Knödel zu Hause

Knödel sind ein berühmtes und beliebtes Gericht der slawischen Küche. Der appetitliche Leckerbissen kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet, als buntes Dessert oder als nahrhafter Snack serviert werden. In unserer Auswahl haben wir zehn der leckersten und unkompliziertesten kulinarischen Rezepte für zu Hause zusammengestellt. Auch Anfänger können Knödel zubereiten!

Klassische, faule Hüttenkäseknödel

Klassische Käseknödel sind ein sehr leckeres und schnelles Gericht für die ganze Familie. Wenn Sie Ihre Liebsten mit einem nahrhaften Frühstück oder einem schnellen Snack verwöhnen möchten, dann beachten Sie unbedingt unsere kulinarische Idee. Mithilfe einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung wird der Vorgang einfach und komfortabel.

1. 
   Gießen Sie den Hüttenkäse in eine große, tiefe Schüssel. Bei Bedarf durch ein feines Sieb mahlen.
2. 
   Wir ergänzen die Mischung mit einem Hühnerei.
3. 
   Hier versenden wir Salz, Zucker und gesiebtes Mehl in der angegebenen Menge.
4. 
   Alles verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
5. 
   Übertragen Sie es auf die Arbeitsfläche und kneten Sie es mit den Händen weiter.
6. 
   Aus dem resultierenden Teig formen wir Würste gleicher Dicke. Schneiden Sie sie in kleine Quadrate. Legen Sie die Stücke für 3-5 Minuten in kochendes Wasser.
7. 
   Die klassischen Käseknödel sind fertig. Mit Ihren Lieblingszutaten servieren!

---

Knödel mit Kirschen zu Hause

Knödel mit Kirschen zu Hause sind sehr saftig, aromatisch und hell im Geschmack. Ein ausgezeichneter Genuss für Erwachsene und Kinder. Jeder kann in seiner eigenen Küche eine einfache Köstlichkeit zubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​350 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Für die Füllung:

• Gefrorene Kirschen – 400 gr.
• Zucker – 100 gr.

Für die Soße:

• Gefrorene Kirschen – 100 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Stärke – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl und Salz in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte der trockenen Mischung.

Schritt 3. Gießen Sie sauberes Wasser und Pflanzenöl hinein.

Schritt 4. Die Produkte kneten, bis ein fester, homogener Klumpen entsteht.

Schritt 5. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6. Rollen Sie den vorbereiteten Teig dünn aus und schneiden Sie daraus gleich große Kreise aus.

Schritt 7. Legen Sie einige Kirschen und Zucker in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 8. Sichern Sie die Kanten. Nun können die Knödel für 5 Minuten in kochendes Wasser gelegt werden.

Schritt 9. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Sauce zum Servieren vor. Dazu Kirschen, Zucker und Stärke aufkochen. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Duftende und leckere Knödel mit Kirschen sind fertig. Mit Beerensauce servieren. Du kannst es versuchen!

Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln

Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Das Gericht wird Sie mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften angenehm überraschen. Eine ausgezeichnete Lösung für einen originellen Snack mit der Familie. Nach Geschmack mit Sauerrahm oder anderen Zusätzen servieren. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​280-320 gr.
• Wasser (heiß) – 0,5 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Butter – 50 gr.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schmalz – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl mit Ei, Wasser, Pflanzenöl und einer Prise Salz vermischen. Mischen Sie die Produkte gründlich zu einem großen, dichten Klumpen. Mit einem Handtuch oder einem Teller abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Für die Füllung die Kartoffeln schälen, waschen und weich kochen. Das Wasser abgießen, Butter hinzufügen und mit einem Stampfer zu einem weichen Püree zerstampfen. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.

Schritt 3. Schmalzstücke in einer Pfanne anbraten. Gehackte Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt.

Schritt 4. Kehren wir zum Test zurück. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus, auf der wir gleichmäßige, saubere Kreise ausschneiden. Sie können hierfür ein normales Glas verwenden.

Schritt 5. In jeden Kreis die Kartoffelfüllung geben. Wir befestigen die Kanten.

Schritt 6. Wenn alle Knödel fertig sind, legen Sie sie in kochendes Salzwasser. 3-4 Minuten kochen lassen, nachdem die Stücke an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 7. Das fertige Produkt auf einen Teller geben und mit Röstzwiebeln bestreuen. Original Knödel mit Kartoffeln und Zwiebeln sind fertig!

Knödel mit Kartoffeln und Pilzen

Knödel mit Kartoffeln und Pilzen sind sehr sättigend, aromatisch und haben einen hellen Geschmack. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Servieren Sie es zum Mittag- und Abendessen oder als Snack. Kann mit Sauerrahm und Kräutern ergänzt werden. Versuchen Sie unbedingt, diese Knödel nach unserem bewährten Rezept zuzubereiten!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kartoffeln – 7 Stk.
• Gefrorene Pilze – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Mehl – ​​1 kg.
• Wasser – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gefrorene Pilze in eine Bratpfanne geben. Kochen Sie sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 2. Schaffen Sie Platz in der Mitte der Pfanne. Gießen Sie hier Öl ein und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.

Schritt 3. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter Wasser ab.

Schritt 4. Anschließend das Gemüse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 5. Die geriebenen Kartoffeln in eine gemeinsame Bratpfanne geben. Die Zutaten salzen, mischen und braten, bis sie vollständig gar sind.

Schritt 6. Für den Teig Mehl, Wasser, etwas Salz und Pflanzenöl zu einem festen Klumpen verkneten.

Schritt 7. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Schneiden Sie daraus ordentliche Kreise aus. Etwas Füllung in die Mitte der Kreise geben.

Schritt 8. Befestigen Sie die Ränder und legen Sie die Stücke für 4-5 Minuten in kochendes Salzwasser.

Schritt 9. Herzhafte und leckere Knödel mit Pilzen und Kartoffeln sind fertig. Versuch es!

Hausgemachte Knödel mit Blaubeeren

Selbstgemachte Knödel mit Blaubeeren sind sehr saftig, aromatisch und hell im Geschmack. Ein ausgezeichneter Genuss für Erwachsene und Kinder. Jeder kann in seiner eigenen Küche eine einfache Köstlichkeit zubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 4 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​500 gr.
• Eigelb – 1 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Heißes Wasser – wie viel Mehl wird benötigt?

Für die Füllung:

• Blaubeeren – 750 gr.
• Puderzucker – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl sieben und mit Sauerstoff sättigen, dann gehäuft auf die Arbeitsfläche schütten. Wir machen eine kleine Vertiefung in das trockene Produkt und tauchen das Hühnereigelb hinein.

Schritt 2. Wir beginnen, die Zutaten zu kneten und fügen nach und nach Salz, Pflanzenöl und heißes Wasser hinzu. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig oder wässrig sein.

Schritt 3. Den Teig mit den Händen vorsichtig und sanft zu einem dicken und glatten Teig kneten.

Schritt 4. Wir sortieren und waschen die Blaubeeren. Dann Puderzucker zu den Beeren geben und verrühren.

Schritt 5. Den dicken, elastischen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 6. Schneiden Sie aus dem Rohling kleine Kreise aus und füllen Sie diese mit vorbereiteten Beeren und Pulver.

Schritt 7. Befestigen Sie die Ränder und formen Sie saubere Knödel.

Schritt 8. Als nächstes legen Sie das Produkt in kochendes Wasser und kochen es vier Minuten lang.

Schritt 9. Selbstgemachte Blaubeerknödel sind fertig. An den Tisch servieren!

Knödel mit Kefir-Teig

Knödel mit Kefir-Teig sind eine sehr einfache und schnelle kulinarische Idee, die Ihr Heimmenü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten wird. Um ein solches Produkt zuzubereiten, befolgen Sie die bewährten Schritt-für-Schritt-Schritte aus unserem Rezept. Die fertigen Knödel als Snack oder zum Frühstück servieren. Die Angehörigen werden es zu schätzen wissen!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​5-5,5 EL.
• Kefir – 500 ml.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Soda – 1,5 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Kartoffelpüree – zum Füllen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben.

Schritt 2. Als nächstes fügen Sie der trockenen Mischung Salz hinzu.

Schritt 3. Dann Soda hinzufügen.

Schritt 4.Mischen Sie die trockenen Produkte miteinander.

Schritt 5. Das Ei separat mit dem Zucker vermischen.

Schritt 6. Die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 7. Machen Sie eine kleine Mulde in das Mehl.

Schritt 8. Gießen Sie die Eimischung in die Mulde.

Schritt 9. Als nächstes gießen Sie warmen Kefir in der angegebenen Menge ein.

Schritt 10. Wir beginnen, die Zutaten miteinander zu verkneten.

Schritt 11. Als nächstes kneten Sie die Masse mit den Händen, um einen dichten Klumpen zu erhalten. Lassen Sie das Werkstück 30 Minuten ruhen.

Schritt 12. Nach einer Weile die Teigkugel ausrollen. Aus der entstandenen Schicht kleine Kreise ausschneiden. Wir füllen sie mit Kartoffelpüree.

Schritt 13. Verbinden Sie die Kanten. Kochen Sie die Zubereitungen in kochendem Salzwasser etwa 4-5 Minuten lang.

Schritt 14. Herzhafte Knödel aus Kefir-Teig sind fertig!

Knödel aus Brandteig in kochendem Wasser

Knödel aus Brandteig in kochendem Wasser sind sehr zart und appetitlich. Auch Anfänger können diesen Teig zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Ein heller Leckerbissen mit Füllung lässt niemanden gleichgültig. Als Snack servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Wasser (kochendes Wasser) – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 2 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Erdbeeren – 300 gr.
• Butter – 20 gr.
• Sauerrahm – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Hier ein Hühnerei aufschlagen, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 2. Mischen Sie die Produkte mit einem Löffel oder Spatel.

Schritt 3. Gießen Sie kochendes Wasser in die Mischung und verrühren Sie alles sehr schnell, damit das Ei keine Zeit zum Kochen hat.

Schritt 4. Übertragen Sie den Inhalt der Schüssel auf die Arbeitsfläche.

Schritt 5. Mit den Händen einen dichten, glatten Klumpen formen und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6.Für die Füllung waschen wir die Erdbeeren, teilen sie in zwei Hälften und geben sie in eine tiefe Schüssel.

Schritt 7. Kehren Sie zum Test zurück. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus, aus der wir dann Kreise ausschneiden.

Schritt 8. Streuen Sie etwas Zucker in jeden Kreis.

Schritt 9. Erdbeerstücke hinzufügen.

Schritt 10. Kleben Sie die Ränder der Knödel fest.

Schritt 11. Wir lassen die Stücke 4-5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 12. Nach der angegebenen Zeit den Leckerbissen vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Schritt 13. Butter zum heißen Produkt hinzufügen.

Schritt 14. Mit Erdbeeren und Sauerrahm dekorieren und servieren. Appetitliche Knödel mit Brandteig sind fertig!

Knödel mit Sauerkraut

Knödel mit Sauerkraut sind eine originelle kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Dieses Gericht kann zum Mittag- und Abendessen oder als Snack serviert werden. Versuchen Sie unbedingt, einen Leckerbissen nach unserem bewährten Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses zuzubereiten.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​320 gr.
• Wasser – 120 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Sauerkraut – 400-450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wasser mit Ei vermischen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.

Schritt 2. Das Mehl sieben und mit Salz vermischen.

Schritt 3. Kombinieren Sie die flüssige Mischung mit der trockenen. Gründlich mischen, bis ein homogener, dichter Klumpen entsteht. 30 Minuten einwirken lassen.

Schritt 4. Messen Sie die benötigte Menge Sauerkraut ab. Überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.

Schritt 5. Zwiebeln hacken und mit Kohl vermischen. Alles zusammen in einer Pfanne köcheln lassen, bis es goldbraun wird.

Schritt 6. Aus dem ruhenden Teig formen wir gleich dicke Würstchen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Rollen Sie sie in dünne Kreise.

Schritt 7. Die Kreise mit Sauerkraut füllen.Kleben Sie die Kanten zusammen.

Schritt 8. Wir lassen die Stücke etwa 4-5 Minuten lang in kochendem Wasser kochen.

Schritt 9. Saftige und helle Knödel mit Sauerkraut sind fertig! Bedienen Sie sich!

Gedämpfte Teigtaschen mit Kefir

Gedämpfte, üppige Kefir-Knödel werden sehr zart und appetitlich. Auch kulinarische Anfänger können diesen Teig zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Ein heller Leckerbissen mit Füllung lässt niemanden gleichgültig. Wir versprechen!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Soda – 0,8 TL.
• Salz – 2 gr.
• Butter – 50 gr.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Zucker – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in eine tiefe Schüssel. Hier ein Hühnerei zerschlagen.

Schritt 2. Mehl, Soda und Salz hier sieben.

Schritt 3. Mischen Sie die Masse und formen Sie einen dichten Klumpen. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 4. Jetzt machen wir die Füllung. Den Hüttenkäse gut mit Zucker vermischen.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig zu einer langen Wurst.

Schritt 6. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 7. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis.

Schritt 8. Die Quarkfüllung auf die Kreise legen.

Schritt 9. Die Ränder des Teigs gut verschließen und die Füllung bedecken.

Schritt 10. Die Stücke in einen Wasserbad geben und 20 Minuten kochen lassen. Sie können einen Multikocher-Dampfgarer verwenden.

Schritt 11. Üppige gedämpfte Kefir-Knödel sind fertig. Butter hinzufügen und probieren!

Wasserknödel mit Ei

Wasserknödel mit Eiern sind eine sehr einfache und schnelle kulinarische Idee, die Ihr gewohntes Menü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten wird. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, befolgen Sie die bewährten Schritt-für-Schritt-Schritte in unserem Rezept.Die fertigen Knödel als Snack oder zum Frühstück servieren. Ihre Lieben werden es zu schätzen wissen!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Eigelb – 2 Stk.
• Zucker – 0,5 TL.
• Salz – 1 TL.
• Warmes Wasser – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Füllung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Das Eigelb gründlich mit Salz und Zucker vermischen. Fügen Sie der Mischung Wasser hinzu. Mischen.

Schritt 2. Gesiebtes Mehl in den Teig gießen.

Schritt 3. Die Produkte gründlich durchkneten und einen festen Klumpen bilden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten ruhen.

Schritt 4. Den entstandenen Klumpen zu einer dünnen Schicht ausrollen. Kleine Kreise ausschneiden.

Schritt 5. Auf jedes Stück die Füllung geben. Die Ränder gut verschließen.

Schritt 6. Vorbereitete Knödel können in kochendem Wasser gekocht werden. Es dauert 4-5 Minuten, bis es fertig ist.

Schritt 7. Wasserknödel mit Eiern sind fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!