Entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter

Entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter ist eine Zubereitung, die zu Recht als sehr gelungenes Dessert mit vielen Einsatzmöglichkeiten gilt. Sie können Marmelade herstellen und sie zu Kuchen hinzufügen oder eine zarte Schokoladenmarmelade herstellen, die Ihre Teeparty perfekt schmückt. Wir bieten zehn bewährte Rezepte für Pflaumenmarmelade, die immer gelingen!

Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Marmelade ist eine Methode zur Herstellung von Marmelade für diejenigen, die keine Zeit für die Zubereitung haben. Dank seiner Eigenschaften lässt sich Pflaumenmarmelade perfekt ohne Pektin und andere Zusatzstoffe zubereiten, sie ist zart und aromatisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Anzahl der Portionen: 0,7 Liter

1. 
   Wie macht man einfache kernlose Pflaumenmarmelade für den Winter? Bereiten Sie reife, unbeschädigte Früchte vor und messen Sie die benötigte Menge Kristallzucker im Voraus ab.
2. 
   Die Pflaume muss geschnitten, entkernt und zum Kochen in einen Topf gegeben werden. Anschließend den gesamten Zucker auf einmal in die Pflaume gießen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Die Pflaumen sollten ihren Saft abgeben, bevor Sie mit der Zubereitung der Marmelade beginnen.
3. 
   Wenn Sie sehen, dass die Beere Saft abgegeben hat und sich der Zucker teilweise aufgelöst hat, beginnen Sie mit der Zubereitung der Marmelade. Pflaumen und Zucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
4. 
   Kochen Sie die Marmelade fünf Minuten lang bei schwacher Hitze und entfernen Sie dabei den Schaum mit einem Löffel von der Oberfläche.
5. 
   Die fertige Marmelade heiß in sterile Gläser füllen und sofort aufrollen. Das Werkstück sollte kopfüber bei Raumtemperatur abkühlen, danach kann es an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Dickflüssige Pflaumenmarmelade mit Gelatine

Appetitlich dicke Pflaumenmarmelade ist eine hervorragende Zubereitung, die zu Kuchen hinzugefügt oder einfach aufs Brot gestrichen werden kann. Sie können diese Konfitürekonfitüre nennen, da wir während des Garvorgangs Gelatine verwenden, um die Konsistenz zu erhöhen.

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 0,7 l.

Zutaten:

• Pflaume – 1,5 kg.
• Gelatine – 2 EL.
• Kristallzucker – 1,6 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Konfitüre vor. Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab und sortieren Sie die Pflaumen.

Schritt 2. Spülen Sie die Pflaumen gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie dann den Kern von jeder Beere, ohne eine einzige zu verpassen.

Schritt 3. Legen Sie die Pflaumen schichtweise in einen Topf und bestreuen Sie jede Schicht Pflaumen mit Kristallzucker. Dann die Pflaumenpfanne mit einem Deckel abdecken und einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen.

Schritt 4.Wenn sich der Zucker aufgelöst hat und die Pflaumen im Zuckersirup sind, stellen Sie die Pfanne mit der zukünftigen Konfitüre auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen. Einige Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und die Pflaumen einen Tag im Sirup belassen.

Schritt 5. Wiederholen Sie den Koch- und Aufgussvorgang noch einmal und kochen Sie Ihre Marmelade dann etwa eine halbe Stunde lang. Nach dem Abkühlen Gelatine zur Marmelade geben und zehn Minuten quellen lassen. Die Konfitüre zum Kochen bringen und in Gläser verteilen.

Schritt 6. Bewahren Sie die fertige Konfitüre im Keller in steril verschlossenen Gläsern auf, sie ist sehr dick, ähnelt Marmelade und sieht auf dem Tisch gut aus.

Köstliche kernlose gelbe Pflaumenmarmelade

Aus gelben Pflaumen wird sehr leckere Pflaumenmarmelade hergestellt, da sie süßer sind als blaue. Die Herstellung einer solchen Marmelade ist nicht schwierig, erfordert jedoch viel Zeit. Duftende Pflaumenmarmelade eignet sich gut für verschiedene Füllungen und der Sirup kann zum Einweichen von Kuchen verwendet werden.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 1,5 Liter

Zutaten:

• Gelbe Pflaume – 1,5 kg.
• Kristallzucker – 1,2 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pflaumen sortieren und in Wasser waschen. Entfernen Sie die Kerne aus den Früchten, geben Sie die Pflaumen in einen Topf und bestreuen Sie sie mit Zucker. Die Pfanne mit Pflaumen in Zucker sollte mindestens mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Beeren ihren Saft abgeben.

Schritt 2. Nach einigen Stunden, wenn der Zucker im Sirup teilweise geschmolzen ist, stellen Sie die Pfanne mit der zukünftigen Marmelade auf den Herd und kochen Sie sie zwanzig Minuten lang.

Schritt 3. Die Marmelade muss vollständig abgekühlt sein und dann erneut zwanzig Minuten lang kochen. Gleichzeitig können Sie Gläser mit Deckel sterilisieren.

Schritt 4.Die vorbereitete gelbe Pflaumenmarmelade in Gläser verteilen und aufrollen. Sie müssen das Werkstück abkühlen, indem Sie die Gläser etwa einen Tag lang bei Raumtemperatur auf den Kopf stellen.

Ein einfaches und köstliches Rezept für blaue Pflaumenmarmelade

Duftende, kernlose blaue Pflaumenmarmelade ist ein wunderbares Dessert und eine gute Wahl für die zukünftige Verwendung. Pflaumen tragen normalerweise gute Früchte und verderben schnell, daher müssen sie in verschiedenen Formen in Gläser gerollt werden. Dieses Rezept für Pflaumenmarmelade ist einfach und sehr gelungen.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 1 Liter

Zutaten:

• Pflaume – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Wasser – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie den gesamten Zucker in die Pfanne und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Aus dieser Mischung müssen Sie einen Sirup kochen, in dem die Pflaumen für die Marmelade gekocht werden.

Schritt 2. Teilen Sie die Pflaumen in zwei Hälften, nachdem Sie sie gewaschen und die Kerne entfernt haben. Zuckersirup über die Früchte gießen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Pflaumen über Nacht im Sirup und bringen Sie die Mischung dann erneut zum Kochen.

Schritt 3. Kühlen Sie die Pflaumen im Sirup ab und wiederholen Sie den Kochvorgang noch zweimal. Dadurch bleiben ganze Pflaumenhälften in der Marmelade erhalten, sie fallen nicht auseinander und werden zu Brei.

Schritt 4. Die fertige Marmelade in Gläser verteilen, aufrollen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Die Marmelade nach diesem Rezept wird dick und reichhaltig, wie Gelee mit Pflaumenstücken.

Pflaumenmarmelade ohne Kerne in einem Slow Cooker

Köstliche dicke blaue Pflaumenmarmelade lässt sich ganz einfach mit einem Slow Cooker zubereiten. Die Marmelade wird dick und reichhaltig sein und ohne Ihr Zutun schnell genug garen. Versuchen Sie unbedingt, Pflaumenmarmelade auf diese Weise zuzubereiten und sparen Sie viel Zeit!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 600 ml.

Zutaten:

• Pflaume – 1 kg.
• Kristallzucker – 0,8 kg.
• Wasser – 2/3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pflaumen sortieren und gründlich unter fließendem Wasser oder in einem Becken waschen, dabei das Wasser mehrmals wechseln. Entfernen Sie beschädigte oder zu weiche Beeren.

Schritt 2: Entfernen Sie unbedingt alle Kerne von den Pflaumen. Dies kann manuell oder mit einem speziellen Steinentfernungsgerät erfolgen.

Schritt 3. Geben Sie die Pflaumen in eine Multikocherschüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Gießen Sie Wasser hinzu, rühren Sie alles um und schalten Sie den Modus „Jam/Jam“ für 45 Minuten ein. Wenn es keinen solchen Modus gibt, schalten Sie gleichzeitig den Modus „Löschen“ ein.

Schritt 4. Die fertige Marmelade wird sehr dick und farbenreich sein. Es muss sofort in sterile Gläser gefüllt und aufgerollt oder mit Deckeln verschraubt werden. Das Werkstück sollte auf Zimmertemperatur abgekühlt werden, besser ist es jedoch, die Marmelade an einem kühleren Ort aufzubewahren.

Schlehenmarmelade (Wildpflaume).

Schlehenpflaume oder einfacher gesagt Wildpflaume ist eine sehr schmackhafte Beere. Marmelade aus Wildpflaumen ist sehr aromatisch und schmackhaft, mit einer pikanten Säure und einem angenehmen Nachgeschmack.

Kochzeit: 1,5 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 1,2 Liter

Zutaten:

• Schlehe – 2 kg.
• Zucker – 1 kg.
• Vanillin – ½ Beutel

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser und entfernen Sie dann vorsichtig alle Kerne von der Hand oder mit einem speziellen Gerät aus den Früchten.

Schritt 2. Die Pflaumen mit dem Zucker in einen Topf geben, umrühren und einige Stunden stehen lassen, damit die Beeren ihren Saft abgeben. Anschließend die Pfanne auf den Herd stellen und die Marmelade eine Stunde lang bei schwacher Hitze kochen. Am Ende des Garvorgangs Vanillin hinzufügen.

Schritt 3.Die Pflaumenmarmelade heiß in sterile kleine Gläser verteilen. Rollen Sie die Gläser mit der Zubereitung mit sterilen Schraubverschlüssen auf und lassen Sie die Marmelade kopfüber in einem „Pelzmantel“ aus Handtüchern oder einer alten Decke vollständig abkühlen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade für den Winter

Die Kombination aus Äpfeln und Pflaumen ist eine ausgezeichnete Wahl für verschiedene Marmeladen. In besonders fruchtbaren Jahren ist es sehr praktisch, Äpfel mit Pflaumen zu mischen, um nicht verschiedene Marmeladen separat kochen zu müssen. Probieren Sie auf jeden Fall Pflaumen- und Apfelmarmelade, schon allein zum Spaß.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Anzahl der Portionen: 3 l.

Zutaten:

• Pflaume – 2,5 kg.
• Apfel – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pflaumen sortieren, Schwänze, Zweige und Blätter entfernen. Spülen Sie die Beeren sorgfältig unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 2. Geben Sie die Beeren in eine große Schüssel oder Pfanne und bestreuen Sie sie mit Zucker. Lassen Sie die Pflaumen eine Weile in dieser Position und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Äpfel.

Schritt 3. Äpfel waschen, schälen und die Früchte in Scheiben schneiden. Bei Äpfeln muss zunächst das Kerngehäuse entfernt werden. Die Früchte mit den Pflaumen und dem Zucker in die Schüssel geben und umrühren. Die Schüssel auf das Feuer stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Marmelade eingedickt ist. Dabei die Marmelade regelmäßig umrühren und den Schaum von der Oberfläche abschöpfen.

Schritt 4. Apfel- und Pflaumenmarmelade in sterile Gläser füllen und sofort mit Deckel verschließen. Das Werkstück sollte 24 Stunden lang in einem „Pelzmantel“ gekühlt werden, danach können Sie das Werkstück sicher in einem Keller oder einer Speisekammer aufbewahren.

Schokoladen-Pflaumenmarmelade mit Kakao

Unter Zusatz von Kakao und Butter wird duftende und zarte Pflaumenmarmelade zubereitet. Dies ist nicht mehr nur Marmelade, sondern ein wirklich exquisites Dessert mit einem erstaunlichen Aroma und Geschmack.Versuchen Sie unbedingt, Pflaumen-Schokoladen-Marmelade zuzubereiten, um diesen großartigen Geschmack zu genießen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 10 Minuten

Anzahl der Portionen: 0,3 Liter

Zutaten:

• Pflaume – 0,5 kg.
• Unlöslicher Kakao – 2 EL.
• Butter – 50 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Kristallzucker – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pflaumen sortieren und in kaltem Wasser waschen. Teilen Sie jede Frucht in zwei Teile, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Pflaumen dann noch einmal in zwei Hälften. Legen Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie buchstäblich 50-70 Gramm Zucker hinzu und gießen Sie Wasser hinzu. Die Marmelade zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.

Schritt 2. Während die Pflaumenmarmelade abkühlt, müssen Sie den Kakao mit dem restlichen Zucker vermischen und gut vermischen.

Schritt 3. Die Kakao-Zucker-Mischung mit Pflaumen in Sirup in einen Topf geben und zehn Minuten kochen lassen, dabei die Marmelade gelegentlich umrühren. Fügen Sie der Marmelade Butter hinzu und lassen Sie die Marmelade noch etwa fünf Minuten köcheln, bis sie weich ist.

Schritt 4. Geben Sie die fertige Schokoladen-Pflaumenmarmelade in ein sauberes und trockenes, zuvor sterilisiertes Glas. Die Marmelade mit einem Deckel abdecken, abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Köstliche Pflaumenmarmelade mit Zimt

Würzige Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille schmückt jede Teeparty und wird diejenigen ansprechen, die ungewöhnliche aromatische Köstlichkeiten lieben. Eine solche Marmelade zuzubereiten ist gar nicht so schwer, die Hauptsache ist, es nicht mit Zimt zu übertreiben und den natürlichen Geschmack der Pflaumen nicht zu übertönen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Anzahl der Portionen: 1 Liter

Zutaten:

• Pflaume – 1,5 kg.
• Zucker – 1,2 kg.
• Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pflaumen sortieren und abspülen, dann jede Frucht halbieren und die Kerne entfernen.Die Pflaumen schichtweise in einen Topf geben und mit Kristallzucker bestreuen. In dieser Position sollten die Beeren einige Stunden belassen werden, bis der Saft austritt.

Schritt 2. Nach ein paar Stunden die Pflaumen mit Zucker erhitzen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen, dann erneut erhitzen und ohne Rühren einige Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Zimt zur Marmelade hinzufügen und vorsichtig verrühren. Nach Belieben etwas Vanillin oder Vanillezucker hinzufügen, die Marmelade aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Füllen Sie die noch heiße Marmelade sofort in sterile Gläser, rollen Sie sie auf und lagern Sie sie nach dem Abkühlen an einem kühlen, dunklen Ort.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Orange macht

Pflaumen-Orangen-Marmelade ist eine köstliche Delikatesse mit frischem Aroma und angenehmem Geschmack. Süß mit einer leichten Säure, passt es sehr gut zu verschiedenen Backwaren.

Kochzeit: 12 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Anzahl der Portionen: 0,7 Liter

Zutaten:

• Pflaume – 1 kg.
• Kristallzucker – 0,8 kg.
• Orange – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser und sortieren Sie sie anschließend aus, um Rückstände und verdorbene Beeren zu entfernen. Teilen Sie jede Beere in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Geben Sie die Früchte dann in einen Topf oder eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker hinzu.

Schritt 2. Lassen Sie die Pflaumen etwa vier Stunden lang im Zucker stehen, damit sie den Saft abgeben. Danach müssen Sie den Orangensaft in einen Behälter mit Beeren pressen und die Orangenschale dünn hacken.

Schritt 3. Die Marmelade bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen, einige Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, müssen Sie den gesamten Vorgang noch zweimal wiederholen. Die fertige heiße Marmelade vorsichtig in Gläser füllen und sofort aufrollen.Das Werkstück muss an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.