Bratkartoffeln mit Pilzen

Bratkartoffeln mit Pilzen sind ein besonders beliebtes Gericht im Herbst, wenn diese Produkte in Hülle und Fülle verfügbar sind. Dabei handelt es sich um eine Art kulinarischer Klassiker, den jeder nach eigenem Ermessen mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Gemüse verfeinert. Wir haben 10 detaillierte Rezepte für dieses köstliche Gericht zusammengestellt.

Bratkartoffeln mit Pfifferlingen in einer Pfanne

Pfifferlinge sind bekannte bunte Pilze, die im Hochsommer im Wald erscheinen. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken großartig. Und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen lassen niemanden gleichgültig.

1. 
   Wie kocht man Bratkartoffeln mit Pilzen in einer Pfanne? Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
2. 
   Pfifferlinge waschen, hacken und mit den Röstzwiebeln in die Pfanne geben.10 Minuten braten, zum Schluss gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. 
   Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Kartoffeln getrennt von den Pilzen goldbraun braten.
4. 
   Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Pilze und Zwiebeln dazugeben, salzen, abschmecken und weitere 5-10 Minuten braten. Das Gericht heiß mit Sauerrahm und Kräutern servieren.

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Guten Appetit!

Wie man Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Pilzen köstlich zubereitet

Mit Kartoffeln und Pilzen lässt sich eines der köstlichsten Hausmannskostgerichte zubereiten. Knusprige Kartoffeln passen perfekt zu saftigen Pilzen und Zwiebeln. Obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, ist sein Geschmack göttlich.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

Kartoffeln – 8 Stk.

Pilze – 250 gr.

Knoblauch – 2-3 Zähne.

Zwiebel – 1 Stk.

Lorbeerblatt – 2 Stk.

Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Pilze waschen, hacken, in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Kochen Sie die Pilze nach dem Kochen 15–20 Minuten lang.

2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Die fertigen Pilze auf ein Sieb geben und warten, bis das Wasser abläuft.

4. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe. Öl in eine erhitzte Pfanne geben, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen, 2 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen. Anschließend die Pilze in das Aromaöl geben und 5 Minuten braten. Als nächstes Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und 5-7 Minuten bei starker Hitze braten. Dann Salz hinzufügen, den Deckel abdecken und das Gericht köcheln lassen, bis es gar ist.

5. Das Gericht heiß mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bratkartoffeln mit Champignons

Wenn Pilze im Wald nur im Sommer-Herbst wachsen, sind Champignons immer im Handel erhältlich.Sie können auch mit Kartoffeln gebraten werden, um ein sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht zu erhalten.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

Kartoffeln – 6 Stk.

Champignons – 25 Stk.

Frühlingszwiebel – 20 gr.

Salz - nach Geschmack.

Sonnenblumenöl – 70 ml.

Grüns – 1 Bund.

Trockene Gewürze – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Champignons waschen, die Folie von den Kappen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, die Pilze dazugeben und unter geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze anbraten. Rühren Sie die Pilze alle 3–5 Minuten um.

4. Nach 15 Minuten werden die Pilze braun und schrumpfen, salzen und würzen. Die Pilze auf einen Teller geben.

5. Die Kartoffeln in die Pfanne geben, umrühren und 10–15 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

6. Wenn die Kartoffeln weich sind, fügen Sie Pilze hinzu.

7. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Die Zwiebeln zu den Kartoffeln und Pilzen geben, umrühren und 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Zum Schluss Salz hinzufügen und abschmecken. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!

Duftende Bratkartoffeln mit Waldpilzen

Was gibt es Schöneres als knusprige, goldbraune Kartoffeln mit aromatischen Waldpilzen? Dies ist eine ausgezeichnete Lösung für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Darüber hinaus handelt es sich um ein Gericht, das problemlos zubereitet werden kann.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln – 0,5 kg.

Zwiebeln – 2 Stk.

Waldpilze – 200 gr.

Butter – 2 EL.

Pflanzenöl – zum Braten.

Salz - nach Geschmack.

Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Frische Pilze müssen vor dem Braten gekocht werden, etwa eine halbe Stunde nach dem Kochen. Anschließend in ein Sieb geben und warten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist. Gefrorene Pilze müssen vollständig aufgetaut sein.

2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann die Zwiebel dazugeben und weich braten. Als nächstes fügen Sie die Pilze hinzu und braten weiter, bis sie gar sind.

4. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.

5. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen, wenn es gut erhitzt ist, die Kartoffeln hinzufügen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist. Während der gesamten Bratzeit die Kartoffeln 3-4 Mal umrühren, dabei sehr vorsichtig vorgehen, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen.

6. Das Grün waschen und mit einem Messer hacken. Gemüse, Pilze und Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, salzen, abschmecken und nochmals vorsichtig vermischen. Bratkartoffeln mit Waldpilzen werden durch Sauerrahm perfekt ergänzt.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Bratkartoffeln mit Butter

Schmetterlinge gehören zu den köstlichsten Pilzen und ihr Nährwert ist mit Steinpilzen vergleichbar. Deshalb sind Bratkartoffeln mit Butter nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Butter – 500-600 gr.

Kartoffeln – 4-5 Stk.

Zwiebel – 1-2 Stk.

Pflanzenöl – zum Braten.

Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pilze schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten.

2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in eine erhitzte Pfanne geben und goldbraun braten.

3. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

4. Zwiebel und Butter in die Pfanne geben, salzen, würzen und umrühren.Alles weitere 5-7 Minuten weiterbraten.

5. Dies ist ein sehr leckeres hausgemachtes Gericht, das entweder pur oder als Beilage serviert werden kann.

Guten Appetit!

Leckere Bratkartoffeln mit Steinpilzen

Der Steinpilz wird wegen seines schönen Aussehens und Geschmacks oft als Königspilz bezeichnet. Pilze dürfen im Herbstmenü in der Regel nicht fehlen. Besonders lecker ist es, sie mit Kartoffeln zu braten.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln – 8 Stk.

Pflanzenöl – 30 ml.

Salz - nach Geschmack.

Steinpilze – 400 gr.

Zwiebeln – 1-1,5 Stk.

Trockene Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisch gepflückte Steinpilze putzen und unter fließendem Wasser gut waschen. Hacken Sie sie, geben Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie die Pilze zum Kochen und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Entfernen Sie dabei eventuellen Schaum von der Wasseroberfläche. Anschließend die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und die Zwiebel glasig braten. Dann die gekochten Pilze dazugeben und ohne Deckel 3-5 Minuten weiterbraten.

3. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden. Die Kartoffeln mit den Zwiebeln und Pilzen in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren 15–25 Minuten braten, bis die Kartoffeln fertig sind.

4. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen und das Gericht abschmecken. Zum Mittag- oder Abendessen heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie man Bratkartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm kocht

Bratkartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm ist ein Gericht, das jeder schon einmal probiert hat und mit dem er auf jeden Fall rundum zufrieden war. Am besten wird es aus frischen Pilzen zubereitet, sie verleihen dem Gericht ein unglaubliches Aroma. Wie bei jedem Rezept gibt es Feinheiten und Geheimnisse.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

Kartoffeln – 500 gr.

Pilze – 300 gr.

Zwiebel – 1 Stk.

Salz - nach Geschmack.

Sauerrahm – 100-150 ml.

Kochvorgang:

1. Geschälte Kartoffeln 10 Minuten in Wasser einweichen, um Stärke und Nitrate zu entfernen. Anschließend die Kartoffeln mit Küchenpapier trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

3. Die Pilze in dünne Streifen schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne geben und 3 Minuten braten. Anschließend die Pilze aus der Pfanne nehmen.

4. Gehackte Kartoffeln in eine erhitzte Bratpfanne geben. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist.

5. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Zwiebel hinzufügen und 7 Minuten weiterbraten. Zum Schluss Salz nach Geschmack hinzufügen.

6. Dann gebratene Pilze und Sauerrahm in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und 7-10 Minuten köcheln lassen.

7. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit frischen Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Köstliche und sättigende Bratkartoffeln mit Pilzen und Fleisch

Fleisch braucht immer eine Beilage. Dieses Gericht löst gleich zwei Probleme: Sie erhalten ein komplettes Gericht mit Fleisch und Beilagen und sparen zudem Zeit. Darüber hinaus sind Bratkartoffeln mit Pilzen und Fleisch sehr lecker.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Schweinefleisch – 300 gr.

Kartoffeln – 700-800 gr.

Pilze – 150-180 gr.

Pflanzenöl – 3 EL.

Butter – 2 EL.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.

2. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, das Fleisch dazugeben und goldbraun braten.

3. Champignons waschen, in Scheiben schneiden und zum Fleisch geben, zusammen 2-3 Minuten anbraten.

4. Kartoffeln schälen, waschen, in Riegel schneiden.Zusammen mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 7–10 Minuten braten.

5. Reduzieren Sie anschließend die Hitze, geben Sie Butter in die Form und braten Sie weitere 10-12 Minuten weiter. Zum Schluss Salz hinzufügen und abschmecken.

6. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 5-7 Minuten ziehen. Anschließend servieren Sie das Gericht auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Bratkartoffeln mit Honigpilzen

Manche nennen Bratkartoffeln mit Honigpilzen ein saisonales Gericht. Wenn Sie Honigpilze jedoch während der Zubereitungszeit einfrieren, können Sie Ihre Lieben das ganze Jahr über mit leckeren Bratkartoffeln mit Ihren Lieblingspilzen erfreuen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Kartoffeln – 5-6 Stk.

Honigpilze – 0,6–0,8 kg

Zwiebeln – 1,5 Stk.

Lorbeerblatt – 1-2 Stk.

Pflanzenöl – 2-3 EL.

Pfefferkörner – 4 Stk.

Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Frisch gepflückte Pilze sortieren, waschen und einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann kochen. Gefrorene Pilze vollständig auftauen lassen und in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

2. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und Pilze, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Honigpilze 10 Minuten braten.

3. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln mit den Pilzen in die Pfanne geben und 7 Minuten braten.

4. Kartoffeln schälen, in Riegel schneiden und mit den anderen Zutaten in die Pfanne geben. Die Kartoffeln mit den Honigpilzen bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Dabei vorsichtig vorgehen, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen. Zum Schluss Salz nach Geschmack hinzufügen.

5. Bratkartoffeln mit Honigpilzen mit frischen Kräutern, Gemüse und Brot servieren.

Guten Appetit!

Bratkartoffeln mit Austernpilzen in einer Pfanne

Austernpilze sind im Handel etwas seltener zu finden als Champignons und schmecken nicht schlechter. Und wenn Sie Austernpilze zusammen mit Kartoffeln richtig anbraten, erhalten Sie ein herzhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

Kartoffeln – 500 gr.

Austernpilze – 500 gr.

Zwiebeln – 1 Stk.

Pflanzenöl – 150 ml.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.

2. Austernpilze waschen, Wurzeln entfernen und in Würfel schneiden.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie gut und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, die Austernpilze und Zwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis die Feuchtigkeit verdampft ist.

4. Dann die Kartoffeln dazugeben, salzen und abschmecken und alles zusammen 20-25 Minuten braten. Rühren Sie das Gericht alle 5–6 Minuten vorsichtig mit einem Spatel um.

5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, lassen Sie das Gericht 3–5 Minuten ruhen und servieren Sie es dann.

Guten Appetit!