Grüne Walnussmarmelade

Grüne Walnussmarmelade ist eine originelle Zubereitung mit hellem Geschmack und wohltuenden Eigenschaften. Dieser Leckerbissen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die besten Möglichkeiten haben wir für Sie in unserer bewährten kulinarischen Auswahl aus fünf einfachen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Nussmarmelade aus grünen Walnüssen

Nussmarmelade aus grünen Walnüssen ist sehr aromatisch und gesund. Dies ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die niemanden gleichgültig lässt und die Speisekarte Ihrer Zubereitungen auf jeden Fall abwechslungsreicher macht. Um eine interessante Marmelade zuzubereiten, verwenden Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie macht man grüne Walnussmarmelade für den Winter? Messen Sie die benötigte Menge Nüsse ab.
2. 
   Sie müssen jung genug sein. Stechen Sie dazu mit einem Zahnstocher in sie ein. Wenn es ungehindert in die Frucht gelangt, sind die Nüsse geeignet.
3. 
   Schälen Sie die Nüsse mit einem scharfen Messer. Tragen Sie unbedingt Handschuhe, sonst werden Ihre Hände dabei schwarz und der unschöne Farbton lässt sich nur schwer von der Haut entfernen.
4. 
   Füllen Sie das Produkt mit Wasser und lassen Sie es 13-14 Tage einwirken. Mit einem Zahnstocher einstechen.Während dieser Zeit wird die Zutat dunkler.
5. 
   Backpulver in Wasser auflösen und eingeweichte Nüsse hinzufügen. Lassen Sie das Produkt 4–5 Stunden einwirken, spülen Sie es dann aus, füllen Sie es mit klarem Wasser auf und kochen Sie es 15 Minuten lang. Das Wasser noch einmal abgießen und die Nüsse waschen.
6. 
   Als nächstes fügen Sie der Zutat Zucker hinzu. Mit Wasser füllen.
7. 
   40 Minuten bei schwacher Hitze kochen und über Nacht abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang ein zweites Mal.
8. 
   Zum dritten Mal Zitronensäure und Nelken zum Inhalt hinzufügen.
9. 
   Den Leckerbissen bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten garen.
10. 
    Geben Sie die Nüsse in sterilisierte Gläser. Füllen Sie sie mit heißem Sirup. Mit Deckeln abdecken, umdrehen und vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie es 20 Tage lang ruhen und lagern Sie es.
11. 
    Walnussmarmelade aus grünen Walnüssen ist fertig!

Marmelade aus grünen Walnüssen mit Schale

Marmelade aus grünen Walnüssen mit Schale ist ein gesundes, vitaminreiches Produkt. Dieser originelle Leckerbissen stärkt das Immunsystem und wirkt vorbeugend. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 10 Tage

Kochzeit – 5 Stunden

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Grüne Walnüsse – 1 kg.
• Zucker – 1 kg.
• Wasser – 300 ml.
• Kakaopulver – 40 gr.
• Nelken – nach Geschmack.
• Zimt - nach Geschmack.
• Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge grüner Walnüsse ab. Sie müssen jung genug sein. Stechen Sie dazu mit einem Zahnstocher in sie ein. Wenn es ungehindert in die Frucht gelangt, sind die Nüsse geeignet. Wir spülen das Produkt aus und stechen es mit einer Gabel ein.

Schritt 2. Füllen Sie das Produkt mit Wasser und lassen Sie es 8-10 Tage lang stehen, damit die Bitterkeit zum Vorschein kommt. Wir wechseln das Wasser zweimal täglich.

Schritt 3.Die Nüsse in einen Topf geben, klares Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa drei Stunden kochen lassen. Anschließend lassen wir das Wasser ab.

Schritt 4. Sirup aus der angegebenen Menge Wasser und Zucker kochen.

Schritt 5. Die Nüsse in den kochenden Sirup geben und weitere zwei Stunden kochen lassen. Zum Schluss Kakaopulver und Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Geben Sie die Nüsse in sterilisierte Gläser. Füllen Sie sie mit heißem Sirup. Schließen Sie die Deckel, lassen Sie es vollständig abkühlen und lagern Sie es dann zur Aufbewahrung.

Schritt 7. Grüne Walnussmarmelade mit Schale ist fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Grüne Walnussmarmelade – armenisches Rezept

Grüne Walnussmarmelade ist ein armenisches Rezept, das viele Hausfrauen beachten sollten. Dieses Präparat wird Sie mit seinem ursprünglichen Geschmack, seinem interessanten Aussehen und seinen wohltuenden Eigenschaften begeistern. Beachten Sie unbedingt die bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 12 Tage

Kochzeit – 3 Stunden

Portionen – 4 l.

Zutaten:

• Grüne Walnüsse – 200 Stk.
• Zucker – 3,5 kg.
• Honig – 0,5 kg.
• Nelken – 10 Stk.
• Zimt – 1 Stange.
• Kardamomsamen – 60 gr.
• Vanilleextrakt – 2 gr.
• Limette – 120 gr.
• Alaun – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge grüner Walnüsse ab. Schälen Sie die Nüsse mit einem scharfen Messer.

Schritt 2. Stechen Sie jede Nuss mit einer Gabel ein, füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie 7 Tage lang stehen. Wir sorgen dafür, dass sie aufschwimmen. Nach einer Woche die Nüsse mit Limette bedecken, mit klarem Wasser auffüllen und 2 Tage ruhen lassen. Anschließend gut unter Wasser abspülen und 3 Tage lang mit klarem Wasser auffüllen.

Schritt 3. Die Nüsse sind schwarz geworden und bereit für den weiteren kulinarischen Prozess. Geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser. 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie neues kochendes Wasser über die Nüsse. Alaun hinzufügen.

Schritt 5.15 Minuten kochen lassen, dann Wasser hinzufügen. Neues kochendes Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Nochmals abtropfen lassen und die Früchte mit einer Gabel einstechen.

Schritt 6. Gießen Sie erneut kochendes Wasser über die Nüsse. 400 Gramm Zucker und 6 Esslöffel Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 7. Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Die Nüsse auf ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

Schritt 9. In einem anderen Topf 5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Den restlichen Zucker und Honig hier auflösen.

Schritt 10. Legen Sie die Nüsse hierher und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang.

Schritt 11. Mahlen Sie die Zimtstange und legen Sie sie zusammen mit anderen Gewürzen auf mehrere Lagen Gaze. Wir binden es in eine Tasche.

Schritt 12. Nach einer Stunde den Beutel zu den Nüssen geben. Wir schmachten noch weitere 2 Stunden zusammen. Anschließend bewerten wir die Weichheit der Nüsse. Sie können noch etwas köcheln lassen, bis der Sirup eindickt.

Schritt 13. Wir waschen die Gläser und sterilisieren sie auf beliebige Weise.

Schritt 14. Geben Sie die Nüsse in sterilisierte Gläser.

Schritt 15. Füllen Sie sie mit heißem Sirup. Schließen Sie die Deckel, lassen Sie es vollständig abkühlen und lagern Sie es dann zur Aufbewahrung.

Schritt 16. Grüne Walnussmarmelade ist fertig!

Grüne Walnussmarmelade ohne Limette

Grüne Walnussmarmelade ohne Limette ist eine originelle und gesunde Idee für Ihre hausgemachten Zubereitungen. Diese Delikatesse kann vorbeugend oder zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt werden. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung unseres bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepts.

Kochzeit – 5 Tage

Kochzeit – 3 Stunden

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Grüne Walnüsse – 100 Stk.
• Soda – 250 gr.
• Zucker – 2 kg.
• Wasser – 2 l.
• Nelken – 10 Stk.
• Kardamomkörner – 5 Stk.
• Zimt – 5 gr.
• Zitronensäure – 2,5 g.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge grüner Walnüsse ab.

Schritt 2. Schälen Sie die Nüsse mit einem scharfen Messer. Tragen Sie unbedingt Handschuhe, sonst werden Ihre Hände dabei schwarz und der unschöne Farbton lässt sich nur schwer von der Haut entfernen.

Schritt 3. Füllen Sie das Produkt mit Wasser und lassen Sie es zwei Tage lang stehen. Wir wechseln das Wasser regelmäßig.

Schritt 4. Lassen Sie das Wasser von den Nüssen abtropfen. Gießen Sie die Zutat mit Soda, mischen Sie und lassen Sie es einen Tag lang stehen. Während dieser Zeit die Nüsse mehrmals vermischen.

Schritt 5. Spülen Sie die Nüsse unter Wasser ab und stechen Sie jede einzelne mit einer Gabel bis zur Mitte ein. Füllen Sie es erneut zwei Tage lang mit Wasser.

Schritt 6. Übertragen Sie das Produkt in die Pfanne. Füllen Sie sie mit sauberem Wasser. Den Inhalt aufkochen und 40 Minuten kochen lassen. Anschließend die Nüsse sofort zum Abkühlen in kaltes Wasser tauchen.

Schritt 7. Gießen Sie den Zucker in einen separaten Topf und füllen Sie ihn mit zwei Litern Wasser. Auf das Feuer stellen und kochen, bis Sirup entsteht.

Schritt 8. Legen Sie die Gewürze auf mehrere Schichten Gaze und binden Sie sie in einen Beutel.

Schritt 9. Tauchen Sie die Nüsse in den heißen Sirup. Wir haben hier auch eine Tüte Gewürze hingelegt. Die Mischung 5 Stunden lang bei schwacher Hitze kochen. Dann den Herd ausschalten und über Nacht abkühlen lassen.

Schritt 10. Kochen Sie die Mischung erneut, dieses Mal, bis der Sirup eindickt – etwa drei Stunden. Zum Schluss den Gewürzbeutel herausnehmen und Zitronensäure hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 11. Geben Sie die Nüsse in sterilisierte Gläser.

Schritt 12. Füllen Sie sie mit heißem Sirup.

Schritt 13. Mit Deckeln verschließen, vollständig abkühlen lassen und dann aufbewahren.

Schritt 14. Grüne Walnussmarmelade ohne Limette ist fertig!

Walnussmarmelade mit Limette

Walnussmarmelade mit Limette ist ein interessantes Rezept, das jeder zur Kenntnis nehmen sollte. Diese Delikatesse erweist sich als sehr hell und geschmacksintensiv. Darüber hinaus hat diese Marmelade eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 3 Tage

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Grüne Walnüsse – 1 kg.
• Zucker – 2 kg.
• Wasser – 0,8 l.
• Zitrone – 2 Stk.
• Nelken – 10 Stk.
• Zimt – 2 Stangen.

Für Kalkwasser:

• Löschkalk – 0,5 l.
• Wasser – 5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die grünen Schalen von den Walnüssen und waschen Sie sie. Geben Sie die Nüsse in einen großen Topf oder eine Schüssel und füllen Sie sie dann mit kaltem Wasser auf, sodass das Produkt vollständig bedeckt ist. 2 Tage einwirken lassen, dabei das Wasser 3-4 mal täglich wechseln.

Schritt 2. Bereiten Sie Kalkwasser vor. Verdünnen Sie dazu gelöschten Kalk in kaltem Wasser. Mischen Sie die Lösung gründlich und lassen Sie sie 3 Stunden lang stehen. Dann filtern wir das Limettenwasser und gießen es einen Tag lang über die Nüsse.

Schritt 3. Lassen Sie das Kalkwasser von den Nüssen ab und spülen Sie sie gründlich mit frischem Wasser ab. Wir stechen jede Nuss von allen Seiten mit einer Gabel oder Nadel ein und füllen sie weitere zwei Tage mit normalem kaltem Wasser.

Schritt 4. 500 ml Wasser in einem Topf aufkochen, die Nüsse dazugeben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann legen wir es in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen. Die Zutaten auf Papiertücher legen und trocknen lassen.

Schritt 5. Um den Sirup zuzubereiten, gießen Sie Zucker in einen Topf und füllen Sie ihn mit kaltem Trinkwasser. Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Nüsse und Gewürze hinzufügen und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 6. Die Mischung zum Kochen bringen und einen Tag ruhen lassen. Wir wiederholen diesen Vorgang noch dreimal und kochen dann die Nüsse, bis sie fertig und weich sind. Grüne Walnussmarmelade in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Schritt 7. Walnussmarmelade mit Limette ist fertig. Lagern Sie den fertigen Leckerbissen an einem kühlen und trockenen Ort.