Vorbereitungen für schwarze Johannisbeeren für den Winter

Schwarze Johannisbeerzubereitungen für den Winter sind eine echte Vitaminbombe, unabhängig davon, was Sie zubereiten möchten: Marmelade, Konfitüre oder Gelee. Das Hauptmerkmal dieser leckeren Beere ist ihre Fähigkeit, alle nützlichen Eigenschaften auch nach dem Kochen beizubehalten. Wenn Sie jedoch „rohe“ Produkte bevorzugen, gibt es ein Angebot für Sie: Mahlen Sie die Beeren einfach mit Kristallzucker und lagern Sie sie im Kühlschrankregal.

Fünfminütige Johannisbeermarmelade für den Winter

Fünf-Minuten-Johannisbeermarmelade für den Winter ist so einfach und unkompliziert zuzubereiten, dass es Ihnen beim ersten Mal gelingt, auch wenn Sie noch nie zuvor zubereitet haben. Zum Kochen benötigen wir nur zwei Komponenten: Beeren und Kristallzucker.

1. 
   Wie bereitet man eine köstliche Zubereitung aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter zu? Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen wir alles, was Sie brauchen, auf Ihrem Desktop an.
2. 
   Wir sortieren die Beeren und entfernen alle Zweige und Blätter, spülen sie ab und legen sie auf ein Sieb.
3. 
   Die getrockneten Johannisbeeren mit Kristallzucker bestreuen und gründlich vermischen.
4. 
   Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn nach dem Kochen unter ständigem Rühren 5 Minuten lang.
5. 
   Den entstandenen Schaum entfernen wir mit einem großen Löffel.
6. 
   Verteilen Sie die süße Zusammensetzung in sterile Gläser.
7. 
   Wir verschließen die Behälter und stellen sie auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind.
8. 
   Wir lagern die Werkstücke bei Raumtemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung. Guten Appetit!

Schwarzes Johannisbeergelee für den Winter – ein einfaches Rezept

Schwarzes Johannisbeergelee für den Winter ist ein köstliches und aromatisches Dessert, das ohne Zusatzstoffe zubereitet wird und daher nur natürliche Zutaten enthält, die auch den Kleinsten angeboten werden können. Befolgen Sie die Empfehlungen und Sie werden Erfolg haben!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 kg.
• Kristallzucker – 2 kg.
• Wasser – 700 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie die Johannisbeeren sorgfältig und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Gießen Sie die Komponente in einen feuerfesten Behälter mit hohem Rand und fügen Sie 700 Milliliter Wasser hinzu.

Schritt 2. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und kochen Sie ihn ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang.

Schritt 3. Nun die gesamte Portion Kristallzucker hinzufügen, umrühren und ein zweites Mal aufkochen. Lassen Sie das Feuer weitere 10 Minuten lang brennen und entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel.

Schritt 4. Füllen Sie die Mischung mit einer Schöpfkelle in Gläser und lassen Sie die Gläser offen, bis das Gelee eindickt. Dann verschließen wir es und legen es nach dem Abkühlen an einen Lagerort.

Schritt 5. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Johannisbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter

Schwarzes Johannisbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter ist ein gesundes und einfach zuzubereitendes Getränk. Nach der Zubereitung werden Sie den Kauf von im Laden gekauften Säften mit „grauer“ Zusammensetzung, die Konservierungsstoffe und E-Zusätze enthält, für immer vergessen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Johannisbeeren – 600 gr.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Wasser – 2,7 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reißen die Beeren von den Zweigen ab, waschen sie gründlich, trocknen sie und gießen sie in eine Schüssel.

Schritt 2. Die Johannisbeeren in ein Glas geben und zur Hälfte mit kochendem Wasser auffüllen, mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten aufwärmen lassen.

Schritt 3. Gleichzeitig 300 Gramm Kristallzucker in eine emaillierte Schüssel geben.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser aus dem Glas in den Zucker und lösen Sie die Kristalle bei mäßiger Hitze auf, kochen Sie sie und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen.

Schritt 5. Gießen Sie den Sirup in die Beeren und rollen Sie das Glas sofort mit einem Spezialschlüssel auf. Drehen Sie es um und wickeln Sie es einen Tag lang in eine Decke. Kochen und Spaß haben!

Schwarze Johannisbeeren, ohne Kochen mit Zucker püriert

Schwarze Johannisbeeren, ohne Kochen mit Zucker püriert, sind eine schmackhafte und einfache Art, frische Beeren zuzubereiten, die ein Höchstmaß an wohltuenden Eigenschaften, einschließlich Vitaminen sowie Mikro- und Makroelementen, bewahren. Der Zucker wird je nach Lagerungsmethode angepasst.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Johannisbeeren – 1 kg.
• Kristallzucker – 1-2 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Beeren in reichlich kaltem Wasser ab.

Schritt 3.Die Beeren durch ein feinmaschiges Sieb passieren und trocknen lassen.

Schritt 4. Sortieren Sie die Johannisbeeren sorgfältig und entfernen Sie Rückstände und Blätter.

Schritt 5. Geben Sie die Beeren in die Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine und fügen Sie Zucker hinzu. Wenn Sie das Produkt in der Kälte lagern, reicht ein Kilogramm, bei Raumtemperatur ist es besser, zwei hinzuzufügen.

Schritt 6. Die Zutaten glatt rühren und in einen tiefen Teller gießen, mehrere Stunden ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 7. Gießen Sie die Zusammensetzung in sterile Gläser.

Schritt 8. Streuen Sie zur besseren Konservierung etwas Zucker darüber.

Schritt 9. Verschließen Sie die Gläser und lagern Sie sie ein. Guten Appetit!

Schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter

Schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter ist ein köstlicher Leckerbissen, der jede Teeparty verschönert und die Gäste angenehm überrascht. Wenn Sie nichts Süßes haben, wird Ihnen das Öffnen einer solchen Zubereitung und das Verteilen auf einer Scheibe frischem Weißbrot ein wahrer gastronomischer Genuss sein!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 kg.
• Kristallzucker – 1 kg.
• Wasser – 1-1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Johannisbeeren aus, spülen und trocknen sie auf beliebige Weise.

Schritt 2. Wasser zu den Beeren geben, 10 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen – gründlich vermischen.

Schritt 3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 15 Minuten lang ruhen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen.

Schritt 4. Packen Sie die Mischung in Gläser und verschließen Sie diese. Nach dem Abkühlen stellen Sie sie zum Aushärten mehrere Tage in den Kühlschrank und stellen sie dann in den Keller.

Schritt 5. Guten Appetit!

Schwarze Johannisbeermarmelade durch einen Fleischwolf für den Winter

Schwarze Johannisbeermarmelade im Fleischwolf für den Winter ist nicht nur sehr lecker, sondern auch eine gesunde Delikatesse, für deren Zubereitung wir außer frischen Beeren und Zucker nichts brauchen. Aufgrund des hohen Pektingehalts werden zum Kochen keine Gelatine und andere „Verunreinigungen“ benötigt.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 2 Dosen à 750 ml.

Zutaten:

• Kristallzucker – 1 kg.
• Johannisbeeren – 1 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bewaffnen Sie sich mit einer Küchen-Grammwaage und wiegen Sie die erforderliche Menge jeder Zutat ab.

Schritt 2. Zweige und Blätter von den Beeren entfernen, unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 3. Führen Sie die Hauptkomponente durch das Mahlgitter.

Schritt 4. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu.

Schritt 5. Die Mischung vermischen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Die Marmelade in vorsterilisierte Gläser verteilen und aufrollen.

Schritt 7. Kochen und Spaß haben!

Schwarze Johannisbeeren mit Zucker im Mixer ohne Kochen für den Winter

Schwarze Johannisbeeren mit Zucker im Mixer ohne Kochen für den Winter werden perfekt gelagert; das Hauptgeheimnis des Erfolgs sind sorgfältig sterilisierte Schalen und Deckel. Wenn Sie diese einfachen Bedingungen und Proportionen beachten, können Sie ein sehr leckeres Dessert zubereiten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Johannisbeeren – 500 gr.
• Kristallzucker – 500 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sterilisieren Sie zunächst die Gläser und „weichen“ Sie die Deckel 3 Minuten lang in kochendem Wasser ein.

Schritt 2. Sortieren Sie die Johannisbeeren sorgfältig aus.

Schritt 3. Die Beeren in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen.

Schritt 4. Zucker und Johannisbeeren in 4 oder 6 Teile teilen und abwechselnd in einem Mixer schlagen.

Schritt 5.Das süße Püree in eine Schüssel geben, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie die Mischung in Gläser und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Soße für schwarzes Johannisbeerfleisch für den Winter

Schwarze Johannisbeer-Fleischsauce für den Winter ist eine hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Optionen. Dieses Produkt hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack, passt perfekt zu Gerichten, die mit rotem Fleisch, Geflügel und sogar Blauschimmelkäse zubereitet werden.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 250 ml.

Zutaten:

• Johannisbeeren – 350 gr.
• Wasser – 50 ml.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Salz – ½ TL.
• Trockenes Adjika – 1 TL.
• Pimenterbsen – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Nelken – 1 Knospe.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gründlich gewaschene Johannisbeeren in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen, Pfefferkörner und Nelkenknospen hinzufügen – zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.

Schritt 2. Wir reiben die weiche Masse durch ein Sieb und entfernen so Haut und Kerne.

Schritt 3. Die homogene Masse wieder in den feuerfesten Behälter geben, mit Zucker, Salz und Adjika würzen – aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Die scharfe Soße in vorsterilisierte Gläser füllen und aufrollen. Nach dem Abkühlen bringen wir es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Schritt 5. Kochen und Spaß haben!

Schwarzer Johannisbeersaft für den Winter

Johannisbeersaft für den Winter ist ein angereichertes Getränk, das nicht nur Ihre Immunität stärkt, sondern auch Ihre Stimmung hebt! Sie können das Produkt auch ohne Entsafter zubereiten, es ist jedoch besser, es in kleine Flaschen abzufüllen, da empfohlen wird, den Saft vor der Verwendung mit gereinigtem Wasser zu verdünnen.

Kochzeit – 4 Stunden 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Schwarze Johannisbeere – 1 kg.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Beeren aus, werfen den Müll weg und spülen gründlich aus. Auf ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Schritt 2. Die Zutat in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.

Schritt 3. Fügen Sie der Aufschlämmung Wasser hinzu und stellen Sie sie auf den Brenner.

Schritt 4. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Flamme auf eine niedrige Stufe und kochen Sie die Zutaten 20–25 Minuten lang.

Schritt 5. Stellen Sie ein Sieb in einen Topf und legen Sie mehrere Lagen Gaze darauf, gießen Sie die Beerenmasse hinein und lassen Sie es mindestens 4 Stunden in dieser Position.

Schritt 6. Drücken Sie nach Ablauf der Zeit das Fruchtfleisch aus.

Schritt 7. Den Saft in eine Schöpfkelle gießen und Kristallzucker hinzufügen.

Schritt 8. Das Getränk aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Behälter sterilisieren.

Schritt 9. Gießen Sie den Saft in Flaschen, drehen Sie ihn fest und wickeln Sie ihn in eine Decke, bis er vollständig abgekühlt ist.

Schritt 10. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Orange für den Winter

Schwarze Johannisbeermarmelade für den Winter ist ein köstlicher Genuss, in den Sie sich vom ersten Löffel an verlieben werden. Dies ist jedoch nicht verwunderlich, denn die dezente Zitrusnote harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack der schwarzen Johannisbeere. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Kristallzucker – 500 gr.
• Johannisbeeren – 500 gr.
• Orangen – 1 Stk.
• Wasser – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie zunächst die Beeren sorgfältig aus und lassen Sie nur die Früchte übrig, die keine sichtbaren Schäden aufweisen.

Schritt 2. Die Johannisbeeren in einem Sieb waschen und eine Weile stehen lassen, damit überschüssige Flüssigkeit durch die Löcher abfließen kann.

Schritt 3.Die Hauptzutat in eine Pfanne mit dickem Boden geben und Zucker hinzufügen – umrühren.

Schritt 4. Spülen Sie gleichzeitig die Zitrusfrüchte ab, schneiden Sie sie in Scheiben und entfernen Sie dabei die Kerne.

Schritt 5. Orange und Wasser zu den Beeren geben, aufkochen und bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen, dabei umrühren und den Schaum mit einem Schaumlöffel abschöpfen.

Schritt 6. Verpacken Sie die Süßigkeiten in sterile Gläser und lassen Sie sie einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen. Guten Appetit!