Klassisches Brandteiggebäck für Eclairs

Klassischer Brandteig für Eclairs ist eine einfach zuzubereitende und leckere Basis für helle hausgemachte Desserts. Die besten kulinarischen Optionen für traditionellen Teig haben wir für Sie in unserer bewährten Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt. Machen Sie sich Notizen und beginnen Sie mit der Vorbereitung!

Klassisches Brandteiggebäck für Eclairs zu Hause

Klassischer Brandteig für Eclairs zu Hause lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Fertige Eclairs werden Sie mit ihrem delikaten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Unbedingt beachten!

1. 
   Klassischer Brandteig für Eclairs lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.
2. 
   Milch und Wasser in die Pfanne gießen. Butter hier hineingeben, Salz und Zucker hinzufügen.
3. 
   Den Topf mit dem Inhalt auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
4. 
   Gießen Sie sofort das gesamte Mehl in die kochende Mischung.
5. 
   Mischen Sie den Inhalt schnell, bis ein homogener, dichter Teig entsteht. Den Teig etwa 4 Minuten lang erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
6. 
   Den Teig vom Herd nehmen und in die Rührschüssel geben.
7. 
   Den Teig etwas abkühlen lassen.
8. 
   Nach und nach Hühnereier hinzufügen und vermischen.
9. 
   Den gesamten Inhalt gründlich verkneten, bis ein homogener, zähflüssiger Teig entsteht.
10. 
    Fertig ist der klassische Brandteig für Eclairs zu Hause. Beginnen Sie mit der Zubereitung noch auffälligerer Desserts!

Brandteig für Eclairs und Kränzchen auf Eigelb

Der mit Eigelb hergestellte Brandteig für Eclairs und Profiteroles erweist sich als sehr zart und lässt sich gut verarbeiten. Auf dieser Basis gelingen selbstgemachte Eclairs und Profiteroles unglaublich luftig und attraktiv. Beachten Sie zum Kneten des Teigs unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 550 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​160 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Eigelb – 4 Stk.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie ein passendes Stück Margarine aus.

Schritt 2. Margarine in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen.

Schritt 3. Gießen Sie hier Wasser ein und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.

Schritt 4. Gießen Sie das gesamte Mehl hierher und vermischen Sie es gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Erhitzen Sie die Mischung noch ein paar Minuten.

Schritt 5. Den Teig leicht abkühlen lassen und das Eigelb hier aufschlagen.

Schritt 6. Den Teig gründlich mit dem Eigelb vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7. Fertig ist der Brandteig für Eclairs und Profiteroles auf Eigelb. Backen Sie köstliche Leckereien!

Brandteig für Eclairs mit Margarine

Brandteig für Eclairs mit Margarine kann jeder zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Fertige Eclairs werden Sie mit ihrem delikaten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 700 gr.

Zutaten:

• Margarine – 125 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Ei – 5 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf.

Schritt 2. Fügen Sie hier Margarine hinzu.

Schritt 3. Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt auf schwache Hitze. Margarine schmelzen und zum Kochen bringen.

Schritt 4. Fügen Sie hier Mehl hinzu und beginnen Sie mit dem Mischen.

Schritt 5. Die Mischung gründlich durchkneten und noch ein paar Minuten erhitzen.

Schritt 6. Den Teig etwas abkühlen lassen, hier Hühnereier hinzufügen. Den Inhalt mit einem Mixer verrühren, bis er vollkommen homogen ist.

Schritt 7. Brandteig für Eclairs mit Margarine ist fertig. Verwenden Sie es später bei der Zubereitung einer köstlichen Delikatesse!

Teig mit Pflanzenöl für Eclairs

Mit Pflanzenöl hergestellter Teig für Eclairs ist eine sehr einfache und schnelle kulinarische Option für Ihre hausgemachten Desserts. Dieser Teig ist unglaublich zart und lässt sich leicht verarbeiten. Um es selbst zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 750 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​160 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Ei – 280 gr.
• Milch – 100 ml.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Teigzubereitung vor.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser, Milch und Pflanzenöl in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 3. Das Mehl separat durch ein feines Sieb sieben.Es muss mit Sauerstoff gesättigt sein und Klumpen entfernen.

Schritt 4. Stellen Sie den Topf mit den flüssigen Produkten auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.

Schritt 5. Gießen Sie das vorbereitete Mehl in die kochende Flüssigkeit und vermischen Sie alles gründlich.

Schritt 6. Trocknen Sie die Mischung noch ein paar Minuten auf dem Herd.

Schritt 7. Den Teig in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Als nächstes die Eier dazugeben und alles gründlich verrühren.

Schritt 8. Der Teig in Pflanzenöl für Eclairs ist fertig. Verwenden Sie es in Zukunft bei der Zubereitung köstlicher Desserts für Ihren Urlaub!

Brandteig mit Milch für Eclairs

Brandteiggebäck aus Milch für Eclairs wird Sie mit seiner zarten und luftigen Konsistenz begeistern. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserem kulinarischen Angebot. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen Desserts.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 600 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​140 gr.
• Ei – 5 Stk.
• Milch – 125 ml.
• Wasser – 125 ml.
• Butter 82 % – 110 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Milch und Wasser in einen Topf geben, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Die Mischung auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.

Schritt 3. Geben Sie die erforderliche Menge Mehl in die kochende Masse.

Schritt 4. Den Inhalt gründlich vermischen und bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten trocknen lassen.

Schritt 5. Nehmen Sie das Produkt vom Herd und lassen Sie es etwas abkühlen. Die Hühnereier einzeln untermischen.

Schritt 6. Den Teig mit den Eiern gründlich vermischen, bis eine homogene viskose Masse entsteht.

Schritt 7. Fertig ist der Brandteig auf Milchbasis für Eclairs. Bestimmungsgemäß verwenden!

Brandteig für Eclairs mit Butter

Brandteig für Eclairs mit Butter lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Eclairs aus diesem Teig werden unglaublich lecker, zart und appetitlich sein. Beachten!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 750 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Wasser – 1,5 EL.
• Butter – 100 gr.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte für die Teigzubereitung vor.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Hier sofort Butter hinzufügen.

Schritt 3. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 4. Anschließend die angegebene Menge Mehl einfüllen.

Schritt 5. Den Teig gründlich vermischen, bis er glatt ist.

Schritt 6. Den Teig noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze erwärmen.

Schritt 7. Lassen Sie den Teig etwas abkühlen und schlagen Sie hier die Hühnereier auf. Den Inhalt glatt rühren.

Schritt 8. Fertig ist der Brandteig für Eclairs mit Butter. In Zukunft bei der Zubereitung köstlicher Eclairs verwenden!

Teig für Eclairs ohne Eier

Eclair-Teig ohne Eier ist eine einfache und schnelle Basis für Ihre köstlichen Desserts. Dieser Teig wird sehr zart. Es lässt sich leicht verarbeiten und die fertigen Leckereien sind überraschend zart und appetitlich. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 450 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Milch – 200 ml.
• Butter – 20 gr.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte für die Teigzubereitung vor.

Schritt 2. Geben Sie ein Stück weiche Butter in einen Topf.

Schritt 3. Gießen Sie hier die angegebene Menge Milch ein.

Schritt 4. Lassen Sie die Mischung kochen und geben Sie Mehl und Salz hinzu. Alles gründlich vermischen.

Schritt 5. Übertragen Sie das Werkstück auf einen mit Mehl bestreuten Tisch. Mischen Sie das Produkt mit Ihren Händen.

Schritt 6. Aus der entstandenen Masse eine Kugel formen und mit Frischhaltefolie abdecken, bis sie vollständig abgekühlt ist. Sie können den Teig auch in eine Plastiktüte stecken.

Schritt 7. Der Teig für Eclairs ohne Eier ist fertig. Bestimmungsgemäß verwenden!

Brandteig für Eclairs auf Wasser

Brandteig für Wasser-Eclairs lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Das fertige Produkt wird zart und luftig sein. Es werden unglaublich leckere und appetitliche Köstlichkeiten für Ihren Tisch gezaubert.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 750 gr.

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Butter – 75 gr.
• Ei – 6 Stk.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und stellen Sie alles auf den Herd.

Schritt 2. Messen Sie die benötigte Buttermenge ab.

Schritt 3. Geben Sie es in einen Topf mit Wasser und fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 4. Die Butter erwärmen und vollständig schmelzen.

Schritt 5. Mehl in die kochende Flüssigkeit geben.

Schritt 6. Mischen Sie den Inhalt gründlich.

Schritt 7. Erwärmen Sie die dichte Masse noch ein paar Minuten und nehmen Sie sie vom Herd.

Schritt 8. Fügen Sie der Zubereitung Hühnereier hinzu.

Schritt 9. Den Inhalt gründlich durchkneten, bis ein zähflüssiger, homogener Teig entsteht.

Schritt 10. Der Brandteig für wasserbasierte Eclairs ist fertig. Bei weiteren Zubereitungen verwenden!