Nektarinenmarmelade für den Winter

Um Nektarinenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie reife, aber dichte Früchte nehmen, die beim Kochen ihre Form behalten, in Zuckersirup einweichen und sich in aromatische und appetitliche Bernsteinstücke verwandeln. Die Marmelade ist schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass jede Hausfrau mit dieser Zubereitung zurechtkommt.

Kernlose Nektarinenmarmelade für den Winter

Ein einfaches Rezept für ein köstliches Winteressen. Zarte Nektarinen behalten nach dem Kochen eine angenehme goldene Farbe, ein erstaunliches Aroma und einen angenehmen Geschmack. Die Zubereitung einer solchen Delikatesse ist einfach und erfordert nicht viel Zeit.

1. 
   Wie macht man Nektarinenmarmelade für den Winter? Die Früchte gut waschen, in zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
2. 
   Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke, füllen Sie sie in ein hitzebeständiges Gefäß und fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu. Lassen Sie die Nektarinen an einem warmen Ort, damit sie ihren Saft abgeben. Dies wird etwa 2 Stunden dauern.
3. 
   Wir stellen den Behälter mit den Nektarinen auf den Herd, bringen die Masse zum Kochen und lassen die Früchte dann etwa eine Stunde lang bei sehr schwacher Hitze köcheln.
4. 
   Wir sterilisieren Gläser zur Aufbewahrung von Nektarinenmarmelade mit Dampf. Alternativ können Sie die Behälter auch für 15 Minuten in den Ofen stellen oder sie für 3–5 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzen.
5. 
   Wir füllen die Marmelade in vorbereitete Gläser, rollen sie auf und lassen sie kopfüber unter einer warmen Decke liegen, bis sie abgekühlt ist. Danach kann die Marmelade an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Bernsteinfarbene Nektarinenmarmelade in Scheiben für den Winter

Bei der Zubereitung einer solchen Marmelade ist es wichtig, die Nektarine in gleichmäßige, schöne Scheiben zu schneiden, damit die Fruchtscheiben gleichmäßig mit Zuckersirup gesättigt sind und einen schönen Bernsteinton erhalten.

Kochzeit: 40 Minuten – Kochen, 2 Tage – Aufguss.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Nektarine – 1 kg
• Kristallzucker – 1 kg
• Wasser – 1,5 EL.
• Zitronensaft – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und in gleichmäßige, schöne gleich große Scheiben schneiden.

2. Mischen Sie Wasser und Zucker in einem Topf, bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie den Sirup, bis die Mischung homogen ist und sich der Zucker auflöst.

3. Zitronensaft zum Sirup hinzufügen und gut vermischen.

4. Nektarinenscheiben in die entstandene Masse geben, den Sirup zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken und einen Tag ziehen lassen. Während dieser Zeit die Mischung regelmäßig umrühren. Dann die Mischung wieder auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend nochmals 24 Stunden ziehen lassen.

5. Nach der angegebenen Zeit die Nektarinen noch einmal ca. 15 Minuten im Sirup kochen, dabei den Schaum abschöpfen und anschließend in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Ein einfaches und köstliches Rezept für fünfminütige Nektarinenmarmelade

Eine ganz schnelle Möglichkeit, aromatische Nektarinenmarmelade für den Winter zu bekommen. Eine kurze Wärmebehandlung ermöglicht es Ihnen, den maximalen Nutzen der Frucht zu bewahren und reicht gleichzeitig aus, um das Dessert den ganzen Winter über aufzubewahren.

Kochzeit: 12 Stunden – Aufguss, 20 Minuten – Kochen.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Nektarine – 600 gr.
• Kristallzucker – 500 gr.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.

2. Füllen Sie die Scheiben mit Zucker und schütteln Sie den Behälter mehrmals damit, damit sich der Zucker gleichmäßig in den Nektarinen verteilt. Lassen Sie sie 12 Stunden lang ihren Saft abgeben.

3. Nach der angegebenen Zeit die Nektarinenscheiben in einen Topf geben, die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Sterilisieren Sie die Marmeladen-Vorratsgläser und machen Sie dasselbe mit den Deckeln.

5. Füllen Sie die entstandene Marmelade in Gläser, verschließen Sie sie, lassen Sie sie an einem warmen Ort abkühlen und lagern Sie sie anschließend an einem kühlen Ort.

Wie macht man Nektarinenmarmelade mit Zitrone für den Winter?

Zitrone mit Schale verleiht der Marmelade eine Zitrusnote, neutralisiert die übermäßige Süße der Nektarine und fügt Vitamine hinzu. Da die Marmelade mit minimaler Hitzebehandlung zubereitet wird, ist das Ergebnis eine unglaublich leckere Vitaminbombe, die den Körper im Winter unterstützt.

Kochzeit: 3 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Nektarine – 2 kg
• Kristallzucker – 2 kg
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

2. Mahlen Sie die ungeschälte Zitrone mit einem Mixer oder Fleischwolf.

3.Nektarinenscheiben, geriebene Zitrone und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben, vermischen und mehrere Stunden in einem warmen Raum stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

4. Stellen Sie den Behälter mit den Früchten auf schwache Hitze, bringen Sie ihn zum Kochen und schalten Sie ihn sofort aus. Lassen Sie die Mischung abkühlen und erhitzen Sie sie erneut, bis sie kocht. Der Vorgang sollte fünfmal wiederholt werden.

5. Die entstandene Marmelade in sterilisierte Behälter füllen und fest verschließen. Mit Tee oder als Beigabe zu Milchdesserts oder Pfannkuchen servieren.

Köstliche Nektarinenmarmelade mit Orange

Orangenschale verleiht der Nektarine einen Hauch von Exotik und eine satte goldene Farbe. Diese Zubereitung kann mit Brot und Butter zum Tee gegessen oder als Soße für Eis oder Milchdesserts serviert werden.

Kochzeit: 12 Stunden – Aufguss, 20 Minuten – Kochen.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Nektarine – 1 kg
• Kristallzucker – 1 kg
• Orange – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und in Ringe vierteln, ohne die Schale zu entfernen.

3. Nektarinenscheiben, Orangenscheiben und Zucker schichtweise in einen Topf mit geeignetem Volumen geben und 8–10 Stunden ziehen lassen.

4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Behälter mit den Früchten auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. 12 Stunden ziehen lassen und dann noch einmal einige Minuten kochen lassen.

5. Die Nektarinen-Orangen-Mischung in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Kühl lagern und mit Tee servieren oder als Füllung zu Backwaren oder Milchdesserts hinzufügen.

Duftende Nektarinenmarmelade mit Nüssen für den Winter

Nüsse machen das Dessert zu einer wahrhaft königlichen Delikatesse.Diese Marmelade kann als Ergänzung zu Teepartys mit der Familie oder geselligen Zusammenkünften serviert werden. Darüber hinaus ergibt es eine sehr leckere Füllung für Kuchen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Nektarine – 1 kg
• Kristallzucker – 1 kg
• Orange – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Mandeln – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Nektarinen gut abspülen und trocknen, entkernen und in saubere, gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Die gehackten Früchte in eine feuerfeste Schüssel geben und Zucker hinzufügen.

3. Orange und Zitrone mit Schale in einem Fleischwolf zerkleinern oder mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein hacken.

4. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln, um die Haut zu entfernen, und geben Sie sie dann mit Zucker zu den Nektarinen. Legen Sie dort die gedrehten Zitrusfrüchte ab.

5. Erhitzen Sie die Masse bei schwacher Hitze und kochen Sie sie 10–15 Minuten lang, bis die Masse anfängt einzudicken. Die Marmelade in sterilisierte Behälter füllen und verschließen. Guten Appetit!

Dickflüssige, bernsteinfarbene Nektarinenmarmelade

Dickflüssige Bernsteinmarmelade mit einem Hauch Vanille lässt selbst den anspruchsvollen Feinschmecker nicht gleichgültig. Dieses Dessert ist es wert, als Soße für Desserts bei einer Feier oder als Soße für Gebäck, Panna Cotta oder Eis serviert zu werden.

Kochzeit: 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Nektarine – 1 kg
• Kristallzucker – 300 gr.
• Vanille (Schote) – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Um dicke Marmelade zuzubereiten, müssen Sie reife und dichte Nektarinen auswählen. Waschen Sie sie gut, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Gehackte Früchte in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis der Saft erscheint.

3.Die Mischung auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

4. Entfernen Sie das Mark aus der Vanilleschote und geben Sie es zur Marmelade.

5. Den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer pürieren und ca. 30 Minuten erhitzen, dann in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren. Genießen!