Quittenmarmelade für den Winter

Nicht in jedem Garten gibt es eine so ungewöhnliche Frucht wie die Quitte, die Ihnen wahrscheinlich nicht von der ersten Scheibe an schmecken wird. Aber sobald Sie daraus Marmelade oder Konfitüre herstellen, wird es Ihnen Freude an seinem würzigen Aroma und süßen Geschmack bereiten, der für seine erfrischende Wirkung bekannt ist.

Das leckerste Rezept für Quittenmarmelade in Scheiben

Eines der einfachsten Rezepte für die Zubereitung unglaublich leckerer und gesunder Marmelade, das immer im Arsenal von Hausfrauen sein sollte. Schließlich wird es aus Quitte und Zitrone hergestellt, die viele wichtige Vitamine enthalten. Und das Aussehen von Karamell-Quittenwürfeln wird Ihren Feiertagstisch immer schmücken.

1. 
   Wie macht man zu Hause köstliche Quittenmarmelade für den Winter? Wir schneiden die gewaschene Quitte in Scheiben, entfernen das Kerngehäuse und geben sie in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten.
2. 
   Füllen Sie alles mit einem halben Liter Wasser und schicken Sie es ins Feuer.Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
3. 
   Die Quittenscheiben aus der Pfanne nehmen und Kristallzucker in das kochende Wasser geben. Alles gut vermischen und kochen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
4. 
   Nach 5-10 Minuten die Quitten wieder in den kochenden Sirup geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. 
   Die Zitrone in zwei Hälften teilen, den Saft auspressen und durch ein Sieb passieren.
6. 
   Auf der Marmeladenoberfläche bildet sich Schaum, der abgeschöpft werden muss.
7. 
   Nach 15 Minuten frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen, bis alles vollständig gar ist. Während dieser Zeit wird der Sirup vollständig eingedickt und erhält die gewünschte Konsistenz.
8. 
   Füllen Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und lassen Sie ein Glas zum Testen übrig.

Wir wünschen guten Appetit!

Transparente bernsteinfarbene Quittenmarmelade in Scheiben für den Winter

Der Name dieser Marmelade spricht für sich, ohne ein bisschen zu übertreiben. Schließlich kennt jeder diese Art der Marmeladenherstellung, bei der sich Kochen und Aufgießen abwechseln. Und diese wiederholten, sehr einfachen Vorgänge garantieren, dass die Fruchtscheiben ihre Form und ihr zartes Aroma behalten.

Kochzeit: 15 Stunden.

Kochzeit: 14 Stunden

Portionen – 35-40.

Zutaten:

• Quitte – 3000 gr.
• Kristallzucker – 3000 gr.
• Wasser – 3 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Quitte waschen, trocknen und zusammen mit der Schale in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die gehackte Quitte in eine Emailleschüssel geben, erneut abspülen und mit Wasser auffüllen.

Schritt 3. Lassen Sie die Quitte nach dem Kochen 10 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 4. Anschließend die Quittenfrüchte in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser geben.

Schritt 5. Gießen Sie Zucker in das gleiche heiße Wasser, mischen Sie und kochen Sie den Zuckersirup, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 6.Buchstäblich nach 10 Minuten geben Sie die Früchte wieder in den kochenden Zuckersirup und lassen Sie sie in dieser Form 3 Stunden lang. Dann kochen wir sie 10 Minuten lang und lassen sie 8-9 Stunden lang stehen.

Schritt 7. Nach dieser Zeit die Marmelade 35–40 Minuten kochen, bis sie vollständig gekocht ist. Die Quitte verändert zusammen mit dem Sirup ihre Farbe und ähnelt gleichzeitig Marmelade.

Schritt 8. Die fertige Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und nach dem Abkühlen aufbewahren.

Wir wünschen guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Quittenmarmelade mit Zitrone

Zitronen- und Quittenscheiben in geleeartiger Konsistenz ähneln Marmelade, nur ohne schädliche Zusatz- und Farbstoffe, was derzeit einer der Hauptpunkte ist. Beeilen Sie sich, Ihr Zuhause mit dem unglaublich angenehmen Duft zu erfüllen, den Sie sich vorstellen können, und Endorphine in Ihrem Blut sind garantiert.

Kochzeit: 130 Min.

Kochzeit: 110 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Quitte – 1500 gr.
• Kristallzucker – 1500 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Wasser – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen die Quittenfrüchte, trocknen sie, schneiden sie in Würfel und geben sie in einen Behälter, in dem wir die Marmelade kochen.

Schritt 2. Legen Sie die Samen aus dem Kern auf einen Teller und trocknen Sie sie. Wir werden sie für die nächsten Schritte benötigen, um dem Gelee eine besondere Konsistenz und einen besonderen Geschmack zu verleihen.

Schritt 3. Schneiden Sie die Zitrone separat zusammen mit der Schale in Würfel.

Schritt 4. Füllen Sie die gehackte Quitte mit Wasser und lassen Sie sie kochen, bis sie leicht weich wird.

Schritt 5. Anschließend das Wasser der Quitte in einen anderen Behälter abgießen und den Kristallzucker darin auflösen.

Schritt 6. Den Sirup bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen, bis er goldbraun ist.

Schritt 7. Übertragen Sie die gekochte Quitte in kochenden Sirup.

Schritt 8Nach der Quitte die Kerne dazugeben und die Marmelade unter gelegentlichem Rühren 90 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Zitronenscheiben hinzufügen und umrühren.

Schritt 10. Alles kochen, bis es eindickt und eine geleeartige Konsistenz bildet.

Schritt 11. Probieren Sie die fertige Quittenmarmelade und füllen Sie sie in sterilisierte Gläser, um sie bis zum Winter aufzubewahren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Quittenmarmelade mit Walnüssen

Unter Ihren Verwandten und Freunden wird es immer diejenigen geben, die Marmelade mit nussigem Geschmack und Zitronennoten nicht ablehnen. Besonders interessant ist die Konsistenz der fertigen Marmelade, in der sich Marmeladenfruchtstückchen mit knackigen Walnüssen finden.

Kochzeit: 26 Stunden.

Kochzeit: 24 Stunden 30 Minuten.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Quitte – 1000 gr.
• Walnuss – 100-150 gr.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschene Quitte in 4 Teile schneiden und den Kern entfernen. Lassen Sie die Schale bei Bedarf dran.

Schritt 2. Kristallzucker mit der erforderlichen Menge Wasser in einen Topf geben und gut umrühren.

Schritt 3. Dann das Zuckerwasser auf das Feuer geben und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Alle gehackten Quitten in kochendes Wasser geben, vorsichtig vermischen und zum Kochen bringen. Anschließend die Quitte vom Herd nehmen und mit einem Handtuch abgedeckt 10-12 Stunden ruhen lassen.

Schritt 5. Stellen Sie am nächsten Tag die Pfanne mit der eingeweichten Karamell-Quitte wieder auf das Feuer und bringen Sie sie erneut zum Kochen, wobei Sie gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

Schritt 6. Decken Sie die Marmelade anschließend mit einem Deckel ab, nehmen Sie sie erneut vom Herd und decken Sie sie mit einem Handtuch ab. Lassen Sie die Marmelade weitere 10-12 Stunden abkühlen.

Schritt 7Nach dieser Zeit die Quitte erneut auf das Feuer legen und einige Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Anschließend die Quitte aus dem Sirup in einen separaten Behälter umfüllen.

Schritt 9. Den flüssigen Sirup selbst bei schwacher Hitze kochen, bis er eingedickt ist.

Schritt 10. Schneiden Sie gleichzeitig die Zitrone samt Schale ab. Und geben Sie es in kochenden Sirup. Wir geben die abgekühlte Quitte hier zurück.

Schritt 11. Zum Schluss ganze Walnüsse dazugeben, mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten ziehen lassen.

Schritt 12. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur die Marmelade einlagern.

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche japanische Quittenmarmelade?

Japanische Quitten unterscheiden sich nicht nur durch ihr eleganteres Aussehen, sondern haben auch interessante Geschmackseigenschaften. Die leichte angenehme Säure wird Ihnen auf jeden Fall gefallen, die durch die Zugabe von Gewürzen wie Nelken und Kardamom besonders gut zur Geltung kommt. Bereiten Sie diese würzige Marmelade gerne zu und gönnen Sie sie Ihren Lieben.

Kochzeit: 130 Min.

Kochzeit: 100 Min.

Portionen – 15–20.

Zutaten:

• Japanische Quitte – 1000 gr.
• Kristallzucker – 1000 gr.
• Walnuss – 100-150 gr.
• Nelken – 1 TL.
• Kardamom – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor mit der Quittenzubereitung begonnen wird, müssen die Früchte gründlich gewaschen und getrocknet werden.

Schritt 2. Kleine Quitten im Ganzen in eine Pfanne geben, große hacken und das Fruchtfleisch davon trennen. Wir geben alles in einen Topf.

Schritt 3. Die Quitte 90 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.

Schritt 4. Die gekochte Quitte durch ein Sieb passieren, um die Kerne und die Schale zu entfernen.

Schritt 5. Die restlichen Quitten zusammen mit den Kernen auf einen Teller geben.

Schritt 6.Kristallzucker und Gewürze in das abgetrennte Quittenmark gießen, gut umrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 7. Fünf Minuten vor der Zubereitung Walnüsse hinzufügen und erneut mischen.

Schritt 8. Die fertige Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Wir wünschen guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Quittenmarmelade im Slow Cooker

In einem Multikocher mit allen anpassbaren Modi zubereitete Marmelade erweist sich als unglaublich weich, zart und geschmeidig in der Konsistenz, was die Einsatzmöglichkeiten erweitert. Wir versichern Ihnen, dass Ihnen nicht nur der Geschmack gefallen wird, sondern auch die dezente Optik mit großen Walnusskernen und großen Quittenscheiben.

Kochzeit: 7 Stunden.

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen – 10-15.

Zutaten:

• Quitte – 5-6 Stk.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Walnuss – 70 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst waschen wir die Quittenfrüchte, trocknen sie und schälen sie vom Kerngehäuse.

Schritt 2. Anschließend die Quitte nach dem Zufallsprinzip in Scheiben schneiden, mit Zucker bedecken und 15 Minuten in dieser Form belassen. Bewegen Sie nach dieser Zeit die Quitte in Kristallzucker in das Dickicht des Multikochers und stellen Sie den Modus „Dampf“ für etwa 10-15 Minuten ein.

Schritt 3. Anschließend die Quitte in einen sauberen Behälter umfüllen und mindestens 5 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit wieder in den Multikocher stellen und im Modus „Suppe“ zum Kochen bringen, dann für etwa 60 Minuten in den Modus „Eintopf“ wechseln.

Schritt 4. Reiben Sie gleichzeitig auch die Zitronenschale ab und geben Sie sie in die kochende Marmelade.

Schritt 5. Ganze Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und zur Hauptmasse hinzufügen. Dann gut vermischen und die Marmelade kochen, bis sie vollständig gekocht ist.

Schritt 6.Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Kühlen Sie die abgedeckte Marmelade ab und bewahren Sie sie auf.

Genießen Sie Ihren Tee!

Köstliche hausgemachte Quittenmarmelade mit Orangen

Eine sehr reichhaltige, zitronige und unglaublich leckere Marmelade, die Liebhaber winterlicher Zubereitungen zu schätzen wissen. Darüber hinaus nimmt der Kochvorgang ein Minimum an Zeit in Anspruch und bereitet gleichzeitig jedem Koch viel Freude, da er keinerlei Schwierigkeiten birgt.

Kochzeit: 7 Stunden.

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen – 10-15.

Zutaten:

• Quitte – 2000 gr.
• Kristallzucker – 1500 gr.
• Orange – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen, schälen und hacken die reifen Quittenfrüchte so fein wie möglich.

Schritt 2. Wir hacken auch die vorbereitete Orange mit Schale auf die für Sie passende Weise. Zum Beispiel in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die gehackte Quitte zusammen mit der Orange mit Kristallzucker bedecken und mehrere Stunden ruhen lassen, damit sie ihren eigenen Saft freisetzt.

Schritt 4. Wenn im Quittenbehälter Flüssigkeit austritt, stellen Sie ihn auf das Feuer und kochen Sie, bis er eindickt und seine Farbe ändert. Es sollte dunkel werden. Gleichzeitig sterilisieren wir die Gläser und Deckel.

5. Die fertige Marmelade mit bernsteinfarbenen Orangen- und Quittenscheiben in vorbereitete Gläser füllen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und an einem Aufbewahrungsort aufbewahren. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen.

Wir wünschen guten Appetit!

Quitten mit Zucker ohne Kochen für den Winter

Wenn Sie keine Vorbereitungen für den Winter treffen, weil die Zubereitung lange dauert, dann bieten wir Ihnen ein Rezept an, das nicht gekocht werden muss und die Quitte im eigenen Saft karamellisiert wird und an süße Marmelade mit a erinnert leichte angenehme Säure.Sie können es als eigenständiges Dessert verwenden oder zu Backwaren und Hüttenkäsegerichten hinzufügen.

Kochzeit: 25 Stunden.

Kochzeit: 24 Stunden

Portionen – 15.

Zutaten:

• Quitte – 1000 gr.
• Kristallzucker – 1000 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen die gesammelten Quitten, schneiden sie in mehrere Scheiben und entfernen alle Kerne.

Schritt 2. Anschließend die geschälte Quitte in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Quittenscheiben schichtweise in ein Glas legen und Zucker dazwischen gießen. Füllen Sie also alle Gläser bis zum Rand und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Während dieser Zeit wird sie Saft abgeben.

Schritt 4. Nach einer Stunde die Gläser mit Deckel verschließen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen, damit sich der Kristallzucker vollständig im Quittensaft auflösen kann.

Schritt 5. Diese Quitte muss nicht gekocht werden und ist bereits nach wenigen Tagen verzehrfertig.

Wir wünschen guten Appetit!

Gesunde Quittenmarmelade mit Honig ohne Kochen für den Winter

Das gesündeste Marmeladenrezept, das Sie sich vorstellen können. Es gibt absolut alles für ein leckeres Frühstück und gute Laune. Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie weder kochen noch Pfannen verwenden; Sie müssen lediglich Quitten mit Walnüssen zubereiten und alles mit Honig vermischen. Und dann warten Sie geduldig auf das Ergebnis.

Kochzeit: 37 Stunden.

Kochzeit: 36 Stunden

Portionen – 10.

Zutaten:

• Quitte – 12 Stk.
• Honig – 1 EL.
• Walnuss – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen die Quitte vom Kern und den Kernen und schneiden sie dann in große Scheiben.

Schritt 2. Aber das ist noch nicht alles. Die Quittenscheiben in kleinere Würfel schneiden.

Schritt 3. Geben Sie die gehackte Quitte in ein Glas Honig und bereiten Sie die Nüsse vor.

Schritt 4. Geben Sie die Walnüsse in einen tiefen Behälter und zerdrücken Sie sie mit einem beliebigen Gegenstand leicht, bis sich große Krümel bilden.

Schritt 5.Dann geben wir die Nüsse in ein Glas mit Honig und Quitte, mischen gut und lassen es drei Tage bei Zimmertemperatur stehen.

Schritt 6. Nach dieser Zeit ist der Honig mit Quittensaft und Walnussvitaminen gesättigt und gebrauchsfertig. Um es so lange wie möglich aufzubewahren, decken Sie das Glas mit einem luftdichten Deckel ab und stellen Sie es an einen kühlen, dunklen Ort.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Quittenmarmelade durch einen Fleischwolf für den Winter

Dieses Rezept ist übrigens perfekt für Liebhaber weicher und gleichmäßiger Texturen, bei denen wir die Quitte vor dem Kochen in einem Fleischwolf mahlen. Diese Dessert-Delikatesse kann in die Speisekarte der Kleinsten aufgenommen werden und ihnen den Umgang mit gesunden Süßigkeiten näher bringen.

Kochzeit: 5 Stunden.

Kochzeit: 4 Stunden

Portionen – 15.

Zutaten:

• Quitte – 1000 gr.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen die gesammelten Quittenfrüchte gründlich und trocknen sie vollständig.

Schritt 2. Anschließend das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und diese in sehr große Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die gesamte zerkleinerte Quitte durch einen Fleischwolf mit großem Gitter geben und in einen Behälter zur Herstellung von Marmelade geben.

Schritt 4. Um die Marmelade zart zu machen, etwas sauberes Wasser hinzufügen und gut vermischen. Dann kochen Sie die Marmelade etwa 30–40 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich alles um.

Schritt 5. Nach dieser Zeit Zucker hinzufügen und 20 Minuten weiterkochen, dabei den Inhalt immer wieder umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dann den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade abgedeckt 3 Stunden stehen lassen. Nach dieser Zeit kochen Sie die Marmelade ab dem Moment des Kochens noch 20 Minuten lang.

Schritt 6. Wenn die Marmelade einen angenehm gleichmäßigen Farbton und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie sie in vorbereitete Gläser, rollen Sie die Deckel auf und lagern Sie sie ein.

Guten Appetit!