Äpfel für den Winter

Äpfel für den Winter sind gesunde Früchte, die fast jedes Jahr in jedem Garten in Hülle und Fülle wachsen. Allerdings weiß nicht jeder, was er mit einer großen Anzahl von Früchten anfangen soll. Nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, können Sie ganz einfach die passende Option auswählen und kochen, was Ihnen gefällt. Wenn Sie das Glas an einem kalten Winterabend öffnen, werden Sie sofort in den Sommer versetzt, da das Aroma frischer Äpfel auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleibt.

Apfelkompott für den Winter im 3-Liter-Glas

Apfelkompott für den Winter im 3-Liter-Glas ist ein gesundes und wohlriechendes Getränk, das auch ein Kind zubereiten kann. Nach diesem Rezept muss der Koch die Früchte nicht einmal schälen und schneiden, was das Kochen erheblich vereinfacht und den Zeitaufwand reduziert.

1. 
   Bereiten wir Äpfel für den Winter vor – der Vorgang ist einfach, fangen wir an: Entfernen Sie die Früchte von den Stielen, lassen Sie sie 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, spülen Sie sie dann ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken.
2. 
   Spülen Sie gleichzeitig die Limonadengläser gründlich aus und stellen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch. Kochen Sie die Deckel einige Minuten lang in kochendem Wasser.
3. 
   Füllen Sie einen Glasbehälter mit Früchten und bringen Sie gleichzeitig zwei Liter Wasser zum Kochen.
4. 
   Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und in dieser Form eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. 
   Gießen Sie die Flüssigkeit in einen Topf und lassen Sie das Glas abgedeckt.
6. 
   Kristallzucker, Zimt und Zitrone in die Flüssigkeit geben – umrühren und nach dem Kochen etwa 2 Minuten köcheln lassen.
7. 
   Füllen Sie die Gläser mit heißem Sirup und rollen Sie sie auf. Auf die Deckel legen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.
8. 
   Wir lagern es im Keller. Kochen und Spaß haben!

Apfelmarmelade für den Winter – ein einfaches Rezept

Apfelmarmelade für den Winter ist eine traditionelle slawische Zubereitung, die jede Hausfrau auf ihre eigene Art zubereitet. Heute verraten wir Ihnen jedoch ein einfaches Rezept, ohne mehrere Garvorgänge und vollständiges Abkühlen. Der mühsamste Teil des Prozesses ist das Schneiden der Früchte.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Äpfel – 2,5 kg.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 70 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Früchte, lassen nur diejenigen übrig, die keine Anzeichen von Beschädigungen aufweisen, und spülen sie ab.

Schritt 2. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben und entfernen Sie gleichzeitig den Kernbereich.

Schritt 3. Fügen Sie dem Schnitt etwa 150 Gramm Kristallzucker hinzu.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser in eine große Schüssel und gießen Sie den restlichen Zucker unter häufigem Rühren hinein, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Äpfel hinzu, kochen Sie es auf und reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie vorsichtig um.

Schritt 5. Die aromatische Masse köcheln lassen, bis die Scheiben durchscheinend werden.

Schritt 6. Die Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und sofort mit einer Spezialmaschine aufrollen.Nach dem Abkühlen an einen Lagerort bringen. Guten Appetit!

Hausgemachte Apfelmarmelade

Hausgemachte Apfelmarmelade, zubereitet unter Zusatz von gemahlenem Zimt und Walnusskernen, ist ein universelles Produkt, das entweder einfach auf eine Brotscheibe gestrichen oder in heiße Brötchen gefüllt verzehrt werden kann – es wird unglaublich lecker!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 20.

Zutaten:

• Äpfel – 6 kg.
• Gemahlener Zimt – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Walnusskerne – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie die Äpfel, knacken Sie die Nüsse und mahlen Sie die Zimtstangen in einer Kaffeemühle.

Schritt 2. Schälen Sie die Früchte, schneiden Sie die Samenkapsel heraus und schneiden Sie das Fruchtfleisch in große Stücke.

Schritt 3. Kristallzucker über die Früchte gießen.

Schritt 4. Zimt hinzufügen, anzünden und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Gehackte Nüsse zur Mischung hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten warten.

Schritt 6. Verpacken Sie die Marmelade in sterile Gläser und schrauben Sie die Deckel auf. Guten Appetit!

Apfelpüree mit Kondensmilch „Nezhenka“

Apfelpüree mit Kondensmilch „Nezhenka“ ist eine unglaublich leckere Zubereitung, die jeden ansprechen wird, denn der glatten und gleichmäßigen Textur sowie dem cremigen Aroma kann man einfach nicht widerstehen. Und es spielt keine Rolle, ob Sie eine Diät oder einen Sport machen, aber jeder sollte diesen Leckerbissen probieren!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 10-12.

Zutaten:

• Kondensmilch - 1 Dose.
• Äpfel – 5 kg.
• Kristallzucker – ½ EL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Äpfel und waschen sie gründlich.

Schritt 2. Mit einem Gemüseschäler die Haut entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3.Wasser in einen Topf gießen, die Scheiben dazugeben und unter dem Deckel etwa 40-60 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Nach einiger Zeit die Mischung mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 5. Kondensmilch und Kristallzucker hinzufügen – mischen.

Schritt 6. Halten Sie die Zusammensetzung weitere 10-15 Minuten bei minimaler Hitze.

Schritt 7. Das zarte Dessert in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen. Guten Appetit!

Hausgemachte Apfelmarmelade

Selbstgemachte Apfelmarmelade ist eine natürliche und gesunde Delikatesse, die keinen einzigen schädlichen Bestandteil enthält. Diese Gummibonbons sind eine hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Süßigkeiten, die zu Gewichtszunahme und Zahnschäden führen können.

Kochzeit – 3 Stunden 20 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg.
• Kristallzucker – 500 gr.
• Gemahlener Zimt – ½ TL.
• Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wischen Sie die gewaschenen Früchte mit einem Handtuch ab und schneiden Sie die Samenkapsel heraus.

Schritt 2. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Gießen Sie die Scheiben in die Multicooker-Schüssel.

Schritt 4. Starten Sie das Programm „Abschrecken“ für 55 Minuten.

Schritt 5. Die Apfelmischung auf einen Teller geben und mit einem Stabmixer glatt und homogen mixen.

Schritt 6. Die Mischung wieder in den Slow Cooker geben und weitere 40 Minuten köcheln lassen, dann Zimt, Kristallzucker und sauren Saft zur Mischung hinzufügen und vermischen.

Schritt 7. Fahren Sie mit der Zubereitung des Pürees im gleichen Tempo anderthalb Stunden lang fort und rühren Sie dabei gelegentlich um.

Schritt 8. Verteilen Sie die Mischung auf die Formen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur aushärten.

Schritt 9. Vor dem Servieren Zucker einrollen und genießen. Guten Appetit!

Saft aus Äpfeln durch einen Entsafter für den Winter

Das Entsaften von Äpfeln mit einer Saftpresse für den Winter ist eine tolle Möglichkeit, ein gesundes und sehr leckeres Getränk für die kalte Jahreszeit zuzubereiten. Nachdem Sie ein Glas dieses Saftes getrunken haben, werden Sie für immer auf die verpackten Lebensmittel verzichten, die uns in jedem Supermarkt angeboten werden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Äpfel – 1,2 kg.
• Kristallzucker – 1-2 EL.
• Wasser – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Äpfel ab, schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie gleichzeitig den Teil mit den Kernen.

Schritt 2. Geben Sie die Früchte durch den Entsafter.

Schritt 3. Den restlichen Kuchen in die Form geben.

Schritt 4. Füllen Sie zwei Gläser Wasser ein und kochen Sie es. Mahlen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb mit feinen Löchern.

Schritt 5. Die beiden Mischungen mit Zucker vermischen und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel.

Schritt 6. Gießen Sie das Getränk in sterile Gläser, schrauben Sie diese fest und stellen Sie sie, in eine Decke gewickelt, auf die Deckel.

Schritt 7. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Eingelegte Äpfel für den Winter

Die Zubereitung eingeweichter Äpfel für den Winter ist sehr einfach. Um eine Probe zu entnehmen, müssen Sie jedoch mindestens anderthalb Monate warten. Wenn Sie jedoch mindestens ein Stück eines solchen Snacks probiert haben, werden Sie das sofort verstehen Das Warten war nicht umsonst, denn der Geschmack und das Aroma werden niemanden gleichgültig lassen!

Kochzeit – 1,5 Monate.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Äpfel – 1,8 kg.
• Wasser – 2,2 l.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Salz – 2 TL.
• Johannisbeerblätter – 6-8 Stk.
• Kirschblätter – 6-8 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alles, was Sie brauchen, auf den Tisch.

Schritt 2. Spülen Sie jeden Apfel gründlich unter fließendem Wasser ab.

Schritt 3. Legen Sie die Hälfte der duftenden Blätter auf den Boden der gewaschenen Gläser.

Schritt 4. Füllen Sie die Gläser mit Obst.

Schritt 5.Wasser unter Zugabe von Kristallzucker und Salz aufkochen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie die abgekühlte Marinade in Behälter.

Schritt 7. Fügen Sie das restliche Grün hinzu.

Schritt 8. Verschließen Sie die Gläser mit Nylondeckeln und lassen Sie sie 7 Tage lang in einem warmen Raum stehen.

Schritt 9. Nach Ablauf der Zeit bringen wir das Werkstück in den Keller oder Keller.

Schritt 10. Nach anderthalb Monaten entnehmen wir die erste Probe. Guten Appetit!

Apfelmarmelade für den Winter zubereiten

Die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter ist ein einfacher Vorgang, mit dem auch ein unerfahrener Koch zurechtkommt. Um ein dickes und cremiges Produkt zu erhalten, müssen vor allem die im Rezept angegebenen Proportionen und detaillierten Empfehlungen eingehalten und durch Fotos ergänzt werden.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Äpfel – 3 kg.
• Kristallzucker – 1,5 kg.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir waschen die Früchte und entfernen die Schale und die Samenkapseln.

Schritt 2. Die Scheiben mit Kristallzucker bedecken, schütteln und ruhen lassen.

Schritt 3. Geben Sie die Schalen in einen Topf, gießen Sie das Wasser ab und kochen Sie es ab dem Moment des Kochens etwa 10 bis 15 Minuten lang.

Schritt 4. Gießen Sie die Brühe in ein Glas und werfen Sie die Reste weg.

Schritt 5. Die Flüssigkeit über die Äpfel gießen und bei schwacher Hitze 60 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Schritt 6. Die aromatische Masse mit einem Stabmixer zerstampfen.

Schritt 7. Das Püree zum Kochen bringen und nach einer Minute vom Herd nehmen.

Schritt 8. Verteilen Sie die Leckereien in sterilen Behältern und verschließen Sie diese fest.

Schritt 9. Nach dem Abkühlen an einen Lagerort bringen. Guten Appetit!

Transparente Apfelmarmeladescheiben

Transparente Apfelmarmelade in Scheiben ist nicht nur ein sehr leckerer Genuss, sondern auch unglaublich schön.Durch mehrere Kochvorgänge erhalten die Fruchtscheiben einen unglaublich angenehmen Karamellton und zergehen förmlich auf der Zunge. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit - 11 Uhr

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Äpfel – 1 kg.
• Wasser – 50 ml.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die süßen Früchte in reichlich Wasser ab.

Schritt 2. Nachdem Sie den Kern entfernt haben, schneiden Sie das Fruchtfleisch in mitteldicke Scheiben und geben Sie es vorsichtig in einen Topf.

Schritt 3. Zucker und Wasser zu den Äpfeln geben – schütteln, ohne die Integrität zu beeinträchtigen.

Schritt 4. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie nach dem Kochen 30 Minuten lang (das Feuer ist minimal). Die heiße Masse abkühlen lassen.

Schritt 5. Der zweite Garvorgang dauert ab dem Kochen 15 Minuten. Vergessen Sie nicht, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen. Wieder cool.

Schritt 6. Zum dritten Mal die Süße aufkochen und mit Zitronensaft abschmecken – umrühren.

Schritt 7. Als nächstes den gemahlenen Zimt hinzufügen, vorsichtig vermischen und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.

Schritt 8. Verpacken Sie die Mischung in vorsterilisierte Gläser.

Schritt 9. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie nach einem Tag in die Speisekammer. Guten Appetit!

Eingelegte Äpfel für den Winter

Eingelegte Äpfel für den Winter sind keine ganz gewöhnliche Zubereitung, denn sie schmecken überhaupt nicht süß, sondern im Gegenteil pikant. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit gebratenem Fleisch oder Geflügel zu servieren; die originelle Geschmacks- und Aromakombination wird Sie begeistern!

Kochzeit - 5 Stunden

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Äpfel – 1,5 kg.
• Wasser – 1 l.
• Tafelessig 9 % – 1,5 TL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – ½ TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Sternanis – 2 Stk.
• Nelken – 4 Knospen.
• Pimenterbsen – 8 Stk.
• Zimt – 2 Scheiben.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Früchte ab und entfernen Sie den Kern auf beliebige Weise. Wenn Sie Früchte in Scheiben einlegen möchten, schneiden Sie sie.

Schritt 2. Tauchen Sie die Äpfel in mit Zitronensaft vermischtes Wasser.

Schritt 3. In kochendem Wasser 3-5 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, geben Sie die Früchte in ein Sieb.

Schritt 5. Gleichzeitig Salz, Essig und Kristallzucker in kochendem Wasser auflösen.

Schritt 6. Geben Sie die Gewürze in vorsterilisierte Gläser.

Schritt 7. Legen Sie die Äpfel aus.

Schritt 8. Gießen Sie die Marinade in Behälter, rollen Sie sie auf, stellen Sie sie auf den Kopf und wickeln Sie sie 24 Stunden lang in ein Handtuch.

Schritt 9. Übertragen Sie es nach Ablauf der Zeit an einen Speicherort. Guten Appetit!