Gebratener Auberginenkaviar in einer Pfanne

Gebratener Auberginenkaviar in der Pfanne ist ein Gericht, das entweder als Vorspeise oder als Beilage serviert werden kann und beispielsweise ein Hauptgericht aus rotem Fleisch oder Geflügel ergänzt. Kaviar wird aus verschiedenen Gemüsesorten der Saison zubereitet. In diesem Artikel finden Sie verschiedene Kochmöglichkeiten und eine davon wird ganz bestimmt Ihren Geschmack treffen, denn verschiedene Gemüsesorten sind nicht nur appetitlich, sondern auch gesund!

Gebratener Auberginenkaviar in einer Pfanne

Gebratener Auberginenkaviar in der Pfanne ist eine unglaublich leckere und originelle Art, aus saisonalem Gemüse eine aromatische Vorspeise zuzubereiten. Dieses Produkt wird ein sättigender Snack für Sie, wenn Sie es mit frischen Weißbrotscheiben servieren – Sie werden sich die Finger lecken!

1. 
   Gebratener Auberginenkaviar in einer Pfanne lässt sich ganz einfach zubereiten.Die violetten Früchte in kleine Würfel schneiden, salzen und vermischen – etwa 15 Minuten stehen lassen.
2. 
   Gleichzeitig schälen wir das Gemüse, hacken die Karotten mit einer Borretschreibe und hacken die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip.
3. 
   Die Auberginenstücke auspressen, in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und bei starker Hitze 7-8 Minuten braten.
4. 
   Gehacktes Gemüse und Paprikastreifen zu den gebräunten Auberginenwürfeln geben und vermischen.
5. 
   Die Mischung 5-6 Minuten köcheln lassen und Tomatenscheiben, Tomatenmark, Salz, Kristallzucker und Gewürze hinzufügen.
6. 
   Heißes Wasser zum Gemüse geben und gut vermischen, die Zutaten 15 Minuten köcheln lassen und dann fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
7. 
   Unter ständigem Rühren den Kaviar weitere 2-3 Minuten braten und vom Herd nehmen.
8. 
   Wir servieren das Essen und servieren es an den Tisch. Guten Appetit!

Auberginenkaviar mit Knoblauch in einer Bratpfanne

Auberginenkaviar mit Knoblauch in der Pfanne ist eine appetitliche und aromatische Vorspeise, die Ihre gewohnte Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten, den Hunger stillen und Sie für viele Stunden mit Energie versorgen wird. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird ausnahmslos jedem schmecken!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Auberginen – 800 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomate – 2 Stk.
• Tomatenmark – 2 TL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Kristallzucker – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Auberginen unter fließendem Wasser waschen und die Schwänze abschneiden, in Würfel schneiden und salzen – 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2.Drücken Sie dann mit den Händen den Saft aus den Scheiben und gießen Sie sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl, braten Sie sie etwa 5 Minuten lang und fügen Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Gemüsepaprika hinzu.

Schritt 3. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, erhitzen Sie sie 6–7 Minuten lang und fügen Sie die Tomatenwürfel hinzu.

Schritt 4. Den Geschmack durch Zugabe von durch eine Presse gepresstem Knoblauch, Zucker, Salz, gemahlenem Pfeffer und Lieblingsgewürzen ausgleichen – mischen.

Schritt 5. Das Gemüse etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig bei schwacher Hitze umrühren.

Schritt 6. Den aromatischen Kaviar abkühlen lassen und erst dann eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Auberginenkaviar in Würfeln in einer Pfanne erhitzen

Gewürfelter Auberginenkaviar in der Pfanne ist ein leichtes Sommergericht, das auf jedem Tisch fehlen sollte! Denn die Gemüsekombination ist sehr gelungen und auch ihre Textur erregt besondere Aufmerksamkeit, denn im Gegensatz zu Kürbiskaviar werden wir nicht alles auf die Konsistenz von Püree mahlen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Auberginen – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, schälen und spülen Sie das Gemüse ab.

Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und mit heißem Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben.

Schritt 3. Schneiden Sie die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern in kleine oder drei Stücke und geben Sie sie zu den sautierten Zwiebeln.

Schritt 4. Die Auberginen in Würfel schneiden und 15 Minuten in einer Salzlösung einweichen (pro Liter Wasser wird ein Esslöffel Salz benötigt), nach Ablauf der Zeit die Scheiben auspressen und zum Braten auslegen.

Schritt 5. Schneiden Sie ohne Zeitverlust das Fruchtfleisch von Paprika und saftigen Tomaten in kleine Stücke.

Schritt 6.Das Sortiment 10 Minuten braten, dann mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende der Wärmebehandlung gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Schritt 7. Legen Sie den Kaviar auf Teller und laden Sie die Familie an den Tisch ein. Guten Appetit!

Gebratener Kaviar aus Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Karotten

Gebratener Kaviar aus Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Karotten ist ein saisonales Gemüsegericht, das jeder probieren sollte! Der Kochvorgang ist recht einfach und das Schwierigste für den Koch wird nur das Reinigen und Schneiden der Zutaten sein, aber das erfordert nur sehr wenig Zeit und Mühe.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener süßer Paprika – 1 TL.
• Gemahlene Pfeffermischung – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die violetten Früchte waschen, die Schwänze abschneiden und der Länge nach aufschneiden, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2. Legen Sie das Gemüse in eine Auflaufform und stellen Sie es für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Haut von den weichen Auberginen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.

Schritt 4. Die Karotten in beliebige Würfel schneiden.

Schritt 5. Dasselbe machen wir mit der Zwiebel.

Schritt 6. Und Tomaten.

Schritt 7. Das Fruchtfleisch der Paprika in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 8. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und erhitzen, die verschiedenen Gemüsesorten 10 Minuten braten.

Schritt 9. Anschließend das Gemüse mit Salz, süßem Paprika und einer Paprikamischung bestreuen, mit Tomatenmark und etwas Wasser würzen – unter dem Deckel bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Die eingeweichten Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.

Schritt 11Geben Sie den fertigen Kaviar in eine Servierschüssel und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Auberginenkaviar in einer Pfanne mit Tomatenmark

Auberginenkaviar in der Pfanne mit Tomatenmark ist ein Gericht, das Sie mit seinem reichen Geschmack und angenehmen Aroma überraschen wird, dem man einfach nicht widerstehen kann. Zum Kochen benötigen wir nur Gemüse der Saison und einige Zusatzstoffe, die den Geschmack ausgleichen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Auberginen – 600 gr.
• Paprika – 1-2 Stk.
• Tomaten – 2-3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Tomatenmark – 2 TL.
• Gemahlener Koriander – ½ TL.
• Kristallzucker – 2 TL.
• Sonnenblumenöl – 100 ml.
• Wasser – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Auberginen waschen und trocknen lassen, in Würfel schneiden und salzen – nach 20 Minuten den Saft auspressen. Gleichzeitig schälen wir die Zwiebeln und Karotten von den Schalen und Schalen sowie die Paprika von der Samenkapsel und den Trennwänden.

Schritt 2. Zwiebel und Paprika fein hacken.

Schritt 3. Die Auberginen in erhitztem Sonnenblumenöl 3-4 Minuten braten, dann das gehackte Gemüse und die geriebenen Karotten hinzufügen.

Schritt 4. Die Zutaten 4-5 Minuten braten und gehackte Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Zucker und Gewürze hinzufügen – gründlich vermischen.

Schritt 5. Den Kaviar 15 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten bevor er fertig ist, mit gehacktem Knoblauch würzen.

Schritt 6. Kühlen Sie die Vorspeise ab und lassen Sie sie dann auf dem Kühlschrankregal abkühlen – probieren Sie es. Guten Appetit!