Käsekuchen mit Hüttenkäse

Käsekuchen ist ein köstliches und unglaublich aromatisches Gebäck, dem oft das Adjektiv „königlich“ hinzugefügt wird. Und das nicht ohne Grund, denn trotz seiner einfachen Zusammensetzung verfügt das Dessert über hervorragende Geschmackseigenschaften und ein spektakuläres Aussehen. Auf dieser Grundlage können selbst die anspruchsvollsten Gäste Käsekuchen backen und servieren, insbesondere wenn Sie der Füllung einige süße Bananen, Marmelade oder andere Zutaten hinzufügen. Überraschen Sie Ihre Familienmitglieder und verwöhnen Sie sich selbst!

Klassischer königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Ein klassischer königlicher Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen, hergestellt aus zartem und krümeligem Teig und kombiniert mit einer riesigen Menge Füllung, die auf der Zunge zergeht. Dieser Leckerbissen eignet sich nicht nur für eine Teeparty mit der Familie, sondern auch im Urlaub.

1. 
   Der klassische königliche Käsekuchen mit Hüttenkäse im Ofen ist ganz einfach zuzubereiten. Messen Sie vor Beginn des Vorgangs die benötigte Menge aller Komponenten mit einer Küchenwaage ab.
2. 
   Drei vorgefrorene Butter auf einer Borretschreibe.
3. 
   In einem tiefen Teller gesiebtes Mehl, Kristallzucker, Salz und Soda vermischen.
4. 
   Das Öl dazugeben und schnell zu Krümeln zermahlen. Decken Sie die Mischung mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie auf das Kühlschrankregal.
5. 
   Um die Füllung zuzubereiten, schlagen Sie den Hüttenkäse, zwei Zuckersorten und Eier mit einem Stabmixer glatt.
6. 
   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, ½ Krümel hineingeben und mit den Fingern andrücken, um den Boden und die Seiten zu formen.
7. 
   Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Boden verteilen, mit dem restlichen „Teig“ bestreuen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen.
8. 
   Lassen Sie den duftenden Käsekuchen abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann aus der Form. Servieren und genießen. Guten Appetit!

Quarkkuchen aus Hefeteig

Hüttenkäsekuchen aus Hefeteig wird immer so hoch und weich, dass der Boden leicht mit Flusen verglichen werden kann! Auch wenn die Aktivierung von Hefe Zeit braucht, ist das Endergebnis nicht nur die Zeit, sondern auch die Mühe wert. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

Für den Test:

• Milch – 150 ml.
• Trockene Schnellhefe – 7 gr.
• Kristallzucker – 90 gr.
• Salz – 1/3 TL.
• Vanillin – 1 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 60 gr.
• Mehl – ​​450-500 gr.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 300 gr.
• Sauerrahm – 100 ml.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Stärke – 1 EL.
• Vanillin – 1 gr.
• Gefrorene Beeren – 50 gr.

Zusätzlich:

• Milch – 1 EL.
• Eigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor: Erwärmen Sie die Milch leicht, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie Zucker und Salz hinzu – schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel.

Schritt 2. Mehl und Hefe getrennt vermischen und eine Handvoll zur warmen Milchmischung geben, außerdem nach und nach weiche Butter unterrühren.

Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel und beginnen Sie dann mit dem manuellen Kneten. Den Teig mindestens 10 Minuten lang kneten, bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Bestreichen Sie den Behälter mit Pflanzenöl, legen Sie den Klumpen aus, bedecken Sie ihn mit Folie und stellen Sie ihn zum Aufgehen in einen warmen Raum.

Schritt 4. Gleichzeitig die Zutaten der Füllung mit einem Mixer verrühren: Hüttenkäse, Zucker, Eiweiß, Sauerrahm, Vanillin und etwas Stärke.

Schritt 5. Den aufgegangenen Boden zu einem etwa einen Zentimeter dicken, runden Kuchen ausrollen. Wir treten etwa 5 Zentimeter vom Rand zurück und bilden einen weiteren Kreis (siehe Foto).

Schritt 6. Wir schneiden die Kante ab, wie auf dem Foto gezeigt, und „flechten“ den Zopf.

Schritt 7. Drücken Sie den „Zopf“ auf den Teig, decken Sie das Werkstück mit einem Handtuch oder einer Folie ab und lassen Sie es eine halbe Stunde gehen.

Schritt 8. Drücken Sie nach Ablauf der Zeit das Dekor wieder auf den Boden und platzieren Sie die süße Quarkmasse in der Mitte.

Schritt 9. Den Käsekuchen mit Beeren dekorieren, den Teig mit geschlagenem Eigelb und Milch bestreichen – bei 180 Grad 20 bis 30 Minuten backen.

Schritt 10. Schneiden Sie das leicht abgekühlte Dessert in Portionen und beginnen Sie mit dem Teetrinken. Guten Appetit!

Französischer Käsekuchen mit Hüttenkäse

Französischer Käsekuchen mit Hüttenkäse ist ein köstlicher Leckerbissen, mit dem selbst ein Kochanfänger zurechtkommt.Außerdem benötigt man zum Kochen nur einfache und erschwingliche Produkte, die jeder oft zur Hand hat. Gönnen Sie sich aromatische und köstliche Backwaren aus eigener Hand!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Margarine – 130 gr.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Kristallzucker – 140 gr.
• Vanillezucker – 5 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Backpulver – 10 g.
• Eier – 2 Stk.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Füllung vor. Hüttenkäse, Eier und zwei Zuckersorten mit einem Stabmixer glatt und homogen schlagen.

Schritt 2. Fügen Sie der Quarkmasse auch 30 Gramm Margarine hinzu und schlagen Sie erneut.

Schritt 3. Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie das Mehl mit Backpulver, fügen Sie gekühlte Margarinewürfel hinzu und mahlen Sie es kräftig zu Krümeln.

Schritt 4. Gießen Sie die Hälfte des Bodens auf den Boden der Silikonform.

Schritt 5. Den Hüttenkäse mit Eiern und Zucker verteilen und mit dem zweiten Teil des Teigs „bedecken“.

Schritt 6. Das Halbzeug 40 Minuten bei 190 Grad backen. Kochen und Spaß haben!

Königlicher Käsekuchen mit Äpfeln im Ofen

Königlicher Käsekuchen mit Äpfeln im Ofen ist ein Genuss, der jeden erfreuen wird, der auch nur einen Bissen nimmt! Lassen Sie sich davon nicht überraschen, denn der fertige Kuchen überrascht mit einer minimalen Teigmenge und einem großen Füllungsanteil, der förmlich auf der Zunge zergeht.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Butter – 150 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 14 TL.
• Eier – 1 Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Hüttenkäse – 250 gr.
• Backpulver – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2.Gießen Sie die gesamte Weizenmehlportion in einen Teller mit hohem Rand.

Schritt 3. Reiben Sie die gekühlte Butter mit einer groben Reibe in denselben Behälter.

Schritt 4. Kristallzucker (100 Gramm) und Backpulver hinzufügen.

Schritt 5. Bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und verarbeiten Sie die Masse zu Krümeln.

Schritt 6. Machen wir die Füllung: Geben Sie den Hüttenkäse in eine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein.

Schritt 7. Zwei Zuckersorten hinzufügen und gut vermischen, Apfelmarkwürfel hinzufügen und erneut vermischen.

Schritt 8. Geben Sie die Hälfte der Krümel in eine feuerfeste Form und verteilen Sie die Obst-Quark-Mischung darauf.

Schritt 9. Die Füllung mit den restlichen Krümeln „bedecken“ und den Kuchen bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.

Schritt 10. Abkühlen lassen, schneiden und servieren. Guten Appetit!

Einfacher Käsekuchen mit Margarine

Ein einfacher Käsekuchen aus Margarine unterscheidet sich hinsichtlich seiner Geschmackseigenschaften und seines hellen Aromas in keiner Weise von einer mit Butter zubereiteten Delikatesse. Die Endkosten werden jedoch um ein Vielfaches reduziert. Versuchen Sie, dieses Dessert nur einmal zuzubereiten, und Sie werden mehr als einmal darauf zurückkommen!

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Margarine – 200 gr.
• Mehl – ​​2 EL.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Butter – zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die leicht gefrorene Margarine in Würfel schneiden und in Mehl geben – schnell mit den Handflächen verreiben, bis eine Krümelkonsistenz entsteht.

Schritt 2. Hüttenkäse in eine separate Schüssel geben und Eier mit Zucker hinzufügen – mit einem Stabmixer oder Mixer schlagen.

Schritt 3. Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit einer dünnen Schicht Butter einfetten.

Schritt 4.Wir formen den Kuchen: Gießen Sie die Hälfte der Krümel auf den Boden der Form, bedecken Sie sie mit der Füllung und dann erneut mit Krümel. Bei 180 Grad 40-45 Minuten backen.

Schritt 5. Den abgekühlten Käsekuchen in Portionen schneiden und sofort eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Schokoladenkäsekuchen mit Hüttenkäse

Schokoladen-Käsekuchen mit Hüttenkäse ist eine erstaunliche Delikatesse, die im Aussehen immer anders ausfällt. Es stellt sich heraus, dass durch die unterschiedliche Konsistenz der Teig- und Quarkfüllung während des Backvorgangs die Schichten aufgehen und ihre ursprüngliche Form und Struktur annehmen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​150 gr.
• Kakaopulver – 4 EL.
• Salz – ½ TL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Butter – 50 gr. + zum Schmieren der Form.
• Backpulver – 10 g.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 350 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Grieß – 30 gr.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst bewaffnen wir uns mit einer Küchen-Grammwaage und messen die Zutaten in den erforderlichen Mengenverhältnissen ab.

Schritt 2. In einem tiefen Behälter die Eier mit Kristallzucker verquirlen.

Schritt 3. Sauerrahm und Butter hinzufügen (schmelzen und abkühlen lassen) – mischen.

Schritt 4. Kakao, Mehl, Salz und Backpulver getrennt mischen – in die flüssige Mischung sieben und zu einem homogenen Teig kneten.

Schritt 5. Für die Füllung alle in der Spalte „zur Füllung“ aufgeführten Zutaten mit einem Stabmixer zerstampfen.

Schritt 6. Die Auflaufform mit einem Blatt Backpapier auslegen und mit Butter bestreichen, den Schokoladenteig hineingießen und die Quarkfüllung in die Mitte legen, dabei etwas von den Rändern zurücktreten. Das Halbzeug in einen kalten Ofen geben und 60 Minuten bei 180 Grad garen.

Schritt 7Guten Appetit!

Käsekuchen aus Mürbeteig mit Hüttenkäse

Käsekuchen aus Mürbeteig mit Hüttenkäse ist eine appetitliche und unglaublich leckere Köstlichkeit, die stark an den bekannten Käsekuchen erinnert. Die Kombination aus krümeligem Teig und viel zarter Quarkfüllung wird Sie schon bei der ersten Verkostung in den Wahnsinn treiben!

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​250 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Butter – 130 gr.
• Kristallzucker – 60 gr.
• Große Eier – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 9 % – 500 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Große Eier – 2 Stk.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Teig zu kochen: Mehl mit Salz und Zucker mischen, gekühlte Butterwürfel hinzufügen und die Mischung zu Krümeln zermahlen.

Schritt 2. Das Ei unterrühren und den Teig kneten (wenn die Masse keine Klumpen bildet, dann 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen). Wir formen eine Kugel, wickeln sie in Frischhaltefolie ein, stellen sie für eine Stunde in den Kühlschrank oder für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.

Schritt 3. Beginnen wir ohne Zeitverlust mit der Füllung: Schlagen Sie die Eier vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einem separaten Behälter den Hüttenkäse mit Zucker und Vanille verkneten.

Schritt 4. Hühnereigelb hinzufügen und noch etwas kneten.

Schritt 5. Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen auf, bis sich ein leichter Schaum auf der Oberfläche bildet.

Schritt 6. Eiweiß und Zitronenschale mit einem Spatel vorsichtig und langsam unter die Quarkmasse heben.

Schritt 7. Legen Sie den gekühlten Teig zwischen zwei Pergamentblätter und rollen Sie ihn zu einem dünnen, flachen Kuchen. Geben Sie die Füllung in die Mitte, ohne die Ränder zu berühren.

Schritt 8. Heben Sie die Kanten zur Mitte hin an, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 9Backen Sie den Käsekuchen 30 Minuten lang im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 10. Schneiden Sie das abgekühlte Dessert ab und servieren Sie es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee auf dem Tisch. Guten Appetit!

Quarkkuchen mit Marmelade

Quarkkuchen mit Marmelade ist ein Dessert, das nicht nur bei einer sonntäglichen Familienteeparty, sondern auch bei einem festlichen Fest großartig auf dem Tisch aussieht. Trotz der Einfachheit der Zusammensetzung sind die Backwaren unglaublich lecker. Man kann jede beliebige Marmelade verwenden, Hauptsache eine dicke Konsistenz.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter – 180 gr.
• Kristallzucker – ½ EL.
• Mehl – ​​2,5 EL.
• Gelöschte Soda mit Essig – ½ TL.

Für die Füllung:

• Marmelade – 150-200 gr.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Kristallzucker – ½ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit Kristallzucker vermischen.

Schritt 3. Gelöschtes Soda hinzufügen und umrühren.

Schritt 4. Weizenmehl in die Öllösung geben und den krümeligen Teig kneten.

Schritt 5. Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit einem Blatt Backpapier auslegen und bei Bedarf mit Butter einfetten.

Schritt 6. Zwei Drittel der Basis einfüllen.

Schritt 7. Verteilen Sie die Marmelade.

Schritt 8. Für die nächste Schicht den Hüttenkäse sowie Hühnereier und Zucker in einem Mixer schlagen.

Schritt 9. Füllen Sie die Quarkmasse mit dem restlichen Teig und legen Sie das Werkstück für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. Nach dem Abkühlen in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Käsekuchen mit Hüttenkäse und Banane

Käsekuchen mit Hüttenkäse und Banane kann in nur einer Stunde auf Ihrem Tisch stehen! Nachdem Sie versucht haben, ein solches Dessert zu backen, werden Sie angenehm überrascht sein von der zarten und zartschmelzenden Struktur des fertigen Käsekuchens. Aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten, wird es sehr schwer sein, Widerstand zu leisten!

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Bananen – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Mehl – ​​100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Backpulver – ½ TL.
• Butter – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die Hälfte des Hüttenkäses in eine Schüssel mit hohem Rand, fügen Sie ½ Kristallzucker hinzu und fügen Sie außerdem zwei Eigelb hinzu.

Schritt 2. Mehl und Backpulver hinzufügen.

Schritt 3. Den geschmeidigen Teig kneten, einen Klumpen formen und für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor: Den restlichen Hüttenkäse mit Zucker + Vanillezucker und Eiweiß in einem Mixer glatt und homogen schlagen.

Schritt 5. Fetten Sie die Backform mit weicher Butter ein, verteilen Sie den Teig und formen Sie dabei mit den Fingern die Seiten und den Boden.

Schritt 6. Die zarte Quarkmasse verteilen.

Schritt 7. Geschälte Bananenscheiben hinzufügen.

Schritt 8. Den Käsekuchen 40–45 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 9. Kühlen Sie das appetitliche Dessert ab und nehmen Sie es leicht aus der Form. Genießen Sie Ihren Tee!

Käsekuchen aus Blätterteig im Ofen

Käsekuchen aus Blätterteig im Ofen ist eine einfache und schnelle Delikatesse, die sich ideal für Köche eignet, die sich nicht gerne mit Teig herumschlagen und zu viel Zeit am Herd verbringen. Mit einem Halbfertigprodukt können in nur 35 Minuten warme und zarte Käsekuchen zum Tee serviert werden!

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 400 gr.
• Hüttenkäse – 250 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Kochen der Füllung: Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel und fügen Sie Kristallzucker und Hüttenkäse hinzu.

Schritt 2. Schlagen Sie die Zutaten in einen Mixer oder zerstampfen Sie sie mit den Zinken einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. Den aufgetauten Teig in Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 Zentimetern schneiden. Wir falten jedes Stück zu einem Dreieck und schneiden es entlang der Kanten (siehe Foto).

Schritt 4. Falten Sie die Ecken auf und verschieben Sie sie von einer Seite auf die andere.

Schritt 5. Einen Esslöffel köstliche Füllung in die Mitte jedes Halbzeugs geben, die Ränder mit geschlagenem Ei bestreichen – 20-25 Minuten (180 Grad) backen.

Schritt 6. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!