Gebackene Brötchen

Gebackene Brötchen sind ein beliebtes Gericht der japanischen Küche, das in unseren Breitengraden bereits vor einigen Jahrzehnten an Popularität gewonnen hat. Aber das ist überhaupt nicht verwunderlich, denn jeder liebt Brötchen und Sushi: Die Kombination aus Reis, rotem Fisch, Surimi oder Meeresfrüchten kann niemanden gleichgültig lassen, besonders unter der „Kappe“ von geschmolzenem Käse oder scharfer Soße. Gönnen Sie sich ein selbst zubereitetes Restaurantgericht, ohne dass spezielle Geräte erforderlich sind. Alles, was Sie brauchen, ist eine Matte!

Hausgemachte gebackene Lachsröllchen

Gebackene Lachsröllchen zu Hause sind ganz einfach und schnell zubereitet; der längste Prozess ist das Kochen des Reises. Gebackene Brötchen unterscheiden sich nicht wesentlich von herkömmlichen Brötchen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir sie vor dem Servieren einige Minuten im Ofen lassen.

1. 
   Gebackene Brötchen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Gießen Sie 180 Gramm Rundreis auf ein Sieb und spülen Sie ihn mindestens 3-4 Minuten lang gründlich unter fließendem Wasser ab.
2. 
   Geben Sie das Müsli in einen Topf und fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:1,5 hinzu.
3. 
   Den Inhalt der hitzebeständigen Form zum Kochen bringen und die Flamme reduzieren, bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 10–15 Minuten garen (die gesamte Feuchtigkeit sollte verdunsten).
4. 
   Zu diesem Zeitpunkt machen wir das Dressing: Reisessig mit Kristallzucker und Salz mischen – unter ständigem Rühren über dem Feuer erhitzen, bis sich die süßen und salzigen Kristalle vollständig aufgelöst haben.
5. 
   Den fertigen Reis vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen, dann in einen tiefen Teller geben, mit Dressing würzen und gründlich vermischen.
6. 
   Lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
7. 
   Legen Sie ein Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf die Matte, verteilen Sie den Reis mit nassen Fingern, ohne Lücken zu hinterlassen, wobei Sie auf einer Seite zwei Zentimeter herausragen und die gegenüberliegende Seite nicht erreichen dürfen.
8. 
   Etwa vier Zentimeter vom Rand des Blechs zurücktreten und rote Fischscheiben + Quark auflegen.
9. 
   Heben Sie eine Kante des Nori an und rollen Sie ihn mit einer Bambusmatte auf. Zur sicheren Befestigung befeuchten wir den freien Rand der Alge mit Wasser.
10. 
    Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 6–8 Stücke, je nach gewünschter Größe.
11. 
    Auf jedes Brötchen geben wir eineinhalb Teelöffel köstlichen Loddekaviar.
12. 
    Obenauf liegt eine Scheibe Hartkäse.
13. 
    Wir legen die Zubereitungen auf ein zuvor mit Backpapier bedecktes Backblech und schicken sie in den auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen.
14. 
    Die Brötchen 5–10 Minuten backen.
15. 
    Gebackene Brötchen im Ofen sind fertig! Legen Sie das warme Essen auf einen Servierteller und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Gebackene Brötchen mit Hühnchen

Gebackene Hähnchenbrötchen sind ein herzhaftes und appetitliches Gericht der asiatischen Küche, das sowohl auf einem Feiertagstisch als auch bei einem Familienessen großartig aussieht. Zartes Hähnchenfilet passt gut zu frischer und knackiger Gurke, Hüttenkäse und Sesam.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Reis – 75 gr.
• Wasser – 75 ml.
• Reisessig – 1,5 EL.
• Kristallzucker – ¾ EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Nori – ½ Blatt.
• Quark – 20 gr.
• Hähnchenfilet (gebraten) – 40 gr.
• Gurken – 15 gr.
• Sesam – 14 gr.
• Mayonnaise – 25 gr.
• Pflanzenöl – 5 ml.
• Sriracha-Sauce – 5 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie den klar gewaschenen Reis in eine hitzebeständige Schüssel, füllen Sie diese mit Wasser und stellen Sie sie auf das Feuer, nachdem Sie die Pfanne zuvor mit einem Deckel abgedeckt haben.

Schritt 2. Das Müsli zum Kochen bringen und sofort die Hitze auf ein Minimum reduzieren, 20-25 Minuten kochen lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Decken Sie die Pfanne am Ende des Garvorgangs mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 10–15 Minuten stehen. Die Reismenge verdoppelt sich.

Schritt 3. Bei schwacher Hitze Kristallzucker und Salz im Reisessig auflösen.

Schritt 4. Den Reis auf einen Holzteller geben und mit warmem Dressing vermischen, mit einem feuchten Handtuch oder einer Serviette abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5. Wickeln Sie die Matte in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie mit der rauen Seite nach oben auf die vorbereitete Nori-Matte (1/2 Blatt). Den harten Teil der frischen Gurke und das goldbraune Filet in Streifen schneiden.

Schritt 6.Wir verteilen 150 Gramm gekochten Reis so, dass die Körner auf einer Seite 1 Zentimeter über den Rand hinausragen und die gleiche Menge nicht auf die andere Seite gelangt. Gurken- und Hähnchenscheiben auslegen, Käse mit einem Spritzbeutel hinzufügen.

Schritt 7. Rollen Sie die Rolle mit einer Matte aus und achten Sie darauf, die Kanten zu polstern, um ein ästhetischeres Erscheinungsbild zu erzielen. Die Rolle in Sesamkörnern wälzen und in Segmente schneiden.

Schritt 8. In einer Schüssel Sriracha-Sauce mit Mayonnaise vermischen und die resultierende Mischung auf die Brötchen geben.

Schritt 9. Backen Sie das Gericht etwa 5-7 Minuten lang (200 Grad) auf Folie.

Schritt 10. Servieren und servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte gebackene Garnelenröllchen

Hausgemachte gebackene Garnelenröllchen mit einer unglaublich leckeren Sauce aus Quark und Loddekaviar sind eine Fülle von Aromen und Aromen, die in einem Gericht zu einem Ganzen vereint sind. Dieses Gericht wird Ihre Familie und Gäste mit seinen unglaublichen Geschmackseigenschaften überraschen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Runder Reis – 200 gr.
• Große Garnelenschwänze – 4 Stk.
• Balsamico-Essig – 3 EL.
• Salz – ½ TL.
• Kristallzucker – 2 TL.
• Nori-Blätter – 2 Stk.

Für die Soße:

• Loddekaviar – 150 gr.
• Mayonnaise 67 % – 2 EL.
• Quark – 2-3 EL.
• Scharfe Soße – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den gesamten Staub und die Stärke sorgfältig aus dem Müsli, fügen Sie Wasser hinzu, sodass die Flüssigkeit das Müsli zwei Zentimeter bedeckt – zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 15–16 Minuten kochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und mehrere Papiertücher zwischen Topf und Deckel legen und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Für das Dressing Essig, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen – 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und in den Reis gießen, umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 3. Wir waschen die Schwänze gründlich und fädeln einen Zahnstocher oder Spieß unter die Schale, damit sich die Meeresfrüchte während der Wärmebehandlung nicht kräuseln. 3-4 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schale von den gekochten Meeresfrüchten und entfernen Sie die Zahnstocher.

Schritt 5. Schneiden Sie die Schwänze am Rücken ab und entfernen Sie die Darmvene.

Schritt 6. Nori mit der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen, das gekochte Müsli darauf verteilen und einen Rand einen Zentimeter frei lassen.

Schritt 7. Garnelen in die Mitte legen.

Schritt 8. Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und lassen Sie sie mit der Nahtseite nach unten einige Minuten ruhen.

Schritt 9. Schneiden Sie die Rolle in 8 Stücke von jeweils einem Zentimeter.

Schritt 10. Für die Sauce alle in der Liste aufgeführten notwendigen Zutaten gründlich vermischen – den Schnitt der Brötchen abdecken.

Schritt 11. Geben Sie die Vorspeise in eine flache, hitzebeständige Form und stellen Sie sie für 8–10 Minuten in einen heißen Ofen (180 Grad).

Schritt 12. Servieren Sie die warme Vorspeise in Kombination mit Sojasauce, rotem Ingwer und Wasabisauce. Guten Appetit!

Wie backt man Brötchen mit Krabbenstäbchen?

Wie backt man Brötchen mit Krabbenstäbchen? Die Antwort auf diese Frage ist ganz einfach: Bedecken Sie Standardbrötchen einfach mit einer würzigen Sauce aus Loddekaviar und Mayonnaise. Sobald Sie einen solchen Snack mit Ihren eigenen Händen zubereiten, werden Sie die gekaufte Alternative für immer vergessen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Nori-Blätter – 2 Stk.
• Krabbenstäbchen – 100 gr.
• Rundkornreis – 50 gr.
• Mayonnaise – 70 gr.
• Loddekaviar – 50 gr.
• Reisessig – 1 TL.
• Salz – 1/3 TL.
• Kristallzucker – ½ TL.
• Gemahlener Cayennepfeffer – 1 TL.
• Granulierter Knoblauch – 1 TL.
• Garnelen (Salat) - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um den Vorgang zu beschleunigen und für Ihre eigene Bequemlichkeit, legen Sie die Produkte gemäß der Liste auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Kochen Sie den gewaschenen Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung und würzen Sie ihn dann mit einer Mischung aus erhitztem Reisessig, gemischt mit Zucker und Salz – lassen Sie ihn völlig auf natürliche Weise abkühlen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Krabbenstäbchen und hacken Sie sie fein.

Schritt 4. Schneiden Sie die Noriblätter in etwa 4-5 Zentimeter breite Streifen.

Schritt 5. Teilen Sie den Reis optisch in 6 Segmente, befeuchten Sie Ihre Handflächen und rollen Sie ihn zu kleinen Kugeln/Ovalen.

Schritt 6. Drücken Sie den Reisrohling leicht nach unten und wickeln Sie ihn in Nori ein, sodass das Getreide den Boden bildet.

Schritt 7. In Scheiben geschnittene Krabbenstäbchen hinzufügen.

Schritt 8. Um die Sauce zuzubereiten, geben Sie Mayonnaise, 2-3 Teelöffel gehackte Stangen, gemahlenen Pfeffer, Kaviar und granulierten Knoblauch in eine Schüssel.

Schritt 9. Jedes Halbzeug mit Soße würzen und für 5 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 10. Legen Sie nach Wunsch gekochte Garnelen als Dekoration und Ergänzung auf die heißen Brötchen.

Schritt 11. Kochen und Spaß haben!

Philadelphia zu Hause gebacken

Zu Hause gebackener „Philadelphia“ ist kein sehr traditionelles Rezept, da leicht gesalzener Fisch einer Wärmebehandlung unterzogen wird, allerdings nicht für lange Zeit. Auf dieser Grundlage kann ein solcher Snack sowohl schwangeren Frauen als auch den Jüngsten angeboten werden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 150 gr.
• Gurken – 1 Stk.
• Nori-Blätter – 1 Stk.
• Frischkäse – 60 gr.
• Reis – 120 gr.
• Heißes Wasser – 250 ml.
• Reisessig – 40 ml.
• Salz – 2 Prisen.
• Kristallzucker – ½ TL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste in den erforderlichen Anteilen vor.

Schritt 2. Das Müsli gründlich in mehreren Wassern waschen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten kochen lassen. Dann Essig, Zucker und Salz dazugeben – vermischen und 10 Minuten unter einem fest verschlossenen Deckel stehen lassen.

Schritt 3. Legen Sie Nori mit der rauen Seite nach oben auf Frischhaltefolie oder Matte, legen Sie den Reis so aus, dass er nicht 1-2 Zentimeter an eine Kante reicht.

Schritt 4. Drücken Sie das Müsli auf die Algen und drehen Sie es schnell um. Legen Sie den Käse und eine Gurkenscheibe darauf, wie auf dem Foto gezeigt. Rollen Sie die Rolle fest auf, falten Sie die Ränder zusammen und legen Sie rote Fischscheiben darauf.

Schritt 5. Eine zum Backen im Ofen geeignete Form mit Öl einfetten und in eine Rolle legen – 8-10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Schritt 6. Sobald der Fisch zu schrumpfen beginnt, nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten lang abkühlen.

Schritt 7. Befeuchten Sie die Messerspitze mit Wasser und schneiden Sie die Rolle in 6-8 Stücke, servieren und essen. Guten Appetit!

Heiße Brötchen „Kalifornien“

Heiße kalifornische Brötchen sind eine herzhafte und unglaublich appetitliche Vorspeise, die problemlos an einem Feiertagstisch serviert werden kann und die Gäste mit Ihrem kulinarischen Talent überraschen kann. Die unglaublich leckere und delikate Soße, die in wenigen Minuten zubereitet ist, verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Nori – 2 Blätter.
• Krabbenstäbchen – 3-4 Stk.
• Quark – 120 gr.
• Reis – 200 gr.
• Gurken – 1-2 Stk.
• Geriebener Hartkäse – 1 Handvoll.

Für die Soße:

• Sojasauce – 1 EL.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Chilisauce – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.In einer Schüssel Sojasauce mit Mayonnaise, scharfer Soße und Knoblauch gründlich vermischen und durch eine Presse passieren.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von den Krabbenstäbchen, schneiden Sie sie in Streifen und machen Sie dasselbe mit frischen Gurken.

Schritt 3. Den gewaschenen Reis gemäß den Anweisungen kochen und abkühlen lassen. Das Müsli auf einem Nori-Blatt verteilen (mit der glatten Seite nach unten legen).

Schritt 4. Ein paar Gurkenscheiben und Surimi hinzufügen und mit Quark einfetten.

Schritt 5. Eine Rolle formen, in 8 Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

Schritt 6. Verteilen Sie die Sauce mit einem Teelöffel auf jedem Stück.

Schritt 7. Die Brötchen mit Käse bestreuen.

Schritt 8. Und 5-7 Minuten bei 220 Grad backen, bis der Käse schmilzt.

Schritt 9. Die warmen Brötchen auf eine flache Servierplatte legen und servieren. Kochen und Spaß haben!

Brötchen mit Loddekaviar, im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene Brötchen mit Loddekaviar sind ein wahrer gastronomischer Genuss, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen. Als Füllung empfehlen wir Meeresfrüchte wie Muscheln und Tintenfisch.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Nori-Blätter – 6 Stk.
• Gekochter Reis – 3 EL.
• Gekochte Muscheln – 80 gr.
• Gekochter Tintenfisch – 100 gr.
• Quark – 140 gr.
• Loddekaviar – 180 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie ein Blatt Algen auf eine saubere und trockene Bambusmatte und formen Sie eine Reisschicht, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2. Etwa zwei Zentimeter vom Rand zurücktreten und einen Streifen Muscheln platzieren.

Schritt 3. Mit einer Matte formen wir eine Rolle, schneiden sie in 6 Segmente und befeuchten das Messer mit Wasser.

Schritt 4. Bereiten Sie auf ähnliche Weise Brötchen mit den restlichen Zutaten zu.

Schritt 5.Nur dieses Mal machen wir die Füllung aus gekochtem Tintenfisch.

Schritt 6. Decken Sie eine flache, hitzebeständige Form mit einem Blatt Pergament ab und verteilen Sie die Rollen.

Schritt 7. Den Quark auf einen Teller mit hohem Rand legen.

Schritt 8. Und auch ein Funke – gut vermischen und jedes Stück würzen. 8-10 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 9. Stellen Sie das aromatische Gericht auf einen Teller und probieren Sie es. Guten Appetit!

Selbstgebackene Aalbrötchen

Selbstgebackene Aalbrötchen sind ein spektakuläres und unglaublich leckeres Gericht, das jeden erfreuen wird, der es probiert. Das Rezept ist recht einfach, sodass Sie sicher sein können, dass es schon beim ersten Mal funktioniert. Bereiten Sie also die Zutaten vor und legen Sie los!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Nori-Blätter – 2 Stk.
• Aalfilet – 500 gr.
• Reis – ½ EL.
• Mayonnaise 67 % – 3 EL.
• Reisessig – 1-2 TL.
• Salz – 2 Prisen.
• Zucker – 0,5 TL.
• Sojasauce – 1-2 TL.
• Lodde-/Kabeljau-Kaviar – 3 EL.
• Geriebener Hartkäse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie das Müsli in mehreren Wassern, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es unter dem Deckel bei minimaler Flamme, bis es weich ist. Geben Sie eine Mischung aus Kristallzucker, Salz und Reisessig zum Reis – vermischen Sie ihn und lassen Sie ihn, nachdem Sie ihn aus einer hitzebeständigen Schüssel genommen haben, abkühlen.

Schritt 2. Den Fisch in einer trockenen Pfanne etwa 5-7 Minuten braten, hacken.

Schritt 3. Schneiden Sie das Nori in längliche, etwa drei Zentimeter breite Streifen.

Schritt 4. Für die Käsekappe Kaviar, geriebenen Käse, Sojasauce und dicke Mayonnaise vermischen.

Schritt 5. Wir formen kleine Kugeln aus dem Reis und wickeln sie in einen Streifen Algen ein; die beiden Ränder des Nori befestigen wir mit 1-2 Reiskörnern. Wir wiederholen die Manipulation mit den restlichen Komponenten.

Schritt 6.Den gehackten Aal auf den Reis legen, den Fisch mit Soße bedecken und die Stücke auf ein Backblech legen.

Schritt 7. Die Brötchen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 6 Minuten backen.

Schritt 8. Das Gericht mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!

Heiße Brötchen mit Muscheln

Heiße Brötchen mit Muscheln werden nicht nur im Ofen gebacken, sondern auch in einer Pfanne in Öl gebraten. Die Brötchen werden zunächst in speziellen Panko-Semmelbröseln paniert, die wir in Fachgeschäften für japanische oder asiatische Produkte empfehlen.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Runder Reis – 140 gr.
• Wasser – 315 ml.
• Reisessig – 2,5 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Nori-Blätter – 1 Stk.
• Quark – 50 gr.
• Muscheln – 120 gr.
• Sojasauce – 1 EL.
• Eisbergsalat – 20 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Milch – 1 EL.
• Butter – 1 TL.
• Mayonnaise – 5 EL.
• Scharfe Chilisauce – 3 TL.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Panko-Semmelbrösel – 120 gr.
• Pflanzenöl – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie den runden Reis in ein Sieb mit kleinen Löchern und spülen Sie ihn gründlich ab, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

Schritt 2. Geben Sie das Müsli in einen Topf und geben Sie 140 Milliliter Wasser hinzu. Das Produkt zum Kochen bringen und bei reduzierter Hitze 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Schritt 3. Öffnen Sie nach Abschluss des Garvorgangs den Deckel nicht und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten stehen.

Schritt 4. Gießen Sie Essig in den Türken, fügen Sie Kristallzucker und Salz hinzu und erhitzen Sie, bis sich die süßen und salzigen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 5. Geben Sie das fertig zubereitete Müsli in einen zum Kneten geeigneten Holzbehälter.

Schritt 6. Gießen Sie die Essigmischung in einem dünnen Strahl in den Reis und vermischen Sie sie mit einem Spatel.

Schritt 7Für die Füllung das Ei mit Milch und einer Prise Salz verquirlen, in Butter braten, bis es gar ist, und in Streifen schneiden. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Sojasauce etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Salatblätter abspülen, trocknen lassen und nach dem Zufallsprinzip hacken.

Schritt 8. Für eine angenehmere Arbeit mit Reis müssen Sie Ihre Hände mit einer Mischung aus Essig und Wasser im Verhältnis 1:3 befeuchten.

Schritt 9. Nori mit der glatten Seite nach unten auf die Matte legen, die Körner mit nassen Fingern verteilen, so dass die Körner auf der einen Seite einen Zentimeter über den Rand hinausragen und auf der anderen Seite dagegen nicht reichen.

Schritt 10. Drehen Sie das Werkstück vorsichtig um und legen Sie die Füllung aus Käse (Quark), Muscheln, Eisbergsalat und Eieromelett aus.

Schritt 11. Mit einer Bambusmatte formen wir die Rolle, geben ihr eine runde Form und verkleiden die Kanten.

Schritt 12. In einer Auflaufform zum Backen eines ganzen Brötchens Wasser mit Mehl und Salz vermischen.

Schritt 13. Befeuchten Sie das Brötchen mit der Weizenlösung und wälzen Sie es dann von allen Seiten in Semmelbröseln.

Schritt 14. Das Öl erhitzen und die Brötchen bei mittlerer Hitze goldbraun frittieren.

Schritt 15. Die appetitlichen Brötchen etwas abkühlen lassen und in 8 Segmente schneiden.

Schritt 16. Legen Sie die Brötchen auf Folie, die wir mit einer hitzebeständigen Form ausgelegt haben, und würzen Sie jeden Teil mit einer Sauce, die aus einer Mischung aus „Chili“ und Mayonnaise besteht.

Schritt 17. Legen Sie das Essen für 7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Gebackene Caesar-Brötchen

Gebackene Caesar-Brötchen werden im Gegensatz zu traditionellen Rezepten nicht aus Fisch oder Meeresfrüchten zubereitet, sondern mit gebratenem oder gebackenem Hähnchenfilet, ergänzt durch knusprige Eisbergblätter und eine warme Kappe aus geschmolzenem Hartkäse – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 120 gr.
• Hartkäse – 40 gr.
• Eisbergsalat – 1 Blatt.
• Reis – 180 gr.
• Wasser – 1,5 EL.
• Nori-Blatt – 1 Stk.
• Caesar-Sauce – nach Geschmack.

Zum Würzen von Reis (für ein Glas trockenes Müsli):

• Salz – ½ TL.
• Reisessig – 50 ml.
• Kristallzucker – ½ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Müsli sorgfältig aus und wechseln Sie das Wasser mindestens sechs Mal. Füllen Sie den Reis mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Brenner. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze unter dem Deckel etwa 15–17 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2. Bereiten Sie ohne Zeitverlust das Dressing zu: Reisessig mit Zucker und Salz vermischen und für 40 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Dies reicht in der Regel aus, um Massenbestandteile aufzulösen. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Reis, rühren Sie um und kühlen Sie ab.

Schritt 3. Wickeln Sie die Bambusmatte in Frischhaltefolie ein und legen Sie das Nori mit der glänzenden Seite nach unten darauf.

Schritt 4. Befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser und verteilen Sie das Müsli auf den Algen, ohne eine Kante zu berühren, so dass etwa drei Zentimeter übrig bleiben.

Schritt 5. Das Müsli mit Caesar-Dressing einfetten.

Schritt 6. Die nächste Schicht ist Salat, von Hand zerrissen.

Schritt 7. Legen Sie einen Streifen Hähnchenfilet auf das Gemüse.

Schritt 8. Wir befeuchten die freie Kante mit Wasser und formen mit einer Matte eine Rolle, die ihr die Form eines Tropfens verleiht.

Schritt 9. Schneiden Sie die Rolle in 8 gleiche Teile und legen Sie die Stücke auf ein Backblech mit Folie.

Schritt 10. Auf jedes Brötchen eine Scheibe Hartkäse legen und das Backblech bei 180 Grad in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt.

Schritt 11. Legen Sie die Brötchen schön auf einen Teller, nehmen Sie eine Probe und fügen Sie Sojasauce und Wasabi hinzu. Guten Appetit!