Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch

Damit der Auflauf nicht wässrig wird, die Zucchini nach dem Reiben salzen und 10 Minuten ruhen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt. Sie können Zucchini beliebige Gewürze hinzufügen: Sie verleihen einer eher langweiligen Zutat ein dezent würziges Aroma.

Saftiger Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen

Viele Hausfrauen sind ratlos, wenn die Zucchini-Ernte besonders erfolgreich verläuft und wissen nicht, was man daraus zubereiten kann. Es stellte sich heraus, dass sich mit der richtigen Herangehensweise an die Produktauswahl fast alles mit Zucchini kombinieren lässt.

1. 
   Wie kocht man einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch im Ofen? Befreien Sie die Zwiebel zunächst von Schalen und Filmen und spülen Sie sie leicht mit warmem Wasser ab. Mit einem Papiertuch trocknen und in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne geben. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd. Nach 1-2 Minuten die Zwiebel in den Behälter geben und etwa drei Minuten braten, bis sie weich ist.
3. 
   Nun das Hackfleisch zur Zwiebel geben und die Zutaten vermischen. Zwiebel und Hackfleisch etwa sieben Minuten anbraten. 5 Minuten nach Beginn des Bratens die Produkte salzen und würzen.
4. 
   Die Zucchini gründlich waschen und die Schale mit einem scharfen Messer abschneiden. Schneiden Sie die Zucchini in runde, mitteldicke Scheiben. Nehmen Sie einen tiefen Behälter (z. B. einen Topf) und geben Sie die Zucchini hinein.
5. 
   Petersilie und Tomaten unter fließendem Wasser abspülen. Trockne sie mit einem Handtuch ab. Trennen Sie zwei Zehen vom Knoblauchkopf und entfernen Sie die Schale davon. Tomaten in Scheiben schneiden, Petersilie und Knoblauch hacken.
6. 
   Jetzt brauchen wir eine Reibe. Auf einen kleinen Teller legen und den Käse reiben.
7. 
   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie zwei Eier hinein. Sauerrahm, Kräuter und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten von Hand, bis eine glatte Masse entsteht.
8. 
   Lassen Sie den von der Zucchini freigesetzten Saft in die Spüle abtropfen. Nehmen Sie ein beliebiges hitzebeständiges Geschirr und fetten Sie es mit Öl ein. Legen Sie die erste Schicht Zucchini aus. 1/3 des geriebenen Käses darüberstreuen. Dann eine Schicht Hackfleisch auslegen und die Knoblauchstücke darauf verteilen.
9. 
   Als nächstes kommt eine Schicht Käse, dann Zucchini. Legen Sie eine Schicht gehackte Tomaten darauf und gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm, Eiern und Petersilie über die Form. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und legen Sie das Werkstück hinein. Die Ofentür schließen und 40 Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Käse?

Zucchini ist ein unglaublich gesundes Produkt, das gut zu Fleisch passt. Um alle „Vorteile“ zu bewahren, sollte man es nicht braten oder schmoren, sondern besser im Ofen backen.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Zucchini – 1 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Eier – 2 Stk.
• Käse – 200 gr.
• Tomate – 2-3 Stk.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Grüns – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen wir die Zucchini schälen. Wenn das Gemüse jung ist, ist es nicht notwendig, die Schale abzuschneiden, da sie dünn und sehr saftig ist; andernfalls entfernen Sie die Schale.

2. Mahlen Sie die Zucchini mit einer Reibe. In eine tiefe Schüssel füllen und salzen. Mischen Sie die Zutaten.

3. Beide Zwiebeln schälen, die Folie entfernen und in relativ kleine Würfel schneiden.

4. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie den Behälter mit Öl. Nach einer Minute die Zwiebel hinzufügen. Braten Sie es, bis es transparent ist, und rühren Sie ständig um.

5. Jetzt ist das Fleisch an der Reihe. Das gehackte Schweinefleisch zur Zwiebel geben und kräftig vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Anschließend die Produkte nach Geschmack salzen und pfeffern. Rühren und braten, bis das Fleisch weiß wird. Wir werden das Hackfleisch nicht vollständig fertig machen, da es noch im Ofen gebacken wird.

6. Das fertige Hackfleisch in einen tiefen Behälter umfüllen. Trennen Sie zwei Knoblauchzehen und schälen Sie sie. Mahlen Sie den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zu Brei und geben Sie ihn zum Fleisch. Gründlich mischen.

7. Spülen Sie die Tomaten und Kräuter mit warmem Wasser ab.Mit einem Handtuch trocknen. Wir schneiden die Tomaten in ziemlich dünne Kreise und das Grün so fein wie möglich. Ein Stück Käse reiben.

8. Die Zucchini hat Saft abgegeben, daher müssen Sie sie zuerst leicht auspressen, was wir auch tun. Schlagen Sie ein paar Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie saure Sahne hinzu. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen bestreuen. Die Zutaten glatt rühren.

9. Die Butter mit einem Pinsel auf der Backform verteilen. Teilen Sie die Zucchini in zwei Teile und legen Sie den ersten Teil in die Form. Füllen Sie den Boden des Behälters. Wir verteilen das Hackfleisch komplett und verteilen es auf der Zucchini. Als nächstes schicken wir den zweiten Teil der Zucchini. Legen Sie eine Schicht Tomaten darauf und füllen Sie die Mischung mit der Sauerrahm-Ei-Mischung.

10. Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn einige Minuten lang auf 180 Grad. Dann erhöhen wir die Temperatur auf 200 Grad und stellen die Form in den Ofen. 20 Minuten backen.

11. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Den Auflauf mit Kräutern und Käse bestreuen. Stellen Sie die Form wieder hinein und backen Sie sie weitere 20 Minuten lang.

Guten Appetit!

Köstlicher Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch, Käse und Tomaten

Auflauf ist ein Fast-Food-Gericht. Wenn Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten, dauert der Vorgang nicht länger als eine Stunde. Früher wurden Gemüse und Fleisch einfach gemischt, mit Soße übergossen und im Ofen gebacken; heute wird der Auflauf schichtweise ausgelegt und im Ofen gegart.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 2-3 Stk.
• Gehacktes Schweinefleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Käse – 150 gr.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1.Wir waschen die Zucchini, trocknen sie mit einem Handtuch und schneiden die Schale mit einem scharfen Messer ab. Reiben Sie das Gemüse und legen Sie es in einen separaten tiefen Behälter. Die Zucchini salzen und eine Weile stehen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

2. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir waschen die Karotten in warmem Wasser und helfen mit einem Schwamm. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und schalten Sie den Herd ein. Den Behälter mit Öl eine Minute lang erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und 4 Minuten braten. Ständig rühren. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, die Karotten dazugeben und zusammen mit der Zwiebel 5 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, zu mischen. Wenn die Karotten weich sind, fügen Sie das gehackte Schweinefleisch hinzu und beginnen Sie mit dem Braten. Fleisch mit Zwiebeln und Karotten mischen.

3. Braten Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung an, bis sie fast vollständig gar ist. Sobald das gesamte Hackfleisch weiß wird, Salz hinzufügen und die Mischung mit Gewürzen bestreuen. Den Inhalt der Pfanne vermischen.

4. Den Saft aus der Zucchini auspressen. Geben Sie sie dazu in ein Sieb und legen Sie es auf einen Teller. Mit der Hand leicht auf die Zucchini drücken und den Saft auspressen.

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein. Um es bequemer zu machen, verwenden wir einen Backpinsel. Wir teilen die Zucchini nach Augenmaß in zwei Teile. Legen Sie den ersten Teil auf den Boden der Form.

6. Als nächstes das Hackfleisch mit Gemüse verteilen. Zerdrücken Sie es leicht.

7. Eine weitere Schicht Zucchini darauf legen. Anschließend die Tomaten verteilen.

8. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und gießen Sie die saure Sahne hinein. Die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über den Auflauf.

9. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen. 20–25 Minuten köcheln lassen.

10. Waschen Sie das Grün. Mit einem Papiertuch trocknen und fein hacken.Ein Stück Käse reiben. Wir nehmen die Auflaufform aus dem Ofen und bestreuen sie zuerst mit Kräutern und dann mit Käse. 10 Minuten backen.

Guten Appetit!

Zucchini-Auflauf mit Hähnchenhackfleisch im Ofen

Nach diesem Rezept erweist sich der Auflauf als sehr sättigend und gleichzeitig gesund, da er wenig Kalorien enthält. Mit Tomaten und einer goldenen Käsekruste sieht das Gericht sehr appetitlich aus.

Kochzeit – 1 Stunde 55 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 2-3 Stk.
• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Tomate – 2 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Butter – 2-3 TL.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie die Zucchini und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Mit einem Küchentuch trocknen. Entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer und reiben Sie ein Drittel des Gemüses. Die Zucchini in eine separate Schüssel geben und salzen. 15 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit gibt das Gemüse Saft ab, dann kann die Zucchini ausgepresst werden.

2. Zwiebeln und Knoblauchzehen von Schalen und Folien schälen. Mit einem Messer fein hacken oder reiben. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum gehackten Hähnchen geben.

3. Waschen Sie die Petersilie und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Das Gemüse fein hacken und mit Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben. Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.

4. Ein weiteres Drittel der Zucchini in runde Scheiben schneiden. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Den Boden der Pfanne mit Zucchini auslegen.

5. Trennen Sie die Hälfte von der Gesamtmasse des Hackfleischs. Das Fleisch über die Zucchini verteilen. Das Hackfleisch mit einem Löffel glatt streichen. Legen Sie die geriebene Zucchini aus und fügen Sie dann erneut eine Schicht Hackfleisch hinzu.Dann die restlichen Zucchini hinzufügen.

6. Tomaten waschen. Mit einem Handtuch abwischen und in Kreise schneiden. Die Tomatenstücke auf die Zucchini legen.

7. In einem tiefen Behälter die Eier (in der Schüssel schlagen), Sauerrahm, Salz und Pfeffer glatt rühren. Den Auflauf mit der Mischung füllen.

8. Heizen Sie den Backofen etwa 2 Minuten lang auf 180 Grad vor. Stellen Sie die Form mit dem Teig hinein und backen Sie den Teig 35 Minuten lang.

9. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und bestreuen Sie den Auflauf mit Käse. Das Gericht weitere 10 Minuten backen.

Guten Appetit!

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Reis

Der Auflauf ist sehr lecker, leicht und aromatisch. Wir empfehlen, es für ein Familienmittagessen oder ein Feiertagsessen zuzubereiten, indem man es noch heiß in Portionen schneidet.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 450 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Gekochter Reis – 200 gr.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Petersilie – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Salz – ½ TL.
• Wasser – 1-1,2 l.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die benötigte Menge Reis in eine tiefe Schüssel. Wir spülen es mehrmals mit warmem Wasser ab und lassen das Wasser jedes Mal ab. Jetzt muss der Reis gekocht werden. In einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie den Behälter auf den Brenner und schalten Sie den Herd ein. Den Reis weich kochen.

2. Reife Zucchini mit einem Messer aus der Schale lösen. Wenn das Gemüse jung ist, können Sie die Schale weglassen. Die Zucchini in eine tiefe Schüssel reiben. Wir lassen es stehen, bis es Saft freisetzt.

3. Nach 10-15 Minuten die Zucchini auspressen und in einen anderen Behälter umfüllen.Reis und gehacktes Hähnchen dazugeben, alle Zutaten vermischen.

4. Zwei Eier mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel schlagen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Spülen Sie die Grünbüschel mit Wasser ab. Trocknen Sie Petersilie und Dill mit einem Papiertuch ab. Das Grün fein hacken. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Dill mit der Zubereitung in eine Schüssel geben. Die Zutaten mit Pfeffer und Salz bestreuen. Mischen Sie sie, bis sie glatt sind.

6. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Geben Sie die Mischung in einen Behälter und verteilen Sie sie gleichmäßig. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor.

7. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 40–45 Minuten lang. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Nach 25–30 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen. Wir warten 15 Minuten.

Guten Appetit!

Saftiger Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln im Ofen

Lassen Sie die geriebene Zucchini eine Weile stehen, damit der Saft austreten kann. Dann werden sie nicht zu stark gequetscht. Diese Manipulationen sind notwendig, damit der Auflauf nicht wässrig wird.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Mischung aus gehacktem Schweine- und Rindfleisch – 250 gr.
• Zucchini – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Käse – 80 gr.
• Pflanzenöl – 2 TL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomate – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen. Wir waschen es mit Wasser und reiben es. Nehmen Sie ein Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die Kartoffeln aus. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Mayonnaise einfetten.

2. Geben Sie die Hackfleisch-Schweinefleisch-Mischung in eine tiefe Schüssel. Hackfleisch salzen und pfeffern, vermischen.Das Fleisch auf die Kartoffeln legen und gleichmäßig verteilen.

3. Die Zwiebel schälen und die Folien entfernen. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden. Schneiden Sie jeden von ihnen in halbe Ringe. Eine Zwiebelschicht auf das Hackfleisch legen. Den Auflauf erneut mit Mayonnaise einfetten.

4. Entfernen Sie die Zucchinischale mit einem scharfen Messer. Das Gemüse in einen tiefen Behälter reiben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Eine Weile ruhen lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt. Drücken Sie nach 10-15 Minuten die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchini und geben Sie die nächste Schicht Auflauf darauf. Mit Mayonnaise schmieren.

5. Waschen Sie die Tomaten und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie sie in Kreise von geringer Dicke. Die Tomaten auf die Zucchini legen und leicht mit Mayonnaise bestreuen.

6. Schneiden Sie ein Stück Käse in Streifen. Sie können den Käse auf einer groben Reibe reiben. Streuen Sie es über den Auflauf.

7. Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie die Markierung auf 180 Grad. Nach ein paar Minuten das Backblech mit dem Auflauf hineinlegen und 40–45 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Köstlicher Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen

Zucchini ist gut für den Magen, da sie viele Ballaststoffe enthält. Warum nicht aus diesem Gemüse einen köstlichen und unglaublich nahrhaften Auflauf mit Hackfleisch und Pilzen zubereiten?

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 4 Stk.
• Gehackter Truthahn – 300 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sellerie – ½ Stiel.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Pilze – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 1-2 EL.
• Grüns – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Karotten und schälen Sie die Zwiebeln. Wir waschen die Karotten und reiben sie. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Den Sellerie waschen und trocknen. Mahlen Sie es.

2.Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne, die wir auf den Brenner stellen. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie den Behälter. Zuerst die Zwiebel dazugeben und eine Minute anbraten. Als nächstes die Karotten dazugeben, mit den Zwiebeln vermischen und noch eine Minute anbraten. Sellerie dazugeben und nochmals für die gleiche Zeit anbraten.

3. Das Hackfleisch dazugeben und alle Zutaten noch ein paar Minuten anbraten. Das Hackfleisch sollte weiß werden.

4. Parallel zum Braten von Fleisch und Gemüse beginnen wir mit der Zubereitung der Pilze und Zucchini. Wir sortieren die Pilze und schneiden sie in kleine Stücke. Die Zucchini schälen und reiben. Salz. Die Zucchini in ein Sieb geben und auf einen Teller legen. 10-15 Minuten einwirken lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

5. Pilze zum Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit Salz bestreuen. Köcheln lassen, bis die aus den Pilzen austretende Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

6. Waschen Sie das Grün und tupfen Sie es mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Mahlen Sie es in kleine Stücke. Drücken Sie die Zucchini leicht aus und legen Sie die Hälfte auf den Boden der Auflaufform.

7. Eine Mischung aus Gemüse, Pilzen und Putenfleisch auf der Zucchini verteilen. Dann legen Sie erneut eine Schicht des zweiten Teils der Zucchini aus.

8. Waschen Sie die Tomaten und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. In Kreise schneiden und auf die Zucchini legen.

9. Schlagen Sie ein paar Eier in eine separate Schüssel. Sauerrahm hinzufügen und die Zutaten nicht zu kräftig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie die Mischung erneut. Gießen Sie die Mischung über den Auflauf.

10. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Den Backofen etwa 2-3 Minuten vorheizen. Stellen Sie den Auflauf in den Ofen.

11. Den Käse reiben. 20 Minuten nach Backbeginn die Auflaufform herausnehmen und mit Käse bestreuen.Stellen Sie die Form für 20–25 Minuten wieder in den Ofen.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Auflauf aus geriebener Zucchini und Hackfleisch?

Damit der Auflauf gelingt, zart und luftig ist, müssen einige Regeln beachtet werden: Die Zutaten möglichst fein hacken und den im Rezept angegebenen Zeitrahmen einhalten.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 800 gr.
• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Käse – 60 gr.
• Sauerrahm 20 % – 2 EL.
• Dill – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Befassen wir uns zunächst mit der Zucchini. Schneiden Sie mit einem Messer die Schale vom Gemüse ab. Mahlen Sie die Zucchini auf einer Reibe in einen tiefen Behälter, fügen Sie etwas Salz hinzu und geben Sie die geriebene Masse in ein Sieb. Legen Sie es auf denselben Teller und lassen Sie die Zucchini 10-15 Minuten lang stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Nach 15 Minuten die Zucchini auspressen und in eine andere Schüssel geben.

2. Jetzt sind Gemüse und Kräuter an der Reihe. Die Zwiebel schälen, die Paprika und einen Bund Dill waschen und mit Küchenpapier trocknen. Die Paprika schneiden und das Kerngehäuse entfernen, erneut waschen und trocknen. Gemüse und Kräuter möglichst fein hacken.

3. Das Hähnchenhackfleisch in einen separaten tiefen Teller legen. Fügen Sie fein gehackten Dill, Zwiebeln und Pfeffer sowie geriebene Zucchini hinzu. Mischen Sie die Zutaten mit den Händen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Schlagen Sie die Eier in eine freie Schüssel und fügen Sie saure Sahne hinzu. Salz und Pfeffer. Die Zutaten glatt rühren.

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Geben Sie die Auflaufmischung hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Pfanne. Mit einer Mischung aus Eiern und Sauerrahm füllen.

6.Schalten Sie den Ofen zum Aufwärmen ein. Wir stellen die Temperatur auf 180 Grad ein. Legen Sie die Form mit dem Werkstück nach ein paar Minuten in den Ofen. 20-25 Minuten einwirken lassen.

7. 60 Gramm Käse reiben. Nach 20-25 Minuten die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den fast fertigen Auflauf mit Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und lassen Sie den Auflauf weitere 15–20 Minuten köcheln.

Guten Appetit!

Hausgemachter Auflauf aus Zucchini, Hackfleisch und Kohl im Ofen

Das Gericht erweist sich als praktisch diätetisch: geeignet für ein leichtes Abendessen oder ein herzhaftes Frühstück. Der Auflauf wird aus den gängigsten Zutaten zubereitet, die immer zur Hand sind.

Kochzeit – 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500 gr.
• Käse – 200 gr.
• Weißkohl – 400 gr.
• Zucchini – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Eier – 3 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Milch – ½ EL.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kohlkopf von den oberen Blättern befreien. Die benötigte Menge hacken und in einen tiefen Teller geben. Den Kohl mit Salz bestreuen und mit den Händen unter leichtem Druck verrühren, sodass der Kohl seinen Saft abgibt.

2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Bratpfanne. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, schalten Sie das Gerät ein und erhitzen Sie es. Nach einer Minute das gehackte Hähnchen in die Pfanne geben und weiß braten. Rühren Sie das Fleisch ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Kochen Sie das Hackfleisch nicht ein wenig. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

3. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, zwei Esslöffel Sauerrahm hinzufügen und Milch einfüllen. Die Zutaten salzen und glatt rühren.

4. Zucchini waschen und trocknen. Wir schälen es. Reiben Sie es in einen separaten Behälter.Nach Geschmack salzen und vermischen. Eine Weile ruhen lassen, damit das Gemüse seinen Saft abgibt. Nach 10-15 Minuten muss die zerkleinerte Masse ausgepresst und auf einen anderen tiefen Teller gegeben werden.

5. Waschen Sie die Paprika, wischen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie in zwei Teile, um Kerne und Filme zu entfernen. Das Gemüse noch einmal waschen und in Streifen schneiden.

6. Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl ein. Legen Sie den Kohl auf den Boden des Behälters.

7. Als nächstes das Hackfleisch hinzufügen und auf dem Kohl verteilen.

8. Eine Schicht Paprika und Zucchini darauflegen. Mit einer Mischung aus Eiern, Sauerrahm und Milch aufgießen.

9. Den Käse reiben und über das Werkstück streuen. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn einige Minuten lang auf 180 Grad vor. Decken Sie das Werkstück mit Folie ab und stellen Sie die Form in den Ofen. Erhöhen Sie die Temperatur auf 200 Grad. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Folie entfernen und den Auflauf weitere 30 Minuten im Ofen lassen.

Guten Appetit!

Herzhafter Auflauf aus Zucchini, Hackfleisch und Auberginen

Während des Garvorgangs muss die Aubergine in runde Scheiben geschnitten werden: Wenn Sie auf ein großes Gemüse stoßen, müssen Sie jede Scheibe halbieren.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Aubergine – 500 gr.
• Zucchini – 300 gr.
• Tomate – 1-2 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Käse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Schweinehackfleisch in eine separate Schüssel geben. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Mit den Händen vermischen. Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Öl ein. Legen Sie das Fleisch auf den Boden des Behälters und verteilen Sie es gleichmäßig.

2. Waschen Sie die Auberginen und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Mit einem scharfen Messer in runde Scheiben schneiden.Das Gemüse auf das Hackfleisch legen. Salz und Pfeffer.

3. Wir waschen die Zucchini auch mit warmem Wasser. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchentuch abtupfen und die Schale entfernen. Die Zucchini in runde Scheiben schneiden. Wenn die Zucchini zu groß ist, können Sie die Scheiben halbieren. Die Zucchinischicht mit Pfeffer und Salz bestreuen.

4. Tomaten waschen. Trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und schneiden Sie sie ebenfalls in runde Scheiben von geringer Dicke. Tomaten auf Zucchini legen. Die Form mit Sauerrahm einfetten. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe in einen separaten Behälter (dies kann direkt über der Form erfolgen).

5. Decken Sie das Werkstück mit Folie ab. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn 2-3 Minuten lang auf 180 Grad vor. Dann die Form hineinlegen und 20 Minuten warten.

6. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und lassen Sie es weitere 20 Minuten köcheln, bis es vollständig gegart ist.

Guten Appetit!