Kirschen im eigenen Saft mit Zucker für den Winter

Kirschen im eigenen Saft sind eine Zubereitung, die den maximalen Nutzen und Geschmack behält und gleichzeitig den ganzen Winter über an einem kühlen Ort gelagert werden kann. Diese Beeren eignen sich hervorragend als Zutat für Kuchen oder andere Backwaren sowie als Beigabe zu Müsli, Milchprodukten und Eis.

Kirschen im eigenen Saft ohne Kerne für den Winter

Ein einfaches Rezept für Kirschen aus der Dose im eigenen Saft. Es handelt sich um ein mäßig süßes und sehr sommerliches Dessert, das sich gut zu Backwaren oder Milchgerichten hinzufügen lässt. Sollten die Kirschen nicht genügend Saft abgeben, können Sie etwas kochendes Wasser in die Gläser geben.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

1. 
   Wie bereitet man Kirschen im eigenen Saft mit Zucker für den Winter zu? Die Beeren verlesen und waschen, Stiele, Blätter und verdorbene Kirschen entfernen, trocknen und entkernen.
2. 
   Geben Sie etwa eine Handvoll Beeren in einen geeigneten sterilisierten Behälter und fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu. Abwechselnd Kirschen und Zucker hinzufügen, bis das Glas bis zum Rand gefüllt ist. Die letzte Schicht sollte aus Zucker bestehen.
3. 
   Lassen Sie den Behälter 20 Minuten lang an einem warmen Ort stehen, damit die Beeren ihren Saft abgeben können.
4. 
   Sterilisieren Sie ein Glas Kirschen und Zucker, indem Sie ein Handtuch auf den Boden eines Topfes mit kochendem Wasser legen und einen Behälter mit Beeren darauf stellen, sodass sich der Hals des Glases über der Oberfläche des kochenden Wassers befindet. Es ist nicht nötig, den Behälter mit Kirschen zu verschließen. Sie müssen das Glas etwa 15 Minuten lang sterilisieren und dabei darauf achten, dass das Wasser nicht zu stark kocht.
5. 
   Den Behälter mit Kirschen im Saft mit einem Deckel verschließen, an einem warmen Ort stehen lassen, bis er abgekühlt ist, und dann an einem kühlen Ort aufbewahren.

Wie bereitet man Kirschen im eigenen Saft mit Kernen zu?

Ein Rezept für faule Hausfrauen, denn für die Zubereitung solcher Kirschen muss man nicht einmal die Kerne aus den Beeren entfernen. Kirschen behalten weitestgehend ihren natürlichen Geschmack und ihre Farbe, was man an langen Winterabenden genießen kann.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kirsche – 500 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Für die Konservierung ist es wichtig, reife Beeren ohne äußere Mängel auszuwählen.

2. Spülen Sie die Kirschen ab, trocknen Sie sie ab, geben Sie sie in vorbereitete sterilisierte Behälter und bestreuen Sie sie mit Zucker.

3. Die Beeren schichtweise in Gläser füllen und etwas schütteln, damit sich der Zucker gleichmäßiger unter den Kirschen verteilt.

4. Stellen Sie Behälter mit Kirschen zur Sterilisation in einen großen Topf mit kochendem Wasser und legen Sie ein Handtuch auf den Boden. Die Gläser sollten so aufgestellt werden, dass das kochende Wasser nicht den oberen Rand der Behälter mit Kirschen erreicht. Sterilisieren Sie Beerengläser etwa 20 Minuten lang.

5. Die fertigen Kirschen im eigenen Saft mit Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind. Es ist besser, Kirschen aus der Dose im eigenen Saft kühl zu lagern.

Leckeres und gesundes Rezept für Kirschen im eigenen Saft

Dieses Rezept eignet sich für alle, die auf ihre Figur achten oder aus irgendeinem Grund keinen Zucker zu sich nehmen möchten, aber im Winter leckere und saftige Kirschen probieren möchten. Übrigens bleibt bei dieser Konservierungsmethode das Maximum an Nährstoffen in den Beeren erhalten.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kirsche – 900 gr.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie reife und unverdorbene Kirschen aus, entfernen Sie die Kerne und geben Sie sie in eine Schüssel. Lassen Sie sie mehrere Stunden lang stehen, damit die Beeren Saft abgeben.

2. Sterilisieren Sie zur Konservierung geeignete Gläser samt Deckel.

3. Geben Sie die Kirschen in Gläser und füllen Sie sie mit Saft, sodass keine Leerstellen entstehen.

4. Legen Sie ein Handtuch in einen großen Topf, stellen Sie Gläser mit Beeren darauf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass die Aufhänger der Gläser über dem kochenden Wasser bleiben. Sterilisieren Sie Behälter mit Beeren etwa 15 Minuten lang bei mittlerem kochendem Wasser.

5. Schrauben Sie die Deckel auf die Gläser, lassen Sie sie kopfüber an einem warmen Ort stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, und lagern Sie sie dann während der Wintermonate an einem dunklen, kühlen Ort.

Sterilisierte Kirschen mit Zucker im eigenen Saft für den Winter

Eine kleine Menge Zucker mildert die scharfe Säure der Kirschen und macht sie saftiger und angenehmer im Geschmack. Auf diese Weise eingemachte Beeren behalten alle wohltuenden Eigenschaften frischer Kirschen und passen gut zu Brei, Hüttenkäse oder Backwaren.

Kochzeit: 3 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 12.

Zutaten:

• Kirsche – 3 kg
• Kristallzucker – 600 gr.

Kochvorgang:

1. Sterilisieren Sie die Gläser für die Zubereitungen; machen Sie dasselbe mit den Deckeln, die dann zum Verschließen der Behälter mit Beeren verwendet werden müssen. Sie können in den Ofen gestellt und 25 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 110 Grad aufbewahrt werden.

2. Sortieren Sie die Kirschen und lassen Sie nur ganze, dichte Beeren übrig.Entfernen Sie die Knochen von ihnen.

3. Geben Sie die Beeren so in Gläser, dass sie etwa die Hälfte des Behälters erreichen, und füllen Sie sie mit 2 EL. Sahara. Dann die Kirschen wieder dazugeben und Zucker hinzufügen. Lassen Sie die Beerengläser mehrere Stunden lang stehen, damit sie ihren Saft abgeben können.

4. Sollte nach der angegebenen Zeit nicht genügend Saft freigesetzt werden, können Sie abgekochtes Wasser in die Gläser füllen, sodass die Beeren vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.

5. Behälter mit Beeren in einen Topf geben und 15 Minuten mit mäßig kochendem Wasser sterilisieren. Verschließen Sie die Gläser mit Kirschen mit den vorbereiteten Deckeln, drehen Sie sie um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

6. Lagern Sie die Werkstücke besser an einem kühlen Ort.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Kirschen im eigenen Saft in einem Slow Cooker

Mit einem Slow Cooker können Sie Kirschen auch im eigenen Saft für den Winter konservieren. Dieses Rezept verwendet, wie auch in anderen Fällen, Beeren und Zucker. Es wird empfohlen, solche Präparate an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren.

Kochzeit: 4 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kirsche – 1 kg
• Kristallzucker – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie die schönsten unzerkleinerten Beeren aus und waschen Sie sie.

2. Geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie mehrere Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

3. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Ernte“ und lassen Sie die Beeren etwa 30 Minuten köcheln.

4. Anschließend den Garmodus auf „Schmoren“ umstellen und weitere 30 Minuten garen.

5. Die fertigen Kirschen in sterilisierte Behälter geben, die Deckel fest verschließen und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sie abgekühlt sind. Anschließend die Gläser mit den Kirschen an einen kühlen Ort stellen.

Ein leckeres Rezept für Kirschen im eigenen Saft im Ofen

Ein originelles Rezept, um Kirschen im eigenen Saft im Ofen für den Winter zuzubereiten.Die Beeren sind saftig und schmackhaft, behalten den maximalen Nutzen und sind gleichzeitig nicht sauer, sodass sie zum Tee serviert oder zur Geschmacksverbesserung von Backwaren oder Desserts verwendet werden können.

Kochzeit: 4 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kirsche – 900 gr.
• Kristallzucker – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Die Beeren sortieren, waschen und trocknen, dabei die Kerne entfernen.

2. Für die Werkstücke geeignete Behälter sterilisieren.

3. Die Beeren in vorbereitete Gläser füllen und mit Zucker bestreuen. Es ist wichtig, die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren, damit sie Saft abgeben, aber ihre Form behalten.

4. Stellen Sie die Beerengläser auf ein Tablett und stellen Sie sie in den Ofen. Legen Sie die Deckel daneben, um sie später zu verschließen. Schalten Sie den Ofen auf 120 Grad ein und erhitzen Sie die Kirschen, bis der Saft austritt und die Gläser bis zum Rand gefüllt sind.

5. Die Behälter mit Deckeln verschließen und kopfüber abkühlen lassen. Bewahren Sie die Kirschen anschließend an einem kühlen Ort auf.