Pflaumenmarmelade für den Winter

Pflaumenmarmelade für den Winter ist ein einfacher hausgemachter Leckerbissen, den jeder schon einmal probiert hat. Marmelade wird mit oder ohne Kerne unter Zusatz anderer Früchte und Gewürze gekocht. Die Auswahl enthält einige Optionen, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben. Hier finden Sie sowohl einfache Rezepte als auch komplexere Optionen. Jede Marmelade hat ihren eigenen Geschmack und wird Naschkatzen ansprechen.

Dicke, kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter

Dicke, kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter hat eine einheitliche Konsistenz. Die aromatische Köstlichkeit eignet sich zum Füllen von Torten und Brötchen. Die angenehme Säure macht den Genuss zu etwas Besonderem. Das Rezept ist im Prinzip einfach, es gibt jedoch einige Nuancen. Die Marmelade wird in mehreren Schritten gekocht und muss nach jedem Schritt vollständig abgekühlt werden.

1. 
   Um Pflaumenmarmelade für den Winter zuzubereiten, wählen Sie reife Früchte aus und messen Sie Kristallzucker ab.
2. 
   Wir teilen die gewaschenen Früchte der Länge nach und entfernen die Kerne. In einen Kessel oder einen anderen dickwandigen Behälter geben. 80 Milliliter Wasser hinzufügen.
3. 
   Kristallzucker hinzufügen. Nach dem Rühren eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. 
   Auf mittlere Flamme stellen und kochen. Hitze reduzieren, gelegentlich umrühren und 40 Minuten kochen lassen. Den Brenner ausschalten und 4 Stunden lang abkühlen lassen.
5. 
   Wiederholen Sie den Vorgang nach dem Abkühlen.
6. 
   Wir wiederholen die Schritte, bis wir die gewünschte Konsistenz erreicht haben. In meinem Fall passierte es 6 Mal.
7. 
   Kochen Sie die Deckel.
8. 
   Wir stellen die mit Soda gewaschenen Gläser zum Sterilisieren über Dampf auf. Trocknen Sie die Gläser und Deckel.
9. 
   Trockene Gläser mit heißer Marmelade füllen.
10. 
    Mit Deckeln fest verschließen.
11. 
    Drehen Sie die Stücke um und wickeln Sie sie in ein Handtuch oder eine Decke.
12. 
    Legen Sie die abgekühlte Marmelade in die Speisekammer.
13. 
    Wir verwenden Marmelade als Leckerbissen zum Tee. Guten Appetit!

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Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade

Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade ist eine schnelle Zubereitungsmöglichkeit, erfordert aber etwas Vorbereitung. Mit dieser Methode behalten die Früchte ein Maximum an Vitaminen. Liebhaber des hausgemachten Backens werden gerne Pflaumenleckereien verwenden. Pfannkuchen und Pfannkuchen werden mit dieser Marmelade zu einem köstlichen Dessert.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Pflaumen – 500 gr.
• Kristallzucker – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie 500 Gramm reife Pflaumen und 300 Gramm Kristallzucker ab.

Schritt 2. Nachdem Sie die Früchte gewaschen haben, entfernen Sie die Kerne.

Schritt 3. Die Pflaumen in Stücke schneiden. In einen Topf geben.

Schritt 4. Die Pflaumen mit Zucker bestreuen. Einige Stunden ruhen lassen, bis sich der Sirup bildet.

Schritt 5. Gläser und Deckel mit Backpulver ausspülen.

Schritt 6. Legen Sie die Deckel in einen Topf mit kochendem Wasser.

Schritt 7. Stellen Sie einen Rost und Dosen darauf. 15 Minuten lang über Dampf sterilisieren.

Schritt 8. Trocknen Sie die Gläser und Deckel auf einem Handtuch.

Schritt 9. Stellen Sie den Topf mit den Früchten auf mittlere Temperatur. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen lassen.Die Marmelade verrühren, dabei den Schaum abschöpfen.

Schritt 10. Die Frucht verliert nicht in kurzer Zeit ihre Form.

Schritt 11. Trockene Gläser mit heißen Leckereien füllen.

Schritt 12. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln. Drehen Sie den Deckel herunter, decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist.

Schritt 13. Wir stellen die Gläser zur Aufbewahrung weg. Guten Appetit!

Gelbe Pflaumenmarmelade für den Winter

Gelbe Pflaumenmarmelade für den Winter wird ohne vorherige Zubereitung zubereitet. Das Rezept wird dadurch vereinfacht, dass Sie die Kerne nicht entfernen müssen. Allerdings ist der Prozess recht langwierig. Die Früchte werden in Zuckersirup eingeweicht und in mehreren Schritten gekocht. Als Snack wird der helle Leckerbissen zum Tee serviert.

Kochzeit - 3 Tage.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 2

Zutaten:

• Gelbe Pflaumen – 1 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.
• Wasser – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Spülen Sie die gelben Pflaumen gründlich ab.

Schritt 3. Nachdem Sie die Früchte getrocknet haben, stechen Sie sie mit einer Gabel ein und geben Sie sie in eine geräumige Schüssel.

Schritt 4. Gießen Sie 1,5 Kilogramm Kristallzucker mit zwei Gläsern Wasser in eine Schüssel.

Schritt 5. Gut mischen.

Schritt 6. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und kochen Sie den Sirup.

Schritt 7. Die vorbereiteten Früchte mit heißem Sirup übergießen und 24 Stunden einweichen lassen.

Schritt 8. Danach die Früchte aus dem Sirup nehmen und erneut kochen.

Schritt 9. Geben Sie die Früchte in kochenden Sirup.

Schritt 10. Wir waschen die Gläser gründlich mit Soda und sterilisieren sie in der Mikrowelle.

Schritt 11. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 12. Stellen Sie die Marmelade auf den Herd und kochen Sie sie bei minimaler Temperatur, wobei Sie den Schaum entfernen.

Schritt 13. Nach 20 Minuten den Herd ausschalten.

Schritt 14. Füllen Sie saubere, trockene Gläser mit bernsteinfarbener Marmelade.

Schritt 15. Verschließen Sie den Leckerbissen mit einer Verschließmaschine.

Schritt 16. Nachdem Sie die Marmelade abgekühlt haben, stellen Sie die Zubereitungen in die Speisekammer.

Schritt 17Servieren Sie den Leckerbissen mit aromatischem Tee. Guten Appetit!

Schokoladen-Pflaumenmarmelade mit Kakao

Schokoladen-Pflaumenmarmelade mit Kakao wird zum Favoriten für Feinschmecker und Experimentierfreudige. Kakao macht den Leckerbissen reichhaltig und mit einem originellen Nachgeschmack. Marmelade zuzubereiten ist zunächst schockierend und nach dem ersten Versuch kann man nicht mehr darauf verzichten.

Kochzeit – 10 Std. 00 Min.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Pflaumen – 2 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.
• Kakaopulver – 100 gr.
• Butter – 200 gr.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gewaschenen Pflaumen trocknen und die Kerne entfernen. In einem dickwandigen Topf 100 Milliliter Wasser, geschälte Früchte und 150 Gramm Kristallzucker vermischen. Auf den Herd stellen und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. Die Marmelade abkühlen lassen.

Schritt 3. Schlagen Sie die abgekühlte Masse mit einem Mixer durch.

Schritt 4. Den restlichen Zucker hinzufügen. Zurück auf den Herd stellen und 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum entfernen. Wieder cool.

Schritt 5. Die Pflaumenmasse erwärmen und gesiebten Kakao hinzufügen. Mit einem Schneebesen umrühren und aufkochen.

Schritt 6. Mit Butter würzen. Die Marmelade 20 Minuten kochen.

Schritt 7. Spülen Sie die Gläser und Deckel mit Soda aus. Sterilisieren und trocknen. Füllen Sie die Gläser mit duftender Marmelade und rollen Sie die Deckel auf.

Schritt 8. Drehen Sie den Leckerbissen um. Wickeln Sie es in eine Decke und kühlen Sie es ab.

Schritt 9. Wir stellen die Gläser in die Speisekammer. Wenn Sie etwas genießen möchten, entkorken wir die Köstlichkeit. Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade mit Orange

Pflaumenmarmelade mit Orange ist eine hervorragende Ergänzung zu Pfannkuchen oder Käsekuchen. Ein Zitrus-Nachgeschmack mit einer leichten Säure aus der Schale macht den Leckerbissen originell und interessant. Dies ist nicht das erste Mal, dass ich diese Marmelade gemacht habe, und ich bin jedes Mal aufs Neue von dem Rezept begeistert.

Kochzeit – 8 Std. 00 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Pflaumen – 1,5 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.
• Orangen – 1 Stk.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Pflaumen aus beschädigten Exemplaren aus. Wir waschen die Früchte und wischen sie trocken. Wir nehmen die Knochen heraus.

Schritt 2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Entfernen Sie die Schale. Teilen Sie die Frucht in vier Teile.

Schritt 3. Legen Sie die Pflaumen in einen dickwandigen Behälter. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es auf den Herd. Zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie Kristallzucker hinein und rühren Sie um. Die Marmelade abkühlen lassen.

Schritt 5. Legen Sie die abgekühlte Marmelade auf den Brenner. Nach dem Kochen den Schaum entfernen und 20 Minuten weiterkochen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 6. Die Pflaumenmasse wieder auf den Herd stellen und mit Orangenschale würzen.

Schritt 7. Den Zitrussaft auspressen. Kochen Sie die Leckerei 5 Minuten lang.

Schritt 8. Mit Soda gewaschene Gläser und Deckel auf bequeme Weise sterilisieren. Füllen Sie die Gläser mit der kochenden Brühe. Mit Deckeln abdecken und kopfüber unter einer Decke abkühlen lassen.

Schritt 9. Stellen Sie die Marmelade zur Lagerung in den Keller. Im Winter genießen wir die Köstlichkeit. Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade mit Zimt

Pflaumenmarmelade mit Zimt wird Sie mit ihrem Aroma in den Wahnsinn treiben. Für duftende Leckereien werden kräftige Früchte verwendet, um ein attraktives Aussehen zu bewahren. Die Marmelade kommt ziemlich flüssig heraus und ist nicht zum Füllen geeignet. Aber es ist perfekt für Pfannkuchen oder Käsekuchen!

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Pflaumen – 1,2 kg.
• Kristallzucker – 900 gr.
• Zimt – 8 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten.

Schritt 2. Nachdem Sie die Früchte abgespült haben, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie der Länge nach auf, um die Kerne zu entfernen. Die Pflaumenhälften in einen Topf geben und mit Kristallzucker bedecken.3-4 Stunden quellen lassen, damit die Zuckerkörner schmelzen und ein Sirup entsteht.

Schritt 3. Auf den Herd stellen, erhitzen, bis Blasen entstehen, und den Herd ausschalten. Die Masse abkühlen lassen. Wir wiederholen alle Schritte noch einmal, ohne die Marmelade umzurühren.

Schritt 4. Erhitzen Sie die abgekühlte Masse erneut, indem Sie Zimt hinzufügen. Unter vorsichtigem Rühren die Klumpen auflösen. Mit einem Deckel abdecken und kochen.

Schritt 5. Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel nach dem Waschen. Die Marmelade vom Herd nehmen und in sterile Gläser füllen. Wir rollen die Gläser auf. Durch Zudecken mit einer Decke abkühlen lassen.

Schritt 6. Stellen Sie die Gläser mit der duftenden Leckerei an einen kühlen Ort. Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade mit Kernen für den Winter

Pflaumenmarmelade mit Kernen für den Winter wird in mehreren Schritten zubereitet. Der Vorgang ist einfach, das Abkühlen dauert jedoch lange. Die Pflaumen-Delikatesse wird aus dichten Früchten gebraut, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Das Essen wird mit Tee serviert. Naschkatzen werden von der leckeren Marmelade begeistert sein.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 12

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Wasser – 4,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pflaumen und Kristallzucker vorbereiten. Waschen Sie die Gläser sofort und sterilisieren Sie sie mit Deckel.

Schritt 2. Nachdem Sie die Früchte gewaschen haben, legen Sie sie auf ein Handtuch und trocknen Sie sie ab. Stechen Sie die Früchte mit einer Gabel ein.

Schritt 3. Die Pflaumen in einen Kochbehälter geben und mit Wasser auffüllen. Auf den Herd stellen und 5 Minuten erhitzen.

Schritt 4. Die Flüssigkeit von den Früchten abseihen. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu und kochen Sie den Sirup.

Schritt 5. Geben Sie die Früchte in kochenden Sirup. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 6. Erhitzen Sie die Marmelade, bis Blasen entstehen. Ausschalten und 12 Stunden stehen lassen. Daher wiederholen wir die Schritte noch zweimal. Ein letztes Mal kochen, 15 Minuten einkochen lassen.

Schritt 7Gießen Sie kochende Pflaumenmarmelade in sterile Gläser. Mit einem Schlüssel aufrollen oder mit Schraubverschlüssen festziehen. Durch Umdrehen der Gläser abkühlen lassen. Wir legen die Vorbereitungen in die Speisekammer. Wir essen Marmelade zum Tee. Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade für den Winter mit Walnüssen

Pflaumenmarmelade mit Walnüssen für den Winter wird zum Lieblingsgenuss. Dieser originelle Leckerbissen ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich appetitlich. Es wird als eigenständige Delikatesse verwendet, auf Pfannkuchen oder Pfannkuchen gestrichen und auch in Desserts geschichtet. Wenn man einmal Marmelade gemacht hat, kann man kaum noch darauf verzichten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 7

Zutaten:

• Pflaumen – 500 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Kristallzucker – 400 gr.
• Geschälte Walnüsse – 60 gr.
• Brandy/Rum/Cognac – 15 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem wir die Zutaten vorbereitet haben, fahren wir mit der Zubereitung der Leckereien fort.

Schritt 2. Die gewaschenen Früchte halbieren und die Kerne entfernen.

Schritt 3. Geben Sie die Früchte in eine dickwandige Schüssel. 100 Milliliter Wasser einfüllen. Stellen Sie es auf den Herd und warten Sie, bis Blasen entstehen. Die Hitze minimieren und die Früchte 20 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Früchte gelegentlich um.

Schritt 4. Mit Kristallzucker auffüllen. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen.

Schritt 5. Wir sortieren die Nüsse aus den Schalen und Trennwänden. Wir schlafen mit der Pflaume ein. Kochen Sie, bis die Mischung dick wird, und denken Sie daran, umzurühren. Bis zur gewünschten Konsistenz kochen.

Schritt 6. Alkohol hinzufügen. Nach dem Rühren 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Spülen Sie die Deckel und Gläser in einer Sodalösung aus. Unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 8: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Legen Sie die Deckel in kochendes Wasser.

Schritt 9. Stellen Sie einen Rost auf die Pfanne und stellen Sie die Gläser auf den Kopf. 10 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 10. Trocknen Sie die Gläser und Deckel auf einem Handtuch.

Schritt 11Geben Sie den Sirup auf eine Untertasse und prüfen Sie, ob er fertig ist. Wenn sich der Tropfen nach dem Abkühlen im Kühlschrank nicht verteilt, ist der Garvorgang abgeschlossen.

Schritt 12. Füllen Sie trockene Gläser mit duftenden Köstlichkeiten.

Schritt 13. Nachdem Sie die Gläser aufgeschraubt und die Deckel heruntergedreht haben, wickeln Sie sie in etwas Warmes ein und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.

Schritt 14. Legen Sie die Rohlinge in die Speisekammer.

Schritt 15. Genießen Sie den Leckerbissen. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für blaue Pflaumenmarmelade für den Winter

Sogar ein Amateur kann ein einfaches Rezept für blaue Pflaumenmarmelade für den Winter meistern. Das Zubereiten von Obst dauert nur wenige Minuten und wird auch den Faulsten nicht belasten. Geschälte Pflaumen werden 24 Stunden lang in Sirup eingeweicht und dann geht es an die Arbeit. Eine leicht spürbare Säure macht die Delikatesse zu etwas Besonderem.

Kochzeit – 1 Tag 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Kristallzucker – 700 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Zitronensäure – 3 g.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie reife und kräftige Pflaumen aus. Wir waschen die Früchte, trennen sie von den Kernen und teilen sie der Länge nach.

Schritt 2. Nachdem Sie die Zuckerkristalle und die Zitrone in Wasser aufgelöst haben, kochen Sie den Sirup.

Schritt 3. Die vorbereiteten Früchte in kochenden Sirup geben. Nach dem Rühren die Hitze ausschalten. Über Nacht abkühlen lassen.

Schritt 4. Legen Sie das Werkstück auf den Brenner. Nach dem Kochen 5-10 Minuten kochen lassen. Wir bereiten die Gläser vor, indem wir sie auf geeignete Weise waschen und sterilisieren.

Schritt 5. Füllen Sie saubere, trockene Gläser mit der reichhaltigen Pflaumenleckerei und verschließen Sie sie mit sterilen Schraubverschlüssen. Unter der Decke abkühlen lassen. Wir bringen die abgekühlten Nähte in die Speisekammer. Als Füllung verwenden oder als Snack mit Tee essen. Guten Appetit!

Pflaumen- und Apfelmarmelade für den Winter

Pflaumen-Apfel-Marmelade für den Winter wird nach dem „Fünf-Minuten“-Prinzip zubereitet. Die Frucht bleibt intakt. Der Sirup ist recht süß und flüssig.Der Leckerbissen wird mit hausgemachten Kuchen und aromatischem Tee serviert. Auch ein Anfänger wird dabei keine Schwierigkeiten haben.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Äpfel – 1 kg.
• Wasser – 100 gr.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 1,6 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem wir die Zutaten vorbereitet haben, bereiten wir die Marmelade zu. Wir waschen die Früchte gründlich. Die gewaschenen Gläser und Deckel sterilisieren wir wie gewohnt.

Schritt 2. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen. Geben Sie die Früchte in einen großen Kochbehälter.

Schritt 3. Die Äpfel in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. In die Kanalisation entladen.

Schritt 4. Wasser mit Zucker mischen und Sirup kochen. Den heißen Sirup über die Fruchtscheiben gießen.

Schritt 5. Wenn die Mischung kocht, den Schaum entfernen und 10 Minuten köcheln lassen. Ausschalten und 4 Stunden abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang noch dreimal. Beim Kochen zum letzten Mal Zitrone hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Gießen Sie die heiße Mischung in saubere Gläser und verschließen Sie sie mit einem Falzschlüssel. Auf den Kopf gestellt und mit einem Frotteetuch abgedeckt abkühlen lassen. Wir haben es zur Aufbewahrung weggeräumt. Wir probieren es mit Tee, Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Guten Appetit!