Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter ist im Vergleich zu Beeren-Frucht-Marmelade keine sehr beliebte Zubereitung, hat aber einen tollen Geschmack und ist zudem günstig, da oft viel Zucchini drin ist. Zucchini ist dicht, enthält viel Pektin und ist dick für Marmelade. Der neutrale Geschmack des Gemüses wird durch Zitrusfrüchte ergänzt und die Kochmethoden unterscheiden sich nicht von normaler Marmelade.

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter

Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter ist eine klassische und beliebteste Option. In diesem Rezept werden die Zucchini und die Orange in Stücke geschnitten, mit Zucker übergossen und nach der Methode des dreimaligen Kochens mit Pausen zum Abkühlen gekocht. Als Marmelade wählen wir junge Zucchini oder Zucchini.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Zucchini-Orangen-Marmelade für den Winter zu? Bereiten Sie gemäß dem Rezept die erforderliche Menge Zucchini, Orangen und Zucker vor.
2. 
   Wir waschen die Zucchini, trocknen sie mit einer Serviette, entfernen Schale und Kerne und schneiden das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Die Orange gründlich waschen und zusammen mit der Schale in dünne Halbkreise schneiden.
3. 
   Wir geben die geschnittenen Zucchini in eine Schüssel zur Herstellung von Marmelade und nehmen ihr Volumen entsprechend dem Volumen des Werkstücks.
4. 
   Orangenscheiben auf die Zucchini legen. Für mehr Zitrusgeschmack können Sie Julienne-Orangenschale hinzufügen.
5. 
   Wir bedecken alles mit Zucker.
6. 
   Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Marmelade 10 Minuten kochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
7. 
   Lassen Sie die Marmelade einige Stunden abkühlen. Anschließend den Garvorgang zweimal je 10 Minuten wiederholen, mit einer Pause zum Abkühlen.
8. 
   Nach dem dritten Kochen die vorbereitete Zucchini-Marmelade mit Orange für den Winter in saubere, trockene Gläser füllen, die Deckel fest verschließen und nach dem Abkühlen im Keller oder in der Speisekammer lagern. Wir lassen etwas Marmelade zum Probieren übrig. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Zucchini-Marmelade mit Orange und Zitrone für den Winter

Zucchini-Marmelade mit Orange und Zitrone für den Winter ist nicht nur ein köstliches Dessert zum Tee, sondern ergänzt auch selbstgemachte Backwaren, denn die Säure der darin enthaltenen Zitrone neutralisiert die süße Süße. In diesem Rezept fügen Sie Zitrone in Form von Saft hinzu und kochen ihn durch dreimaliges Kochen.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 0,5 l.

Zutaten:

• Zucchini – 180 gr.
• Orange – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Zucker – 250 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort Zucchini, Zitrusfrüchte und Zucker gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen zu. Spülen Sie das Gemüse und die Orange mit Zitrone gut ab.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Viertelkreise.

Schritt 3. Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale in gleiche Stücke. Entfernen Sie die Kerne.

Schritt 4. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone mit einer beliebigen Methode aus.

Schritt 5. Die Zucchini- und Orangenscheiben in einen Topf geben, etwas Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.Zucchini und Orange 10 Minuten köcheln lassen, damit sie ihren Saft abgeben und sich der Zucker vollständig auflöst.

Schritt 6. Anschließend den restlichen Zucker hinzufügen, Zitronensaft einfüllen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Kühlen Sie die Marmelade vollständig ab und wiederholen Sie den Garvorgang noch zweimal für jeweils 10 Minuten mit einer Pause zum Abkühlen.

Schritt 8. Die vorbereitete Zucchini-Marmelade mit Orange und Zitrone für den Winter in ein trockenes Glas füllen, den Deckel fest verschließen und an einem dunklen Ort aufbewahren. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini-Marmelade durch einen Fleischwolf mit Orange

Zucchini-Marmelade durch einen Fleischwolf mit Orange schmeckt nicht anders als Marmelade in Stücken, aber die Textur ist anders. Welches Schleifgitter Sie wählen, bleibt Ihnen überlassen, aber ein großes Gitter lässt es besser aussehen. In diesem Rezept geben wir durch einen Fleischwolf gedrehte Zucchini eine Stunde lang mit Zucker auf. Dann die Orange dazugeben und im Einzelkochverfahren garen.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1,2 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Orangen – 3 Stk.
• Zucker – 800 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini waschen, schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 2. Drehen Sie die Zucchinischeiben durch einen Fleischwolf mit dem ausgewählten Rost und geben Sie die resultierende Masse in eine separate Schüssel oder Pfanne, um Marmelade zuzubereiten.

Schritt 3. Gießen Sie die erforderliche Menge Zucker hinein, mischen Sie alles gut und lassen Sie es eine Stunde bei Raumtemperatur stehen. Während dieser Zeit mehrmals umrühren, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

Schritt 4. Die Orangen gut abspülen, mit kochendem Wasser überbrühen und in Stücke schneiden. Entfernen Sie die Kerne.

Schritt 5. Drehen Sie die Orangenscheiben wie Zucchini durch einen Fleischwolf.

Schritt 6.Gehackte Orangen zur süßen Zucchinimischung hinzufügen und umrühren.

Schritt 7. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze und gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde lang.

Schritt 8. Gießen Sie die vorbereitete Zucchini-Marmelade durch einen Fleischwolf mit Orange in sterile, trockene Gläser, verschließen Sie sie mit gekochten Deckeln und kühlen Sie sie unter einer warmen Decke vollständig ab. Bewahren Sie diese Marmelade zur Lagerung an einem kühlen Ort auf. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini-Marmelade mit Orange

Zucchini-Marmelade mit Orange gehört zu einem neuen Produkt aus der Reihe der Gemüsekonfitüren. Es wird in verschiedenen Varianten zubereitet, ist nicht schwer und wird sowohl ein Dessert mit einzigartigem Zitrusgeschmack als auch eine Ergänzung zu hausgemachten Kuchen sein. In diesem Rezept reiben wir die Zucchini und mahlen die Zitrusfrüchte mit einem Mixer. Wir kochen die Marmelade im Doppelkochverfahren und einer Ziehzeit von 1 Tag. Ergänzen wir das Aroma der Marmelade mit Zimt.

Kochzeit: 1 Tag.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 1,7 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Orange – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Zucker – 1 kg.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.
• Zimtstangen – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Marmelade sofort gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen vor.

Schritt 2. Die Zucchini waschen und die Schale entfernen.

Schritt 3. Mahlen Sie die Zucchini auf einer groben Reibe.

Schritt 4. Waschen Sie die Zitrusfrüchte gut und entfernen Sie vorsichtig die Schale mit einem scharfen Messer.

Schritt 5. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke und entfernen Sie die Kerne mit dichten Trennwänden. Legen Sie die Scheiben in eine Mixerschüssel.

Schritt 6. Mahlen Sie sie mit hoher Geschwindigkeit zu einer homogenen Masse.

Schritt 7. Die Schale der Zitrusfrucht fein hacken, in eine Schüssel geben und gemahlenen Zimt und 4 Esslöffel Zucker hinzufügen.

Schritt 8Mahlen Sie die Schale zu einer homogenen Masse.

Schritt 9. Geben Sie die geriebene Zucchini und die gehackten Zitrusfrüchte in eine Schüssel für die Marmelade und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.

Schritt 10. Die Mischung bei schwacher Hitze und Rühren zum Kochen bringen, 10–15 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, eine Zimtstange hinzufügen und 1 Tag ziehen lassen. Während dieser Zeit wird die Zucchini mit dem Aroma von Orange und Zimt gesättigt.

Schritt 11. Nach dieser Zeit die Marmelade ab Kochbeginn noch einmal 10-15 Minuten kochen lassen und die Zimtstange entfernen.

Schritt 12. Die vorbereitete Zucchini-Marmelade mit Orange in trockene, sterile Gläser füllen und sofort fest verschließen.

Schritt 13. Kühlen Sie die Marmeladengläser vollständig ab und stellen Sie sie an einen Ort, an dem Sie Ihre Konfitüre aufbewahren können. Zum Probieren etwas Marmelade übrig lassen. Viel Glück und leckere Zubereitungen!

Zucchini-Marmeladenstücke mit Orange und Zitrone

In diesem Rezept bereiten wir Zucchini-Marmeladenstücke mit Orange und Zitrone zu, indem wir zweimal mit einer Ziehpause kochen. Zitrone verleiht der Marmelade eine angenehme Säure und zusammen mit Orange den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten. Die Zucchinistücke werden wie Ananas aussehen. Diese Marmelade eignet sich perfekt zum Dessert zum Tee und für verschiedene hausgemachte Backwaren.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1,2 l.

Zutaten:

• Zucchini – 1,2 kg.
• Orange – 1 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Zucker – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst einen einfachen Satz Zutaten für die Marmelade vor, entsprechend den Proportionen des Rezepts.

Schritt 2. Zucchini waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Zitrusfrüchte gründlich waschen und mit kochendem Wasser überbrühen. Die Zitrone samt Schale in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Kerne.

Schritt 4.Schneiden Sie die Orange in die gleichen Würfel wie die Zitrone.

Schritt 5. Gießen Sie 300 Gramm Zucker in eine große Aluminiumschüssel oder einen anderen Behälter zur Herstellung von Marmelade.

Schritt 6. Die Hälfte der Zucchinischeiben und alle Zitrusscheiben in eine Schüssel geben.

Schritt 7. Fügen Sie alle 500 g hinzu. Sahara.

Schritt 8. Die zweite Hälfte der Zucchini auf den Zucker legen und mit dem restlichen Zucker bedecken. Lassen Sie die Zucchini mit Zitrusfrüchten 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen, damit die Zucchini genügend Saft abgeben kann.

Schritt 9. Nach dieser Zeit die Marmelade zum Kochen bringen, den Schaum von der Oberfläche entfernen und bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade anschließend mehrere Stunden lang vollständig abkühlen.

Schritt 10. Kochen Sie die abgekühlte Marmelade innerhalb von 15–20 Minuten nach Beginn des Kochens erneut auf.

Schritt 11. Heiße Marmelade in kleine sterile Gläser füllen.

Schritt 12. Anschließend die Gläser mit gekochten Deckeln fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 13. Übertragen Sie die vorbereitete Zucchini-Marmelade in Stücken mit Orange und Zitrone an einen Ort, an dem Sie Ihre Konfitüre aufbewahren können. Viel Glück und leckere Zubereitungen!