen.

7. Nachdem Sie die Waffeln aus der Pfanne genommen haben, rollen Sie sie sofort in Röhrchen, ohne zu warten, bis sie abgekühlt sind. Legen Sie die Rohre nach dem Rollen mit der Naht nach unten, damit sie beim Abkühlen fixiert sind und sich nicht entfalten.

8. Diese Tuben können ohne Füllung serviert werden, oder Sie füllen sie nach dem Abkühlen mit gekochter Kondensmilch. Zu diesem Zweck ist es praktisch, eine Spritze oder nur einen Teelöffel zu verwenden.

9. Servieren Sie die knusprigen Brötchen, sobald sie abgekühlt sind. Die ideale Ergänzung wäre eine Tasse Tee oder Kaffee.

Guten Appetit!

Klassisches Rezept für Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch

Waffelröllchen mit gekochter Kondensmilch wecken Erinnerungen an eine freudige Kindheit. So leckeres und aromatisches Gebäck kann man heutzutage nirgends mehr kaufen: Entweder liegt es an der veränderten Kochrezeptur, oder daran, dass die Eindrücke für immer verschwunden sind. Wir bieten Ihnen an, diesen wunderbaren Geschmack und dieses Aroma in Ihrer eigenen Küche zu reproduzieren. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Waffeleisen – sowohl moderne Elektrogeräte mit austauschbaren Platten als auch alte sowjetische gasbetriebene Waffeleisen funktionieren gleichermaßen gut.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kristallzucker – 200 gr.
• Eier – 5 Stk.
• Salz – eine Prise.
• Butter – 180 gr.
• Mehl – ​​220 gr.
• Vanillin – eine Prise.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose.
• Butter – 70 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Teigherstellung vor.Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, die Butter auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie flüssig ist.

2. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, geben Sie Kristallzucker, Vanillin und eine Prise Salz hinzu. Mit einem Mixer alles verrühren, bis ein schaumiger Schaum entsteht. Stellen Sie sicher, dass die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst sind. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und fügen Sie das Mehl hinzu. Mit einem Mixer alles vermischen. Der resultierende Teig sollte glatt, homogen und ohne Klumpen sein.

3. Erhitzen Sie das Waffeleisen gut und schmieren Sie die inneren Arbeitsflächen mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl. Geben Sie einen Esslöffel Teig in die Mitte und schließen Sie das Gerät fest. Backen Sie jede Waffel etwa eine Minute lang goldbraun. Je nach Waffeleisen kann die Backzeit variieren. Wichtig ist, dass das fertige Produkt weder blass noch dunkel verkocht ist.

4. Backen Sie Waffeln aus dem gesamten vorbereiteten Teig und rollen Sie jede Waffel sofort zu einer Röhre, nachdem Sie sie aus dem Waffeleisen genommen haben. Legen Sie die Röhrchen mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller, um die gerollte Form zu sichern. Sie können die Waffeln auch zu Waffeln formen – so lassen sie sich später noch einfacher füllen.

5. Um die Sahne zuzubereiten, vermischen Sie gekochte Kondensmilch mit weicher Butter. Sie können dies mit einem Schneebesen, einem Mixer, in einer separaten Schüssel oder direkt in der Schüssel des Geräts tun. Lassen Sie die fertige Creme mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen.

6. Die Tuben sollten erst befüllt werden, wenn sie abgekühlt sind, sonst verteilt sich die Creme auf den warmen Waffeln. Sie können die Creme in eine Spritze mit schmaler Düse umfüllen – das erleichtert das Arbeiten deutlich. Wenn keine Spritze vorhanden ist, füllen wir sie einfach mit einem Teelöffel auf und geben die Creme auf beide Seiten der Tuben.

Guten Appetit!

Knusprige Waffelröllchen mit Vanillesoße

Waffeln nach diesem Rezept sind knusprig und krümelig. Im heißen Zustand ist es sehr biegsam und lässt sich leicht in Röhren oder Kegel rollen. Beim Abkühlen stabilisiert sich der Teig und die Waffeln erhalten eine krümelige, zartschmelzende Konsistenz. Als Füllung für die Tuben bereiten wir einen zarten Vanillepudding zu. Durch den hohen Fett- und Zuckergehalt der Waffeln wird die Creme nicht matschig. Die gefüllten Tuben bleiben lange knusprig.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Margarine – 100 gr.
• Mehl für den Teig – 1 EL.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker für den Teig – ½ EL.
• Eier – 3 Stk.
• Mehl für Sahne – 2 EL.
• Milch – 150 gr.
• Eigelb – 1 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Kristallzucker für Sahne – 150 gr.
• Vanillin – eine Prise.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Teigzubereitung vor. Das Mehl sieben.

2. Margarine in Stücke schneiden und in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist.

3. Wenn die flüssige Margarine zu heiß wird, lassen Sie sie auf eine warme Temperatur abkühlen, bevor Sie sie mit den Eiern vermischen, damit sie nicht gerinnen.

4. Kristallzucker und Salz in die geschmolzene Margarine geben und die Eier aufschlagen.

5. Alles von Hand mit einem Schneebesen oder Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Wir versuchen, die Zuckerkristalle aufzulösen.

6. Gießen Sie das gesiebte Mehl über die resultierende flüssige Mischung und kneten Sie den Teig. Wir erreichen eine völlig homogene Masse.

7. Der fertige Teig sollte keine Klumpen aufweisen. Die Konsistenz ähnelt Sauerrahm.

8. Erhitzen Sie das Waffeleisen, bis es heiß ist. Schmieren Sie die inneren Arbeitsflächen mit einer Silikonbürste mit einer dünnen Schicht geruchlosem Pflanzenöl.Einfetten ist nur vor dem Backen der ersten Waffel notwendig. Der Teig enthält Fett und sollte daher beim Zubereiten von Waffeln nicht kleben. Geben Sie einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs in die Mitte, schließen Sie das Gerät fest und backen Sie die Waffel etwa eine Minute lang. Wenn die Waffel noch blass ist, kochen Sie sie länger. Sollte das Produkt zu dunkel werden, verkürzen Sie die Backzeit.

9. Rollen Sie die Waffel sofort nach dem Herausnehmen in eine Röhre oder Waffel. Warten Sie nicht, bis das Werkstück abgekühlt ist – es verhärtet und bricht.

10. Aus der gesamten Teigmenge Waffeln backen und in Röhrchen rollen. Übrigens empfiehlt es sich, die Rohre nach dem Formen mit der Naht nach unten auf eine Platte zu legen, damit sie beim Abkühlen ihre Form gut behalten.

11. Um den Vanillepudding zuzubereiten, mahlen Sie in einem Topf oder einer feuerfesten Schüssel das Eigelb mit Kristallzucker und Vanille. Gießen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht und sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Geben Sie das Mehl hinzu und verquirlen Sie es kräftig, um es in die flüssige Mischung zu integrieren und alle Klumpen aufzulösen. Stellen Sie die Schüssel mit der vorbereiteten Mischung auf den Herd und erhitzen Sie den Inhalt unter ständigem Rühren. Wenn die Sahne heiß wird und eindickt, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie Butter hinzu. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Creme abkühlen und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, damit die Oberfläche nicht mit einer getrockneten Kruste bedeckt wird. Die Creme für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit sollte die Masse merklich eindicken.

12. Füllen Sie die vorbereitete Creme in eine Spritze oder einfach in eine Plastiktüte, von der wir dann eine Ecke abschneiden.Wir füllen die vollständig abgekühlten Tuben und füllen sie beidseitig mit Sahne aus einer Spritze oder einem Beutel.

13. Saftig zarte Creme unterstreicht gekonnt die knusprig-krümelige Textur der Waffeln. Die ideale Ergänzung zu diesem Dessert wäre eine Tasse Kaffee oder Tee.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Waffelröllchen im Redmond Multi-Bäcker

Glückliche Besitzer eines Multibäckers können durch den Einbau der notwendigen Kochplatten viele interessante Gerichte zubereiten. Dieses Rezept konzentriert sich auf Waffelröllchen. Auf einer Platte für dünne Waffeln backen wir knusprige runde Stücke, die wir sofort in Röhren rollen. Nach dem Abkühlen werden sie unglaublich knusprig und krümelig. Sie können sie mit Sahne füllen oder einfach so essen. Besonders beliebt ist das Dessert bei Kindern, die gerne süßes Gebäck knabbern.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 120 gr.
• Mehl – ​​120 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Teigherstellung vor. Messen Sie die benötigte Menge Kristallzucker ab und sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb.

2. Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. In der Mikrowelle schmelzen, bis es flüssig ist. Wenn das Öl zu heiß wird, lassen Sie es auf eine warme Temperatur abkühlen. Dies ist notwendig, damit beim Mischen der Butter mit den Eiern diese nicht gerinnen.

3. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie die angegebene Menge Kristallzucker hinein. Mit einem Mixer alles verrühren, bis ein lockerer, leichter Schaum entsteht. Anschließend die geschmolzene Butter dazugeben und glatt rühren. Das gesiebte Mehl dazugeben und unter den Teig mischen.Die fertige Masse sollte mitteldick, glatt und völlig homogen sein. Der Teig fließt in einem starken Strahl vom Löffel.

4. Wir installieren Platten zum Backen dünner Waffeln im Multibacker. Wir schalten das Gerät ein und erhitzen die Arbeitsinnenfläche, bis sie heiß ist. Bevor Sie die erste Portion Waffeln backen, fetten Sie die Platten mithilfe einer Silikonbürste dünn mit geruchlosem Pflanzenöl ein. Es ist keine weitere Schmierung erforderlich. Geben Sie eine kleine Portion Teig auf die Platte, maximal einen Esslöffel, und schließen Sie den Deckel des Multibackautomaten.

5. Öffnen Sie nach etwa anderthalb Minuten das Gerät und prüfen Sie die Waffeln. Wenn sie ausreichend gebräunt sind, entfernen Sie sie. Wenn die Produkte blass sind, backen Sie weiter. Es empfiehlt sich, Waffeln mit einem Silikon- oder dünnen Holzspatel von der Platte zu entfernen, um die empfindliche Beschichtung der Platte nicht zu zerkratzen. Rollen Sie die Waffeln sofort nach dem Herausnehmen in Röhren oder Waffeln. Legen Sie sie zum Abkühlen und Fixieren auf eine ebene Fläche.

6. Aus dem gesamten vorbereiteten Teig Waffeln backen und in Röhrchen rollen. Die Waffeln sind direkt nach dem Backen servierfertig. Wenn Sie planen, sie mit Sahne zu füllen, sollten Sie dies erst tun, wenn die Tuben vollständig abgekühlt sind. Andernfalls kann die Creme schmelzen und sich verteilen.

Guten Appetit!

Wie man mit Margarine knusprige Waffelröllchen macht

Um die knusprige und krümelige Textur dünner Waffeln zu erhalten, ist in der Zusammensetzung eine Fettkomponente erforderlich. In diesem Fall verwenden wir Margarine. Beim Backen müssen Sie das Waffeleisen nur vor der ersten Waffel mit Öl einfetten und dann den Teig auf eine trockene Oberfläche gießen.Um die Produkte zu dünnen Röhrchen zu rollen, können Sie einen kleinen Trick anwenden: Nehmen Sie ein beliebiges Stäbchen mit dem gewünschten Durchmesser und „wickeln“ Sie Waffeln darum – das garantiert eine gleichmäßige Form und erleichtert den Vorgang.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stk.
• Margarine – 150 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Zutaten für den Teig vor: Sieben Sie das Mehl und nehmen Sie die Margarine aus dem Kühlschrank, damit sie etwas weicher wird.

2. Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, in der wir den Teig kneten.

3. Kristallzucker hineingießen und mit einem Schneebesen oder Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Wir erreichen eine vollständige Auflösung der Zuckerkörner und erhalten einen üppigen, dicken, hellen Schaum.

4. Margarine in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist. Wenn die flüssige Margarine sehr heiß ist, lassen Sie sie auf eine warme Temperatur abkühlen. Anschließend zu den Eiern gießen und gründlich verrühren.

5. Gießen Sie das gesiebte Mehl in Teilen in die resultierende flüssige Mischung und kneten Sie den Teig nach und nach.

6. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Es ist wichtig, alle Klumpen aufzubrechen und einen völlig glatten, homogenen Teig zu erhalten. Seine Konsistenz ist flüssig, zähflüssig, ähnlich der von Kondensmilch.

7. Erhitzen Sie das Waffeleisen, bis es heiß ist. Fetten Sie vor dem Backen der ersten Waffel die innere Arbeitsfläche mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Es ist praktisch, eine Silikonbürste zu verwenden. Einen Esslöffel Teig auf die Oberfläche gießen und das Waffeleisen fest verschließen.

8. Die Backzeit der Waffeln hängt von der Art und Leistung des Gerätes ab.Im Allgemeinen können Sie nach einer oder anderthalb Minuten das Waffeleisen öffnen und den Grad der Bereitschaft beurteilen. Wenn das Produkt immer noch blass ist, fahren Sie mit dem Vorgang fort. Wenn die Waffel gut gebräunt ist, entfernen Sie sie mit einem Silikon- oder Holzspatel, um die Beschichtung des Waffeleisens nicht zu beschädigen. Wenn Sie mehr Waffeln backen, heizt sich das Gerät auf und der Vorgang geht schneller.

9. Rollen Sie die Waffel sofort nach dem Herausnehmen aus dem Gerät in eine Röhre oder Waffel. Wenn Sie zögern oder warten, bis er abgekühlt ist, können Sie ihm keine Form mehr geben – der Teig wird schnell hart, bricht und zerbröckelt.

10. Um das Ausrollen einer heißen Waffel schneller und bequemer zu machen, können Sie hierfür jede beliebige Stäbchenform verwenden. Alternativ könnte es sich auch um den Griff eines Messers oder eines anderen Bestecks ​​handeln.

11. Servieren Sie die fertigen Waffeln gekühlt – so werden sie hart und entfalten ihre volle Knusprigkeit. Diese Waffeln schmecken pur oder mit jeder Füllung gut.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Waffelröllchen mit Butter

Es sind die gleichen Waffelröllchen, die uns in der Kindheit so glücklich gemacht haben und für immer schöne Erinnerungen hinterlassen haben. Knusprig und krümelig, schmilzt im Mund und hinterlässt einen zart süßlich-cremigen Nachgeschmack. Backen ist pur gut und erfordert keine Zusätze. Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben es, dünne Waffeln mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch zu knuspern. Und wer noch mehr Süße und Saftigkeit wünscht, kann die Tuben natürlich mit jeder beliebigen Sahne füllen – schon erstrahlt das Dessert in neuem Glanz.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Eier – 5 Stk.
• Butter – 200 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Vanillin – eine Prise.
• Salz – eine Prise.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie Produkte für den Test vor. Das Mehl sieben, um es aufzulockern und mit Luft anzureichern. Messen Sie die benötigte Menge Kristallzucker ab.

2. Geben Sie die Butter in einen Topf und erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis sie flüssig ist. Umrühren, damit es nicht anbrennt und gleichmäßig schmilzt.

3. Wenn das Öl sehr heiß ist, lassen Sie es auf eine warme Temperatur abkühlen, damit die Eier beim Mischen der Zutaten nicht gerinnen.

4. Eier in geschmolzene Butter aufschlagen und Kristallzucker hinzufügen. Vanillin und Salz in den angegebenen Mengen hinzufügen.

5. Alles mit einem Mixer verrühren

6. Stellen Sie sicher, dass sich alle Zuckerkristalle auflösen. Das gesiebte Mehl hinzufügen und mit dem Mixer weiterarbeiten, bis alle Klumpen aufgelöst sind und die Masse vollkommen glatt und homogen ist.

7. Der fertige Teig sollte flüssig sein und eine kondensmilchähnliche Konsistenz haben.

8. Sie können Waffeln entweder in einem Elektrogerät oder in einer speziellen Form auf Gas backen. Erhitzen Sie das Gerät, bis es sehr heiß ist.

9. Schmieren Sie die inneren Arbeitsflächen mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Dies geht am besten mit einer weichen Silikonbürste. Einfetten ist nur erforderlich, bevor die erste Waffel gebacken ist. Der Teig enthält bereits eine relativ große Menge Butter, so dass er beim Backen nicht an der Oberfläche kleben bleibt.

10. Einen Esslöffel Teig auf die vorbereitete Oberfläche gießen.

11. Verschließen Sie das Waffeleisen fest.

12. Die Backzeit der Waffeln hängt von der Art und Leistung des Gerätes ab. Im Allgemeinen können Sie das Gerät jedoch nach einer Minute öffnen und den Bereitschaftsgrad des Produkts überprüfen. Wenn das Rouge immer noch blass ist, fahren Sie mit dem Vorgang fort.Wenn die Waffel bereits eine goldene Farbe hat, entfernen Sie sie.

13. Während die Waffel heiß ist, rollen Sie sie sofort in eine Röhre oder Waffel. Wenn das Produkt abgekühlt ist, lässt es sich nicht mehr in Form bringen, da der Teig aushärtet und sehr spröde wird.

14. So backen wir Waffeln aus dem gesamten Teig und formen daraus Röhren. Es ist besser, solche Backwaren vollständig abgekühlt zu servieren. So entfaltet das Dessert alle seine wertvollen Eigenschaften – Knusprigkeit, Lockerheit, zartschmelzende Textur.

Guten Appetit!

Leckere Waffelröllchen mit Schokoladencreme

Waffelröllchen werden stark mit einer unbeschwerten Kindheit und vergnüglichen Momenten in Verbindung gebracht. Knusprig und süß, gefüllt mit saftiger Sahne oder Kondensmilch, sind sie ein wahrer Genuss für Groß und Klein. In diesem Rezept schlagen wir vor, das Angebot an Standardfüllungen etwas zu erweitern und Schokoladenfüllung zu verwenden. Nutella oder jeder andere Schokoladenaufstrich ist hierfür einfach ideal. Damit es nicht aus den Röhrchen ausläuft und seine Form gut behält, greifen wir auf einen kleinen Trick zurück. Alles ist unten detailliert beschrieben.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Butter – 150 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Milch – 100 ml.
• Eier – 3 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Schokoladenpaste – 100 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Den Waffelteig vermischen. Dazu die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen, bis sie flüssig ist. Wenn es zu heiß wird, kühlen Sie es auf eine warme Temperatur ab. Eier in Butter aufschlagen, Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren und die Zuckerkristalle auflösen. Dann Milch hinzufügen und verrühren.Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht. Der fertige Teig hat eine mittelflüssige Konsistenz, ist fließend und erinnert ein wenig an Kondensmilch.

2. Erhitzen Sie das Waffeleisen, bis es heiß ist. Schmieren Sie die Arbeitsflächen mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Dies geht am besten mit einer Silikonbürste. Geben Sie einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs auf die Oberfläche und backen Sie die Waffel etwa ein bis eineinhalb Minuten lang. Die Backzeit hängt von der Leistung des Geräts ab. Die Hauptsache ist, dass die fertige Waffel mäßig golden, nicht blass und nicht verkocht ist. Rollen Sie das Produkt sofort nach dem Herausnehmen aus dem Waffeleisen in eine Tube. Wir warten nicht, bis es abgekühlt ist, sonst wird die Waffel hart und zerbröckelt. Man kann ihn übrigens auch in Form einer Waffel ausrollen – so ist es noch bequemer, die Waffeln später zu füllen.

3. Bereiten wir die Füllung vor. Damit es seine Form gut behält und sich nicht aus den Röhrchen ausbreitet, Waffelkrümel dazugeben. Wir „opfern“ dafür unschöne Exemplare – zwei oder drei Stück. Wir brechen sie in Stücke und hacken sie dann mit einem Nudelholz noch feiner.

4. Geben Sie die Schokoladenpaste in einen Behälter und stellen Sie diesen in ein Wasserbad. Erhitzen Sie die Paste einige Minuten lang. Es ist wichtig, es etwas weicher zu machen, damit es sich später leichter mit den Krümeln vermischen lässt.

5. Erhitzten weichen Schokoladenaufstrich mit Waffelbröseln vermischen.

6. Die Waffelröllchen beidseitig mit der vorbereiteten Füllung füllen. Die Waffeln müssen vor dem Befüllen vollständig abkühlen, damit sich die Füllung nicht erwärmt und ausläuft.

Guten Appetit!