Bratkartoffeln mit Honigpilzen

Bratkartoffeln mit Honigpilzen sind ein Gericht mit besonderem Geschmack, vor allem mit frischen Pilzen, die gebraten sehr aromatisch sind. Außer Salz und einer kleinen Menge Kräutern oder Gewürzen sind keine unnötigen Zutaten erforderlich. Dieses Gericht wird in einer Bratpfanne zubereitet, um einen knusprigen Geschmack zu erhalten. Sie können Kartoffeln auch mit gefrorenen Honigpilzen braten, was nicht weniger lecker ist.

Bratkartoffeln mit frischen Honigpilzen in einer Pfanne

Dieses ungewöhnlich aromatische und schmackhafte Gericht wird normalerweise während der Pilzsammelsaison zubereitet. Das Gericht ist schnell und aus wenigen Zutaten zubereitet: Honigpilze, Kartoffeln und Zwiebeln zu gleichen Teilen. Normalerweise werden Honigpilze vorher gereinigt, gewaschen und gekocht.

1. 
   Wie kocht man Bratkartoffeln mit Honigpilzen? Kochen Sie die geschälten und gewaschenen Pilze 10 Minuten lang in Wasser mit Salzzusatz und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, damit die gesamte Flüssigkeit abtropfen kann.
2. 
   Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
3. 
   Die geschälten Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
4. 
   Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne gut erhitzen und die Zwiebelstücke darin leicht goldbraun braten, aber nicht zu stark anbraten.
5. 
   Die vorbereiteten Honigpilze zu den Röstzwiebeln geben, mit einem Spatel umrühren und weitere 3 Minuten braten.
6. 
   Dann die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, nochmals umrühren und alles 10-15 Minuten braten, bis die Kartoffeln fertig sind. Bestreuen Sie das Gericht gegen Ende des Bratens mit Salz nach Ihrem Geschmack. Nehmen Sie unbedingt eine Probe.
7. 
   Während die Kartoffeln rösten, bereiten Sie den Gemüsesalat vor. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Kartoffeln auf portionierte Teller und laden Sie die Familie zum Abendessen ein.

Guten Appetit!

Bratkartoffeln mit eingelegten Pilzen

Sie können Kartoffeln nicht nur mit frischen, sondern auch mit eingelegten Honigpilzen braten. Das Gericht erweist sich als nicht weniger aromatisch und lecker und kann zu jeder Jahreszeit zum Abendessen mit der Familie zubereitet werden. Am Ende des Bratens werden Honigpilze hinzugefügt und das Gericht wird normalerweise mit Sauerrahm und Kräutern ergänzt.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Marinierte Honigpilze – 300 g.
• Kartoffeln – 750 g.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Olivenöl zum Braten – 3 EL. l.
• Sauerrahm – 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in kleine Würfel, wobei die Schnittform nicht besonders wichtig ist.

2. Die geschälte Zwiebel in Viertelringe schneiden.

3. In gut erhitztem Olivenöl in einer tiefen Pfanne die gehackten Zwiebeln und Kartoffeln anbraten. Bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln nicht anbrennen.

4. Die eingelegten Pilze aus dem Glas in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.Wenn die Kartoffeln eine goldene Farbe annehmen und fast fertig sind, die vorbereiteten Honigpilze und fünf Esslöffel Sauerrahm hinzufügen, umrühren und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

5. Anschließend das Gericht nach Belieben salzen und fein gehackte Kräuter hinzufügen.

6. Schalten Sie das Feuer aus. Die Kartoffeln mit den Honigpilzen vermischen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.

7. Das Gericht ist fertig. Sie können jeden an den Tisch einladen.

Guten Appetit!

Wie kann man Kartoffeln mit gefrorenen Honigpilzen köstlich braten?

Ihnen wird eine weitere Variante dieses köstlichen Gerichts angeboten: Bratkartoffeln mit gefrorenen Honigpilzen. Kartoffeln und Honigpilze werden in zwei Bratpfannen gebraten und dann zu einem Gericht kombiniert. Gefrorene Honigpilze werden nicht aufgetaut oder gekocht, sondern sofort in einer separaten Bratpfanne gebraten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gefrorene Honigpilze – 400 g.
• Kartoffeln – 700 g.
• Zwiebel – 200 g.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Öl zum Braten – 3 EL. l.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für dieses Gericht vor, damit alles griffbereit ist.

2. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln wie beim Braten von Pommes frites in Würfel schneiden.

3. Um Stärke zu entfernen, spülen Sie die Kartoffelspalten in einem Sieb gut unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einer Serviette ab.

4. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

5. Anschließend die gehackte Zwiebel in heißem Pflanzenöl leicht goldbraun braten.

6. Die gefrorenen Champignons mit den Röstzwiebeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab und rühren Sie die Pilze regelmäßig um.

7.Wählen Sie ein beliebiges Gewürz nach Ihrem Geschmack, vorzugsweise mit Pilzgeschmack.

8. Die gebratenen Champignons leicht salzen, mit Gewürzen bestreuen, umrühren und den Herd ausschalten.

9. Gleichzeitig in einer anderen Bratpfanne in gut erhitztem Öl die Kartoffelspalten goldbraun braten. Am Ende des Bratens salzen.

10. Anschließend die gebratenen Champignons zu den Kartoffeln geben, vorsichtig vermischen und eine Probe entnehmen.

11. Das fertige Gericht auf portionierte Teller verteilen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kartoffeln mit Zwiebeln und Honigpilzen

Nicht umsonst gilt der Honigpilz als der zarteste, aromatischste und schmackhafteste Pilz, und Gerichte damit werden selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt. Mit Honigpilzen gebratene Kartoffeln bilden da keine Ausnahme. Das Gericht ist sehr sättigend und kommt ohne Fleisch aus, was auch für einen Fastentisch wichtig ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Honigpilze – 1 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren frische Pilze aus, putzen und spülen sie gut aus. Anschließend 10 Minuten kochen lassen und in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Wir putzen und waschen die Kartoffeln und Zwiebeln.

2. Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und in gut erhitztem Öl goldbraun braten.

3. Anschließend die bereits gekochten Honigpilze in die Pfanne geben, mit einem Spatel umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.

4. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit gebratenen Pilzen in eine Pfanne geben. Bestreuen Sie das Gericht dann mit Salz nach Ihrem Geschmack, mischen Sie es und braten Sie es bei schwacher Hitze und unter einem abgedeckten Deckel. Denken Sie daran, es regelmäßig umzurühren.

5. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich werden, und nehmen Sie eine Probe. Das Gericht ist fertig.Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie die Kartoffeln mit Honigpilzen und Zwiebeln heiß und direkt in der Pfanne auf dem Tisch, so schmeckt es noch besser. Sie können die gekochten Kartoffeln vor dem Servieren mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.

Guten Appetit!

Köstliche Kartoffeln mit Honigpilzen in Sauerrahm in einer Pfanne

Das Rezept für die Zubereitung von Kartoffeln mit Honigpilzen in Sauerrahm ist während der Pilzsaison durchaus relevant. Dieses köstliche Gericht kann jeden Tag sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen zubereitet werden. Es wird auch denjenigen gefallen, die sich gesund ernähren.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Honigpilze – 1 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sauerrahm – 300 g.
• Salz - nach Geschmack.
• Öl zum braten.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie frische Honigpilze sorgfältig und entfernen Sie kleine Rückstände und restlichen Schmutz. Spülen Sie sie anschließend gut unter fließendem Wasser ab.

2. Sie können rohe Honigpilze auch braten, besser ist es jedoch, sie 10–15 Minuten in Wasser mit etwas Salz zu kochen.

3. Die gekochten Honigpilze in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und einige Minuten ruhen lassen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.

4. Die geschälten und gehackten Zwiebeln in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

5. Die geschälten Kartoffeln in Kreise schneiden. Vorbereitete Honigpilze und gehackte Kartoffeln mit Röstzwiebeln in eine Pfanne geben. Braten Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren mit einem Spatel an, bis sie vollständig gar sind. Gegen Ende des Bratens die Kartoffeln nach Belieben mit Salz bestreuen.

6. Dann saure Sahne in die Pfanne geben, alles noch einmal vermischen und die Kartoffeln noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Heiß servieren.

Guten Appetit!