Auberginenauflauf

Auberginenauflauf ist eine interessante und köstliche kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Ein solcher Leckerbissen wird unglaublich saftig, appetitlich und nahrhaft. Als Snack oder pur als Leckerbissen servieren. Nutzen Sie zur Zubereitung eine Auswahl von fünf einfachen Ofenrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Auberginenauflauf mit Käse und Tomaten im Ofen

Auberginenauflauf mit Käse und Tomaten im Ofen ist eine interessante und helle kulinarische Idee für Ihren heimischen Tisch. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und saftigen Gemüsegenuss. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Auberginenauflauf ist ganz einfach zuzubereiten. Die Auberginen schälen, in Kreise schneiden, salzen und 30 Minuten ruhen lassen.
2. 
   Die Tomaten überbrühen und ihre Haut entfernen. Dann in Ringe oder Halbringe schneiden.
3. 
   Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
4. 
   In einer tiefen Schüssel Eier, Sauerrahm, Quark, gehackten Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer und Stärke vermischen. Gründlich mischen.
5. 
   Auberginen waschen und trocknen, in Pflanzenöl goldbraun braten. Nach dem Frittieren auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6. 
   Auberginen und Tomaten schichtweise in eine Auflaufform legen. Die Füllung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 
   Den Leckerbissen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen.
8. 
   Der Auberginenauflauf mit Käse und Tomaten im Ofen ist fertig. Bedienen Sie sich!

Gemüseauflauf aus Auberginen und Zucchini

Gemüseauflauf aus Auberginen und Zucchini ist ein appetitliches, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht für die ganze Familie. Um einen interessanten Leckerbissen zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Erfreuen Sie Ihre Lieben und abwechslungsreicher Ihr Menü.

Kochzeit - 50 Minuten

Kochzeit - 20 Protokoll

Portionen – 4

Zutaten:

• Auberginen – 350 gr.
• Zucchini – 350 gr.
• Hartkäse – 200 gr.
• Ei – 5 Stk.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Basilikum – 3 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Auberginen schälen.

Schritt 3. Als nächstes schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Auberginen darauf von jeder Seite goldbraun braten.

Schritt 5. Schneiden Sie die Zucchini mit denselben Tellern.

Schritt 6. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 7. Salz, Pfeffer und gehacktes Basilikum zur Eimischung hinzufügen.

Schritt 8. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 9. Reiben Sie den Hartkäse auf einer groben Reibe.

Schritt 10. Legen Sie die Auberginen gleichmäßig in die Auflaufform.

Schritt 11. Mit etwas Käse bestreuen.Teilen Sie es optisch in fünf Teile auf, sodass für jede Schicht ausreichend Platz vorhanden ist.

Schritt 12. Als nächstes kommt eine Schicht Zucchini.

Schritt 13. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 14: Die Hälfte der Eimischung über die Schichten träufeln.

Schritt 15. Wiederholen Sie die Schichten und füllen Sie sie mit Käse.

Schritt 16. Mit Folie abdecken und die Leckerei 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 17. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie etwa 5–7 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schritt 18. Der Gemüseauflauf mit Auberginen und Zucchini ist fertig. Bedienen Sie sich!

Auberginenauflauf mit Hackfleisch

Auberginenauflauf mit Hackfleisch ist ein saftiger und nahrhafter Leckerbissen, der sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Beachten Sie dazu das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl. Erfreuen Sie Ihre Lieben und abwechslungsreicher Ihr Menü.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Protokoll

Portionen – 4

Zutaten:

• Große Auberginen – 2 Stk.
• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Schmelzkäse – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Mais – 100 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Für die Bechamelsauce:

• Butter – 40 gr.
• Mehl – ​​30 gr.
• Milch – 0,5 l.
• Schmelzkäse – 100 gr.
• Muskatnuss – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salzen und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Sauce vor. Die Butter auf dem Herd erhitzen. Mehl hineingeben und alles gut vermischen.

Schritt 3. Nach und nach Milch hinzufügen und den Inhalt ständig kneten. Kochen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht.

Schritt 4. Geben Sie hier geriebenen Schmelzkäse und fügen Sie Muskatnuss hinzu. Sie können eine Prise Salz hinzufügen. Gründlich mischen.

Schritt 5. Gehackte Zwiebeln mit Mais anbraten.Gleichzeitig das Hackfleisch mit gehackten Tomaten, Salz und Gewürzen anbraten.

Schritt 6. Die Auberginen in einer heißen, trockenen Bratpfanne goldbraun braten.

Schritt 7. Die gebratenen Auberginen in eine Auflaufform geben.

Schritt 8. Hackfleisch und Mais mit Zwiebeln auf die Auberginen legen.

Schritt 9. Die Soße darübergießen. Wiederholen Sie die Schichten und bestreuen Sie alles mit geriebenem Hartkäse. Für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 10. Der Auberginenauflauf mit Hackfleisch ist fertig. In Portionen teilen und servieren!

Auflauf mit Auberginen und Kartoffeln

Auberginen-Kartoffel-Auflauf ist eine interessante und appetitliche Option für ein hausgemachtes Mittagessen oder einen herzhaften Snack. Der Leckerbissen wird unglaublich saftig und aromatisch. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 30 Protokoll

Portionen – 4

Zutaten:

• Auberginen – 300 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie weich sind.

Schritt 2. Die Aubergine schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Die Tomaten überbrühen, schälen und anschließend in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Zwiebeln hacken.

Schritt 5. In einer tiefen Schüssel Zwiebeln, Tomaten und Auberginen vermischen. Salzen, pfeffern und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen.

Schritt 6. Die Salzkartoffeln in Kreise schneiden und in eine Auflaufform legen. Den Rest des Gemüses hierher legen.

Schritt 7. Die Gemüseoberfläche mit Mayonnaise bestreichen. Für 30–35 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 8. Der Auflauf mit Auberginen und Kartoffeln ist fertig. Bedienen Sie sich!

Auberginenauflauf mit Hühnchen

Auberginenauflauf mit Hühnchen wird Sie nicht nur durch seinen hellen Geschmack, sondern auch durch sein appetitliches Aussehen begeistern. Der Leckerbissen ist eine ausgezeichnete Option für einen Familiensnack oder ein Mittagessen. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 30 Protokoll

Portionen – 8

Zutaten:

• Auberginen – 3 Stk.
• Hähnchenfilet – 5 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Grüns – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Hähnchenfilet und Aubergine in Scheiben schneiden.

Schritt 2. Gehackten Knoblauch mit Pflanzenöl mischen. Die Auberginen damit bestreichen.

Schritt 3. Das Gemüse auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4. Legen Sie die Auberginen in eine Auflaufform. Salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt 5. Hähnchenfilet darauf legen. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 6. Als nächstes Tomaten, Kräuter und geriebenen Käse hinzufügen. 40 Minuten bei 190 Grad backen.

Schritt 7. Der Auberginen-Hähnchen-Auflauf ist fertig. In Portionen teilen und genießen!