Hauptgerichte mit Hackfleisch

Hackfleisch-Hauptgerichte sind ein einfaches und leckeres hausgemachtes Essen, das als tägliche Diät und Feiertagsleckerei verwendet wird. Die Auswahl umfasst verschiedene Rezepte – von den einfachsten bis hin zu komplexeren Varianten. Ich bin mir sicher, dass Ihnen viele Gerichte bekannt sind, aber einige sind in Vergessenheit geraten. Aus preisgünstigen Zutaten werden köstliche Meisterwerke, die sofort verschwinden. Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie schnell!

Saftige Hackfleischkoteletts in einer Bratpfanne

Jeder kennt saftige Hackfleischkoteletts in der Pfanne. Allerdings hat jede Hausfrau ihr eigenes Rezept. Heute werde ich meinen Fund teilen, den ich schon lange verwende. Für die Saftigkeit füge ich Kartoffeln zu den Koteletts hinzu; man spürt sie nicht, aber sie verleihen dem Endergebnis eine besondere Würze. Ich empfehle es zu kochen!

1. 
   Wie bereitet man einen köstlichen zweiten Gang Hackfleisch zu? Bei Bedarf auftauen. Wir wählen jedes Hackfleisch. Ich habe Schweine- und Rindfleisch. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Frühlingszwiebeln in Wasser abspülen.Nach Belieben Zwiebeln verwenden.
2. 
   Geben Sie das aufgetaute Hackfleisch in einen geeigneten Behälter.
3. 
   Grün oder Zwiebel hacken.
4. 
   Drei Kartoffeln auf einer feinen Reibe.
5. 
   Eier zum Hackfleisch geben.
6. 
   Als nächstes entladen Sie die Zwiebeln und geriebenen Kartoffeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. 
   Kombinieren der Komponenten. Mit Mayonnaise würzen und Mehl hinzufügen. Das Hackfleisch glatt kneten.
8. 
   Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Pflanzenöl einfüllen und zum Kochen bringen. Mit einem Löffel Schnitzel formen und auf eine heiße Oberfläche legen. Bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
9. 
   Die Schnitzel vorsichtig ausrollen und garen. Zur Sicherheit einen Deckel auflegen, um die Schnitzel zu dämpfen.
10. 
    Alle Schnitzel anbraten. Überschüssiges Öl mit Servietten abtupfen.
11. 
    Die saftigen Schnitzel ergänzen wir mit einer Beilage. Ich habe Kartoffelpüree. Zum Mittagessen servieren und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!

Nudelnester mit Hackfleisch

Nester aus Nudeln mit Hackfleisch sehen köstlich aus. Das Gericht ist einfach und unkompliziert zubereitet. In nur wenigen Minuten steht ein köstliches Abendessen auf Ihrem Tisch. Um die Idee umzusetzen, benötigen Sie erschwingliche Zutaten, die leicht im nächsten Supermarkt zu finden sind. Das Gericht ähnelt in gewisser Weise Marinenudeln, die Präsentation ist jedoch ansehnlicher. Das Rezept ist perfekt für den Empfang von Gästen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Hackfleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Nudelnester – 7-8 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Überprüfen Sie die Zutaten anhand der Liste.

Schritt 2. Nehmen Sie das gekühlte Hackfleisch und geben Sie es in eine praktische Schüssel.Von den Zwiebeln und dem Knoblauch die Schale entfernen und hacken. Auf Hackfleisch übertragen.

Schritt 3. Die Mischung verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen. Würzen Sie nach Belieben mit Ihren Lieblingsgewürzen. Nochmals umrühren.

Schritt 4. Stellen Sie eine tiefe, dickwandige Bratpfanne auf den mittleren Brenner und erhitzen Sie sie bei mittlerer Flamme. Mit Öl bestreichen und die Nudelnester so platzieren, dass sie sich nicht berühren.

Schritt 5. Rollen Sie die Fleischfüllung zu Klumpen und achten Sie dabei auf die Größe. Wir füllen die Nester, indem wir leicht in das Loch drücken.

Schritt 6. Mischen Sie die Sauce, indem Sie das Tomatenmark in warmem Wasser auflösen. Salz.

Schritt 7. Gießen Sie die Tomatenmasse in die Pfanne. Wenn nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist, kochendes Wasser hinzufügen, sodass die Nester zur Hälfte bedeckt sind.

Schritt 8. Warten Sie, bis es kocht. Mit einem Deckel abdecken und das Gericht eine halbe Stunde lang auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Schritt 9. Saftige Nudelnester mit Hackfleisch auf eine gemeinsame Schüssel legen und nach Belieben dekorieren. Wir essen gerne. Guten Appetit!

Gehackte Igel in einer Bratpfanne mit Soße

Gehackte Igel in der Pfanne mit Soße eignen sich für Alltagsmenüs und Tagungsgäste. Das originelle Gericht sieht interessant aus und macht seinem Namen alle Ehre. Kinder mögen saftige Igel sehr. Ein solches Gericht zuzubereiten ist nicht schwierig. Alles ist so einfach wie möglich!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Basmatireis – 120 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Grünes – 2 EL.
• Tomaten – 3 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ein Lebensmittelset zusammenstellen. Wir messen die Gewürze ab und schmecken mit Gewürzen ab.Nehmen Sie zunächst das Hackfleisch aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es auftauen. Zwiebel und Kartoffeln schälen. Das restliche Gemüse waschen wir.

Schritt 2. Vorgehackte Kartoffeln in eine Schüssel mit Hackfleisch geben. Zerbrich das Ei. Mit Gewürzen und gehackten Kräutern würzen. Ich habe einen Vorrat an gefrorenem Gemüse.

Schritt 3. Gut umrühren und das Hackfleisch schlagen.

Schritt 4. Reis in die Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Lasst uns stehen.

Schritt 5. Die geschälte Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl köcheln lassen.

Schritt 6. Schneiden Sie die Peperoni (gefroren ist akzeptabel) nach dem Zufallsprinzip ab und geben Sie sie zu den gedünsteten Zwiebeln.

Schritt 7. Drei Tomaten auf einer Reibe. So werden wir die Haut los. Sie können Dosentomaten im eigenen Saft oder verdünntes Tomatenmark verwenden.

Schritt 8. Tomatensauce zum gerösteten Gemüse gießen. Nach Geschmack würzen. Wenn die Tomaten sauer sind, gleichen Sie den Geschmack mit Kristallzucker ab. Die Soße köcheln lassen.

Schritt 9. Rollen Sie das Hackfleisch zu mittelgroßen Kugeln.

Schritt 10. Den eingeweichten Reis abseihen und über die Fleischbällchen streuen, dabei das Müsli leicht andrücken.

Schritt 11. Bestreuen Sie also alle Rohlinge.

Schritt 12. Legen Sie die Igel mit Tomatensauce in eine Bratpfanne. Mit einem Deckel abdecken und auf niedriger Stufe köcheln lassen. Überprüfen Sie nach einer halben Stunde, ob der Reis fertig ist. Bei Bedarf köcheln lassen.

Schritt 13. Servieren Sie das Essen und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Kartoffelauflauf im Ofen mit Hackfleisch

Kartoffelauflauf im Ofen mit Hackfleisch ist ein köstliches Gericht, das für viel Aufregung sorgen wird. Eine Leckerei aus einfachen Zutaten schmeckt großartig. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und der Genuss kennt keine Grenzen. Dieser köstliche Auflauf passt perfekt in das Feiertagsmenü. Wenn Sie eine Veranstaltung mit kleinem Budget feiern möchten, ist dies Ihre Option.

Kochzeit - 1 Stunde00 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Mittlere Kartoffeln – 600 gr.
• Mayonnaise/Sauerrahm – nach Geschmack.
• Käse – 150 gr.
• Pilze – 300 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie die Zutaten für einen zarten Auflauf zusammen.

Schritt 2. Die vorgeschälte Zwiebel hacken.

Schritt 3. Entfernen Sie die Haut von den Champignons und schneiden Sie sie nach Wunsch.

Schritt 4. Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebel anbraten.

Schritt 5. Das Hackfleisch auf die gedünsteten Zwiebeln geben.

Schritt 6. Bei mittlerer Temperatur kochen, bis sich die Farbe ändert, dabei häufig umrühren.

Schritt 7. Die gehackten Champignons auslegen.

Schritt 8. Salz und Pfeffer.

Schritt 9. Einige Minuten braten.

Schritt 10. Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden.

Schritt 11. Die Kartoffeln goldbraun braten.

Schritt 12. Drei Käse auf einer Reibe.

Schritt 13. Geben Sie einen Teil der Fleischfüllung in einen feuerfesten Behälter.

Schritt 14. Legen Sie die Kartoffeln hinein und bestreuen Sie sie mit Salz.

Schritt 15. Mit Fleischfüllung bedecken.

Schritt 16. Mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen.

Schritt 17. Käsespäne verteilen. In den vorgeheizten Backofen geben und 25 Minuten bei 180° backen.

Schritt 18. Ordnen Sie das Gericht schön an und servieren Sie es auf dem Tisch. Guten Appetit!

Lula-Kebab aus Hackfleisch im Ofen

Hackfleisch-Lula-Kebab im Ofen hat eine zarte und saftige Textur. Der Geschmack wird natürlich anders sein, aber wenn Sie kein Feuer benutzen können, ist dies eine akzeptable Option. Lula-Kebab kann jeder problemlos zubereiten. Verwenden Sie nach eigenem Ermessen gekauftes oder selbstgemachtes Hackfleisch.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 250 gr.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Petersilie – 20 gr.
• Sojasauce – 1 EL.
• Rotwein – 50 ml.
• Wasser – 50 ml.
• Granulierter Knoblauch – 0,5 TL.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz – 0,25 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die Spieße in einen Behälter mit Wasser und lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang in der Feuchtigkeit einweichen. Das Verfahren ist notwendig, damit die Holzspieße beim Garvorgang nicht verbrennen. Wir verwenden gehacktes oder gedrehtes Hackfleisch. Für Lammliebhaber verwenden wir es.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken (oder durch einen Fleischwolf mahlen, direkt mit dem Fleisch). Petersilie abspülen und hacken. Verwenden Sie nach Geschmack Gemüse.

Schritt 3. Das Hackfleisch und die gehackten Produkte in eine große Schüssel geben. Mit Sojasauce, Gewürzen und Salz würzen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Wenn das Hackfleisch mager ist, fügen Sie Schmalz hinzu.

Schritt 4. Rühren Sie die Masse gründlich um und schlagen Sie, bis sich weiße Fäden bilden und die Masse klebrig wird. Etwa 1 Stunde lang abkühlen lassen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es über Nacht stehen.

Schritt 5. Gießen Sie Wasser und Wein auf ein Backblech. Wählen Sie ein Backblech, damit Sie die Spieße bequem platzieren können.

Schritt 6. Teilen Sie die Fleischzubereitung in gleiche Teile und stecken Sie sie auf Spieße. Auf ein Backblech legen, sodass die Lula-Kebabs weder den Boden noch einander berühren. Vorsichtig in den vorgeheizten Ofen geben und bei 200° 10–15 Minuten braten, umdrehen und garen. Wir versuchen, nicht zu lange zu kochen, um die Saftigkeit zu bewahren.

Schritt 7. Wir ergänzen den duftenden Lula-Kebab mit Fladenbrot und geschnittenem Gemüse. Die Zwiebel in Granatapfelsaft marinieren. Das ist die perfekte Ergänzung. Nach Belieben mit Soße würzen. Lassen Sie uns die Portion abwechslungsreich gestalten und mehrere Optionen vorstellen – Knoblauchsauce, Tomatensauce oder eine andere. Wir laden Gäste ein und verkosten.Guten Appetit!

Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Gefüllte Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein beliebtes Gericht, das vielen bekannt ist. Der saftige Leckerbissen ist einfach zuzubereiten, der Prozess ist jedoch recht langwierig. Aber das ist es wert! Ich empfehle, eine doppelte Portion auf einmal zuzubereiten und die Zubereitungen einzufrieren. Und wenn nötig, nutzen Sie es und sparen Sie so Zeit.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 7

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Reis – 120 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Weißkohl – 1 Stk.
• Karotten – 200 gr.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 15 gr.
• Wasser – 1,4 l.
• Essig – 100 ml.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Karotten schälen. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohlkopf.

Schritt 2. Entfernen Sie den Strunk vom Kohl.

Schritt 3. Einen Liter Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Essigsäure hinzufügen. Den Kohlkopf eintauchen und bei geschlossenem Deckel garen.

Schritt 4. Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 5. Mahlen Sie die Karotten mit einer Reibe. Das geschnittene Gemüse in einer mit Öl erhitzten Pfanne anbraten.

Schritt 6. Entfernen Sie die Blätter einzeln vom Kohl und kochen Sie weiter.

Schritt 7. Die Hälfte des Bratens zum Hackfleisch geben.

Schritt 8. Das Reismüsli waschen und zur Füllung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kneten.

Schritt 9. Schneiden Sie die Siegel von den Kohlblättern ab.

Schritt 10. Füllen Sie jedes Blatt mit Hackfleisch und rollen Sie es in einen Umschlag.

Schritt 11. Bereiten Sie eine dickwandige Schüssel vor und bedecken Sie sie mit den restlichen Blättern. Wir legen die Rohlinge darauf.

Schritt 12. Das restliche Bratgut mit Tomatenmark vermischen und die Füllung in einer Bratpfanne zubereiten.

Schritt 13. Fügen Sie Kristallzucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen.

Schritt 14. Mit Wasser füllen. Mit Salz. Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.Lass uns kochen.

Schritt 15. Die Tomatenfüllung auf den Kohlrouladen verteilen. Wir warten darauf, dass es kocht. Hitze reduzieren und zugedeckt 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 16. Die aromatisierten Kohlrouladen in Portionen teilen und saure Sahne hinzufügen. Wir essen lecker und haben Spaß. Guten Appetit!

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch im Ofen

Lavash-Lasagne mit Hackfleisch im Ofen ist ein Gericht, das buchstäblich eine halbe Stunde dauert. „Faule“ Leckereien sind eine Rettung für vielbeschäftigte Hausfrauen. Auch wer sich mit dem Ofen auskennt, kommt mit dem Vorgang zurecht. Dieses saftige Gericht eignet sich für Familienfeste und Alltagsmenüs. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 250 gr.
• Dünnes Lavash – 1 Stk.
• Milch – 250 ml.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mehl – ​​20 gr.
• Zwiebeln – 120 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Butter -25 gr.
• Oregano – nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie das Hackfleisch auf oder verwenden Sie es gekühlt. Ich empfehle, hausgemachtes Hackfleisch durch Mahlen von frischem Fleisch herzustellen. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und hacken Sie sie.

Schritt 2. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen und die Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 3. Das Hackfleisch zur Zwiebel geben und kochen, bis sich die Farbe ändert. Dabei häufig umrühren.

Schritt 4. Mit Tomatenmark und Kristallzucker würzen. Braten.

Schritt 5. Die gewaschene Tomate reiben und zum Braten schicken.

Schritt 6. Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen. Umrühren und eine Minute köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

Schritt 7. Bereiten Sie die weiße Soße vor. Die Butter auf einer heißen Oberfläche schmelzen und Mehl hinzufügen.

Schritt 8. Unter intensivem Rühren braten.

Schritt 9. Die Hälfte der Milch einfüllen und ständig umrühren.

Schritt 10. Restliche Milch hinzufügen, salzen und mit Muskatnuss würzen. Die Soße unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen eindicken lassen.

Schritt 11. Schneiden Sie Blätter aus Fladenbrot entsprechend der Form des Behälters, den wir zum Backen verwenden. Drei Käse.

Schritt 12. Wenn keine passende Form vorhanden ist, verwenden Sie einen Küchenring. Legen Sie es auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit Backpapier oder Folie abgedeckt haben. Legen Sie das Fladenbrot in die Form, verteilen Sie die Fleischschicht und gießen Sie die Sauce darüber.

Schritt 13. Abwechselnde Schichten, füllen Sie das Formular aus.

Schritt 14. Mit Käsespänen bedecken.

Schritt 15. Legen Sie das Werkstück in einen vorgeheizten Ofen und garen Sie es 10 Minuten lang bei 190°.

Schritt 16. Die heiße Lasagne vorsichtig aus dem Ring nehmen und servieren. Wenn Sie Gäste treffen, bereiten Sie sich unbedingt vor! Niemand wird vermuten, dass das Gericht nicht aus Lasagneblättern besteht. Lavash spart nicht nur Zeit bei der Zubereitung, sondern auch Ihr Budget! Guten Appetit!

Hackbraten

Hackbraten wird als Hauptgericht oder Snack verwendet. Um das Rezept zu reproduzieren, benötigen Sie verfügbare Zutaten. Das Brötchen schmeckt sowohl heiß als auch kalt. Der Leckerbissen sieht vorzeigbar und appetitlich aus. Für die Füllung verwenden Sie, was Sie möchten. Heute schlage ich vor, Spinatbrötchen zu machen. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Frischer Spinat – 100 gr.
• Gewürz für Fleisch – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Das Rindfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern oder fertiges Hackfleisch verwenden. Wir waschen den Spinat. Den Backofen auf 190° vorheizen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie fein.

Schritt 3. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben und das Ei aufschlagen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Fleischgewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 4. Rühren Sie die Mischung gründlich um und stellen Sie sie beiseite.

Schritt 5. Schneiden Sie die Stiele von den gewaschenen Spinatblättern ab.

Schritt 6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie das Öl hinein. Wir warten, bis es warm wird und entladen die vorbereiteten Blätter.

Schritt 7. Einige Minuten braten und vom Herd nehmen.

Schritt 8. Messen Sie die Folie ab und falten Sie sie in zwei Hälften. Das Hackfleisch so verteilen, dass ein gleichmäßiges Rechteck entsteht.

Schritt 9. Die Spinatfüllung in der Mitte verteilen.

Schritt 10. Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 11. Die Käsespäne auf den Spinat legen und etwas zum Bestreuen übrig lassen.

Schritt 12. Eine Rolle formen und vorsichtig drehen. In Folie einwickeln und in die Pfanne legen. Geben Sie Wasser auf den Boden, sodass es die Oberfläche bedeckt. Für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 13. Nach der angegebenen Zeit das Backblech entfernen und die Folie vorsichtig entfernen. Den restlichen Käse darauf verteilen und für 10 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 13. Die fertige Rolle vorsichtig in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit Kräutern bestreuen.

Schritt 14. In Portionen schneiden und Gäste einladen. Guten Appetit!

Gehacktes Zrazy mit Pilzen

Zrazy aus Hackfleisch mit Pilzen sieht appetitlich aus. Auch ein Anfänger kann dieses einfache Rezept meistern. Der Leckerbissen wird für eine festliche Tafel oder für das Alltagsmenü zubereitet. Auf jeden Fall sieht der Zrazy vorteilhaft aus. Die Pilzfüllung in der Fleischschale bleibt saftig, was bei Fleischgerichten ein großer Vorteil ist.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Milch – 3 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Weißbrot – 2 Scheiben.
• Mehl – ​​3 EL.
• Grün – zur Dekoration.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. 2 Eier kochen. Champignons schälen. Wir verwenden gekühltes Hackfleisch oder drehen das Fleisch selbst.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3. Die geschälten Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken.

Schritt 4. Erhitzen Sie auf dem Herd eine Bratpfanne mit geruchlosem Öl. Die Zwiebel hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Die Pilze umfüllen und mit Salz bestreuen. Auf diese Weise produzieren die Pilze sofort Saft. Frittieren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 6. Nehmen Sie die gekochten Eier aus der Schale und schneiden Sie sie nach Belieben.

Schritt 7. Kombinieren Sie die Füllung – Eier und Braten. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Mischen.

Schritt 8. Das Brötchen in Milch einweichen.

Schritt 9. Das Hackfleisch mit dem eingeweichten Laib vermischen, das Ei aufschlagen. Salz und Pfeffer.

Schritt 10. Das Hackfleisch gut vermischen.

Schritt 11. Teilen Sie die Fleischzubereitung visuell durch die Anzahl der Male. Nehmen Sie das Hackfleisch und verteilen Sie es auf der Oberfläche.

Schritt 12. Einen Löffel aromatische Füllung in die Mitte geben.

Schritt 13. Falten Sie die freien Kanten zur Mitte hin und drücken Sie sie gut zusammen. Das Ergebnis ist ein längliches Werkstück.

Schritt 14. Mehl auf einen Teller geben und die Zrazy panieren.

Schritt 15. Die Bratpfanne erhitzen und das Öl hineingießen. Die Schnitzel auslegen. Bei mäßiger Temperatur braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Schritt 16. Wiederholen Sie die Schritte und drehen Sie es auf die zweite Seite. Nachdem Sie alle Stücke gebraten haben, legen Sie sie in eine Bratpfanne und gießen Sie Wasser auf den Boden. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen.

Schritt 17. Wir dekorieren den saftigen Zrazy nach Wunsch und schenken ihn unseren Verwandten. Guten Appetit!

Samsa aus Blätterteig mit Hackfleisch

Samsa aus Blätterteig mit Hackfleisch ist eine tolle Option für einen schnellen Snack oder eine köstliche Leckerei zum Tee. Wenn Sie beim gesamten Vorgang Zeit sparen möchten, verwenden Sie für das Rezept fertigen Blätterteig. Ich verwende selbstgemachten Teig, mache ihn im Voraus und bewahre ihn im Gefrierschrank auf. Und wenn ich Samsa oder andere Backwaren möchte, nehme ich sie aus dem Vorrat. Jeder liebt rosige, saftige Kuchen!

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Hackfleisch – 800-850 gr.
• Sesam – 2 TL.
• Blätterteig – 1 kg.
• Eigelb – 1 Stk.
• Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander) - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie frisches Fleisch durch einen Fleischwolf oder nehmen Sie eine gekühlte Zubereitung. Von den Zwiebeln die Schale entfernen und so fein wie möglich hacken. Auf Hackfleisch übertragen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf Gewürze hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 2. Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie ihn auf 200° ein. Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus und rollen Sie den Teig nach Belieben mit einem Nudelholz leicht aus. In gleich große Stücke schneiden.

Schritt 3. Füllen Sie die Mitte großzügig mit Füllung.

Schritt 4. Drücken Sie die freien Kanten in der Mitte zusammen, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 5. Falten Sie die Nahtseite nach unten und drücken Sie leicht darauf.

Schritt 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder die gesamte Oberfläche mit Butter bestreichen. Platzieren Sie die Kuchen mit Abstand voneinander. Schütteln Sie das Eigelb und bestreichen Sie das Samsa damit. Mit Sesamkörnern bestreuen. 30 Minuten vom Backen nehmen.

Schritt 7. Kühlen Sie das heiße Gebäck leicht ab und essen Sie es mit heißem, süßem Tee. Guten Appetit!