Japanischer Baumwollkäsekuchen

Japanischer Baumwollkäsekuchen ist ein unglaublich zartes und luftiges Dessert, das durch seine leichte Struktur besticht. Dieser Leckerbissen kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die besten kulinarischen Ideen haben wir für Sie in unserer bewährten kulinarischen Auswahl von fünf Kochrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Japanischer Baumwollkäsekuchen – klassisches Rezept

Japanischer Baumwoll-Käsekuchen ist ein klassisches Rezept, das Sie unbedingt zu Hause zubereiten sollten. Dieses Dessert wird Sie durch seine Leichtigkeit und Luftigkeit begeistern. Es wird unmöglich sein, zu widerstehen! Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß. Teilen Sie den Puderzucker in zwei Teile – 25 Gramm und 50 Gramm.
2. 
   Geben Sie Sahne, Frischkäse und eine kleinere Portion Puderzucker in einen Topf. Mischen Sie die Produkte und stellen Sie die Zubereitung in ein Wasserbad. Nach dem Erhitzen 3–5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Sobald die Masse homogen ist, aus dem Bad nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. 
   Eigelb und Vanillin zur abgekühlten Mischung hinzufügen.Wir beginnen mit einem Schneebesen zu mischen und fügen nach und nach Maisstärke und gesiebtes Mehl hinzu.
4. 
   Separat das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem restlichen Puderzucker schlagen, bis eine stabile Masse entsteht. Mischen Sie sie vorsichtig unter die Hauptmasse.
5. 
   Die Backform mit Pergament auslegen. Den fertigen Teig hier einfüllen. Legen Sie die Leckerei in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Auf der untersten Schiene 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 135 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten garen.
6. 
   Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Backwaren weitere 20 Minuten darin. Nachdem wir es herausgenommen haben, lassen wir es noch 10 Minuten stehen und lösen es dann vorsichtig aus der Form. Auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.
7. 
   Fertig ist der japanische Baumwollkäsekuchen nach klassischem Rezept. Genießen Sie den Geschmack dieses delikaten Desserts!

Japanischer Käsekuchen in einem Slow Cooker

Japanischer Käsekuchen im Slow Cooker ist ein unglaublich leckerer Leckerbissen für Ihre Teeparty zu Hause. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner luftigen Textur und seinem delikaten Geschmack überraschen. Um Ihre eigene Kreation zu erstellen, verwenden Sie eine bewährte Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Quark – 250 gr.
• Butter – 60 gr.
• Milch – 200 ml.
• Ei – 6 Stk.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Zucker – 6 EL.
• Mehl – ​​80 gr.
• Maisstärke – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wasser in einem Topf kochen. Dies ist für ein Wasserbad notwendig.

Schritt 2. Stellen Sie das Geschirr über kochendes Wasser. Gießen Sie hier Milch ein, fügen Sie Quark und Butterstücke hinzu.

Schritt 3. Die Produkte im Wasserbad schmelzen und mit einem Schneebesen verrühren. Es ist notwendig, eine homogene Masse zu erhalten.

Schritt 4.Mehl und Stärke in die resultierende Masse sieben.

Schritt 5. Die Mischung mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 6. Als nächstes mahlen Sie das Werkstück durch ein feines Metallsieb, um mehr Zartheit und Luftigkeit zu erzielen.

Schritt 7. Geben Sie die zarte und homogene Masse in eine tiefe Schüssel.

Schritt 8. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Schritt 9. Das Eigelb mit Vanillezucker und der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.

Schritt 10. Geben Sie die Eigelbmischung in den Hauptzuschnitt. Vorsichtig mit einem Spatel vermischen.

Schritt 11. Beginnen Sie mit dem Schlagen des Eiweißes. Wir beginnen mit niedriger Geschwindigkeit und steigern die Geschwindigkeit schrittweise.

Schritt 12. Den restlichen Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis stabile Spitzen entstehen.

Schritt 13. Das geschlagene Eiweiß mit dem Hauptteig vermischen.

Schritt 14. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl und gießen Sie den fertigen Teig hinein.

Schritt 15 Schalten Sie den „Steamer“-Modus ein. Es funktioniert 10 Minuten lang und dann beginnt der „Heizmodus“. Wir halten das Werkstück 50 Minuten lang in diesem Modus.

Schritt 16. Schalten Sie den Dampfmodus wieder ein und wiederholen Sie den Vorgang. Überprüfen Sie nach dieser Zeit die Bereitschaft des Produkts mit einem Zahnstocher.

Schritt 17. Lassen Sie das Werkstück weitere 10-20 Minuten in der Schüssel abkühlen.

Schritt 18. Anschließend den Käsekuchen mit einer Dampfgarform herausnehmen.

Schritt 19. Bestreuen Sie die Leckerei mit Puderzucker.

Schritt 20. Der japanische Käsekuchen im Slow Cooker ist fertig. Bedienen Sie sich!

Japanischer Käsekuchen mit Mascarpone

Japanischer Käsekuchen mit Mascarpone wird Sie mit seinem unglaublich delikaten Geschmack und seiner Luftigkeit begeistern. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Servieren Sie es für eine Familien-Teeparty oder einen Feiertagstisch. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mascarpone-Käse – 300 gr.
• Milch – 200 ml.
• Butter – 60 gr.
• Mehl – ​​60 gr.
• Maisstärke – 20 gr.
• Zucker – 140 gr.
• Eier – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Milch mit Mascarpone-Käse vermischen und in ein Wasserbad stellen. Kochen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 2. Butterstücke zur homogenen Masse hinzufügen und erneut vermischen.

Schritt 3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit etwas Zucker (40 g) schlagen, bis eine weiße Masse entsteht.

Schritt 4. Das geschlagene Eigelb mit der Milch zur Mischung geben.

Schritt 5. Hier Mehl und Stärke sieben. Rühren, bis die Klumpen verschwinden.

Schritt 6. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden. Nach und nach den restlichen Zucker hinzufügen.

Schritt 7. Das geschlagene Eiweiß in die Hauptmischung geben. Vorsichtig mit einem Silikonspatel vermischen.

Schritt 8. Die Backform mit Backpapier auslegen. Sie können den Boden mit Folie umwickeln, um zu verhindern, dass der Teig ausläuft.

Schritt 9. Den Teig in die Form gießen. Den Teig für 1 Stunde und 20 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 10. Lassen Sie die Leckerei nach dem Backen abkühlen und nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form.

Schritt 11. Der japanische Käsekuchen mit Mascarpone ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!

Baumwollkäsekuchen mit Matcha-Tee

Baumwoll-Käsekuchen mit Matcha-Tee ist ein sehr leckerer und origineller Leckerbissen für Ihre Familien-Teeparty. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner luftigen Textur und Zartheit überraschen. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause eine bewährte Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Creme – 90 ml.
• Weicher Hüttenkäse/Frischkäse – 140 gr.
• Butter – 40 gr.
• Mehl – ​​50 gr.
• Maisstärke – 15 gr.
• Puderzucker – 90 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 2 TL.
• Matcha-Tee – nach Geschmack.
• Eigelb – 5 Stk.
• Eiweiß – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wir brauen Matcha-Tee in Sahne. Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb.

Schritt 2. Heiße Matcha-Creme mit Butter und Hüttenkäse vermischen. Rühren, bis alles glatt ist. Anschließend etwas abkühlen lassen, Eigelb und Zitronensaft hinzufügen. Mahlen Sie das Werkstück durch ein feines Sieb. Dann Mehl, Salz und Stärke hinzufügen.

Schritt 3. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden. Nach und nach Puderzucker hinzufügen.

Schritt 4. Geben Sie die Schlagsahne in die Hauptmischung.

Schritt 5. Mischen Sie den Inhalt vorsichtig mit einem Silikonspatel.

Schritt 6. Den Teig in eine Auflaufform geben. Stellen Sie die Form in eine andere Form mit Wasserbad. In den Ofen stellen.

Schritt 7. Bei einer Temperatur von 170 Grad etwa 80-90 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Baumwollkäsekuchen mit Matcha-Tee ist fertig. Servieren und genießen!

Schokoladen-Baumwoll-Käsekuchen

Schokoladen-Baumwoll-Käsekuchen ist ein sehr leckeres und interessantes Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Es fällt überraschend zart und luftig aus. Jeder kann es kochen. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Frischkäse – 125 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Milch – 100 ml.
• Butter – 20 gr.
• Dunkle Schokolade – 110 gr.
• Mehl – ​​20 gr.
• Kakaopulver – 10 gr.
• Maisstärke – 10 gr.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Zucker – 60 gr.
• Vanilleextrakt – 0,5 TL.
• Salz – 0,25 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Milch mit Frischkäse vermischen und die Produkte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. Weiter brennen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 2.Die Mischung vom Herd nehmen, Butter und Schokoladenstücke hinzufügen. Rühren Sie, bis die Produkte vollständig vermischt sind, und fügen Sie dann Vanilleextrakt hinzu. Kühlen Sie das Werkstück ab, bis es warm ist.

Schritt 3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb unter die Käse-Schokoladen-Mischung mischen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem kräftigen Schaum schlagen.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Schokoladenmasse und rühren Sie gut um. Dann das geschlagene Eiweiß in mehreren Portionen hinzufügen. Den zarten Teig vorsichtig vermischen.

Schritt 5. Decken Sie die Backform mit Pergament ab und gießen Sie den Teig hinein. Für 45 Minuten in den auf 120 Grad vorgeheizten Ofen geben. Anschließend die Temperatur auf 140 Grad erhöhen und weitere 20 Minuten backen.

Schritt 6. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Käsekuchen 10 Minuten lang bei leicht geöffneter Tür im ausgeschalteten Ofen. Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form und dekorieren Sie ihn nach Belieben.

Schritt 7. Der Schokoladen-Baumwoll-Käsekuchen ist fertig. Aufschneiden und servieren!