Kirschen für den Winter – 10 beste Rezepte zur Zubereitung

Kirschen für den Winter sind eine leckere und helle hausgemachte Zubereitung, die Ihren Tisch auf jeden Fall schmücken wird. Aus den saftigen Beeren lassen sich reichhaltige Kompotte, köstliche Konfitüren, Marmeladen, Gelees und andere Köstlichkeiten herstellen. Nutzen Sie zur Zubereitung eine vorgefertigte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten für die Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kirschkompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter

Kirschkompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter ist eine universelle Zubereitung für den heimischen Tisch. Dieses Getränk erweist sich als sehr reichhaltig und aromatisch und ist eine ausgezeichnete und gesündere Alternative zu im Laden gekauften Säften. Probieren Sie unbedingt unser Rezept aus.

1. 
   Wie bereitet man Kirschen auf den Winter vor? Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
2. 
   Wir waschen und sortieren die Kirschen und geben sie dann in ein steriles Drei-Liter-Glas.
3. 
   Geben Sie die angegebene Menge Zucker zu den Beeren.
4. 
   Kochen Sie Wasser und gießen Sie es mit Beeren und Zucker in ein Glas.
5. 
   Verschließen Sie das Glas mit einem sterilisierten Deckel.
6. 
   Rollen Sie den Schlüssel auf.Drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.
7. 
   Kirschkompott für ein 3-Liter-Glas ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

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Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter – ein einfaches Rezept

Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter ist ein einfaches Rezept, das jeder zur Kenntnis nehmen sollte. Diese Delikatesse erweist sich als sehr hell und geschmacksintensiv. Kann zum Tee serviert oder als Beilage zu hausgemachten Desserts verwendet werden. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Kirsche – 3 kg.
• Zucker – 2,4 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kirschen gut unter Wasser.

Schritt 2. Gehen Sie hindurch und entfernen Sie die Enden.

Schritt 3. Bedecken Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie sie stehen, bis der Saft austritt.

Schritt 4. Legen Sie das Werkstück auf den Herd und kochen Sie es 20 Minuten lang. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum und mischen Sie den Inhalt.

Schritt 5. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang stehen und kochen Sie sie erneut 15 Minuten lang.

Schritt 6. Kühlen Sie das Produkt erneut ab und kochen Sie es weitere 10 Minuten lang.

Schritt 7. Sterilisieren Sie Gläser mit Deckel auf eine für Sie bequeme Weise. Geben Sie die vorbereitete Marmelade hinein. Decken Sie die Stücke mit Deckeln ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Anschließend kühl lagern.

Schritt 8. Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter nach einem einfachen Rezept ist fertig!

Entkernte Kirschen im eigenen Saft mit Zucker für den Winter

Entkernte Kirschen im eigenen Saft mit Zucker für den Winter sind eine appetitliche und aromatische Köstlichkeit, die Ihre hausgemachten Zubereitungen ideal abwechslungsreich gestaltet. Um leuchtende Beeren für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 12 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

Für 2 Halblitergläser:

• Kirsche – 0,7 kg.
• Zucker – 10 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kirschen in Wasser und Salz (1 Liter/1 EL) einweichen. Dies wird dazu beitragen, alle Rückstände zu entfernen. Anschließend waschen wir die Beeren, entfernen die Kerne und geben die Hälfte davon in ein sterilisiertes Glas. Wir verwenden Halblitergläser.

Schritt 2. Die Kirschen schichtweise mit Zucker bedecken.

Schritt 3. Weitere Kirschen hinzufügen und erneut mit Zucker bedecken. Für jedes Halbliterglas benötigen Sie 5 EL. Sahara.

Schritt 4. Lassen Sie die Zubereitungen 12 Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

Schritt 5. Stellen Sie den gefüllten Behälter in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und füllen Sie ihn mit Wasser. Kochen Sie Wasser in einem Topf und sterilisieren Sie die Werkstücke darin 7 Minuten lang mit einem Deckel.

Schritt 6. Verschließen Sie die Stücke mit Deckeln, drehen Sie sie um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Entkernte Kirschen im eigenen Saft mit Zucker sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Dickkernige Kirschmarmelade für den Winter

Dicke, kernlose Kirschmarmelade für den Winter ist sehr reichhaltig und aromatisch. Dies ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die niemanden gleichgültig lässt. Es kann zum Tee serviert oder als Füllung für Backwaren verwendet werden. Um Marmelade für den Winter zuzubereiten, verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 8 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Kirsche – 1,5 kg.
• Zucker – 0,7 kg.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kirschen gut unter Wasser und werfen Sie sie in ein Sieb.

Schritt 2. Geben Sie die angegebene Menge Zucker in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.

Schritt 3. Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Umrühren und die trockene Zutat auflösen lassen.

Schritt 4. Nach dem Kochen den Sirup bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5. Entfernen Sie die Kerne der gewaschenen Kirschen mit einer geeigneten Methode.Sie können einen Zahnstocher oder eine Nadel verwenden.

Schritt 6. Tauchen Sie die Kirschen in den heißen Sirup.

Schritt 7. Nochmals zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Entfernen Sie die Kirschen vorsichtig mit einem Schaumlöffel, um ihre Integrität nicht zu beeinträchtigen.

Schritt 9. Die Kirschen für eine Weile in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 10. Den Kirschsirup etwa 25 Minuten weiter kochen, bis er dickflüssig ist. Auch hier die Kirschen hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 11. Dickkernige Kirschmarmelade ist bereit für den Winter! An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kirschgelee mit Gelatine

Kirschgelee mit Gelatine ist eine originelle Delikatesse für den heimischen Tisch. Dieses Produkt kann als duftendes und wohlschmeckendes Dessert serviert werden. Um köstliches Kirschgelee zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 8 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen – 1 kg.
• Zucker – 0,7 kg.
• Gelatine – 25 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kirschen gut unter Wasser und entfernen Sie die Kerne auf beliebige Weise. Sie können einen Zahnstocher oder eine Nadel verwenden.

Schritt 2. Geben Sie das Produkt in eine tiefe Schüssel. Zucker hinzufügen und ca. 6-8 Stunden ruhen lassen, damit der Saft austritt.

Schritt 3. Nachdem der Saft reichlich ausgetreten ist, stellen Sie die Zubereitung auf das Feuer.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen Sie die Gelatine in einer kleinen Menge Wasser – etwa 5 ml.

Schritt 5. Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Schritt 6. Kochen Sie die Kirschen etwa vier Minuten lang und entfernen Sie dabei ständig den Schaum.

Schritt 7Schalten Sie den Herd aus, gießen Sie Gelatine in die heiße Masse und vermischen Sie alles gründlich.

Schritt 8. Sterilisieren Sie die Gläser auf beliebige Weise. Das geht auch in der Mikrowelle mit etwas Wasser. Die Sterilisationszeit beträgt bei hoher Leistung 4–5 Minuten.

Schritt 9. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, in ein Handtuch wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. Kirschgelee mit Gelatine ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Dickkernige Kirschmarmelade

Dickkernige Kirschmarmelade ist eine beliebte Delikatesse, die sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Diese Marmelade erweist sich als sehr aromatisch und geschmacksintensiv. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg.
• Zucker – 1 kg.
• Wasser – 150 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Wir waschen die Kirschen gut unter Wasser und entfernen die Kerne auf beliebige Weise aus ihnen. Sie können einen Zahnstocher oder eine Nadel verwenden.

Schritt 3. Als nächstes mahlen Sie die Beeren in einem Mixer, bis ein homogenes Püree entsteht.

Schritt 4. Gießen Sie die resultierende Masse in einen Topf mit dickem Boden. Etwas Wasser hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Zucker hinzufügen, umrühren und erneut zum Kochen bringen. Dann kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 20 bis 60 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Schritt 6. Kochen Sie das Produkt, bis es sehr dick ist.

Schritt 7. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken, auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Dicke, entkernte Kirschmarmelade ist fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Fünf-Minuten-Kirschmarmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Kirschmarmelade für den Winter ist eine einfache und schnelle kulinarische Idee für Ihre hellen Zubereitungen. Der appetitliche Leckerbissen wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinem hellen Aussehen und seinem Aroma begeistern. Verwenden Sie für die Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 5 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 300 gr.
• Zucker – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie die Kirschen gründlich unter Wasser.

Schritt 2. Geben Sie die Beeren in eine zum Kochen geeignete Pfanne.

Schritt 3. Fügen Sie der Zutat die angegebene Menge Zucker hinzu.

Schritt 4. Die Mischung auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und dann 5 Minuten kochen lassen. Dabei den Inhalt umrühren und den Schaum entfernen. Anschließend die Masse abkühlen lassen und den Vorgang noch zweimal wiederholen. Daher nach dreimaligem Kochen 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Gießen Sie die Marmelade in ein sterilisiertes Glas.

Schritt 6. Den gefüllten Behälter mit einem Deckel verschließen, umdrehen und stehen lassen, bis er vollständig abgekühlt ist.

Schritt 7. Fünf-Minuten-Kirschmarmelade ist bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Kirschen, püriert mit Zucker, ohne für den Winter zu kochen

Kirschen, püriert mit Zucker, ohne sie für den Winter zu kochen, sind ein heller und aromatischer Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann. Wenn Sie das Menü Ihrer Zubereitungen abwechslungsreich gestalten möchten, denken Sie unbedingt an unsere bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 0,4 kg.
• Zucker – 0,6 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kirschen gut unter Wasser und entfernen Sie die Kerne auf beliebige Weise. Sie können einen Zahnstocher oder eine Nadel verwenden.

Schritt 2.Geben Sie die vorbereiteten Kirschen in eine Mixerschüssel und hacken Sie sie.

Schritt 3. Die Kirschmischung in eine tiefe Schüssel geben und Zucker hinzufügen. Lassen Sie einen Löffel Zucker übrig.

Schritt 4. Den Inhalt mischen und stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Während des Aufgussvorgangs rühren wir die Masse auch mehrmals um.

Schritt 5. Gießen Sie die Mischung in ein sterilisiertes Glas. Fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu.

Schritt 6. Den gefüllten Behälter mit einem Deckel verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Schritt 7. Kirschen, ohne Kochen mit Zucker püriert, sind bereit für den Winter!

Kirschsauce für Fleisch für den Winter

Kirschsauce für Fleisch für den Winter ist eine originelle Zubereitung, die Ihren Heim- oder Feiertagstisch auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten wird. Das Produkt wird Sie mit einem reichen Aroma und Geschmack mit angenehmer Säure begeistern. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen – 1 kg.
• Zucker – 8 EL.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL.
• Gemahlene Muskatnuss – 1 Prise.
• Curry – 1 EL.
• Nelken – 2 Knospen.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Stärke – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Salz, Zucker und Gewürze aus der Liste ab.

Schritt 2. Die Beeren waschen, entkernen und in einen Topf geben.

Schritt 3. Mahlen Sie die Kirschen mit einem Mixer. Wir versenden hier auch gehackten Knoblauch.

Schritt 4. Fügen Sie der Mischung Salz, Zucker und alle angegebenen Gewürze hinzu.

Schritt 5. Mischen Sie die Masse und gießen Sie hier Essig ein. Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen. Dann mit Wasser verdünnte Stärke hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6.Gießen Sie das heiße Produkt in sterilisierte Gläser, schließen Sie die Deckel, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Kirschsauce für Fleisch für den Winter ist fertig! An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kirschen in Sirup mit Kernen für den Winter

Kirschen in Sirup mit Kernen für den Winter sind ein wohlschmeckender und unglaublich aromatischer Genuss für den heimischen Tisch. Die fertige Delikatesse kann zum Tee serviert oder als Beilage zu anderen Desserts verwendet werden. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 20 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 300 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Kirschen gut unter Wasser und entfernen Sie die Zweige.

Schritt 2. Messen Sie die benötigte Zuckermenge ab und geben Sie sie in die Pfanne.

Schritt 3. Wasser in den Zucker gießen und auf dem Herd zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Während des Vorgangs den Sirup ständig umrühren und zum Schluss eine Prise Vanillin für den Geschmack hinzufügen.

Schritt 4. Tauchen Sie die gewaschenen Kirschen in kochenden Sirup.

Schritt 5. Kochen Sie die Beeren etwa zwei Minuten lang in kochendem Sirup und schalten Sie den Herd aus.

Schritt 6. Gießen Sie die Mischung in ein sterilisiertes Glas, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 7. Die Kirschen in Sirup mit Kernen sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!