Pochiertes Ei zu Hause

Es ist ganz einfach, ein pochiertes Ei zu Hause zuzubereiten; Sie müssen nur die Geheimnisse der speziellen Technologie kennen. Es gibt mehrere Methoden, die Hausfrauen schon sehr lange anwenden und die keine Nachteile haben. Dies sind die Rezepte, die wir in diesem Artikel mit Ihnen teilen werden. Pochierte Eier sind eine tolle Ergänzung zu jedem Frühstück oder ein originelles Sandwich als Snack.

Wie kocht man zu Hause ein pochiertes Ei?

In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie zu Hause ein pochiertes Ei zubereiten, um es für Ihr Familienfrühstück zu servieren, genau wie in den besten Restaurants. Darüber hinaus kann diese Kochmethode den Geschmack eines frischen Eies am besten vermitteln. Sie benötigen Eier entsprechend der Anzahl der Portionen, einen Topf, Wasser und einen Schaumlöffel.

1. 
   Wie kocht man zu Hause ein pochiertes Ei? Das Ei muss frisch sein, sonst gelingt das Gericht möglicherweise nicht.
2. 
   Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Das Wasser, in dem das Ei gekocht wird, sollte kurz vor dem Kochen stehen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, rühren Sie es mit einem Löffel im Kreis um, sodass in der Mitte ein Trichter entsteht.
3. 
   Wenn Sie wenig Erfahrung mit dem Kochen von Eiern auf diese Art haben, geben Sie die Eier in eine Tasse oder eine kleine Schüssel. Anschließend das Ei vorsichtig in den Trichter gießen. Kochen Sie es zwei Minuten lang, das Weiß sollte vollständig weiß werden.
4. 
   Nehmen Sie das pochierte Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und legen Sie es auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen.
5. 
   Das pochierte Ei ist fertig! Es kann mit Toast und Gemüse serviert werden. Guten Appetit!

Wie kocht man ein pochiertes Ei in einem Topf?

Wie kocht man ein pochiertes Ei in einem Topf? Ganz einfach, Hauptsache nicht hetzen und alles nach dem beschriebenen Rezept machen. Dieses einfache, aber köstliche Gericht kann mit geröstetem Brot, frischem Gemüse und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer serviert werden.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Wasser – 500 ml.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zusätzlich zu den oben genannten Zutaten benötigen Sie einen großen Topf zum Eierkochen.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie einen Esslöffel Essig und Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser fast zum Kochen.

Schritt 3: Bevor Sie das Ei in die Schüssel geben, waschen Sie es gründlich mit heißem Wasser. Wenn sich gerade Blasen auf der Wasseroberfläche bilden, gießen Sie das Ei vorsichtig aus.

Schritt 4. Um zu verhindern, dass sich das Ei zu sehr ausbreitet, können Sie das Eiweiß mit einem Löffel sanft in Richtung Eigelb ziehen.

Schritt 5. Kochen Sie das pochierte Ei 2–5 Minuten lang, abhängig von der gewünschten Endkonsistenz des Eigelbs. Je länger Sie kochen, desto dichter wird es.

Schritt 6. Nehmen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem Behälter und legen Sie es auf einen Teller. Nach Belieben das pochierte Ei mit Gewürzen bestreuen und frisches Gemüse hinzufügen. Guten Appetit!

Pochiertes Ei in einer Plastiktüte

Ein pochiertes Ei in einer Plastiktüte behält beim Kochen seine Form gut und Sie erhalten ein schönes und originelles Gericht. Ein pochiertes Ei kann als separates Gericht zum Frühstück serviert werden und kann auch zum Dekorieren aller Arten von Salaten und Snacks verwendet werden.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Pflanzenöl – zum Schmieren des Beutels
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein frisches Ei und eine dichte Plastiktüte ohne Löcher vor. Fetten Sie den Beutel mit Pflanzenöl ein.

Schritt 2. Schlagen Sie das Hühnerei vorsichtig in den Beutel, sodass das Eigelb in der Mitte bleibt.

Schritt 3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie den Beutel mit dem Ei in kochendes Wasser und reduzieren Sie die Hitze leicht, damit das Wasser nicht zu stark kocht.

Schritt 4. Die Kochzeit für pochierte Eier beträgt 3 bis 5 Minuten. Wenn Sie ein festeres Eigelb wünschen, kochen Sie es länger.

Schritt 5. Das fertig pochierte Ei aus der Tüte auf einen Teller legen. Garnieren Sie das Ganze ganz nach Ihrem Geschmack mit frischen Kräutern, Gemüse oder Speck. Guten Appetit!

Pochiertes Ei in einer Tasse aus der Mikrowelle

Ein pochiertes Ei in der Mikrowelle in einer Tasse ist in wenigen Minuten fertig. Dies ist vielleicht das einfachste Rezept, das Sie im Internet finden können; Sie benötigen nur ein Ei und einen kleinen Behälter. Ein pochiertes Ei wird definitiv jede Mahlzeit abwechslungsreicher und dekorierender machen.

Kochzeit: 7 Min.

Kochzeit: 3 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Salz – 1 Prise
• Ei – 2 Stk.
• Wasser – 120 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Auf diese einfache Weise können Sie beliebig viele pochierte Eier zum Frühstück zubereiten.

Schritt 2. Gießen Sie 120 Milliliter kaltes Wasser in eine Tasse.

Schritt 3. Schlagen Sie dann ein Hühnerei in einen Becher Wasser.

Schritt 4.Decken Sie die Tasse fest mit einer Untertasse ab, damit keine Löcher entstehen.

Schritt 5. Stellen Sie den Becher mit dem Ei für eine halbe Minute in die Mikrowelle. Wenn das Eiweiß danach noch flüssig ist, kochen Sie das Ei noch 10 Sekunden lang.

Schritt 6. Bereiten Sie das zweite Ei auf die gleiche Weise vor. Die fertig pochierten Eier auf Untertassen anrichten, salzen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch Brot und gebratenen Speck hinzufügen. Guten Appetit!

Pochiertes Ei in Frischhaltefolie

Auch ein Kochanfänger kann ein pochiertes Ei in Frischhaltefolie kochen. Alle Einzelheiten des Vorgangs sind im Rezept beschrieben. Ein pochiertes Ei ist ein Ei, das so gekocht wird, dass das Eiweiß fest wird, während das Eigelb flüssig bleibt.

Kochzeit: 8 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 2 Prisen.
• Pflanzenöl – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie frische Eier und Gewürze dafür vor.

Schritt 2. Für bequemes Arbeiten benötigen Sie einen breiten Becher oder eine kleine Schüssel. Schneiden Sie ein kleines Stück Frischhaltefolie ab und legen Sie es in den Behälter, sodass die Ränder der Folie über die Ränder hängen. Fetten Sie die Folie mit Pflanzenöl ein, damit das pochierte Ei nicht daran kleben bleibt. Schlagen Sie das Hühnerei vorsichtig in einen Behälter auf.

Schritt 3: Das Ei salzen und würzen.

Schritt 4. Sammeln Sie die Ränder der Frischhaltefolie zur Mitte hin und binden Sie sie so zusammen, dass das Ei in einem luftdichten Beutel ohne Löcher bleibt.

Schritt 5. Nehmen Sie die Eierbeutel am Schwanz und legen Sie sie 2-3 Minuten lang in kochendes Wasser. Kochen Sie die Eier bei mäßigem Kochen. In diesem Fall wird das Eiweiß vollständig aushärten, das Eigelb bleibt jedoch flüssig.

Schritt 6. Die fertig pochierten Eier aus der Frischhaltefolie nehmen und mit Brot und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Pochiertes Ei in Wasser und Essig

Pochierte Eier in Wasser und Essig sind ein einfaches Rezept, das von vielen Hausfrauen bevorzugt wird. Dies ist eine bewährte Methode, ein köstliches weichgekochtes Ei ohne einen Tropfen Öl zu kochen. Und Essig fördert die Gerinnung des Eiweißes, wodurch das Ei seine stromlinienförmige Form behält und das Eigelb im Inneren intakt bleibt.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 7 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie frische Hühnereier vor und waschen Sie sie gut mit heißem Wasser.

Schritt 2. Schlagen Sie ein Hühnerei in einen kleinen Becher oder eine Schüssel.

Schritt 3. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie Tafelessig hinein. Rühren Sie das Wasser mit einem Löffel kreisförmig um, sodass in der Mitte ein Trichter entsteht.

Schritt 4. Geben Sie das Ei vorsichtig in den entstandenen Trichter. Das Weiß beginnt fast sofort weiß zu werden.

Schritt 5. Kochen Sie das Ei 3 Minuten lang. Nehmen Sie es dann aus der Pfanne und legen Sie es zum Abtropfen auf Papiertücher.

Schritt 6. Pochierte Eier sehen auf dem Tisch sehr originell aus. Sie können sie mit Toast, Würstchen oder Gemüse servieren. Guten Appetit!

Wie man ein pochiertes Ei in einer Silikonform kocht

Ein pochiertes Ei in einer Silikonform zuzubereiten ist ganz einfach. Mittlerweile findet man im Handel und im Internet alle möglichen Zubereitungsformen für pochierte Eier. Darüber hinaus können für diese Zwecke auch gewöhnliche Muffinformen aus Silikon bedenkenlos verwendet werden.

Kochzeit: 5 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Salz – 3 Prisen.
• Eier – 3 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Am besten nehmen Sie selbstgemachte Eier oder Eier vom Bauernhof mit hellem Eigelb. Waschen Sie sie gut mit heißem Wasser.

Schritt 2.Nehmen Sie kleine Silikonformen und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um das Eigelb nicht zu beschädigen.

Schritt 3. Die Eier in den Formen salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Gießen Sie so viel Wasser in einen Topf oder eine hohe Bratpfanne, dass es bis zur Mitte der Silikonformen reicht. Legen Sie die Silikonformen mit den Eiern in einen Behälter mit Wasser.

Schritt 4: Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Kochen Sie die pochierten Eier etwa 3 Minuten lang, bis das Eiweiß weiß und fest ist.

Schritt 5: Die pochierten Eier vorsichtig aus den Silikonformen nehmen und auf einer Platte mit geröstetem Brot und einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!

Pochiertes Ei, in einer Schöpfkelle gekocht

Ein in einer Schöpfkelle gekochtes pochiertes Ei kann zusätzlich zum Frühstück mit Salaten, Spaghetti oder Bratkartoffeln serviert werden. Mit dieser Kochmethode erhalten Sie ein gleichmäßig fest gewordenes Eiweiß und ein frei fließendes, cremiges Eigelb.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 0,25 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie Pflanzenöl, Gewürze und ein frisches Hühnerei vor.

Schritt 2. Gießen Sie etwa einen Liter Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. Fetten Sie eine Schöpfkelle mit Pflanzenöl ein und schlagen Sie vorsichtig ein Hühnerei hinein, wobei Sie darauf achten, das Eigelb nicht zu beschädigen.

Schritt 3. Stellen Sie die Schöpfkelle mit dem Ei in kochendes Wasser, damit das Wasser nicht an den Rand der Schöpfkelle gelangt. Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf mittlere Stufe.

Schritt 4. Nach und nach beginnt das Eiweiß weiß zu werden. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schöpfkelle gelangt.

Schritt 5.Nach 2,5-3 Minuten das Ei am Rand anheben, auf die andere Seite drehen und eine weitere halbe Minute kochen lassen.

Schritt 6. Das pochierte Ei kann sofort serviert werden. Salzen und abschmecken. Guten Appetit!

Pochiertes Ei in einer Bratpfanne zu Hause

Ein Ei in einer Bratpfanne zu Hause zu pochieren, ist für erfahrene Hausfrauen eine sehr reale Aufgabe. Mit dieser Art der Eierzubereitung verleihen Sie der Präsentation altbekannter Gerichte etwas Neues und Originelles. Ihren Lieben wird es bestimmt gefallen.

Kochzeit: 5 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Salz – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1: Nehmen Sie eine Bratpfanne mit hohem Rand, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.

Schritt 2. Zwei Hühnereier mit heißem Wasser waschen und trocknen.

Schritt 3. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, schlagen Sie die Hühnereier vorsichtig hinein, sodass das Eigelb intakt bleibt und in der Mitte des Eiweißes bleibt.

Schritt 4. Die Eier nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen. Heben Sie die Ränder des Eiweißes mit einem Spatel vorsichtig zur Mitte hin an. Kochen Sie die Eier auf niedriger Stufe, bis das Eiweiß vollständig fest ist.

Schritt 5. Die fertigen Eier aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!

Gedämpftes pochiertes Ei

Ein gedämpftes pochiertes Ei ist ein leckeres und gesundes Gericht für die ganze Familie. Natürlich ist es für diese Zubereitungsart am besten, selbstgemachte frische Eier zu verwenden, da das Eigelb noch nicht vollständig durchgebacken ist. Um pochierte Eier zu dämpfen, benötigen Sie kleine Keramik- oder Silikonformen.

Kochzeit: 10 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 1 TL.
• Salz – 1 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Sahne 15 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um pochierte Eier zu dämpfen, benötigen Sie kleine Keramikbehälter. Schmieren Sie sie mit Pflanzenöl.

Schritt 2. In jeden Behälter ein Hühnerei aufschlagen.

Schritt 3. Die Eier nach Geschmack salzen.

Schritt 4. Einen Esslöffel Sahne hineingießen.

Schritt 5. Gießen Sie Wasser in die Dampfschüssel und stellen Sie die Formen mit dem Ei hinein. Der Wasserstand sollte einen Zentimeter unter dem Rand der Formen liegen. Auch zum Dämpfen und Multikochen geeignet.

Schritt 6: Pochierte Eier 5 Minuten lang dämpfen.

Schritt 7. Fertige pochierte Eier können in schönen Formen direkt auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!