Nasser Osterkuchen

Saftiger Osterkuchen ist ein beliebtes Festtagsgebäck, das normalerweise zu Ostern zubereitet wird. Dieses Dessert ist sehr zart, luftig und appetitlich. Suchen Sie nach den besten kulinarischen Optionen in unserer Auswahl von acht der köstlichsten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Saftiger Osterkuchen zu Hause

Zu Hause selbst gebackener saftiger Osterkuchen ist ein buntes Gebäck für die fröhlichen Osterfeiertage. Das fertige Produkt ist unglaublich lecker, zart und zergeht auf der Zunge. Es ist einfach zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   In 100 ml warme Milch einen Löffel Zucker und Trockenhefe einrühren. Einwirken lassen, bis sich spürbarer Schaum bildet.
2. 
   Einen weiteren Löffel Zucker und ein bis zwei Löffel Mehl zur restlichen Milch hinzufügen und den Teig hineingießen.
3. 
   Die Mischung gut vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten an einen warmen Ort stellen.
4. 
   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.Letzteres gründlich mit Zucker vermahlen.
5. 
   Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich stabile Spitzen bilden.
6. 
   Eigelb, Eiweiß, zerlassene Butter, Mehl, Salz und Vanillezucker zum vorbereiteten Teig geben.
7. 
   Einen homogenen Teig kneten. Mit den Händen mindestens 15 Minuten lang kneten. Zu diesem Zeitpunkt können Sie kandierte Früchte oder Rosinen unterrühren, wenn Sie diese hinzufügen möchten.
8. 
   Wir legen das Werkstück zwei Stunden lang an einen warmen Ort.
9. 
   Den fertigen Teig in kleine Osterkuchenformen verteilen.
10. 
    Legen Sie die Stücke in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Bis zum Ende backen, mit einem Holzspieß kontrollieren. Dies dauert etwa 25–35 Minuten.
11. 
    Die fertigen Backwaren verzieren wir mit Glasur und verzieren sie nach eigenem Ermessen.
12. 
    Fertig ist der saftige Osterkuchen zu Hause. Sie können sich etwas gönnen!

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Saftiger Hüttenkäsekuchen zu Ostern

Saftiger Hüttenkäsekuchen zu Ostern ist ein sehr leckeres und appetitliches Gebäck für Ihren Urlaub. Dieser Leckerbissen wird luftig und zergeht auf der Zunge. Sie können es pur essen oder mit einer Tasse heißen Tee servieren. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,5-0,6 kg.
• Milch – 150 ml.
• Hüttenkäse – 150 gr.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Kandierte Früchte – 100 gr.
• Salz – ¼ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die kandierten Früchte fein hacken.

Schritt 2. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, aber kochen Sie sie nicht.

Schritt 3. Einen Esslöffel Zucker zur Milch geben und verrühren.

Schritt 4. Trockenhefe hinzufügen.

Schritt 5. Fügen Sie hier 100 Gramm Mehl hinzu. Alles gut vermischen.

Schritt 6. Decken Sie das Werkstück mit Folie ab und legen Sie es an einen warmen Ort.

Schritt 7. Lassen Sie den Teig doppelt so groß werden.

Schritt 8Eier und Hüttenkäse in einem Mixer vermischen.

Schritt 9. Mahlen Sie den Inhalt, bis er glatt ist.

Schritt 10. In einer separaten Schüssel die Butter mit zwei Zuckersorten und Salz mahlen.

Schritt 11. Die Quarkmischung zur Buttermischung geben.

Schritt 12. Wir schicken den Teig auch hierher.

Schritt 13. Alles gut vermischen.

Schritt 14. Kandierte Früchte und vorgewaschene Rosinen in den Teig geben.

Schritt 15. Mischen Sie den Inhalt erneut.

Schritt 16. Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 17. Mit Folie abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Schritt 18. In etwa einer Stunde wird der Teig merklich größer.

Schritt 19. Den Teig in eine gefettete Form geben.

Schritt 20. Mit Folie abdecken und für 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Schritt 21. Als nächstes legen Sie das Werkstück für 10 Minuten in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad und kochen Sie weitere 25 Minuten.

Schritt 22. Der saftige Hüttenkäsekuchen für Ostern ist fertig!

Nasser Osterkuchen mit Rosinen im Ofen

Nasser Osterkuchen mit Rosinen im Ofen ist unglaublich zart, appetitlich und interessant im Geschmack. Eine ausgezeichnete Lösung für einen hellen Osterurlaub. Machen Sie farbenfrohe Backwaren mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​450 gr.
• Milch – 250 ml.
• Zucker – 175 gr.
• Rosinen – 70 gr.
• Eigelb – 4 Stk.
• Cognac – 20 ml.
• Butter – 100 gr.
• Frische Hefe – 20 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Vanillin – 2 gr.

Für die Glasur:

• Eiweiß – 1 Stk.
• Puderzucker – 150 gr.
• Zitronensaft – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. In der Hälfte der warmen Milch Hefe, einen Esslöffel Zucker und Mehl verdünnen.Den Teig mit Folie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Sie können es für 15 Minuten in den auf 30 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 3. Rosinen waschen, trocknen und mit Cognac füllen. Nach 30 Minuten abgießen und die Rosinen erneut trocknen lassen.

Schritt 4. Zurück zum Teig. Sie hat deutlich an Größe zugenommen.

Schritt 5. Als nächstes geben Sie den Teig in eine große Schüssel. 100 Gramm Mehl dazugeben und die restliche Milch dazugeben. Mischen und 45 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

Schritt 6. Während dieser Zeit wird das Werkstück noch größer.

Schritt 7. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker vermischen.

Schritt 8. Schlagen Sie sie, bis sie glatt sind.

Schritt 9. Die Eiermischung mit dem Teig vermischen.

Schritt 10. Das restliche Mehl hier sieben.

Schritt 11. Den Teig etwa 7 Minuten lang glatt kneten.

Schritt 12. Weiche Butter zum Teig hinzufügen. Weitere 20 Minuten mit den Händen kneten.

Schritt 13. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab.

Schritt 14. Eine Stunde lang an einen warmen Ort stellen.

Schritt 15. Rosinen unter den fertigen Teig rühren.

Schritt 16. Den Teig in Osterkuchenformen füllen. 40 Minuten gehen lassen, dann weitere 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.

Schritt 17. Für die Glasur das Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft verquirlen. Den fertigen Kuchen mit der Mischung bestreichen.

Schritt 18. Der nasse Osterkuchen mit Rosinen ist fertig im Ofen. Bedienen Sie sich!

Nasser Osterkuchen in einer Brotmaschine

Mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie ganz einfach saftigen Osterkuchen im Brotbackautomaten zubereiten. Besorgen Sie sich unbedingt eine kulinarische Idee für Ihre Heimparty. Verwöhnen Sie sich, Ihre Lieben oder Gäste mit köstlichem, aromatischem und luftigem Gebäck.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,6 kg.
• Milch – 1,5 EL.
• Honig – 3 EL.
• Butter – 60 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Eigelb – 4 Stk.
• Zucker – 1/3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Trockenfrüchte - nach Geschmack.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die getrockneten Früchte waschen und trocknen, dann mit einem Esslöffel Mehl verrühren.

Schritt 2. Die Butter schmelzen und in den Behälter des Brotbackautomaten geben.

Schritt 3. Wir versenden hier auch Milch, Honig, Pflanzenöl und Eigelb.

Schritt 4. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in den Behälter. Trockenhefe, Salz, Zucker und Vanillin hinzufügen.

Schritt 5. Stellen Sie den Behälter in den Brotbackautomaten und schalten Sie den Modus „Französisches Brot“ ein. Nach dem Signalton Trockenfrüchte hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis es fertig ist.

Schritt 6. Nach Abschluss des Programms den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.

Schritt 7. Fertig ist der saftige Osterkuchen im Brotbackautomaten. Servieren Sie helles Gebäck auf dem Tisch!

Nasser Kuchen mit Trockenhefe

Nasser Kuchen mit Trockenhefe lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieses Gebäck ist sehr lecker und zart. Eine ausgezeichnete Lösung für einen hellen Osterurlaub. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​650 gr.
• Sauerrahm – 160 gr.
• Butter – 130 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Eiweiß – 2 Stk.
• Eigelb – 3 Stk.
• Vanillin – 2 gr.
• Muskatnuss – ¼ TL.
• Zimt – ½ TL.
• Rosinen - nach Geschmack.

Für den Teig:

• Milch – 160 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Mehl – ​​70 gr.

Für das Baiser:

• Eiweiß – 2 Stk.
• Zucker – 120 gr.
• Zuckerstreusel - zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor. Trockenhefe, Zucker und Mehl in warme Milch einrühren.30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich ein lockerer Schaum bildet.

Schritt 3. Den Teig mit dem Eigelb vermischen. Fügen Sie hier saure Sahne und Salz hinzu. Mischen.

Schritt 4. Fügen Sie der Mischung geschmolzene Butter hinzu. Das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unterheben.

Schritt 5. Rosinen, Muskatnuss, Vanillin und Zimt hinzufügen. Das Mehl sieben und einen homogenen Teig kneten.

Schritt 6. Legen Sie den Teig 30 Minuten lang an einen warmen Ort und backen Sie ihn dann etwa 30–40 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Für das Baiser das Eiweiß mit dem Zucker schlagen. Anschließend in ein Wasserbad geben und weiter verquirlen. Die Temperatur auf 50 Grad bringen und vom Herd nehmen. Den fertigen Kuchen mit Baiser bestreichen und mit Konfektstreuseln dekorieren.

Schritt 8. Der nasse Kuchen mit Trockenhefe ist fertig. Servieren und genießen!

Nasser Osterkuchen mit Sauerrahm

Nasser Osterkuchen mit Sauerrahm ist ein ideales Gericht für alle, die Süßigkeiten lieben und ihren Tisch zu Hause und bei besonderen Anlässen abwechslungsreich gestalten möchten. Backen Sie nach unserem bewährten kulinarischen Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit saftigen und aromatischen Stücken.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,7–0,8 kg.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Milch – 300 ml.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Zucker – 200 gr.
• Butter – 150 gr.
• Vanillestange/Vanillezucker – 1 Stk./2 TL.
• Rosinen – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Erhitzen Sie die Milch, bis sie leicht warm ist.

Schritt 2. Trockenhefe und einen Teelöffel Zucker in die Milch geben.

Schritt 3. Fügen Sie hier 200 Gramm Mehl hinzu. Alles vermischen.

Schritt 4. Decken Sie das Werkstück mit einem Handtuch ab.

Schritt 5. Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit verdoppelt er sein Volumen.

Schritt 6.Eier mit Zucker schaumig schlagen.

Schritt 7. Schneiden Sie die Zimtstange ab und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 8. Die Eiermischung unter den Teig rühren.

Schritt 9. Fügen Sie hier Vanillesamen hinzu.

Schritt 10. Als nächstes fügen Sie weiche Butter hinzu. Mischen.

Schritt 11. Sauerrahm hinzufügen. Nochmals mischen.

Schritt 12. Das restliche Mehl einfüllen. Einen homogenen Teig kneten.

Schritt 13. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort.

Schritt 14. Den Teig 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 15. Vorgewaschene und getrocknete Rosinen unterrühren.

Schritt 16. Den Teig noch einmal 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 17. Übertragen Sie es in ein geeignetes Formular.

Schritt 18. Als nächstes legen Sie das Werkstück für 10 Minuten in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad und kochen Sie weitere 30 Minuten.

Schritt 19. Der nasse Kuchen mit Sauerrahm ist fertig. Nach Belieben dekorieren und servieren!

Nasser Kuchen mit Sahne und Eigelb

Saftiger Osterkuchen aus Sahne und Eigelb ist ein interessantes Gebäck für das strahlende Osterfest. Das fertige Produkt ist unglaublich lecker, zart und luftig. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​0,6 kg.
• Creme 22 % – 350 ml.
• Butter – 200 gr.
• Zucker – 250 gr.
• Eier – 6 Stk.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Rosinen – 350 gr.
• Vanillestange/Vanillezucker – 1 Stk./2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Sahne leicht erhitzen und zwei Teelöffel Zucker hineinrühren.

Schritt 2. Hefe hinzufügen und erneut mischen.

Schritt 3. 200 Gramm Mehl hinzufügen. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Decken Sie das Werkstück mit einem Handtuch ab und legen Sie es an einen warmen Ort.

Schritt 5.Nach 30 Minuten nimmt der Teig merklich zu.

Schritt 6. Schneiden Sie die Vanillestange ab und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 7. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die zweiten gründlich mit Zucker vermahlen.

Schritt 8. Vanillesamen hinzufügen und vermischen.

Schritt 9. Das Eiweiß separat mit Salz schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 10. Den fertigen Teig und die Eigelbmischung vermischen.

Schritt 11. Weiche Butter hinzufügen. Nochmals durchkneten.

Schritt 12. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

Schritt 13. Das restliche Mehl einfüllen.

Schritt 14. Einen homogenen, weichen Teig kneten.

Schritt 15. Decken Sie es mit einem Handtuch ab.

Schritt 16. Legen Sie das Werkstück 30 Minuten lang an einen warmen Ort.

Schritt 17. Zu diesem Zeitpunkt waschen und trocknen Sie die Rosinen.

Schritt 18. Rosinen unter den Teig rühren.

Schritt 19. Stellen Sie es erneut für 30 Minuten an einen warmen Ort und decken Sie es mit einem Handtuch ab.

Schritt 20. Den Teig in eine Auflaufform geben.

Schritt 21. Als nächstes legen Sie das Werkstück für 10 Minuten in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad und kochen Sie weitere 30 Minuten.

Schritt 22. Der feuchte Kuchen mit Sahne und Eigelb ist fertig. Nach Belieben dekorieren und servieren!

Nasser Osterkuchen mit kandierten Früchten

Nasskuchen mit kandierten Früchten kann jeder zu Hause zubereiten. Solches Gebäck ist sehr lecker, hell und appetitlich. Eine ausgezeichnete Lösung für einen hellen Osterurlaub. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​0,7–0,8 kg.
• Milch – 300 ml.
• Frische Hefe – 11 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Vanillezucker – 2 TL.
• Zucker – 180 gr.
• Rosinen – 150 gr.
• Kandierte Früchte – 150 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Hefe und 250 Gramm Mehl in warme Milch einrühren, 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, mit einem Handtuch abgedeckt.

Schritt 2. Separat die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige weiße Masse entsteht.

Schritt 3. Die Eimischung mit dem vorbereiteten Teig vermischen.

Schritt 4. Fügen Sie hier saure Sahne und weiche Butter hinzu.

Schritt 5. Das restliche Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig kneten. Stellen Sie es für 30 Minuten an einen warmen Ort.

Schritt 6. Kandierte Früchte und Rosinen unter den fertigen Teig rühren.

Schritt 7. Den Teig auf die Osterkuchenformen verteilen. An einem warmen Ort weitere 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend für 10 Minuten in den auf 100 Grad vorgeheizten Ofen geben. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 Grad und kochen Sie weitere 25 Minuten.

Schritt 8. Der feuchte Kuchen mit kandierten Früchten ist fertig. An den Tisch servieren!