Gebackener Seelachs im Ofen

Im Ofen gebackener Seelachs ist eine der kostengünstigsten und beliebtesten Arten, Fischgerichte zuzubereiten. Seelachs ist ein recht günstiger Fisch mit angenehmem Geschmack und zartem Filet, er hat keine kleinen Gräten. Fisch kann auf verschiedene Arten im Ofen gebacken werden: mit Soße, mit Käse, Gemüse oder Pilzen, in Folie oder einer anderen hitzebeständigen Form. Sie werden keine Probleme haben, jede kulinarische Idee umzusetzen.

Im Ofen gebackener Seelachs mit Zwiebeln und Karotten

Gebackener Seelachs im Ofen mit Zwiebeln und Karotten ist schnell und lecker. Und die Geschwindigkeit der Zubereitung und die Einfachheit des Prozesses gehören zu den Hauptanforderungen an Rezepte für moderne Hausfrauen. Also verschwenden wir keine Zeit und legen los, wir brauchen Seelachsfilet, geschältes Gemüse, Käse, Gewürze und Mayonnaise.

1. 
   Wie kocht man den leckersten Seelachs im Ofen? Das Gemüse schälen und waschen. Die Zwiebel in Ringe vierteln und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie das gehackte Gemüse an, bis es weich ist. Zum Schluss den Braten nach Belieben salzen und pfeffern.
2. 
   Seelachsfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Fisch 10 Minuten ruhen lassen.
3. 
   Die Hälfte des gerösteten Gemüses auf den Boden einer Auflaufform legen und ein paar Zweige Thymian hinzufügen.
4. 
   Legen Sie das Seelachsfilet auf das gebratene Gemüse und legen Sie zusätzlich ein paar Zweige frischen Thymian auf den Fisch.
5. 
   Den restlichen Braten über den Fisch verteilen und Mayonnaise oder Sauerrahm über das Werkstück gießen.
6. 
   Für das Seelachsgericht den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Hobelspänen bestreuen.
7. 
   Seelachs mit Zwiebeln und Karotten im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Das fertige Gericht mit einer köstlichen goldbraunen Käsekruste kann in hitzebeständiger Form direkt auf dem Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Seelachsfilet mit Kartoffeln im Ofen gebacken

Mit Kartoffeln im Ofen gebackenes Seelachsfilet ist ein ideales Gericht zum Abendessen. Und das Leckerste daran ist nicht der Seelachs, sondern die Kartoffeln. Bei dieser Garmethode werden die Kartoffeln zart, krümelig und unglaublich lecker. Probieren Sie es einmal aus und Sie werden immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 20-30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 800 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Kartoffeln – 1 kg
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form
• Sauerrahm – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Seelachsfilet in Stücke schneiden und den Fisch salzen. Kartoffeln schälen und waschen. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und den Zwiebeln.

Schritt 2.Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, salzen und mit Pflanzenöl übergießen.

Schritt 3. Drücken Sie die Knoblauchzehen durch eine Presse in eine Schüssel mit Sauerrahm, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie um.

Schritt 4. Den Zwiebelkopf in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 5. Legen Sie das Seelachsfilet auf den Boden der mit Pflanzenöl gefetteten Form und bestreichen Sie es mit Sauerrahmsauce. Als nächstes eine Schicht Zwiebel hinzufügen und ebenfalls mit Soße bestreichen. Und Kartoffelscheiben darauf legen. Bestreuen Sie das Werkstück mit geriebenem Käse.

Schritt 6. Seelachs mit Kartoffeln eine Stunde lang bei 200 Grad im Ofen backen. Das fertige Gericht in Portionen teilen und heiß servieren. Guten Appetit!

Der leckerste Seelachs im Ofen mit Gemüse

Der leckerste Seelachs im Ofen mit Gemüse kann nur im Ofen gegart werden. In solch einem originellen Design kann das Gericht sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden. Seelachsfilet wird zusammen mit Gemüse in Form eines Auflaufs gebacken. Sie können die Gemüseliste im Rezept nach Ihrem Geschmack ändern oder ergänzen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 600 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Zwiebeln – 200 gr.
• Paprika – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Karotten – 200 gr.
• Pflanzenöl – 10 ml.
• Tomaten – 400 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Sauerrahm 25 % – 100 gr.
• Creme 10 % – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das aufgetaute Seelachsfilet waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Legen Sie es in eine hitzebeständige, mit Pflanzenöl gefettete Form. Den Seelachs salzen und pfeffern.

Schritt 2. Das Gemüse waschen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zuerst die Zwiebeln auf den Fisch legen.

Schritt 3. Als nächstes eine Schicht Paprika-Karotten-Mischung auftragen.Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und legen Sie sie unter Zugabe von etwas Salz in die nächste Schicht.

Schritt 4. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe. Für die cremige Sauce Sauerrahm und Sahne verrühren, salzen und abschmecken.

Schritt 5. Das Werkstück mit geriebenem Käse bestreuen und mit Sahnesauce übergießen. Seelachs mit Gemüse im Ofen bei 190 Grad 40 Minuten backen.

Schritt 6. Den gebackenen Seelachs mit Gemüse einige Minuten abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Seelachs in Folie im Ofen gebacken

In Folie im Ofen gebackener Seelachs ist eine praktische Art, Fisch zuzubereiten. Und das Wichtigste: Sie müssen die Pfanne nach dem Kochen nicht auswaschen. Um den Fisch so schmackhaft und aromatisch wie möglich zu machen, brauchen wir Gewürze und Zwiebeln, aber alles steht im Rezept.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Gewürz für Fisch – 1 EL.
• Wasser – 500 ml.
• Seelachs – 5 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Hartkäse – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sauerrahm – 180 gr.
• Zitronensäure – 1 TL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Seelachs auftauen, das nötige Gemüse, Sauerrahm, Käse und Gewürze vorbereiten.

Schritt 2. Eine hitzebeständige Pfanne mit Folie auslegen, sodass die Hälfte davon über der Pfanne hängt. Später werden wir die Schüssel in Folie einwickeln.

Schritt 3. Verdünnen Sie einen Teelöffel Zitronensäure in einem Glas Wasser. Sie können auch Zitrone verwenden.

Schritt 4. Geben Sie den Fisch in einen tiefen Behälter, um das Mischen zu erleichtern. Salzen und würzen, ein halbes Glas Wasser mit Zitronensäure hinzufügen. Den Seelachs gut mit den Händen vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.

Schritt 5. Die Zwiebel in Ringe vierteln.Die restliche Zitronensäurelösung über die Zwiebel gießen und 5 Minuten einwirken lassen.

Schritt 6. Nachdem der Seelachs etwas mariniert ist, legen Sie ihn in eine hitzebeständige Form.

Schritt 7. Zwiebeln darauf legen.

Schritt 8. Als nächstes fügen Sie eine Schicht geriebene Karotten hinzu.

Schritt 9. Sauerrahm über den Teig gießen.

Schritt 10. Das Werkstück mit geriebenem Käse bestreuen und die Form mit Folie abdecken.

Schritt 11. Das Gericht eine Stunde lang bei 190 Grad im Ofen backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

Schritt 12. Drücken Sie die Form mit einer Gabel leicht an, damit auch das Gemüse mit Fischsaft gesättigt ist.

Schritt 13. Der in Folie gebackene Seelachs ist sehr saftig und lecker und wird mit einer Beilage Kartoffeln serviert. Guten Appetit!

Köstlicher Seelachs in Sauerrahm im Ofen

Köstlicher Seelachs in Sauerrahm im Ofen ist unglaublich einfach zuzubereiten. Jeden Tag können Sie Ihr Lieblingsgericht ganz einfach zusammenstellen und im Ofen backen. Neben seinem angenehmen Geschmack lässt sich Seelachs auch sehr harmonisch mit vielen Produkten kombinieren, konkurriert nicht geschmacklich mit ihnen, sondern übernimmt sozusagen einen Teil ihres Aromas.

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Granulierter Knoblauch – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Seelachs – 400 gr.
• Eingelegte Gurken – 100 gr.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Dill – 4 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für das Rezept nehmen Sie eingelegte Gurken, gesalzene gehen nicht. Tauen Sie den Fisch vorher auf.

Schritt 2. Wenn Sie einen ganzen Fisch haben, müssen Sie ihn ausnehmen und den Kopf abschneiden. Den Kadaver waschen und in Steaks schneiden. Sofort mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3. Legen Sie die Seelachsstücke in eine hitzebeständige Schüssel.

Schritt 4. Den Dill mit einem Messer fein hacken, die eingelegten Gurken auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 5.In einer Schüssel Gurken, Dill, Sauerrahm und granulierten Knoblauch vermischen.

Schritt 6. Den Seelachs in der Form gründlich mit der resultierenden Soße bestreichen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und 1–1,5 Stunden marinieren lassen. Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen.

Schritt 7. Den Seelachs 30–35 Minuten im Ofen backen. Sie können den Fisch ganz nach Ihrem Geschmack mit verschiedenen Beilagen servieren. Guten Appetit!

Seelachsfilet mit Käse im Ofen

Seelachsfilet mit Käse im Ofen lässt sich schnell für die ganze Familie zum Abendessen zubereiten. Als Beilage zu gebackenem Fisch eignen sich Kartoffeln oder gekochter Reis. Und wenn nicht der gesamte Seelachs aufgegessen ist, macht das auch nichts, denn auch kalt bleibt der Fisch sehr lecker.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Tomaten – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Zitronensaft – 2 EL.
• Seelachs – 600 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Käse – 100 gr.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Petersilie – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie Seelachskadaver oder -filets vor. Das Gemüse waschen.

Schritt 2. Den Rube in kleine Portionen schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit Zitronensaft übergießen.

Schritt 3. Den Seelachs großzügig mit Sauerrahm bestreichen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Schritt 4. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und legen Sie sie in einer Schicht auf den Fisch.

Schritt 5. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe und streuen Sie die Späne über das Werkstück. Legen Sie die Form für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. Das Gericht ist sehr aromatisch, saftig und lecker.

Schritt 7. Den gebackenen Seelachs mit Tomaten und Käse vorsichtig mit einem Messer in Portionen schneiden und servieren. Die Petersilie hacken und über das fertige Gericht auf den Tellern streuen. Guten Appetit!

Seelachs mit Zwiebeln, Karotten und Mayonnaise im Ofen

Seelachs mit Zwiebeln, Karotten und Mayonnaise im Ofen ist ein leckeres und gesundes Gericht. Es kann sogar als Klassiker bezeichnet werden, da es so natürlich in die kulinarische Welt passt. Da es nichts Überflüssiges enthält, stillen Sie Ihren Hunger, tanken neue Kraft und unterstützen Ihren Körper mit nützlichen Mikroelementen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Seelachs – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gewürz für Fisch – 0,5 TL.
• Karotte – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Seelachskadaver ausnehmen, waschen und in Portionen schneiden.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten. Gehackte Karotten und Zwiebeln in die Form geben.

Schritt 3. Seelachsstücke auf die Gemüseschicht legen, den Fisch salzen und mit Gewürzen würzen.

Schritt 4. Zum Schluss den Seelachs mit Mayonnaise bestreichen und die Pfanne in den Ofen stellen. Seelachs mit Gemüse im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Schritt 5. Den mit Gemüse und Mayonnaise gebackenen Seelachs heiß mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

Wie man Pollockfilet in Briketts im Ofen gart

Seelachsfilet in Briketts im Ofen so zuzubereiten, dass es lecker und einfach ist, für die ganze Familie und jeder schmeckt – das ist nicht die schwierigste Aufgabe. Wir empfehlen die übliche Backmethode mit würzigen Gewürzen, einer cremigen Sauce und einer Käsekappe.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20-30 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack
• Mehl – ​​1 EL.
• Seelachsfilet in Briketts – 1 kg
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Butter – 1 EL.
• Hartkäse – 150 gr.
• Milch – 300 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, damit er sich auf 250–275 Grad erwärmt.

Schritt 2. Seelachsfilets in Briketts auftauen, mit Papiertüchern trockentupfen und auf ein Backblech legen. Legen Sie den Fisch für 5-6 Minuten in den Ofen.

Schritt 3. Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anbraten.

Schritt 4. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und rühren Sie die Sauce weiter.

Schritt 5. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe mit mittlerer oder großer Maschenweite. Die Hälfte der Käsespäne zur Sauce geben und glatt rühren.

Schritt 6. Nehmen Sie eine ofenfeste Form mit hohem Rand und gießen Sie etwas Sahnesauce auf den Boden. Seelachs darauflegen, salzen und würzen.

Schritt 7. Die Sauce über den Fisch gießen und mit Kräutern der Provence bestreuen.

Schritt 8. Das Werkstück mit geriebenem Käse bestreuen und für 25 Minuten in den Ofen stellen. Ofentemperatur auf 230 Grad reduzieren.

Schritt 9. Den gebackenen Seelachs vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel durch Petersilie oder Dill ersetzen. Guten Appetit!

Diätrezept für Seelachs im Ofen

Ein Diät-Seelachs-Rezept im Ofen ist ein Rezept für alle, die lecker und ohne Abstriche bei der Figur essen möchten. Der Backofen ist ideal für die Zubereitung leichter und schmackhafter Gerichte. Wir werden Gemüse zusammen mit Seelachs backen. Damit ist auch das Problem mit der Beilage gelöst.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 2-3 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack
• Gemüse – 500 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können jedes Gemüse für das Gericht auswählen, das Ihnen am besten schmeckt oder das verfügbar ist.Wir werden Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch haben. Seelachsfilets auftauen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Schritt 2. Das Gemüse in große Stücke schneiden, den Knoblauch hacken. Verschiedenes Gemüse würzen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl einfetten und Gemüse hineinlegen. Gemüse im Ofen bei 180 Grad backen. Je nach Größe des Stücks kann das Backen 15 bis 30 Minuten dauern.

Schritt 3. Den Fisch salzen und mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie das Seelachsfilet auf das gebackene Gemüse. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Der Fisch gart sehr schnell.

Schritt 5. Diät-Seelachs zusammen mit Gemüse servieren, das mit dem Fisch gebacken wurde. Guten Appetit!

Seelachs auf einem Zwiebelbett im Ofen

Seelachs auf einem Zwiebelbett im Ofen ist ein Gericht, das wohl jeder schon einmal probiert hat. Dies ist eine der beliebtesten Arten, köstlichen gebackenen Fisch zuzubereiten. Außerdem trocknet es nicht aus und brennt nicht am Boden der Form fest.

Kochzeit: 24 Stunden.

Kochzeit: 10-15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zwiebeln – 400 gr.
• Seelachs – 1 kg
• Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl – so viel wie nötig

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie die Seelachskadaver vollständig auf, entkernen Sie sie, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie anschließend in Portionen.

Schritt 2. Zwiebeln schälen und in Ringe vierteln.

Schritt 3. Zum Backen nehmen Sie eine Auflaufform mit hohem Rand. Formen Sie zunächst die Zwiebel zu einem Kissen. Das Gemüse nach Geschmack salzen.

Schritt 4. Als nächstes legen Sie die Seelachsstücke auf ein Zwiebelbett und gießen Pflanzenöl darüber.

Schritt 5. Das Werkstück salzen und mit Gewürzen würzen.

Schritt 6. Legen Sie die Form mit Seelachs und Zwiebeln in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.Nehmen Sie 7 Minuten nach Backbeginn die Pfanne heraus und bestreichen Sie den Seelachs mit einer Silikonbürste mit dem entstandenen Saft.

Schritt 7. Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie den Seelachs noch zweimal mit Saft einfetten. Am Ende des nächsten 7-Minuten-Zyklus ist das Gericht fertig. Seelachs auf einem Zwiebelbett mit zartem Kartoffelpüree servieren. Guten Appetit!