Biersnacks

Snacks für eines der beliebtesten alkoholischen Getränke können sehr unterschiedlich und ungewöhnlich sein: Nüsse, Cracker, Fleischgerichte, Meeresfrüchte, Chips und sogar gewöhnliches frisches Obst. Versuchen wir, die beliebtesten Snacks anhand der vorgestellten Rezepte zuzubereiten.

Tintenfisch für Bier zu Hause

Sie können eine Vorspeise sowohl aus frischem als auch aus gefrorenem Tintenfisch zubereiten. Frittiert, im Teig oder im Ofen gegart, auf jeden Fall werden die Zubereitungen sehr lecker und aromatisch.

1. 
   Wie bereite ich zu Hause einen schnellen und leckeren Biersnack zu? Die Tintenfischkadaver müssen zunächst gereinigt werden: Entfernen Sie Folien und andere unnötige Teile. Wir spülen das Produkt ab und trocknen es mit Papiertüchern, um Feuchtigkeit aufzunehmen.
2. 
   Schneiden Sie das geschälte Fruchtfleisch in Ringe von geringer Dicke (ca. 1-2 Zentimeter).
3. 
   Legen Sie den Tintenfisch in eine normale Plastiktüte.Fügen Sie Salz, alle Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit den Händen oder einem normalen Löffel. Sie können den Beutel auch fest verschließen und schütteln, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Tintenfisch verteilen. Lassen Sie das Produkt 30–45 Minuten auf dem Küchentisch stehen.
4. 
   Geben Sie etwas Mehl auf den Boden eines flachen Tellers. Rollen Sie jedes Stück Tintenfisch in Mehl und braten Sie es dann in einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne, bis es weich ist. Sie sollten ihre Farbe ändern: golden werden.
5. 
   Damit die Vorspeise nicht zu fett wird, legen Sie die Tintenfischringe auf Papiertücher. Nach 5 Minuten die Vorspeise auf einen sauberen Teller geben und servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man zu Hause Cracker für Bier zu?

Natürlich kann man im Laden fertige Brotcracker kaufen, aber zu Hause sind sie viel schmackhafter und ganz ohne Chemie. Besser ist es, sie aus leicht altbackenem Brot zuzubereiten, Hauptsache, es ist kein Schimmel darauf.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kochzeit – 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schwarzbrot – 1 Laib.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir benötigen einen Laib leicht altbackenes Brot. Das Rezept sieht Schwarzbrot vor, man kann aber auch Weißbrot verwenden. Schneiden Sie das Brot in kleine Scheiben: Damit die Cracker denen im Laden ähneln, schneiden Sie sie in Würfel oder längliche Stücke.

2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Zutaten für die Marinade: Pflanzenöl, Salz, Kräuter und Gewürze. Gießen Sie die Mischung in eine saubere Plastiktüte und legen Sie die Brotwürfel hinein.

3. Blasen Sie den Beutel auf und drehen Sie die Enden. Halten Sie sie mit der Hand fest und schütteln Sie den Inhalt.Die Brotstücke sollten vollständig mit Öl und Gewürzen getränkt sein. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf eine Temperatur von 200 Grad aufzuheizen.

4. Legen Sie die Stücke in die Marinade und legen Sie sie auf ein Backblech, das wir in den Ofen stellen. Die Cracker unter ständigem Rühren weich köcheln lassen.

5. Die Cracker sind in etwa einer halben Stunde fertig. Es hängt alles von Ihrem Ofen ab. Wir nehmen ein Backblech mit einem heißen Snack heraus. Nach dem Abkühlen in eine tiefe Schüssel umfüllen und mit Bier servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man Knoblauchcroûtons für Bier selbst?

Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Crouton-Rezept mit einer würzigen Knoblauchnote ist eine ausgezeichnete Snack-Option zum Bier. Geriebener Käse verleiht den Croutons etwas mehr Zartheit und mildert den Knoblauchgeschmack und das Aroma.

Kochzeit – 20 Minuten.

Kochzeit – 12 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schwarzbrot – 2 Scheiben.
• Käse – 30 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zunächst alle Zutaten vor: Schneiden Sie ein paar Scheiben Schwarzbrot vom ganzen Laib ab und schneiden Sie die Kruste mit einem Messer ab, sodass nur die Krume übrig bleibt.

2. Wählen Sie nicht zu große Knoblauchzehen aus und schälen Sie diese.

3. Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Anschließend den Knoblauch in heißes Öl geben und unter Rühren etwa zwei Minuten anbraten. Entfernen Sie den Knoblauch mit einem Spatel und geben Sie ihn auf einen Teller.

4. Brotscheiben in Knoblauchöl in eine Bratpfanne legen und auf beiden Seiten 1-2 Minuten braten. Legen Sie die fertigen Croutons auf ein paar Papiertücher. Sie absorbieren überschüssiges Öl.

5. Knoblauch und Käse auf einer Reibe mit kleinen Löchern mahlen. Und dann bestreichen wir eine Seite des Croutons mit Knoblauch und bestreuen es mit Käse.Die Croutons auf einen Teller legen und servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Garnelen-Vorspeise zum Bier

Für die Zubereitung der Vorspeise können Sie sowohl geschälte als auch ungeschälte Garnelen verwenden. In jedem Fall wird das Biergericht sehr lecker und mit einem raffinierten Aroma.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Gefrorene gekochte Garnelen – 1 kg.
• Tomatenketchup – 200 gr.
• Sojasauce – 50 ml.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Butter – 40 gr.
• Salz – optional.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – optional.
• Zitrone – 2 Scheiben.
• Dill – 3-4 Zweige.

Kochvorgang:

1. In diesem Rezept werden gefrorene Garnelen verwendet, die unter strikter Einhaltung der Anweisungen aufgetaut werden müssen: Füllen Sie sie zuerst mit warmem, gereinigtem Wasser, und wenn sie vollständig aufgetaut sind, spülen Sie sie ab und legen Sie sie in ein Sieb. Sobald das Wasser abgelaufen ist, können die Garnelen gekocht werden.

2. Schälen Sie die Knoblauchzehen und geben Sie sie durch die Knoblauchpresse. Die Zitrone waschen und ein paar Scheiben abschneiden. Die Scheiben zusammen mit der Schale fein hacken.

3. Schalten Sie den Herd ein. Schneiden Sie ein Stück Butter ab und legen Sie es in eine Bratpfanne. Lass es uns schmelzen. Garnelen in Öl legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen unter ständigem Rühren etwa drei Minuten braten.

4. Ketchup, Sojasauce, Knoblauch und Zitrone in die Pfanne geben. Braten Sie die Mischung, bis die Flüssigkeit verdampft ist und auf den Garnelen eine goldene Farbe erscheint.

5. Den Dill waschen, schütteln und in kleinere Zweige teilen. Die vorbereiteten Garnelen in eine vorbereitete Schüssel geben und mit Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Knusprige Schweineohren mit Bier

Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen ungewöhnlichen Biersnack, der, wenn Sie sich nicht mitreißen lassen, dem Körper keinen Schaden zufügt.Das Gericht ist ganz einfach und schnell zubereitet, es wird knusprig und aromatisch.

Kochzeit – 5 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweineohren – 6-8 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Legen Sie die Schweineohren in einen separaten Behälter und füllen Sie ihn mit gereinigtem kaltem Wasser. Lassen Sie nach einer Stunde das Wasser in die Spüle ab und reinigen Sie die Ohren mit einem scharfen Messer von Stoppeln und Flusen. Spülen Sie das Produkt gründlich mit Wasser ab.

2. Übertragen Sie die Ohren in die Pfanne und füllen Sie sie erneut mit gereinigtem Wasser, sodass die Zutat vollständig bedeckt ist (um 3-4 Zentimeter). Bringen Sie das Wasser auf dem Herd zum Kochen und kochen Sie die Ohren weiter, bis sie vollständig gekocht sind (1,5–2 Stunden). Sie werden weich.

3. Waschen Sie die Ohren mit fließendem Wasser. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Schneiden Sie das Produkt in Streifen. Ihre Dicke sollte zwei bis drei Zentimeter nicht überschreiten. Die gehackten Ohren in eine Schüssel geben. Salzen und mischen.

4. Die Knoblauchzehen schälen und mit den Zutaten durch eine Knoblauchpresse in eine Schüssel pressen. Mischen Sie die Mischung erneut. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für einige Stunden in den Kühlschrank.

5. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und auf dem Herd erhitzen. Die Ohren in einen Behälter geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5-10 Minuten braten.

Guten Appetit!

Wie macht man Bierchips zu Hause?

Wir präsentieren Ihnen ein klassisches Rezept für selbstgemachte Chips. Um sie schmackhaft und knusprig zu machen, wählen Sie hochwertige Kartoffeln und würzen Sie das Gericht mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Pflanzenöl – für Marinade.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

1. Frische Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und mit einem Messer schälen. Spülen Sie die Kartoffeln noch einmal ab und lassen Sie sie trocknen.

2. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Mit einem Messer fein hacken.

3. Waschen Sie das Grün (wir verwenden in diesem Rezept Dill). Schütteln Sie das Bündel und hacken Sie es so fein wie möglich.

4. Pflanzenöl in einen Behälter gießen und Knoblauch und Dill dazugeben. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einem speziellen Gerät in dünne Scheiben.

5. Die Kartoffeln in die Marinade geben. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie gut. Anschließend die Kartoffeln eine halbe Stunde in der Marinade belassen (Deckel abnehmen). Nach einer Weile die Kartoffelspalten in einer Reihe auf ein Backblech legen, dessen Unterseite mit Backpapier ausgelegt ist.

6. Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor. Die Chips 20 Minuten im Ofen garen. Geben Sie die hausgemachten Chips in eine tiefe Schüssel und servieren Sie sie zusammen mit Ketchup, Sauerrahm oder Mayonnaise.

Guten Appetit!

Hausgemachte Zwiebelringe für Bier

Die Zwiebel-Vorspeise nach klassischem Rezept wird knusprig und passt zu jeder Biersorte. Wählen Sie zum Kochen am besten mittelgroße Zwiebeln, damit möglichst viele Ringe in die Bratpfanne passen und Sie nicht lange am Herd stehen müssen.

Kochzeit – 30 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zwiebel – 3 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Milch – 300 ml.
• Mehl – ​​400 gr.
• Semmelbrösel – 400 gr.
• Sonnenblumenöl – ½ Flasche.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Salz – 1,5 TL.
• Scharfe Gewürze – 1,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie mit einem scharfen Messer ein paar Eier in einen tiefen Behälter.Milch zu den Eiern gießen und beide Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.

2. In einem separaten Behälter Mehl und Backpulver mischen. Die Mischung mehrmals durch ein Sieb sieben, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.

3. Wir entfernen die Schale von mittelgroßen Zwiebeln und bedienen uns mit einem Messer. Die Köpfe in mitteldicke Ringe schneiden. Die Zwiebelringe leicht mit Mehl bestäuben und auf einen separaten Teller legen.

4. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Milch-Eier-Mischung. Die Zutaten glatt rühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

5. Nehmen Sie einen weiteren kleinen Teller und gießen Sie Semmelbrösel hinein. Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis das Öl erhitzt ist. Dann tauchen wir jeden Zwiebelring zuerst in eine Mischung aus Mehl, Eiern und Milch, wälzen ihn dann in Semmelbröseln und legen ihn in eine Bratpfanne. Frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.

6. Legen Sie die fertigen Ringe auf Papiertücher. Wenn das überschüssige Öl absorbiert ist, die Vorspeise in eine Schüssel geben, salzen und mit scharfen Gewürzen bestreuen. Mit verschiedenen Saucen servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Käsesticks für Bier zu?

Ein Snack-Rezept, das perfekt zu hellen Bieren passt. Die zarte Käsefüllung in knuspriger Panade wird wahre Kenner köstlicher Gerichte begeistern.

Kochzeit – 30 Minuten.

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Käse – 700 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Mehl – ​​250-280 gr.
• Milch – 15 ml.
• Semmelbrösel – 150 gr.
• Sonnenblumenöl – 70-100 gr.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Gemahlener Piment – ​​1 Prise.
• Kräutermischung (getrocknet) – 1-2 TL.

Kochvorgang:

1. Den Käse in Stifte schneiden.Die Dicke sollte 1,5 Zentimeter nicht überschreiten, die ungefähre Länge beträgt 7-8 Zentimeter. Wer dunkle Biere mag, greift besser zu einem süßeren Käse, für helle Biere eignet sich Käse mit neutralem Geschmack.

2. Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Gießen Sie Milch hinein und fügen Sie Gewürze hinzu (trockene Kräuter, Piment und schwarzer Pfeffer, Salz).

3. Die benötigte Mehlmenge durch ein Sieb in eine separate Schüssel sieben. Mehl zu Eiern und Milch hinzufügen. Mischen Sie die Teigmischung.

4. Semmelbrösel auf einen separaten Teller geben. Tauchen Sie die Käsestangen zunächst in eine Mischung aus Eiern, Milch und Mehl. Dann in Semmelbröseln wälzen. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit vorgeheiztem Öl. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

5. Legen Sie den Snack auf Papiertücher. Wenn das überschüssige Fett aufgesogen ist, geben Sie die Sticks in eine Schüssel und servieren Sie sie nach Belieben mit Saucen oder fügen Sie Kräuter hinzu.

Guten Appetit!

Köstliches ofengetrocknetes Fleisch für Bier

Getrocknetes Fleisch im Ofen ist die einfachste Art, einen leckeren Snack zum Bier zuzubereiten. Sie können der Marinade beliebige Gewürze hinzufügen. In jedem Fall wird das Gericht sehr aromatisch und appetitlich.

Kochzeit – 28 Stunden 15 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Rindfleisch – 600-800 gr.
• Sojasauce – 2/3 EL.
• Honig – 1 EL.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die benötigte Menge Rindfleisch unter fließendem Wasser und wischen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer alle Folien und andere unnötige Teile ab. Bei Bedarf das Fleisch noch einmal waschen.

2.Um zu verhindern, dass das Rindfleisch beim Garen auseinanderfällt, schneiden Sie das Fleisch entlang der Faserrichtung in dünne Streifen. Wenn gewünscht, können Sie es quer schneiden.

3. Schälen Sie die Knoblauchzehen. Mahlen Sie die Zutat dann mit einer Knoblauchmühle in einer separaten Schüssel.

4. Salz, Zucker, Gewürze und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Knoblauch hinzufügen. Sojasauce und Honig hinzufügen (wenn es zu dick ist, schmelzen, bis es flüssig ist).

5. Legen Sie die Fleischstreifen in einen Behälter oder eine tiefe Schüssel. Füllen Sie sie mit Marinade. Das Rindfleisch mit der flüssigen Mischung vermischen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. Legen Sie die marinierten Fleischstreifen auf den Ofenrost. Trocknen Sie das Rindfleisch vier Stunden lang bei 60 Grad.

Guten Appetit!

Lavash-Snacks als Biersnack

„Snek“ bedeutet aus dem Englischen übersetzt „leichter Snack“. Snacks werden aus verschiedenen Produkten zubereitet: Kartoffeln, Meeresfrüchte, Gemüse. Wir bereiten einen Snack aus Fladenbrot mit Gewürzen und trockenen Kräutern zu.

Kochzeit – 25 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 1 Packung.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Salz – 1 TL.
• Trockene italienische Kräuter – 2 TL.
• Paprika – 1-2 TL.
• Gewürzmischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie das Fladenbrot aus der Tüte und schneiden Sie es in breite Streifen. Wir versuchen, das Produkt gleichmäßig zu schneiden.

2. Mahlen Sie das Fladenbrot in Dreiecke. Um es bequemer zu machen, schneiden Sie die Streifen zuerst in Quadrate und dann in Dreiecke.

3. Legen Sie das Fladenbrot in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen Sie es gründlich: Das Öl sollte auf alle Lavash-Stücke gelangen.

4. Um den Geschmack der Snacks ausdrucksvoller zu machen, fügen Sie Salz, Gewürze, Paprika und italienische Trockenkräuter hinzu.Mischen Sie den Snack mit den Händen und achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig auf jedem Stück Fladenbrot verteilt sind.

5. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein oder bedecken Sie den Boden mit Pergament. Legen Sie die Snacks auf ein Backblech. Den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen. Die Vorspeise etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!