Hausgemachte Knödel

Knödel sind ein einfaches Gericht, das viele für den heimischen Tisch lieben. Der Leckerbissen wird mit Marmelade, Beeren, Hüttenkäse und herzhaften salzigen Füllungen zubereitet. Für Sie haben wir eine kulinarische Auswahl von zehn einfachen und leckeren Rezepten für Knödel zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt. Beachten!

Klassische, faule Hüttenkäseknödel

Die klassischen Käseknödel sind ein beliebter und beliebter Leckerbissen, der sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Idee aus unserem Sortiment. Das fertige Produkt wird zart und unglaublich appetitlich sein.

1. 
   Knödel lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.
2. 
   Geben Sie die angegebene Menge Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel. Reiben Sie es gründlich mit Besteck ein.
3. 
   Schlagen Sie ein Hühnerei in den Hüttenkäse.
4. 
   Fügen Sie sofort zwei Zuckersorten hinzu: Normalzucker und Vanillezucker.
5. 
   Den Hüttenkäse mit den anderen Zutaten glatt kneten.
6. 
   Gießen Sie hier Mehl ein.
7. 
   Mischen Sie die Masse zu einem homogenen, dichten Klumpen.
8. 
   Aus dem Teig machen wir kleine Würstchen. Schneiden Sie sie mit einem Messer in gleich dicke Stücke.
9. 
   Wasser mit einer Prise Salz aufkochen. Kochen Sie die Knödel nach dem Auftauchen 30 Sekunden lang in Wasser.
10. 
    Legen Sie die Leckerei mit einem Schaumlöffel auf einen Teller. Ein Stück Butter hinzufügen.
11. 
    Die klassischen Käseknödel sind fertig. Versuch es!

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Hausgemachte Knödel mit Kartoffeln

Hausgemachte Knödel mit Kartoffeln sind ein einfach zuzubereitendes und nahrhaftes Gericht, das jeder zu Hause zubereiten kann. Wenn Sie Ihre Lieben mit einer köstlichen Leckerei überraschen möchten, beachten Sie unser bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Kefir - 1 EL.
• Soda - 1 TL.
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 7 gr.
• Butter - 50 gr.
• Kartoffelpüree - 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in eine tiefe Schüssel. Hier ein Hühnerei zerschlagen.

Schritt 2. Gießen Sie das gesiebte Mehl hierher, fügen Sie Salz und Soda hinzu.

Schritt 3. Einen dichten, homogenen Teig kneten.

Schritt 4. Den entstandenen Klumpen zu einer Rolle ausrollen.

Schritt 5. Schneiden Sie die Rolle in gleich dicke Stücke.

Schritt 6. Drücken Sie jedes Stück und geben Sie ihm eine Kreisform.

Schritt 7. Rollen Sie jeden Kreis mit einem Nudelholz aus.

Schritt 8. Geben Sie etwas Kartoffelpüree in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 9. Bedecken Sie die Füllung mit den Teigrändern. Wir kneifen die Kanten der Werkstücke mit den Händen oder einer Gabel zusammen.

Schritt 10. Wasser aufkochen und etwas Salz hinzufügen. Legen Sie die Knödel hierher und kochen Sie sie nach dem Aufgehen 4 Minuten lang.

Schritt 11. Hausgemachte Knödel mit Kartoffeln sind fertig. An den Tisch servieren!

Knödel mit Kirschen auf Brandteig mit kochendem Wasser

Knödel mit Kirschen auf Brandteig mit kochendem Wasser sind eine einfache Möglichkeit, Ihre Lieben mit einem leckeren und appetitlichen Leckerbissen zu erfreuen. Dieses Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Für das schnelle Kochen zu Hause nutzen Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl - 500 gr.
• Kochendes Wasser - 250 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 30 ml.
• Zucker - 1 TL.
• Salz - 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Entkernte Kirschen – 600 gr.
• Zucker - 100 gr.
• Stärke - 1 TL. mit einer Rutsche.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von Brandteig vor.

Schritt 2. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und eine kleine Mulde hineindrücken. Das geschlagene Ei mit Pflanzenöl, Salz und Zucker hinzufügen.

Schritt 3. Wir beginnen, den Inhalt zu mischen.

Schritt 4. Gießen Sie hier nach und nach kochendes Wasser ein.

Schritt 5. Wir fangen an, den Teig schnell zu mischen.

Schritt 6. Mischen Sie die Masse zu einem festen Klumpen. Lassen Sie ihn etwa 20 bis 30 Minuten ruhen.

Schritt 7. Für die Füllung Zucker und Stärke mischen. Kirschen waschen und trocknen.

Schritt 8. Den vorbereiteten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 9. Aus der Teigschicht ordentliche Kreise ausschneiden. Um die Werkstücke vor Witterungseinflüssen zu schützen, können Sie diese für eine Weile mit Frischhaltefolie abdecken.

Schritt 10. Geben Sie eine kleine Mischung aus Zucker und Stärke in die Mitte jedes Kreises. Wir haben hier auch drei Beeren platziert.

Schritt 11. Den Teig an den Rändern verbinden, die Füllung verschließen.

Schritt 12. Wir machen das mit allen Rohlingen. Sollte es zu viel sein, kann man etwas davon zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank legen.

Schritt 13. Kochen Sie die Knödel etwa 3–4 Minuten lang in kochendem Wasser, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 14. Knödel mit Kirschen auf Brandteig mit kochendem Wasser sind fertig. Bedienen Sie sich!

Leckere Knödel mit Blaubeeren

Leckere Knödel mit Blaubeeren sind unglaublich aromatisch und interessant im Geschmack. Diese Delikatesse eignet sich als köstliches und nahrhaftes Frühstück oder Snack für die ganze Familie. Um köstliche Knödel zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 500 gr. + zum Ausrollen von Teig.
• Salz - 1 Prise. + 0,5 TL zum Kochen.
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 250 ml.
• Butter - 100 gr. + zur Einreichung.
• Blaubeeren - 600 gr.
• Zucker - 120 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl und Salz in eine tiefe Schüssel sieben. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte der trockenen Mischung.

Schritt 2. Brechen Sie hier ein Hühnerei auf, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie weiche Butter hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen.

Schritt 3. Einen dichten, homogenen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Schritt 4. Für die Füllung die Beeren waschen und mit Papiertüchern trocknen.

Schritt 5. Den ruhenden Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 6. Aus der Teigschicht ordentliche Kreise ausschneiden. Legen Sie einige Beeren in die Mitte jedes Kreises und bestreuen Sie sie mit Zucker.

Schritt 7. Decken Sie die Füllung mit den Teigrändern ab und drücken Sie die Ränder fest an.

Schritt 8. Kochen Sie die Leckerei in Salzwasser etwa 5–7 Minuten lang, nachdem die Knödel schwimmen.

Schritt 9. Fertig sind köstliche Blaubeerknödel, mit geschmolzener Butter übergießen. Auf Teller legen und selbst bedienen!

Knödel mit Hüttenkäse

Knödel mit Hüttenkäse sind ein köstliches, appetitliches und einfach zuzubereitendes hausgemachtes Gericht. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem interessanten, nahrhaften Leckerbissen erfreuen möchten, beachten Sie unser bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.Es wird niemanden gleichgültig lassen!

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 550 gr.
• Wasser - 250 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 10 gr.
• Salz - 4 gr.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse - 250 gr.
• Eigelb - 1 Stk.
• Zucker - 50 gr.
• Vanillezucker - 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb, um Klumpen aufzubrechen und das Produkt mit Sauerstoff anzureichern.

Schritt 2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel. Hier Salz und Zucker hinzufügen und vermischen.

Schritt 3. Die trockene Mischung zum Hühnerei geben.

Schritt 4. Den Teig kneten und warmes Wasser einfüllen. Wir kneten weiter.

Schritt 5. Die Masse zu einem homogenen, dichten Teig kneten. Lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen. Sie können es mit einem Handtuch abdecken, um zu verhindern, dass es rissig wird.

Schritt 6. Geben Sie die Zutaten für die Füllung in eine tiefe Schüssel: Hüttenkäse, Eigelb und Zucker. Für ein appetitliches Aroma geben wir auch Vanillezucker hinzu. Gründlich mischen.

Schritt 7. Rollen Sie den Teig zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie daraus Kreise aus. In die Mitte jedes Kreises etwas Quarkfüllung geben.

Schritt 8. Die Füllung mit Teig bedecken und die Ränder verbinden. Kochen Sie den Leckerbissen 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser, nachdem er an die Oberfläche geschwommen ist.

Schritt 9. Die Knödel mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen. Ein Stück Butter hinzufügen.

Schritt 10. Knödel mit Hüttenkäse sind fertig. An den Tisch servieren!

Knödel mit Kohl

Knödel mit Kraut sind unglaublich saftig und geschmacksintensiv. Wir empfehlen, Knödel nach unserem Rezept zuzubereiten und zum Servieren eine originelle Soße zu servieren. Seien Sie sich dessen bewusst und überraschen Sie Ihre Familie mit bunten Snacks oder Mittagessen.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl - 480 gr. + 2 EL. zum Rollen.
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Wasser - 250 ml.
• Salz - 1 Prise.

Für die Füllung:

• Weißkohl - 250 gr.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Große Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Altbackenes Roggenbrot - 130 gr.
• Knoblauch - 1 Zehe.
• Butter - 50 gr.
• Sauerrahm 20 % - 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Das Mehl in eine Schüssel sieben. In einer anderen Schüssel das Hühnerei mit Salz und Pflanzenöl verquirlen.

Schritt 2. Die Eimasse mit Mehl vermischen. Gießen Sie hier Wasser ein und kneten Sie einen dicken, festen Teig. Mit Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Es empfiehlt sich, den Teig über Nacht dort aufzubewahren.

Schritt 3. Lassen Sie den Teig vollständig auftauen, fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu und kneten Sie ihn gründlich durch. Lassen Sie es 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.

Schritt 4. Für die Füllung Sauerkraut in ein Sieb geben und leicht mit Wasser abspülen. Das Produkt fein hacken und mit geriebenem frischem Kohl vermischen. Mit Salz bestreuen, gehackte Zwiebeln und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen.

Schritt 5. Den fertigen Teig zu einer Rolle rollen und in kleine Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis.

Schritt 6. Füllen Sie die Kreise mit Füllung und verschließen Sie sie an den Rändern fest. Die Stücke für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Bereiten Sie die Soße vor. Den gehackten Knoblauch 1 Minute in Butter anbraten.

Schritt 8. Semmelbrösel zur Butter und zum Knoblauch geben. Weitere 3 Minuten braten, dann auf einen tiefen Teller geben und abkühlen lassen. Salz und Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 9. Kochen Sie die Knödel 2 Minuten lang in kochendem Wasser, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 10. Knödel mit Kohl sind fertig.Mit Soße servieren!

Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln

Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln sind eine sättigende, geschmacksintensive und interessante kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Zum Mittagessen oder als nahrhafter Snack servieren. Ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen beim kulinarischen Prozess.

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​2-2,5 EL.
• Kartoffeln - 400 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sauerrahm - 3 EL.
• Wasser - 150 ml.
• Salz - 0,5 TL.
• Pflanzenöl - 40 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Füllung die Kartoffeln kochen und zu einem Püree pürieren.

Schritt 2. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Röstzwiebeln zum Kartoffelpüree geben.

Schritt 3. Püree und Zwiebel gut vermischen.

Schritt 4. Für den Teig Mehl mit Salz vermischen. Sauerrahm mit Wasser vermischen und diese Mischung zum Mehl geben. Den Teig gut durchkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie Kreise daraus aus. Auf jeden Kreis etwas Kartoffel-Zwiebel-Füllung geben.

Schritt 6. Die Füllung verschließen und den Teig an den Rändern verbinden. 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 7. Knödel mit Kartoffeln und Röstzwiebeln sind fertig. Du kannst es versuchen!

Faule Knödel mit Grieß

Faule Knödel mit Grieß sind überraschend zart und appetitlich. Dieser Leckerbissen dient als helles Frühstück, Snack oder Mittagessen. Kann mit Butter oder Sauerrahm serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Grieß - 1 EL.
• Hüttenkäse - 150 gr.
• Eigelb - 1 Stk.
• Zucker - 1 TL.
• Butter - 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben und Eigelb hinzufügen. Zerdrücken Sie das Essen mit einer Gabel oder einem Löffel.

Schritt 2. Zucker und Grieß hinzufügen. Gründlich mischen.

Schritt 3. Hier Mehl hinzufügen und erneut vermischen.

Schritt 4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. Wir kneten es mit unseren Händen.

Schritt 5. Aus dem Teig eine Wurst formen und in gleich große Stücke schneiden.

Schritt 6. Jedes Stück in Mehl wälzen.

Schritt 7. Legen Sie die Stücke in kochendes Salzwasser und warten Sie, bis sie schwimmen.

Schritt 8. Kochen Sie den Leckerbissen nach dem Auftauchen 5 Minuten lang. Anschließend mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen.

Schritt 9. Ein Stück Butter zu den Knödeln geben.

Schritt 10. Faule Knödel mit Grieß sind fertig. Servieren und probieren!

Knödel mit Pilzen und Kartoffeln

Knödel mit Pilzen und Kartoffeln sind ein herzhafter und köstlicher Leckerbissen für ein hausgemachtes Mittagessen oder einen Snack. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit Sauerrahm oder Kräutern. Ihre Lieben werden nicht widerstehen können. Beachten Sie für eine einfache Umsetzung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 500 gr.
• Wasser - 175 ml.
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 20 ml.
• Salz - 1 TL.
• Zwiebel - 1 Stk.

Für die Füllung:

• Kartoffeln - 300 gr.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Champignons - 60 gr.
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Gemahlener Koriander – ⅓ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ⅓ TL.
• Salz - ⅓ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde hineindrücken. Hier schicken wir das Ei, Salz und fügen Pflanzenöl hinzu. Wir beginnen zu kneten und fügen Wasser hinzu. Einen festen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2.Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie zu einem Püree. Die Hälfte der Zwiebeln und Pilze hacken. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 3. Kartoffelpüree mit Pilzen vermischen. Salzen, Gewürze hinzufügen und vermischen.

Schritt 4. Den Rest der Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Diese Zwiebel eignet sich hervorragend zum Servieren.

Schritt 5. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und Kreise daraus ausschneiden. Etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.

Schritt 6. Bedecken Sie die Füllung mit Teig und verbinden Sie sie entlang der Ränder. Legen Sie die Stücke für 30 Minuten in den Gefrierschrank und kochen Sie sie dann 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser.

Schritt 7. Knödel mit Pilzen und Kartoffeln sind fertig. Mit Röstzwiebeln servieren!

Hausgemachte Knödel mit Kefir-Teig

Hausgemachte Knödel mit Kefir-Teig sind ein leckeres, appetitliches und einfach zuzubereitendes hausgemachtes Gericht. Wenn Sie Ihre Lieben mit einem zarten und nahrhaften Leckerbissen erfreuen möchten, beachten Sie unser bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Es wird niemanden gleichgültig lassen!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Kefir - 1 EL.
• Soda - 1 TL.
• Ei - 1 Stk.
• Hüttenkäse - 180 gr.
• Zucker - 1 EL.
• Salz - 1 Prise.
• Butter - 60 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die angegebene Menge Kefir in eine tiefe Schüssel.

Schritt 2. Fügen Sie hier ein Hühnerei hinzu, fügen Sie Mehl, Soda und Salz hinzu.

Schritt 3. Einen festen, homogenen Teig kneten.

Schritt 4. Den Teig zu einer langen Wurst formen.

Schritt 5. Die Wurst in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6. Rollen Sie jedes Stück zu einem dünnen Kreis.

Schritt 7. Für die Füllung Hüttenkäse mit Zucker vermischen.

Schritt 8. Geben Sie die Quarkfüllung in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 9. Bedecken Sie die Füllung mit Teig und verbinden Sie sie entlang der Ränder.

Schritt 10Den Leckerbissen 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

Schritt 11. Hausgemachte Knödel mit Kefir-Teig sind fertig, Butter hinzufügen und servieren. Bedienen Sie sich!