Gebackener rosa Lachs im Ofen

Im Ofen gebackener rosa Lachs ist ein Gericht, das dem schönsten und wichtigsten Feiertag würdig ist. Der Fisch ist lecker, nahrhaft und sieht auf dem Tisch immer schön aus. Zudem ist es ganz einfach und schnell zubereitet. Um rosa Lachs möglichst saftig zu machen, kann er auf eine bestimmte Art mariniert oder mit Gemüse und Kräutern ergänzt werden. Alle möglichen Garmethoden werden in diesem Artikel beschrieben.

Saftiger rosa Lachs, im Ofen gebacken

Saftiger, im Ofen gebackener rosa Lachs ist ein Gericht für den Alltag und die Feiertage. Dies ist das einfachste Rezept, mit dem Sie rosa Lachs ganz einfach köstlich zubereiten können, ohne ihn auszutrocknen. Je nach Portionsgröße dauert das Backen durchschnittlich 15 bis 30 Minuten.

1. 
   Gebackener rosa Lachs im Ofen ist ganz einfach zuzubereiten. Tauen Sie den Fisch auf natürliche Weise auf, waschen Sie ihn dann gut und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab.
2. 
   Den Kadaver in Steaks schneiden und den Fisch sofort etwas salzen.
3. 
   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und geben Sie Mayonnaise darauf.
4. 
   Gemahlene Pfeffermischung zur Mayonnaise hinzufügen.
5. 
   Einen Bund Dill waschen und mit einem Messer fein hacken. Geben Sie das Gemüse in die Schüssel und vermischen Sie die Mischung gut.
6. 
   Den rosa Lachs mit der Marinade in die Schüssel geben und gut umrühren, sodass die Steaks gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Sie können rosa Lachs mehrere Stunden lang marinieren oder ihn sofort kochen.
7. 
   Bereiten Sie ein Backblech vor. Es muss mit Lebensmittelfolie abgedeckt werden, den Fisch auf ein Backblech legen.
8. 
   Sie können die Käsespäne sofort auf den Fisch streuen oder dies 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs tun. Rosa Lachs bei 180 Grad backen.
9. 
   Eine halbe Stunde reicht aus, um saftigen rosa Lachs zuzubereiten.
10. 
    Servieren Sie den fertig gebackenen rosa Lachs mit goldener Käsekruste zusammen mit einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Wie man rosa Lachsfilet im Ofen gart

Rosa Lachsfilet im Ofen zu garen, ohne dass es austrocknet, ist keine leichte Aufgabe, aber machbar. Es ist sehr wichtig, einen frischen und nicht gefrorenen rosa Lachskadaver zu wählen und alle im Rezept angegebenen Schritte sorgfältig zu befolgen. Das Rezept ist einfach, Sie werden es sich schnell merken und anwenden, ohne auf den Hinweis zu achten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Olivenöl – 2 EL.
• Rosa Lachsfilet – 1 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Basilikum – 3 Zweige.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Tomaten – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zusätzlich zu den aufgeführten Produkten benötigen Sie Lebensmittelfolie. Gemüse und Kräuter müssen gewaschen und getrocknet werden. Wenn Sie einen ganzen rosa Lachskadaver haben, müssen Sie das Filet von den Knochen trennen.

Schritt 2.Die Filets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen; es darf keine überschüssige Feuchtigkeit vorhanden sein. Das Filet mit Salz und Gewürzen einreiben. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie den Fisch darauf.

Schritt 3. Das Grün mit einem Messer hacken, die Tomate in Scheiben schneiden. Rosa Lachs mit Kräutern bestreuen und Tomaten darauf legen. Besprühen Sie das Werkstück mit Olivenöl und wickeln Sie es dann in Folie ein. Legen Sie das Backblech mit rosa Lachs in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Wenn der rosa Lachs fertig ist, wickeln Sie die Folie vorsichtig ab, schneiden Sie das Filet in Portionen und servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Weicher und saftiger rosa Lachs in Folie im Ofen

Weicher und saftiger rosa Lachs in Folie im Ofen verleiht Ihnen einen einzigartigen Geschmack und stillt Ihren Hunger lange. Dieses Gericht lässt sich sehr gut zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand erhalten Sie einen herrlichen und saftigen Fisch.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Butter – 50 gr.
• Rosa Lachs – 400 gr.
• Zitrone – 1/2 Stk.
• Ingwerwurzel – 10 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Rosa Lachs auf der unteren Schiene im Kühlschrank auftauen lassen. Den Kadaver ausnehmen und von allen Seiten gut waschen. Anschließend den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in etwa gleich dicke Steaks schneiden.

Schritt 2. Wählen Sie zum Backen eine dichte und dicke Lebensmittelfolie mit einer Dicke von mindestens 20 Mikrometern. Die Zitrone gut mit heißem Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Zitronenscheiben in einer gleichmäßigen Schicht in die Mitte einer Folie legen. Rosa Lachs auf die Zitronenschicht legen, salzen und den Fisch würzen.

Schritt 4. Die Ingwerwurzel schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den rosa Lachs legen.Dann in Würfel schneiden und Butter hinzufügen.

Schritt 5. Rosa Lachs in Folie einwickeln und in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den Fisch 15–20 Minuten backen.

Schritt 6. Servieren Sie den weich und saftig gebackenen rosa Lachs heiß mit einer Beilage aus Gemüse, Kartoffeln oder Müsli. Guten Appetit!

Rosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen

Rosa Lachs mit Käse und Tomaten im Ofen ist ein Gericht, das keiner besonderen Einführung bedarf. Schon aus der Zusammensetzung der Hauptprodukte wird deutlich, dass Sie ein toller Originalgeschmack erwartet. Darüber hinaus verleihen Tomaten und Käse dem Gericht Saftigkeit und ein angenehmes Aroma.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 350 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hartkäse – 70 gr.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Dieses Rezept kann nur zum Backen von rosa Lachsfilets oder Steaks verwendet werden. Tauen Sie zuerst den rosa Lachskadaver auf und schneiden Sie ihn in Stücke. Dann entweder in Steaks schneiden oder die Filets von Knochen und Haut befreien.

Schritt 2. Die Fischstücke von allen Seiten mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben. Gemahlener Pfeffer kann mit anderen für Fisch geeigneten Gewürzen ergänzt werden.

Schritt 3. Die Tomate unter fließendem Wasser gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Legen Sie die rosa Lachsstücke in eine hitzebeständige Form und gießen Sie saure Sahne darüber.

Schritt 5. Legen Sie ein paar Tomatenscheiben darauf.

Schritt 6. Als nächstes gießen Sie erneut saure Sahne über das Werkstück.

Schritt 7. Den Käse reiben und über das Werkstück streuen. Rosa Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen bei 210–220 Grad 15 Minuten backen.

Schritt 8. Mit Käse und Tomaten gebackenen rosa Lachs mit Zweigen frischer Kräuter garnieren und servieren. Guten Appetit!

Weicher und saftiger rosa Lachs mit Käse und Mayonnaise im Ofen

Weicher und saftiger rosa Lachs mit Käse und Mayonnaise im Ofen ist ein Klassiker aller Feiertagsfeste und Restaurantmenüs. Durch diese Garmethode bleibt die ganze Saftigkeit des Fischfilets erhalten, der Käse verleiht dem Gericht ein verführerisches Aroma und ergänzt den Fischgeschmack.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Rosa Lachsfilet – 0,5 kg.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Hartkäse – 200 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie den aufgetauten rosa Lachskadaver ab und trennen Sie das Filet von Knochen und Haut. Bereiten Sie außerdem alle weiteren für das Gericht benötigten Zutaten vor.

Schritt 2. Das rosa Lachsfilet in Portionen schneiden und in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben. Den Fisch nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 3. Anschließend das rosa Lachsfilet mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 4. Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe. Bestreuen Sie das Werkstück mit Käsespänen. Legen Sie die Form mit dem Fisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 5. Rosa Lachs 30 Minuten backen. Mit Mayonnaise und Käse gebackener rosa Lachs kann warm oder gekühlt serviert werden. Guten Appetit!

Im Ofen gebackener rosa Lachs mit Gemüse

Im Ofen gebackener rosa Lachs mit Gemüse ist ein Gericht, das sowohl im Sommer als auch im Winter perfekt in jedes Menü passt. Im Sommer können Sie das Gericht mit fast jedem Gemüse der Saison ergänzen. Und im Winter können Sie Tiefkühlgemüse aus dem Supermarkt verwenden.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 50 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Halbhartkäse – 200 gr.
• Creme 20 % – 150 ml.
• Rosa Lachsfilet – 600 gr.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Süße Paprika – 200 gr.
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 1 EL.
• Tomaten – 400 gr.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den aufgetauten Fisch unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocknen und in Portionen schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 2. Entfernen Sie die Kerne und weißen Membranen von der Paprika. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden. Alles gehackte Gemüse in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3. Fetten Sie den Boden einer hitzebeständigen Form mit Pflanzenöl ein. Geben Sie eine Gemüsemischung darauf und legen Sie rosa Lachsfiletstücke darauf. Den Fisch nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 4. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse auf rosa Lachs legen. Reiben Sie ein Stück Schnittkäse. Käsespäne mit Sahne vermischen und die resultierende Mischung über den Teig gießen. Wenn der Käse ungesalzen ist, können Sie dem Produkt noch etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5. Decken Sie die Form mit Lebensmittelfolie ab und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. 25 Minuten bei 190 Grad backen. Danach die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Käsekappe leicht gebräunt ist.

Schritt 6. Mit Gemüse gebackener rosa Lachs kann warm oder gekühlt auch ohne Beilage serviert werden. Guten Appetit!

Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen

Rosa Lachs mit Kartoffeln im Ofen ist hinsichtlich der Produkt- und Geschmackskombination ein sehr gelungenes Gericht. Darüber hinaus erhalten Sie auf einmal saftigen und zarten rosa Lachs und unglaublich leckere Kartoffeln als Beilage. Aber so ein zusammengesetztes Gericht ist ein einfaches und schnelles Rezept.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Rosa Lachsfilet – 2 Stk.
• Kartoffeln – 1,5 kg.
• Sahne – 1 EL.
• Hart- und Schnittkäse – 200 gr.
• Butter – 30 gr.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Fischgerichte – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie einen ganzen rosa Lachskadaver haben, müssen Sie ihn schneiden und das Filet von Knochen und Haut trennen. Die Kartoffeln schälen und gut waschen. Bereiten Sie auch alle anderen Produkte auf der Liste vor.

Schritt 2. Schneiden Sie das Filet in etwa 5-6 Zentimeter breite Portionen. Den Fisch in eine Schüssel geben, Salz und Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Die Filets umrühren und eine Weile marinieren lassen.

Schritt 3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben. In eine separate Schüssel umfüllen, salzen und würzen.

Schritt 4. Eine hitzebeständige Pfanne mit Butter einfetten. Legen Sie eine Schicht gehackte Kartoffeln auf den Boden der Pfanne.

Schritt 5. Fischfiletstücke auf die Kartoffelschicht legen. Anschließend Sahne über das Werkstück gießen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht etwa 45–60 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Zustand der Kartoffeln prüfen.

Schritt 6. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und bestreuen Sie die Form mit geriebenem Käse. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen, bis der Käse schmilzt und braun wird.

Schritt 7. Fisch und Kartoffeln in Portionen teilen und als Hauptgericht servieren. Guten Appetit!

Gebackener rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Gebackener rosa Lachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen ist ein originelles Gericht, aber nicht besonders komplex. Viele Menschen bevorzugen andere Fischarten gegenüber rosa Lachs, weil sie ihn für trocken halten. Aber wir verraten Ihnen, wie Sie rosa Lachsfilet saftig und zart machen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Mittelgroßer rosa Lachs – 2-3 Stück.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Mittelgroße Zwiebeln – 2-3 Stück.
• Große Karotten – 2-3 Stk.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Geruchloses Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den rosa Lachs ausnehmen, von allen Seiten gut waschen und in 3-4 Zentimeter dicke Steaks schneiden.

Schritt 2. Den Fisch in eine Schüssel geben, salzen, würzen und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie es etwas marinieren, während Sie das Gemüse zubereiten.

Schritt 3: Zwiebeln und Karotten schälen. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe mit großen Löchern. Und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist. Dann den Saft einer Zitrone zum Braten geben und umrühren.

Schritt 4. Legen Sie den eingelegten rosa Lachs auf ein Backblech. Das gebratene Gemüse gleichmäßig auf der Fischschicht verteilen.

Schritt 5. Legen Sie das Werkstück in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 20-30 Minuten backen. Der so zubereitete rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln ist sehr saftig und lecker. Servieren Sie das Gericht heiß mit oder ohne Beilage. Guten Appetit!

Rosa Lachsstücke in Folie im Ofen gebacken

In Folie im Ofen gebackene rosa Lachsstücke sind ein einfaches und nahrhaftes Gericht. Dadurch, dass der Fisch in Folie schmachtet, bleibt der gesamte Saft darin und der rosa Lachs bleibt sehr zart, wenn er herauskommt. Am besten servieren Sie gebackenen Fisch mit einer leichten Beilage aus Gemüse oder Müsli.

Kochzeit – 20-25 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rosa Lachsfilet – 4 Stk. (500 gr.)
• Knoblauch – 8 Zähne.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrockneter Thymian – 2-3 TL.
• Zucchini/Zucchini – 2 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 3 Stk.
• Butter – 4 EL.
• Zitrone – 1 Stk.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Petersilie - 0,5 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die Filetstücke auf, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und tupfen Sie sie mit dicken Papiertüchern trocken. Die Filets in eine gemeinsame Schüssel geben, Olivenöl einfüllen, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, Salz, gemahlenen Pfeffer und Thymian hinzufügen und umrühren. Sie können den Fisch sofort auf Folie legen und anschließend mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 2. Das Gemüse gut waschen. Zucchini oder Zucchini in halbe Kreise schneiden. Entfernen Sie den Stiel von der Tomate und schneiden Sie das Gemüse in dünne Scheiben. Die Frühlingszwiebeln in kurze Stücke schneiden.

Schritt 3. Das Gemüse mischen, mit Olivenöl übergießen und den restlichen Knoblauch, den Saft einer Zitrone, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen.

Schritt 4. Teilen Sie das verschiedene Gemüse in vier gleiche Teile. Dann das Gemüse portionsweise für jedes Stück rosa Lachsfilet anrichten.

Schritt 5. Wickeln Sie die Teile anschließend in Folie ein, sodass keine Löcher in den Nähten entstehen.

Schritt 6. Rosa Lachsfilet im Ofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

Schritt 7. In Folie im Ofen gebackener rosa Lachs kann auch ohne Beilage serviert werden. Guten Appetit!

Rosafarbener Lachs in Sahne im Ofen gebacken

Im Ofen in Sahne gebackener rosa Lachs ist der zarteste Fisch, den Sie je gegessen haben. Das cremige Aroma unterstreicht den Fischgeschmack und macht ihn weicher. Außerdem sieht trockenes rosa Lachsfilet nicht mehr dasselbe aus. Dieses Gericht passt gut zu Kartoffeln in jeder Form.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Rosa Lachskadaver – 2 kg.
• Creme von 10 % – 350 ml.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Geruchloses Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den rosa Lachskadaver auf, entkernen Sie ihn und waschen Sie ihn. Schwanz und Kopf brauchen wir nicht, schneiden Sie sie ab. Den Fisch in etwa ein paar Zentimeter dicke Stücke schneiden.

Schritt 2. Den Fisch in einen Behälter geben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und umrühren, um den rosa Lachs mit Gewürzen zu überziehen. Lassen Sie den Fisch mehrere Stunden marinieren. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 3. Nehmen Sie einen breiten, hitzebeständigen Behälter und legen Sie rosa Lachsstücke hinein. Das sautierte Gemüse darauf legen.

Schritt 4. Den Teig mit Sahne füllen und die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Rosa Lachs eine halbe Stunde backen.

Schritt 5. Den Käse reiben. Nach einer halben Stunde die Pfanne mit dem Fisch aus dem Ofen nehmen und die Form mit Käsespänen bestreuen. Hitze auf 230 Grad erhöhen und weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Sie erhalten wunderbaren, saftigen rosa Lachs in Sahne mit einer köstlichen Käsekruste. Guten Appetit!