Kuchen mit Kefir-Gelee

Kefir-Gelee-Kuchen ist ein einfaches und sättigendes Gebäck, das sich perfekt für ein leckeres und sättigendes Mittag- oder Abendessen eignet, das den Hunger der ganzen Familie stillt. Zum Füllen eignen sich hervorragend Hackfleisch, fein geraspelter Kohl oder Fisch aus der Dose – alles hängt von Ihren Vorlieben und den verfügbaren Produkten ab. Und der auf Basis eines fermentierten Milchprodukts zubereitete Teig wird Sie mit seiner Zartheit und Weichheit überraschen.

Geleekuchen mit Kohl auf Kefir im Ofen

Gelierter Kuchen mit Kohl auf Kefir im Ofen ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gebäck, das Sie für lange Zeit vom verhassten Hungergefühl befreit und Ihnen Energie für den Rest des Tages gibt. Der Kochvorgang ist sehr einfach und nimmt nicht viel Freizeit in Anspruch.

1. 
   Kefir-Gelee-Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, messen Sie die benötigte Menge an trockenen Zutaten mit einer Küchen-Grammwaage ab.
2. 
   Gehackten Kohl und fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten.
3. 
   Das Gemüse aus der Pfanne auf einen Teller geben, mit gehackten Eiern, Kräutern, Gewürzen und Salz vermischen.
4. 
   In einer separaten Schüssel Eier mit Kefir schlagen.
5. 
   Sonnenblumenöl hinzufügen.
6. 
   Nun Mehl, Salz und Kristallzucker zum Teig geben – glatt rühren und Natron dazugeben. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu löschen, Kefir wird es löschen.
7. 
   Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs hineingeben.
8. 
   Die Kohlfüllung gleichmäßig verteilen.
9. 
   Und den restlichen Teig über das Gemüse gießen. Wir schicken das Halbzeug für die ersten 10 Minuten bei 220 Grad in den Ofen, reduzieren dann die Hitze auf 180 und kochen eine weitere halbe Stunde.
10. 
    Die fertigen Backwaren etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
11. 
    Kefir-Gelee-Kuchen ist fertig! Servieren Sie es am Tisch und genießen Sie den einzigartigen Geschmack. Guten Appetit!

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Gelierter Kuchen mit Zwiebeln und Ei auf Kefir

Gelierter Kuchen mit Zwiebeln und Eiern ist ein köstliches und sehr aromatisches Gericht, mit dem Sie ohne großen Aufwand die gewohnte Ernährung Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten und etwas Neues einführen können. Dieser Kuchen wird jedem gefallen, der ihn probiert, denn die Kombination aus Frühlingszwiebeln und Eiern ist ein Klassiker.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 12.

Zutaten:

Für die Füllung:

• Eier (gekocht) – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Für den Test:

• Kefir – 400 ml.
• Mehl – ​​300 gr.
• Butter – 150 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Salz – ½ TL.
• Backpulver – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, Zucker und Salz hinzufügen.

Schritt 2. Kefir bei Raumtemperatur einfüllen.

Schritt 3. Die Eier schütteln und in die Kefirmasse gießen.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischen.

Schritt 5. Mischen Sie den Teig gründlich, bis er eine homogene und glatte Konsistenz hat.

Schritt 6. Die Frühlingszwiebelfedern waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.

Schritt 7. Die gekochten Eier grob hacken.

Schritt 8. Die Zwiebel einige Minuten in erhitztem Sonnenblumenöl anbraten und dann mit Eiern und Salz vermischen.

Schritt 9. Den Teig (die Hälfte) in eine hitzebeständige Form füllen.

Schritt 10. Die aromatische Füllung darauf verteilen.

Schritt 11. Füllen Sie die Zwiebel-Ei-Mischung mit dem restlichen Teig.

Schritt 12. Den Kuchen 40 Minuten bei 170-180 Grad backen.

Schritt 13. Kochen und Spaß haben!

Kefir-Gelee-Torte mit Fischkonserven

Kefir-Gelee-Torte mit Fischkonserven ist ein Gericht mit hellem Geschmack und reichem Aroma, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Schon ein Stück solcher Backwaren lindert den Hunger und außerdem lässt sich dieses Essen sehr gut als Snack zur Arbeit oder in die Schule mitnehmen, da es auch kalt gut schmeckt.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​250 gr.
• Kefir – 2 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Für die Füllung:

• Eier (gekocht) – 3 Stk.
• Fischkonserven – 1 Dose.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für den Teig schlagen Sie die Eier in einen tiefen Teller und gießen Sie Kefir hinein.

Schritt 2. Gut vermischen und Mehl, Salz, Kristallzucker und Soda hinzufügen.Mischen Sie die Zutaten und lassen Sie es etwas ruhen.

Schritt 3. Beginnen wir ohne Zeitverlust mit der Füllung: Lassen Sie die überschüssige Füllung aus dem geöffneten Fischglas abtropfen und kneten Sie den Inhalt mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schalen von den Eiern und hacken Sie sie nach dem Zufallsprinzip.

Schritt 5. Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken.

Schritt 6. In einer Schüssel den Fisch mit Kräutern, Eiern, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen.

Schritt 7. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs ausgießen.

Schritt 8. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 9. Füllen Sie den Fisch mit den Zusatzstoffen mit dem restlichen Teig und stellen Sie ihn für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir servieren es kochend heiß auf den Tisch. Guten Appetit!

Charlotte mit Äpfeln auf Kefir

Charlotte mit Äpfeln auf Kefir ist ein zartes und unglaublich leckeres Dessert, das immer „zur Rettung kommt“, wenn Gäste vor der Tür stehen und es nichts zum Tee zu servieren gibt. Dieser Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit, sodass auch jemand, der zum ersten Mal die Küche betreten hat, Apfel-Charlotte backen kann.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Äpfel – 4 Stk.
• Butter – 120 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Soda – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Eier – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Butter bei Raumtemperatur mit Kristallzucker mahlen.

Schritt 2. Kefir, Soda und Ei zur cremigen Zuckermasse hinzufügen.

Schritt 3. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Weizenmehl in mehreren Schritten hinzufügen.

Schritt 5. Mischen Sie die Zutaten noch einmal gründlich, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 6. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie die Samenkapsel heraus. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 7Formen Sie den Kuchen: Gießen Sie eine Hälfte des Teigs auf den Boden, dann die Füllung und den Rest des Weizenbodens.

Schritt 8. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 9. Servieren Sie die Charlotte zusammen mit einer Tasse aromatischem Tee oder Kaffee auf dem Tisch. Genießen Sie Ihren Tee!

Zebrakuchen mit Kefir

Zebrakuchen mit Kefir ist eine fluffige und große Delikatesse, die Sie mit ihrer zarten und porösen Textur überraschen wird, die durch die Verwendung fermentierter Milchprodukte als Basis entsteht. Aufgrund seines spektakulären Aussehens wird ein solcher Kuchen auch auf einem Feiertagstisch großartig aussehen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Eier – 3-4 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Kristallzucker – 100-150 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kakaopulver – 45 gr.
• Soda – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Eier mit Kristallzucker schlagen, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 2. Schlagen Sie die beiden Zutaten mit einem Mixer weiter, bis sie locker und luftig sind.

Schritt 3. Gießen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter in einem dünnen Strahl in die Eimischung, ohne den Schneebesen anzuhalten.

Schritt 4. Kefir auf die gleiche Weise hinzufügen.

Schritt 5. Fügen Sie nun Mehl und Soda hinzu und kneten Sie einen glatten Teig ohne Klumpen.

Schritt 6. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, von denen eine mit Kakaopulver vermischt wird.

Schritt 7. Einen Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Silikonform geben. Mit Kakao belegen.

Schritt 8. Legen Sie auf die gleiche Weise zwei Massen aus und füllen Sie alle Gerichte.

Schritt 9. Bereiten Sie das Dessert 40-50 Minuten lang bei 180 Grad zu.

Schritt 10. Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!

Fleischpastete mit Kefir

Fleischpastete mit Kefir ist ein nahrhaftes Gericht, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet. Die Kombination aus zartem und weichem Teig mit einer würzigen Füllung aus gedrehtem Fleisch, ergänzt mit Gewürzen, Kräutern und Zwiebeln, lässt niemanden gleichgültig!

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Kefir – 300 ml.
• Eier – 2 Stk.
• Salz – ½ TL. + 1 TL.
• Soda – ½ TL.
• Mehl – ​​150 gr.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Getrocknete Petersilie – 2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Butter – 20 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier, Kefir, Soda und Salz in einen Behälter mit hohem Rand geben und glatt rühren.

Schritt 2. Gesiebtes Mehl in kleinen Handvoll hinzufügen und den Teig kneten. Während der Zubereitung der Füllung auf das Kühlschrankregal stellen.

Schritt 3. Die Zwiebel von der Schale „befreien“ und in Würfel schneiden.

Schritt 4. Die Zwiebelscheiben in heißem Öl 3–5 Minuten anbraten.

Schritt 5. Fügen Sie nun Hackfleisch zum Inhalt der Pfanne hinzu, würzen Sie es mit zwei Sorten Pfeffer und Salz und richten Sie es nach Ihren Geschmacksvorlieben aus.

Schritt 6. Die Zutaten mischen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Bratens Petersilie hinzufügen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 7. Die Form mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs ausgießen.

Schritt 8. Die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 9. Das Hackfleisch mit der restlichen Weizenmasse bedecken und das Halbzeug in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 10. Nach 40–50 Minuten die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Schritt 11. Leicht abkühlen lassen, schneiden und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Kefir-Gelee-Torte mit Kartoffeln

Kefir-Gelee-Torte ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das aus den Produkten zubereitet wird, die immer zur Hand sind: Kefir, Mehl und ein paar Kartoffeln. Dieser Kuchen wird jeden ansprechen, der weiche und zarte Teige mit einer herzhaften Gemüsefüllung liebt.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Mehl – ​​12 TL. mit einer Rutsche.
• Eier – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Soda – 1/2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier mit Soda und Salz (1/2 Teelöffel) vermischen.

Schritt 2. Das fermentierte Milchprodukt einfüllen und gründlich vermischen.

Schritt 3. Geben Sie eine Handvoll gesiebtes Weizenmehl hinzu und lassen Sie es auf der Arbeitsfläche.

Schritt 4. Während der Teig „ruht“, die Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und nach Belieben salzen. Wir fügen auch Gewürze hinzu, die Sie mögen.

Schritt 5. Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten, zu den Kartoffelscheiben geben.

Schritt 6. Ein Backblech mit Pflanzenfett bestreichen und ein Blatt Pergament darauf legen.

Schritt 7. Gießen Sie die Hälfte oder etwas mehr der Mehlbasis hinein.

Schritt 8. Das gewürzte Gemüse anrichten.

Schritt 9. Kartoffeln und Zwiebeln mit Teig bedecken und bei 180 Grad 40-60 Minuten backen.

Schritt 10. Den duftenden Kuchen abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kefirkuchen mit Hüttenkäse im Ofen

Kefir-Kuchen mit Hüttenkäse im Ofen ist ein unglaublich leckeres Gebäck, dem man auch auf Diät nicht widerstehen kann. Hüttenkäse ist eine ideale Füllung für Kefir-Teig, die Produkte harmonieren perfekt miteinander und gefrorene Kirschen sorgen für eine besondere „Würze“.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 400 gr.
• Stärke – 1 EL.
• Gefrorene Kirschen – 4 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.

Für den Test:

• Kefir – 1 EL.
• Soda – 1 TL.
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 120 gr.
• Mehl – ​​1-2 EL.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Kristallzucker – 125 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Soda und Kefir mischen und 7-10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2. Die Butter schmelzen und zwei Sorten Kristallzucker, Eier und etwas Mehl zum Kefir geben – vermischen.

Schritt 3. Öl hinzufügen und die Masse vermischen, bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen, die Konsistenz des Teigs sollte einer kräftigen Sauerrahm ähneln.

Schritt 4. Für die Füllung Hüttenkäse, Eier und Zucker mit einem Mixer schlagen.

Schritt 5. Quarkpaste mit Beeren und Stärke hinzufügen.

Schritt 6. Ein Drittel des Teigs in die Form geben und die Füllung verteilen.

Schritt 7. Den Hüttenkäse mit der restlichen Weizenmischung bedecken und für 50 Minuten (190 Grad) in den Ofen stellen.

Schritt 8. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und die Familie zum Essen einladen. Guten Appetit!

Kefirkuchen mit Hackfleisch im Ofen

Kefir-Torte mit Hackfleisch im Ofen ist eine originelle Kombination aus saftigem Fleisch mit Gewürzen und zartem Teig, die auf Basis eines Milchprodukts zubereitet wird. Dadurch, dass sich die Füllung der Torte in der Mitte befindet, ist der Teig maximal gesättigt und mit Fleischsaft gesättigt, was den Geschmack hervorragend macht.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 40 ml. + 2 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Mehl – ​​150 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Backpulver – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill – 2 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Zwiebel in heißem Öl glasig braten, gehacktes Gemüse mit Hackfleisch dazugeben und mit einem Spatel klumpenfrei auf maximaler Flamme garen.

Schritt 2. Bereiten Sie die Fleischkomponente vor und würzen Sie sie mit schwarzem Pfeffer und Salz.

Schritt 3. Für den Teig in einem tiefen Behälter Kefir, Ei, 40 Milliliter Sonnenblumenöl, Salz, Kristallzucker und Backpulver vermischen.

Schritt 4. Gehackten Dill unterrühren.

Schritt 5. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 6. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl bestreichen und die Hälfte des Teigs hineingießen.

Schritt 7. Hackfleisch und Zwiebeln darauflegen, mit dem restlichen Teig bedecken.

Schritt 8. Backen Sie eine herzhafte Mahlzeit etwa 35–40 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 9. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Gelierter Kuchen mit Hühnchen und Pilzen

Gelierter Kuchen mit Hühnchen und Pilzen, ergänzt mit köstlichen Auberginen, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, ist der Höhepunkt jedes Festessens. Ihre Gäste werden Sie nach nur einem Bissen bitten, das Rezept mitzuteilen, aber das ist nicht verwunderlich, denn die Geschmackseigenschaften solcher Backwaren sind nicht zu loben!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​200 gr.
• Kefir – 270 ml.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 11 gr.

Für die Füllung:

• Hähnchenfilet (gekocht) – 300 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Auberginen – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 3 Federn.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel anbraten.

Schritt 2.Wir ergänzen die Zwiebel mit Champignon- und Auberginenwürfeln und lassen sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 3. Nach Ablauf der Zeit das gehackte gekochte Fleisch hinzufügen, weitere 5 Minuten braten, Salz und Pfeffer hinzufügen – vom Herd nehmen.

Schritt 4. Gehackte Kräuter hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.

Schritt 5. Gleichzeitig den Teig zubereiten: Mehl, Eier, Backpulver, Salz und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen. Die Zutaten vermischen und den Kefir langsam einfüllen.

Schritt 6. Den homogenen Teig 7-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen zu bilden beginnen.

Schritt 7. Decken Sie den geteilten Ring einschließlich der Seiten mit Pergament ab, gießen Sie die Hälfte des Teigs aus und legen Sie die frittierten Zutaten darauf.

Schritt 8. Fleisch und Gemüse mit dem restlichen Teig bedecken und 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 9. Überprüfen Sie die Backwaren auf Bereitschaft, kühlen Sie sie ab und servieren Sie sie. Guten Appetit!