Winterfluffies im Glas

Winterbrötchen im Glas sind eine geschmacklich interessante Zubereitung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Dieses Produkt kann als separate kalte Vorspeise oder zusammen mit warmen Beilagen serviert werden. Um Volushkas für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Gesalzene Volushki für den Winter in Gläsern

Gesalzenes Volushki für den Winter in Gläsern ist eine originelle Zubereitung, die Sie mit ihrem reichen Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern wird. Das fertige Produkt kann mit warmen Beilagen, Salzkartoffeln und gebackenem Gemüse serviert werden. Beachten Sie das bewährte Rezept!

1. 
   Wir teilen ein Rezept für die Zubereitung von gesalzenen Trompeten für den Winter in Gläsern.
2. 
   Wir sortieren die Volnushki gut aus und füllen sie einen Tag lang mit Wasser. Wir erfrischen das Wasser alle paar Stunden.
3. 
   Wir waschen die eingeweichten Pilze unter Wasser.
4. 
   Kochen Sie sie 15 Minuten lang in Salzwasser, nachdem das Wasser kocht. Achten Sie darauf, den Schaum während des Garvorgangs zu entfernen.
5. 
   Die Pilze leicht abkühlen lassen und in ein Sieb werfen.
6. 
   Wir legen die Wellen fest in sterile Gläser.Füllen Sie sie mit Pflanzenöl und verschließen Sie sie mit Plastikdeckeln. Am nächsten Tag können Sie Öl hinzufügen (sofern sich die Pilze merklich gesetzt haben).
7. 
   Gesalzene Trompeten sind im Glas bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Knusprig eingelegte Trompeten für den Winter

Knusprig eingelegte Trompeten für den Winter werden Sie mit einem interessanten Geschmack und einer appetitlichen Optik begeistern. Kann mit warmen Leckereien oder pur als kalte Vorspeise serviert werden. Für eine schnelle und einfache Zubereitung im Glas verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 1 kg.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essigessenz 70 % – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir knusprig eingelegte Trompeten für den Winter vor. Zuerst sortieren und waschen wir die Pilze.

Schritt 2. Weichen Sie sie 3-4 Tage lang in kaltem Wasser ein. Das Wasser muss regelmäßig gewechselt werden. Durch dieses Verfahren wird die Bitterkeit der Pilze entfernt.

Schritt 3. Nach der angegebenen Zeit die Pilze erneut waschen und in einen großen Topf geben.

Schritt 4. Mit Wasser auffüllen und etwa 20 Minuten kochen lassen, dann in ein Sieb werfen.

Schritt 5. Bereiten Sie die restlichen Produkte vor. Aus Wasser, Salz, Zucker, Gewürzen und Knoblauchzehen die Marinade kochen. Zum Kochen bringen und Essigessenz hinzufügen.

Schritt 6. Die Pilze in die Marinade eintauchen, erneut aufkochen und in sterilisierte Gläser füllen. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser, bedecken Sie den Boden mit einem Handtuch und sterilisieren Sie die Gläser 30 Minuten lang. Dann rollen wir es auf und lassen es in eine Decke gewickelt abkühlen.

Schritt 7. Knusprig eingelegte Trompeten sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Kalte Roller für den Winter

Kalt verarbeitete Wolnuschki für den Winter sind unglaublich saftig und geschmacksintensiv. Servieren Sie den Leckerbissen mit heißen Beilagen oder Schwarzbrot. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Ihre Lieben werden nicht widerstehen können.

Kochzeit – 3 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 0,5 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Johannisbeerblatt – 1 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Meerrettichblatt – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. So kochen Sie Volushki für den Winter kalt.

Schritt 2. Zuerst sortieren wir die Pilze und weichen sie etwa 3 Tage lang in Salzwasser ein. Wir wechseln das Wasser regelmäßig.

Schritt 3. In ein Sieb geben. Waschen Sie die Zutat gut in kaltem Wasser.

Schritt 4. Geben Sie die Pilze in sterile Gläser, bestreuen Sie sie großzügig mit Salz und wechseln Sie sie mit Blättern und Gewürzen ab.

Schritt 5. Das Pflanzenöl erhitzen und in das Werkstück gießen.

Schritt 6. Verschließen Sie die Leckerei mit einem Nylondeckel und stellen Sie sie zum weiteren Salzen in den Kühlschrank (dies dauert etwa 2 Monate).

Schritt 7. Kalt verarbeitete Rüschen sind bereit für den Winter!

Heiße Volnushki in Gläsern für den Winter

Heiße Volnushki in Gläsern für den Winter werden Sie mit einem interessanten Geschmack und einem appetitlichen Aussehen begeistern. Dieser Leckerbissen kann mit Brot oder einer warmen Beilage serviert werden. Der Rohling bringt Abwechslung auf Ihren heimischen Tisch. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 3 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 1 kg.
• Wasser – 2 l.
• Salz – 150 gr.

Für die Sole:

• Wasser – 1 l.
• Salz – 100 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Wellen und befreien sie von Waldresten.

Schritt 2.Weichen Sie die Pilze vor der Ernte etwa 3 Tage lang in Wasser ein. Wir wechseln das Wasser regelmäßig.

Schritt 3. Die Pilze waschen und in zwei Liter Salzwasser kochen – 15 Minuten nach dem Kochen.

Schritt 4. In ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 5. Als nächstes kochen Sie die Salzlösung aus Wasser und Salz. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Die Pilze in Gläser füllen und mit heißer Salzlake auffüllen. Mit Nylondeckeln verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 7. Heiße Volnushki in Gläsern sind bereit für den Winter. Im Kühlschrank aufbewahren.

Volnushki mit Knoblauch für den Winter

Winterpilze mit Knoblauch sind ein saftiger, appetitlicher und aromatischer Snack für Ihren Tisch. Vorbereitete Pilze sorgen für Abwechslung auf Ihrem Heim- oder Feiertagstisch. Um sich auf die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie unbedingt eine bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 2 kg.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Wasser – 1,5 l.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Salz – 3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren und waschen die Pilze, um Pilze mit Knoblauch für den Winter vorzubereiten.

Schritt 2. Machen wir die Marinade. Wasser mit einem Esslöffel Salz, Zucker, Knoblauch und Gewürzen aufkochen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Lassen Sie die Marinade stehen, bis die Pilze fertig sind.

Schritt 3. Die Volnushki müssen einen Tag lang in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wir tun dies in mehreren Durchgängen und wechseln dabei regelmäßig das Wasser. Als nächstes kochen Sie sie mit zwei Esslöffeln Salz, bis sie weich sind.

Schritt 4. Achten Sie während des Garvorgangs darauf, den Schaum zu entfernen. Es wird sehr auffallen.

Schritt 5.Wir werfen die Rüschen in ein Sieb und tauchen sie in die Marinade, die wir vorkochen.

Schritt 6. 15 Minuten kochen lassen, in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Die Pilze mit Knoblauch sind bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf!

Zubereitung von Trompeten mit Meerrettichblättern

Die Zubereitung von Trompeten mit Meerrettichblättern ist ein faszinierender kulinarischer Prozess, der auf jeden Fall eine Wiederholung wert ist. Der fertige Leckerbissen wird unglaublich appetitlich und hell im Geschmack sein. Kann mit Brot als separate kalte Vorspeise oder zusammen mit warmen Beilagen serviert werden.

Kochzeit – 4 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 1 kg.
• Salz – 75 gr.
• Meerrettichblatt – 1 Stk.
• Johannisbeerblatt – 4 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Wasser – 0,5 l.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir Trompeten mit Meerrettichblättern vor. Weichen Sie die Pilze zunächst drei Tage lang ein und wechseln Sie dabei regelmäßig das Wasser.

Schritt 2. Waschen Sie die Volushki und kochen Sie sie nach dem Kochen 30 Minuten lang in sauberem Salzwasser. Wir entfernen den Schaum und entsorgen das Produkt dann in einem Sieb.

Schritt 3. Johannisbeer- und Meerrettichblätter waschen. Legen Sie einige Blätter auf den Boden der Pfanne. Mit Salz bestreuen.

Schritt 4. Als nächstes kommt eine Schicht Pilze. Platzieren Sie sie fest, die Kappen nach unten. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Legen Sie unbedingt Pfefferkörner und Knoblauchstücke auf die Pilze.

Schritt 5. Bedecken Sie das Werkstück mit Meerrettichblattstücken. Mit kochendem Wasser auffüllen und mit einem Gewicht andrücken. Für 12 Stunden an einen kühlen, dunklen Ort stellen. Sie können es über Nacht stehen lassen.

Schritt 6. Anschließend das Produkt in sterilisierte Gläser füllen. Mit der abgetrennten Sole auffüllen.

Schritt 7. Mit Meerrettichblättern bedecken.

Schritt 8. Mit Nylondeckeln hermetisch verschließen, die wir zuerst verbrühen.Zum vollständigen Salzen legen wir das Werkstück 2 Wochen lang an einen kalten Ort.

Schritt 9. Die Zubereitung der Trompeten mit Meerrettichblättern ist abgeschlossen. Unbedingt wiederholen.

Volnushki in Marinade mit Essig für den Winter

Für den Winter in Essig marinierte Volnushki werden Sie mit ihrem interessanten Geschmack und appetitlichen Aussehen angenehm überraschen. Kann mit warmen Leckereien oder pur als kalte Vorspeise serviert werden. Für eine schnelle und einfache Vorbereitung für die Langzeitlagerung verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 4 kg.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 40 gr.
• Zucker – 40 gr.
• Essigessenz 70 % – 10 ml.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Nelken – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Pilze vor und kochen Sie sie, bis sie sich am Boden absetzen.

Schritt 2. Wir werfen die Wellen in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.

Schritt 3. Sterilisieren Sie Gläser und Deckel auf jede geeignete Weise.

Schritt 4. Bereiten Sie die Marinade vor: Geben Sie Zucker, Salz und Gewürze in das Wasser. Lass uns kochen.

Schritt 5. Tauchen Sie die Volnushki in die heiße Marinade und kochen Sie sie nach dem Kochen etwa 10-15 Minuten lang.

Schritt 6. Geben Sie die Pilze in sterilisierte Gläser. Gießen Sie Essigessenz in jedes Glas. Aufrollen und bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Mit Essig marinierte Volnushki sind bereit für den Winter. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

Volnushki mit Zwiebeln für den Winter in Gläsern

Brötchen mit Zwiebeln für den Winter im Glas sind unglaublich saftig und geschmacklich interessant. Servieren Sie den Leckerbissen mit einer heißen Beilage oder Schwarzbrot. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Diversifizieren Sie Ihr Menü.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Volushka-Pilze – 3 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Karotten – 0,7 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Salz – 100 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Essig 6 % – 60 ml.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Wasser – 1,5 l.
• Lorbeerblatt – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir teilen ein Originalrezept für Winterpilze mit Zwiebeln im Glas. Die Pilze drei Tage im Voraus einweichen und dabei regelmäßig das Wasser wechseln.

Schritt 2. Nach der Volushka abspülen und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. Wir werfen es in ein Sieb. Sterilisieren Sie die Gläser und kochen Sie die Deckel aus.

Schritt 3. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden, die Paprika in Würfel schneiden.

Schritt 4. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Salz und Zucker in kochendem Wasser auflösen, Gewürze hinzufügen.

Schritt 5. Gemüse 10 Minuten in der Marinade kochen. Pilze und Essig hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Geben Sie die Leckereien in Gläser und stellen Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Wasser, dessen Boden mit einem Handtuch bedeckt ist. 15 bis 30 Minuten lang sterilisieren (abhängig vom Volumen des Glases). Aufrollen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Die Pilze mit Zwiebeln in Gläsern für den Winter sind fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.