Rhabarbermarmelade für den Winter

Rhabarbermarmelade ist ein sehr leckeres und ungewöhnliches hausgemachtes Produkt. Rhabarber reift normalerweise früher als andere Gemüsesorten. Es wird zur Zubereitung zahlreicher Gerichte und sogar süßer Marmelade verwendet. Beim Kochen nimmt die Menge an Oxalsäure ab, sodass Rhabarber dem Körper keinen Schaden zufügt. 10 Rezepte für köstliche Rhabarbermarmelade haben wir in diesem Artikel zusammengestellt.

Wie macht man zu Hause Rhabarbermarmelade für den Winter?

Rhabarbermarmelade hat einen tollen Geschmack und ein ganz besonderes Aroma. Das Rezept ist recht einfach und zugänglich. Sie benötigen nur zwei Zutaten: Rhabarberstängel und Zucker im Verhältnis 1 zu 1.

1. 
   Wie macht man zu Hause Rhabarbermarmelade für den Winter? Rhabarber waschen, Oberfolie abziehen.
2. 
   Schneiden Sie die Blattstiele in Würfel mit einer Breite von höchstens 1 Zentimeter.
3. 
   Den Rhabarber in eine Emailleschüssel geben und mit Zucker bedecken. 5-7 Stunden einwirken lassen, der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
4. 
   Den Topf mit dem Rhabarber auf den Herd stellen und die Marmelade zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und die Marmelade vollständig abkühlen lassen. Dadurch wird der Rhabarber nach und nach mit Sirup gesättigt und sieht aus wie kandierte Früchte.
5. 
   Danach die Marmelade noch zweimal aufkochen.
6. 
   Nach dem dritten Mal die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Guten Appetit!

Sehr leckere und aromatische Rhabarbermarmelade mit Zitrone

Rhabarber ist eine Gemüsepflanze, die keiner besonderen Pflege bedarf und selbstständig wächst. Rhabarberstiele enthalten die Vitamine A, B, C, K, Eisen und Phosphor. Es eignet sich zur Herstellung von Kompott, Gelee und Marmelade.

Kochzeit: 140 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Rhabarber – 300 gr.
• Zucker – 350 gr.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Rhabarberstiele waschen und die oberste Schicht abziehen.

2. Den Rhabarber in Würfel schneiden und Zucker hinzufügen.

3. Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und waschen. Reiben Sie die Schale mit einer feinen Reibe ab und schneiden Sie die Zitrone selbst in kleine Stücke. Die Zitrone und die abgeriebene Schale zum Rhabarber in die Schüssel geben.

4. Zitrone und Rhabarber mit Zucker mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

5. Stellen Sie anschließend die Schüssel auf das Feuer, bringen Sie die Marmelade zum Kochen, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Marmelade 20 Minuten lang stehen.

6. Anschließend die Marmelade erneut aufkochen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20–30 Minuten kochen lassen. Heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Rhabarber-Orangen-Marmelade

Unübertroffener Geschmack, besonderes Aroma und leichte Säure – das ist alles, was man über Rhabarber- und Orangenmarmelade sagen kann.Die Marmelade eignet sich zum Teetrinken, zum Backen zu Hause und zum knusprigen Toasten.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rhabarber – 500 gr.
• Zucker – 550 gr.
• Orange – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Rhabarber waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab.

3. Die Orange gut waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Rhabarber, Orange und Zucker in einem Emaillebehälter mischen, die Mischung 20 Minuten ruhen lassen und dann anzünden.

5. Die Marmelade zum Kochen bringen, 1-2 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

6. Die Marmelade etwas abkühlen lassen, dann erneut aufkochen und 10-15 Minuten kochen lassen. Zum Aufbewahren die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Oder die Marmelade kann direkt nach der Zubereitung, nachdem man sie etwas abgekühlt hat, zum Tee serviert werden.

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche Rhabarber-Erdbeer-Marmelade?

Aufgrund seines Säuregehalts wird Rhabarber selten in reiner Form in Marmelade verwendet. Normalerweise werden verschiedene Beeren und Früchte hinzugefügt. Erdbeeren verleihen der Marmelade beispielsweise eine leuchtende Farbe, Süße und ein zartes Aroma.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Rhabarber – 550 gr.
• Erdbeeren – 350 gr.
• Zucker – 500 gr.

Kochvorgang:

1. Rhabarber waschen, die oberste Schicht abziehen und hacken. Den Rhabarber in ein Emaillegefäß füllen, mit der Hälfte des Zuckers bedecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Die Erdbeeren waschen, die grünen Stiele abreißen und mit der zweiten Hälfte des Zuckers bedecken.

3. Den Rhabarber auf das Feuer legen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

4. Anschließend Erdbeeren und Zucker zum Rhabarber geben und weitere 20-30 Minuten weitergaren.

5. Bevor Sie die Marmelade in Gläser füllen, mahlen Sie sie mit einem Mixer.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere und ungewöhnliche Rhabarbermarmelade mit Banane

Rhabarber und Banane sind eine recht interessante und ungewöhnliche Kombination, insbesondere für Marmelade. Dies ist eine einfache und kostengünstige Version einer hausgemachten Delikatesse, die für den Winter zubereitet oder für eine besondere Teeparty mit Freunden zubereitet werden kann.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Rhabarber – 350 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Bananen – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Blätter vom Rhabarber ab, waschen Sie die Blattstiele und ziehen Sie den dünnen Film von ihnen ab.

2. Die Blattstiele in Würfel schneiden, Zucker hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen. Danach die Pfanne mit dem Rhabarber auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 1-2 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und die Marmelade 10-15 Minuten ziehen lassen.

3. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.

4. Die Bananen mit dem Rhabarber in die Pfanne geben, die Marmelade wieder auf den Herd stellen, aufkochen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

5. Heiße Marmelade in Gläser füllen, aufrollen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Bewahren Sie die Marmelade an einem dunklen Ort auf.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zur Herstellung von Rhabarbermarmelade mit Äpfeln

Marmeladenliebhaber werden dieses Rezept auf jeden Fall mögen. Die süßen Äpfel ergänzen den säuerlichen Rhabarber perfekt und am Ende entsteht eine wunderbare selbstgemachte Süßigkeit zum Backen und mehr.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Rhabarber – 1 kg.
• Orange – 1 Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Wasser – 200 ml.
• Zucker – 1,5 kg.
• Ingwer – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Den Rhabarber waschen, die obere Folie abziehen und in Würfel schneiden.

2. Die Orange gut waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Die Schale zum Rhabarber geben.

3.Den Saft aus dem Orangenmark auspressen und ebenfalls mit der Schale zum Rhabarber geben.

4. Den Ingwer schälen, fein hacken und zu den anderen Zutaten geben.

5. Äpfel schälen und in Würfel schneiden.

6. Äpfel in die Pfanne geben und mit Wasser aufgießen, anzünden, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

7. Anschließend Zucker hinzufügen, umrühren und 25 Minuten weitergaren.

8. Anschließend die heiße Marmelade in Gläser füllen und diese mit den Deckeln fest verschließen. Lassen Sie die Marmelade auf Zimmertemperatur abkühlen und lagern Sie sie dann an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Hausgemachte aromatische Rhabarber-Ingwer-Marmelade

Dies ist eine der beliebtesten Marmeladensorten. Es ist lecker, aromatisch und sehr gesund. Nach diesem Rezept erhalten Sie Marmelade mit einer homogenen Konsistenz, die an Marmelade erinnert.

Kochzeit: 110 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Rhabarber – 500 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Zucker – 300 gr.
• Getrockneter Ingwer – 1/TL.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Rhabarberstiele waschen, die Folien abziehen und in beliebige Reihenfolge schneiden.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne mit dem Rhabarber und kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens 20–25 Minuten lang.

3. Den gekochten Rhabarber in einem Mixer zerkleinern, Zucker und gemahlenen Ingwer zum Püree geben.

4. Drücken Sie den Saft einer Zitrone direkt in die Pfanne, verrühren Sie die Zutaten und lassen Sie das Ganze erneut köcheln.

5. Kochen Sie die Marmelade 40-60 Minuten lang, sobald sie kocht. Sie sollte eindicken und dunkler werden.

6. Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Guten Appetit!

Leckere Rhabarbermarmelade mit Minze für den Winter

Rhabarbermarmelade für den Winter zuzubereiten ist sehr einfach und es gibt eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten mit verschiedenen Beeren, Früchten und anderen Zusatzstoffen.Frische Minze verleiht Ihrer Marmelade einen besonderen Geschmack.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Rhabarber – 500 gr.
• Zucker – 500 gr.
• Minze – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Rhabarberstiele und Minze waschen. Reinigen Sie die Blattstiele von Filmen.

2. Minze und Rhabarber hacken, in einen Emaillebehälter geben, Zucker hinzufügen und 12-14 Stunden ruhen lassen.

3. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer, kochen Sie ihn und kochen Sie ihn 10 Minuten lang.

4. Während die Marmelade kocht, den Schaum abschöpfen und regelmäßig umrühren.

5. Die heiße Marmelade in Gläser füllen und diese verschließen. Kühlen Sie die Marmelade auf Raumtemperatur ab und stellen Sie sie dann zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Rhabarbermarmelade mit Zimt

Bereits Mitte Juni können Sie mit dem Sammeln von Rhabarber beginnen. Aus dieser Pflanze lässt sich hervorragend Marmelade herstellen. Mit Hilfe von würzigen Gewürzen können Sie nicht nur den Geschmack von Backwaren, sondern auch jeder Marmelade verändern. Zimt ist ideal für Rhabarber-Leckereien.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Rhabarber – 1 kg.
• Zucker – 1,5 kg.
• Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Rhabarberstiele waschen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Den Rhabarber in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es über Nacht bei Zimmertemperatur stehen, damit der Rhabarber seinen Saft abgeben kann.

3. Am Morgen den Rhabarber umrühren und die Pfanne auf das Feuer stellen. Die Marmelade zum Kochen bringen. 1 Minute köcheln lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wiederholen Sie das Aufkochen erneut.

4. Die Pfanne zum dritten Mal auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, Zimt hinzufügen und umrühren.

5. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, aufrollen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.Aromatische Rhabarbermarmelade kühl lagern.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Rhabarber-Himbeer-Marmelade für den Winter zu?

Während Sie sich auf den Winter vorbereiten, ist es an der Zeit, Ihrem Kochbuch neue Rezepte hinzuzufügen. Aus Rhabarber und Himbeeren lässt sich eine bunte und leckere Zubereitung für den Winter zubereiten. Die Marmelade hat einen delikaten Geschmack, eine schöne Farbe und ein ausgeprägtes Himbeeraroma.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Rhabarber – 1 kg.
• Wasser – 50 ml.
• Himbeeren – 350 gr.
• Apfel – 250 gr.
• Zucker – 700 gr.

Kochvorgang:

1. Den Rhabarber waschen, den dünnen Film entfernen und durch einen Fleischwolf mahlen.

2. Äpfel waschen, schälen und ebenfalls durch einen Fleischwolf mahlen. Apfel- und Rhabarberpüree vermischen, bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

3. Die Himbeeren sortieren, waschen und in einen separaten Topf geben, Wasser hinzufügen und 3-5 Minuten kochen lassen.

4. Die Himbeermasse durch ein Sieb streichen und zur Apfel-Rhabarber-Marmelade geben.

5. Zucker zur Marmelade hinzufügen, umrühren, 10 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.

6. Stellen Sie die Marmelade wieder auf das Feuer, kochen Sie sie und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Danach in Gläser füllen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit!