Hühnersülze

Hühnersülze

Hühnersülze ist ein leichtes und zartes Gericht, das Ihren Feiertagstisch schmückt und Sie an Wochentagen erfreut. Wir haben für Sie 10 einfache Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen zusammengestellt.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hühnchengelee mit Gelatine

Hühnerbrühe kann nicht nur die Grundlage für Suppen, sondern auch für Aspik sein. Gelatine ist keine erforderliche Zutat. Um jedoch ein sicheres Ergebnis zu erzielen, sollten Sie sich mit einer Packung eindecken.

Hühnersülze

Zutaten
+6 (Portionen)
  • Hähnchenfilet 300 GR. (auch Beine und Flügel)
  • Karotte 1 (Dinge)
  • Petersilie 1 kleiner Haufen
  • Gelatine 30 (Gramm)
  • Knoblauch 5 Nelken
  • Gewürze für Hühnchen  schmecken
  • Salz  schmecken
Pro Portion
Kalorien: 73 kcal
Proteine: 13.1 G
Fette: 1.7 G
Kohlenhydrate: 1 G
Schritte
300 Min.
  1. Um Hühnersülze zuzubereiten, kochen Sie die Brühe aus den Keulen und Flügeln. Hähnchen, Karotten, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Kochen Sie die Brühe 40-50 Minuten lang, nehmen Sie dann die Karotten und das Huhn heraus und geben Sie die Brühe ab.
    Um Hühnersülze zuzubereiten, kochen Sie die Brühe aus den Keulen und Flügeln. Hähnchen, Karotten, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.Kochen Sie die Brühe 40-50 Minuten lang, nehmen Sie dann die Karotten und das Huhn heraus und geben Sie die Brühe ab.
  2. Das Hähnchenfilet zusammen mit Knoblauch und Gewürzen separat kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die gekochten Karotten in Scheiben und verwenden sie zum Dekorieren des Gerichts.
    Das Hähnchenfilet zusammen mit Knoblauch und Gewürzen separat kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die gekochten Karotten in Scheiben und verwenden sie zum Dekorieren des Gerichts.
  3. Lösen Sie die Gelatine in einer kleinen Menge Brühe auf und gießen Sie die Mischung zurück.
    Lösen Sie die Gelatine in einer kleinen Menge Brühe auf und gießen Sie die Mischung zurück.
  4. Vorbereiten der Formen für die Füllung. Es ist besser, wenn es sich um kleine transparente Schalen handelt, dann kommt die ganze Schönheit deutlich zur Geltung. Decken Sie den Boden der Schüsseln mit einer kleinen Menge Brühe ab, geben Sie eine Komposition aus Hähnchenfilet, Karotten und Petersilienblättern darauf und gießen Sie dann die restliche Brühe in die Schüsseln.Bevor Sie die Aspik in den Kühlschrank stellen, stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
    Vorbereiten der Formen für die Füllung. Es ist besser, wenn es sich um kleine transparente Schalen handelt, dann kommt die ganze Schönheit deutlich zur Geltung. Decken Sie den Boden der Schüsseln mit einer kleinen Menge Brühe ab, geben Sie eine Komposition aus Hähnchenfilet, Karotten und Petersilienblättern darauf und gießen Sie dann die restliche Brühe in die Schüsseln. Bevor Sie die Aspik in den Kühlschrank stellen, stellen Sie sicher, dass sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Wie macht man Hühnersülze ohne Gelatine?

Um Aspik ohne Gelatine zuzubereiten, müssen Sie für die Brühe die Teile des Huhns verwenden, die viele kleine Knochen und Sehnen enthalten. Dadurch wird sichergestellt, dass das Gelee gut aushärtet.

Zutaten:

  • Hähnchenschenkel und -flügel – 500-600 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1-2 Stk.
  • Selleriestange – 1 Stk.
  • Pfefferkörner (schwarz, Piment) – 10-20 Stk.
  • Knoblauch – 6-8 Zehen.
  • Ei – 1-2 Stk.
  • Grüne Erbsen – zur Dekoration
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenschenkel und -flügel in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Wir schälen die Zwiebeln und Karotten, geben sie zum Fleisch, geben auch den Sellerie in die Pfanne, fügen Gewürze und Salz hinzu und stellen sie auf den Herd. Entfernen Sie während des Kochvorgangs den Schaum von der Wasseroberfläche. Kochen Sie die Brühe etwa 2,5–3 Stunden lang.

2. Kochen Sie die Eier hart, schälen Sie sie und verwenden Sie sie zur Dekoration.

3. Aus der fertigen Brühe Karotten und Hühnchen nehmen, die Brühe durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen.Die gekochten Karotten in Scheiben schneiden, das Hähnchenfleisch von den Knochen trennen, die Eier halbieren oder vierteln.

4. Geben Sie die Zutaten für die Sülze in Schüsseln; Sie können dies schichtweise oder in zufälliger Reihenfolge tun. Wir legen Karotten, Eier, gehackten Knoblauch, Erbsen aus der Dose und Fleisch auf den Boden, füllen ihn mit Brühe, warten, bis die Brühe abgekühlt ist und stellen die Aspik in den Kühlschrank. Servieren Sie das gefrorene Gericht auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnersülze in der Flasche

Die Vielseitigkeit und einfache Zubereitung von Hühnerfleisch lässt viel Raum für Fantasie. Sie können mit den Zutaten oder der Serviermethode experimentieren. Wir empfehlen Ihnen, Hühnersülze in einer Flasche zuzubereiten, sie wird sehr originell aussehen.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch – 500 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1-2 Stk.
  • Knoblauch – 4-5 Zehen.
  • Pfefferkörner (schwarz, Piment) – 10-20 Stk.
  • Petersilie.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Grüne Erbsen – 100 gr.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen in Stücke teilen, in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und 10 Minuten ruhen lassen. Lassen Sie das Wasser ab, füllen Sie es erneut auf, würzen Sie das Fleisch, stellen Sie es auf schwache Hitze und decken Sie es mit einem Deckel ab.

2. Eine Stunde nach dem Kochen Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in die Pfanne geben. Sobald die Karotten gar sind, nehmen Sie sie heraus. 10 Minuten bevor die Brühe fertig ist, salzen.

3. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe, kühlen es ab, trennen das Fleisch von den Knochen und teilen es in kleine Stücke. Die Brühe abseihen.

4. Gelatine in einer kleinen Menge Brühe auflösen, die Gelatinemasse zurückgießen.

5. Als Form für den Füller verwenden wir eine normale Plastikflasche, dazu schneiden wir den Hals ab. Die gekochten Karotten fein hacken und die Petersilie hacken.Mischen Sie in einem separaten Behälter kleine Fleischstücke, Karotten, Erbsen aus der Dose und Petersilie. Die resultierende Masse füllen wir in eine Flasche, sie sollte 2/3 der Flasche füllen, füllen Sie diese mit Brühe auf, achten Sie jedoch darauf, dass die Brühe nicht zu heiß ist, da sich die Flasche sonst verformen kann. Verschließen Sie das Loch in der Flasche mit einer Plastiktüte und einem Gummiband. Schütteln Sie den Inhalt der Flasche, es sollte eine sehr dicke Konsistenz erhalten.

6. Nachdem die Sülze ausgehärtet ist, schneiden Sie die Flasche vorsichtig auf, nehmen Sie sie heraus, schneiden Sie sie in 1 bis 1,5 Zentimeter dicke Scheiben und servieren Sie sie als Teil des Aufschnitts.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliches Hühnersülze in einem Slow Cooker?

Mit einem Multikocher können Sie schnell die für dieses Gericht benötigte Brühe, Fleisch und Gemüse zubereiten. In einem Slow Cooker gekochtes Fleisch löst sich besser von den Knochen.

Zutaten:

  • Huhn – 1,2 kg.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1-2 Stk.
  • Knoblauch – 1-2 Zehen.
  • Dosenmais – 10 gr.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Gewürze (Pimenterbsen) – 10 Stk.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Hähnchen, teilen Sie es in mehrere Teile und legen Sie es in die Multicooker-Schüssel. Geschälte Zwiebeln und Karotten, Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie am Multikocher das Programm „Suppe“ ein und kochen Sie es 1,5 bis 2 Stunden lang.

2. Nehmen Sie das fertige Hähnchen und die Karotten heraus. Wir trennen das Fleisch von den Knochen und hacken es, die Schale brauchen wir nicht, die Karotten schneiden wir in dünne Scheiben. Die Brühe abseihen.

3. Gelatine in einen Teil der Brühe gießen und 20-30 Minuten quellen lassen. Anschließend in die restliche Brühe gießen und gut vermischen.

4. Hähnchenfleisch und Karottenstücke in die Aspikformen geben und mit etwas Dosenmais bestreuen, alles mit Hühnerbrühe auffüllen.Wir stellen die Formen in den Kühlschrank, damit die Brühe aushärtet. Eine helle, kalte Vorspeise ist fertig.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Hühnersülze mit Mayonnaise für den Feiertagstisch

Gelee ist ein weit verbreiteter Snack, der sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen auf dem Tisch zu sehen ist. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber es kann sehr interessant aussehen, wenn man es aus verschiedenen Schichten macht.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch – 1 kg.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1-2 Stk.
  • Knoblauch – 4-5 Zehen.
  • Erbsen aus der Dose – 150 gr.
  • Mayonnaise – 100 gr.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Pimenterbsen – 10 Stk.
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Hühnerfleisch, schneiden es in große Stücke und geben es in einen Topf, füllen es mit Wasser, fügen Gewürze, Knoblauch, geschälte Zwiebeln und ganze Karotten hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und kochen Sie den Inhalt eine Stunde lang unter dem Deckel. Während des Garvorgangs den Schaum mit einem Löffel abschöpfen; wenn die Karotten fertig sind, aus der Brühe nehmen und beiseite stellen; wir verwenden sie zum Dekorieren des Gerichts.

2. Nehmen Sie das Fleisch aus der Brühe, lassen Sie es abkühlen, trennen Sie das Fleisch von den Knochen und trennen Sie es in Fasern.

3. Die Gelatine in etwas Brühe verdünnen, 20 Minuten quellen lassen und zurückgießen.

4. Die Brühe durch ein feines Sieb oder durch mehrfach gefaltete Gaze abseihen. Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile und mischen Sie den kleineren Teil mit Mayonnaise.

5. Legen Sie grüne Erbsen aus der Dose auf den Boden der Silikonform, füllen Sie sie mit Brühe, sodass sie unter der Flüssigkeit verschwindet, und stellen Sie sie für 40 Minuten in den Kühlschrank, damit das Gelee aushärtet. Danach eine Schicht Fleisch und gehackte Karotten auflegen, ebenfalls mit Brühe auffüllen und in den Kühlschrank stellen, warten, bis diese Schicht aushärtet.Die letzte Schicht Brühe mit Mayonnaise hinzufügen.

6. Nachdem die Sülze gut ausgehärtet ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank, stürzen Sie die Silikonform auf eine große flache Form und nehmen Sie die Form heraus; der Blätterteig wird zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch.

Guten Appetit!

Hausgemachte Hühnersülze mit Gemüse

Gemüse kann jedes Gericht bereichern. Darüber hinaus passen sie gut zu gefrorener Hühnerbrühe und Fleisch. Dieser Snack ist zu jeder Jahreszeit relevant.

Zutaten:

  • Huhn (Filet, Keule, Flügel) – 1 kg.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Knoblauch – 4-5 Zehen.
  • Erbsen in Dosen – 100 gr.
  • Paprika – 1 Stk.
  • Brokkoli – 150 gr.
  • Petersilie – ein kleiner Bund.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Pimenterbsen – 10 Stk.
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
  • Lorbeerblatt – 3-4 Stk.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hühnerfleisch zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch waschen, in eine Pfanne geben und mit Wasser auffüllen, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel garen lassen. Die Kochzeit beträgt 1-1,5 Stunden. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie ständig den entstehenden Schaum von der Oberfläche. Wenn die Karotten gar sind, müssen Sie sie aus der Brühe nehmen.

2. Brokkoli separat kochen. Kohlblütenstände in einen Topf mit kochendem Wasser geben, etwas Salz hinzufügen und 7-10 Minuten kochen lassen. Anschließend den Brokkoli sofort in Eiswasser geben, damit der Kohl seine leuchtende Farbe nicht verliert. Anschließend quer in dünne Streifen schneiden.

3. Die Paprika in kleine Quadrate schneiden.

4. Wir nehmen das Fleisch aus der Brühe und filtern die Brühe selbst durch ein feines Sieb oder Käsetuch.

5. Gelatine in einem Glas heißer Brühe auflösen und wieder in die restliche Brühe gießen, gut vermischen.

6.Etwas Brühe auf den Boden der Aspikform gießen, dann gekochte Karottenscheiben, Petersilienblätter und Paprika hineinlegen, mit Brühe auffüllen und in den Kühlschrank stellen, damit diese Schicht etwas aushärtet. In die nächste Schicht legen wir Hühnerfleisch, gießen die Brühe hinein, sodass das Fleisch darunter verborgen ist, und stellen es ebenfalls in den Kühlschrank. Legen Sie dann eine Schicht grüne Erbsen und Brokkoli aus der Dose aus, gießen Sie die restliche Brühe aus und stellen Sie die Schüssel für 3-4 Stunden oder noch besser über Nacht in den Kühlschrank.

7. Tauchen Sie die Form mit der Aspik 5-10 Sekunden lang in heißes Wasser, drehen Sie sie dann um und legen Sie die Aspik auf die Schüssel, in der wir sie auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Portionierte Hähnchensülze in Formen

Das portionsweise zubereitete Gericht eignet sich sehr gut als kalte Vorspeise bei Banketten. Für solche Zwecke eignen sich gewöhnliche kleine Silikonformen, aus denen sich die Sülze sehr leicht entfernen lässt.

Zutaten:

  • Huhn (Filet, Keule, Flügel) – 1 kg.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Knoblauch – 4-5 Zehen.
  • Erbsen in Dosen – 100 gr.
  • Eier – 2-3 Stk.
  • Petersilie – ein kleiner Bund.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Pimenterbsen – 10 Stk.
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
  • Lorbeerblatt – 3-4 Stk.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Basis des Gerichts – Hühnerbrühe. Wir waschen das Hühnerfleisch gut, schneiden es in große Stücke, geben es in einen Topf, fügen Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Gewürze und Salz hinzu und fügen Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden kochen lassen, dabei den Schaum, der sich auf der Wasseroberfläche bildet, ständig abschöpfen.

2. Die fertigen Karotten mit einem Messer aus der Brühe nehmen und aus den Karottenscheiben Sterne formen.

3. Wir nehmen das Huhn heraus, trennen das Fleisch von den Knochen, entfernen die Haut; wir werden es nicht in der Sülze verwenden.Wir trennen das Fleisch in Fasern.

4. Kochen Sie die Eier hart. Wir schälen sie und schneiden sie in Viertel.

5. Wir verdünnen die Gelatine mit einem Glas heißer Brühe und vermischen sie mit dem Rest der Brühe.

6. In kleine Silikonformen geben wir ein paar Karottensterne, eine Scheibe Ei, einige Erbsen aus der Dose, Petersilienblätter und Fleisch, füllen die Formen mit Brühe, sodass Füllung und Brühe im Verhältnis 1 zu 1 stehen. Wir gehen Stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit die Brühe fest wird. Wir nehmen Portionen der Sülze aus den Silikonformen und legen sie auf eine große gemeinsame Schüssel; diese Vorspeise kann zusammen mit Brotcroutons und Meerrettich serviert werden.

Guten Appetit!

Diätetische kalorienarme Hähnchenfilet-Sülze

Die kalorienärmste Version von Gelee ist Gelee aus Hähnchenfilet. Ein ausgezeichneter Ersatz für fettes geliertes Fleisch, aber weniger lecker.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 500 gr.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Eier – 2-3 Stk.
  • Petersilie – ein kleiner Bund.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Knoblauch – 5-6 Zehen.
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
  • Nelken – nach Geschmack.
  • Pimenterbsen - nach Geschmack.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Zitronensaft – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie das Filet mit Wasser, fügen Sie Salz, Pfeffer, Nelken, Knoblauch und Zitronensaft hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, sodass das Wasser 25–30 Minuten lang leicht kocht. Lassen Sie das Filet in der Brühe abkühlen, nehmen Sie dann das Fleisch heraus und passieren Sie die Brühe durch ein feines Sieb oder doppelt gefaltete Gaze.

2. 200 ml Gelatine einfüllen. kochendes Wasser und 20-30 Minuten quellen lassen, dann die Gelatinemasse mit Hühnerbrühe vermischen.

3. Karotten und Eier getrennt kochen. Die Karotten in Würfel schneiden, die Eier schälen und vierteln.

4.Das Hähnchenfilet in Fasern teilen und das Fleisch gleichmäßig auf den Boden der Form legen, Karotten, Eierscheiben und Petersilienblätter dazugeben, die Hühnerbrühe in die Form gießen, wenn sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, die Form hineinstellen über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Sehr leckere Sülze mit geräuchertem Hähnchen

Zur Herstellung von Aspik eignet sich geräuchertes Hühnerfleisch. Die Basis für dieses Gericht ist weiterhin Hühnerbrühe.

Zutaten:

  • Huhn (Suppenset, Flügel) – 500 gr.
  • Geräuchertes Hühnerfleisch – 800 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Dosenmais – 150 gr.
  • Selleriestange – 1 Stk.
  • Petersilienwurzel – 1 Stk.
  • Knoblauch – 3-4 Zehen.
  • Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
  • Pimenterbsen – 8-10 Stk.
  • Lorbeerblatt – 3-4 Stk.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hühnerbrühe aus dem Suppenset und den Flügeln kochen. Das gewaschene Hähnchen, Gewürze, Knoblauch, eine geschälte Zwiebel, Petersilienwurzel, Sellerie und Salz in die Pfanne geben, die Pfanne auf das Feuer stellen und 1-1,5 Stunden kochen lassen. Während Sie die Brühe kochen, entfernen Sie den Schaum mit einem Löffel von der Wasseroberfläche.

2. Die Hühnerbrühe durch ein feines Sieb passieren. Die Gelatine mit einem Glas heißer Brühe verdünnen, 25-30 Minuten quellen lassen und wieder in die Brühe gießen.

3. Knochen und Haut vom geräucherten Hähnchen entfernen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

4. Die Sülze kann entweder portionsweise oder als großes Gericht zubereitet werden. Zum Portionieren benötigen wir mehrere kleine tiefe Schüsseln. Legen Sie Fleisch und Dosenmais auf den Boden der Aspikform und füllen Sie diese mit Brühe. Vor dem Servieren kann die gefrorene Sülze mit Petersilienblättern und Zitronenscheiben dekoriert werden.

Guten Appetit!

Wie macht man aus Hähnchenbrötchen Aspik?


Wir sind stets bestrebt, Feiertagsgerichte origineller und schöner als gewöhnlich zuzubereiten. Hähnchenbrötchensülze nach diesem Rezept wird einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen und Ihren Gästen und Lieben schmecken.

Zutaten:

  • Hähnchenschenkel – 800 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 2 Stk.
  • Eier – 2 Stk.
  • Pfefferkörner – 8 Stk.
  • Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
  • Lorbeerblatt – 3-4 Stk.
  • Knoblauch – 3 Zehen.
  • Gelatine – 30 gr.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Grün.
  • Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Knochen von den Hähnchenschenkeln, schlagen Sie das Fruchtfleisch, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

2. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer kleinen Menge Öl zusammen mit einem Pfannkuchen anbraten.

4. Legen Sie das Fleisch auf Frischhaltefolie, legen Sie den Eierpfannkuchen darauf und legen Sie dann die Karotten darauf. Wir wickeln die Rolle ein und befestigen sie an mehreren Stellen mit Fäden, damit sie nicht auseinanderfällt. Das Brötchen zusammen mit der Zwiebel, dem Piment, dem Lorbeerblatt und dem Knoblauch in reichlich Wasser kochen. Die Garzeit beträgt etwa eine Stunde. Probieren Sie einige Minuten vor der Zubereitung die Brühe auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

5. Nehmen Sie die fertige Rolle aus der Pfanne. Die Brühe wird für Aspik verwendet, also seihen wir sie ab, mischen sie mit Gelatine und fügen Zitronensaft hinzu.

6. Entfernen Sie den Faden von der Rolle und schneiden Sie ihn in 1-1,5 Zentimeter dicke Scheiben. Legen Sie sie auf den Boden einer großen Schüssel und füllen Sie sie mit Brühe auf, sodass die Brötchenstücke etwa 0,5 Zentimeter mit Brühe bedeckt sind. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, wo sie vollständig aushärtet. Bevor Sie das Gericht den Gästen servieren, schneiden Sie die Sülze entsprechend der Anzahl der Brötchenstücke in Portionen. Große Petersilienblätter eignen sich gut zur Dekoration.

Guten Appetit!

Wie dekoriere ich Hühnersülze?

Sehr oft nimmt eine elegante Hühnersülze einen Ehrenplatz auf dem Feiertagstisch ein; die Möglichkeiten, dieses Gericht zu dekorieren, sind nur durch Ihre Fantasie begrenzt.

Am einfachsten lässt sich dieses Gericht mit einigen grünen Blättern wie Petersilie, Dill oder Salat abrunden.

Zum Dekorieren der Sülze eignen sich auch Zitronenscheiben und eingelegte Gurken, die kreisförmig oder halbkreisförmig auf der Form ausgelegt werden.

Die anspruchsvollsten Köche stellen aus Eier- und Karottenhälften dekorative Elemente in Form von Blumen her, stellen daraus wunderschöne Kompositionen her und füllen sie mit klarer Brühe.

Eine andere Möglichkeit, Aspik schön zu servieren, besteht darin, ihn in Schichten zuzubereiten. In diesem Fall können Sie auf der unteren Ebene eine Komposition aus den verfügbaren Zutaten anordnen; es kann ein beliebiges Bild oder ein bestimmtes Thema sein, zum Beispiel ein Baum aus grünen Erbsen für das neue Jahr oder eine Acht hergestellt aus Tomatenscheiben für den Feiertag 8. März. Denken Sie daran, die Schüssel umzudrehen, damit Ihre Kreativität von Ihren Gästen und Ihrer Familie gesehen und geschätzt werden kann.

Verwenden Sie in Ihren Rezepten Mayonnaise oder Sauerrahm, um die farbigen Geleeschichten zu trennen.

Wenn Sie mehr Brühe als nötig zubereitet haben, können Sie diese auch zur Dekoration verwenden. Gießen Sie die restliche Brühe in kleine Silikonformen und platzieren Sie die transparenten Figuren auf einer gemeinsamen Schüssel neben der Hauptsülze.

Und probieren Sie auch nicht standardmäßige Formen für Aspik aus; jetzt finden Sie im Handel interessante Silikonformen, die sich perfekt für diese Zwecke eignen.

Guten Appetit!

( 40 Noten, Durchschnitt 5 aus 5 )
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Anzahl der Kommentare: 1
  1. Anastasia Sviridova

    Ich habe dieses Rezept kürzlich beim Kochen ausprobiert und möchte meine tiefe Dankbarkeit zum Ausdruck bringen.
    Die Aspik war lecker und hatte ein angenehmes Aroma. Mein Mann hat mich gebeten, es öfter zu kochen, daher werde ich das Rezept auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen.

Fisch

Fleisch

Nachtisch