In einer Bratpfanne gebraten

In der Pfanne gebratener Stint ist ein perfektes Gericht, das jeder mag. Es gibt keine kleinen Gräten im Stint und das Fleisch löst sich leicht vom Rückgrat. Und sollten noch Knochen vorhanden sein, können diese problemlos entfernt werden. Sie können Stint auf verschiedene Arten braten. Und welche genau, erfahren Sie in der heutigen Auswahl. Das Kochen wird ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen und ein unbeschreibliches gastronomisches Vergnügen bereiten.

In einer Bratpfanne im Teig frittiert schmelzen

Der in einer Bratpfanne im Teig gebratene Duft erweist sich als so appetitlich wie möglich. Dieser Fisch ist ein ausgezeichneter Leckerbissen für Freunde als Snack für Ihre Lieblingsschaumgetränke. Der Duft ist sowohl kalt als auch heiß gut. Ich kann mit Sicherheit sagen, dass dieser schnelle Snack Ihr Favorit wird.

1. 
   Sammeln Sie Ihre Zutaten. Befreien Sie den Stint von Schuppen, schneiden Sie die Kiemen heraus und entfernen Sie die Eingeweide, schneiden Sie die Flossen und Schwänze ab.Mit Servietten abspülen und Feuchtigkeit entfernen.
2. 
   Weizen- und Maismehl abmessen.
3. 
   Zusammen mit dem Backpulver durch ein Tassensieb passieren.
4. 
   Die Pfefferkörner im Mörser zermahlen.
5. 
   Die Pfeffermischung, den braunen Zucker und das Salz zur trockenen Mehlmischung hinzufügen.
6. 
   Kombinieren Sie die Zutaten und gießen Sie etwas davon in den Beutel.
7. 
   Messen Sie Ihr Bier ab.
8. 
   Nach und nach Bier zu den trockenen Zutaten hinzufügen und glatt rühren.
9. 
   Die Masse wird ziemlich dick sein.
10. 
    Anschließend mit Sprudelwasser aufgießen. Weiter kneten.
11. 
    Geben Sie den Stint in einen Beutel und verschließen Sie ihn. Jeden Fisch panieren.
12. 
    Dann im Teig baden.
13. 
    Gießen Sie geruchloses Öl in einen Topf oder eine Frittierpfanne. Geben Sie den geschmolzenen Teig in das kochende Öl.
14. 
    Wenn sich am Boden eine appetitliche Kruste bildet, drehen Sie den Fisch mit der gebräunten Seite nach oben um.
15. 
    Dann drehen Sie es auf den Bauch.
16. 
    Auf diese Weise den gesamten Stint anbraten. Überschüssiges Öl mit Servietten abtupfen.
17. 
    Servieren Sie den appetitlichen Fisch zu Getränken. Guten Appetit!

In einer Bratpfanne in Mehl frittieren

In einer Pfanne in Mehl gebratener Stint ist die einfachste und köstlichste Variante eines appetitlichen Gerichts. Selbst für einen Amateur ist es nicht schwierig, Stint zu kochen. Ein köstlicher Snack wird sofort heiß oder kalt serviert. Der zarte Fisch verschwindet augenblicklich vom Tisch. Ich kenne keinen einzigen Menschen, der frittierte Snacks ablehnen würde.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Schmelz – 1 kg.
• Weizenmehl – ​​zum Panieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Stint von Schuppen befreien, das Innere entfernen, Köpfe, Flossen und Schwänze abschneiden.

Schritt 2. Weizenmehl abmessen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kombinieren Sie die Komponenten.

Schritt 3.Spülen Sie den Stint ab und entfernen Sie Feuchtigkeit mit Servietten.

Schritt 4. Jeden Fisch panieren. Gießen Sie geruchloses Öl in einen Topf oder eine Frittierpfanne. Paniertes Stint in kochendes Öl geben.

Schritt 5. Decken Sie den Herd ab, um zu verhindern, dass Öl über den gesamten Herd spritzt.

Schritt 6. Wenn sich am Boden eine appetitliche Kruste bildet, drehen Sie den Fisch mit der gebräunten Seite nach oben um. Dann drehen Sie es auf den Bauch.

Schritt 7. Auf diese Weise den gesamten Stint braten. Überschüssiges Öl mit Servietten abtupfen.

Schritt 8. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit knusprigem Duft. Guten Appetit!

Gedünstet mit Zwiebeln

Geschmorter Stint mit Zwiebeln ist eine Alternative für diejenigen, die aus irgendeinem Grund keine frittierten Speisen essen. Das Gericht gilt als diätetisch. Stint passt gut zu Zwiebeln. Niemand hat jemals eine luxuriöse Wohltat abgelehnt. Absolut jeder kann einen Snack zubereiten.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Nordischer Stint – 1 kg
• Wasser – so viel wie nötig.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Zitronenpfeffer - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie die Schuppen von der Schmelze, entfernen Sie das Innere und schneiden Sie die Köpfe, Flossen und Schwänze ab. Spülen Sie den Stint ab und entfernen Sie Feuchtigkeit mit Servietten. Legen Sie die vorbereiteten Kadaver fest auf die Bratpfanne.

Schritt 2. Geruchloses Öl einfüllen.

Schritt 3: Nehmen Sie Zitronenpfeffer, er passt gut zu Fisch.

Schritt 4: Den Duft mit Salz und Zitronenpfeffer bestreuen.

Schritt 5. Gießen Sie so viel Wasser ein, wie Sie für nötig halten.

Schritt 6. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf den Stint legen.

Schritt 7. Mit einem Deckel abdecken und auf mittlerer Flamme 25 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Legen Sie das appetitliche Essen auf Teller.

Schritt 9. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit saftigem Duft. Guten Appetit!

Mit dem Kopf in einer Bratpfanne gebraten

Gebratener Stint mit dem Kopf in einer Bratpfanne ist einfach zuzubereiten. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Jeder kann mit dem Rezept umgehen. Der knusprige Snack fliegt mit Lichtgeschwindigkeit vom Tisch. Ein Kilogramm Fisch wird auf einmal gegessen, daher empfehle ich, die Portion zu verdoppeln.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Schmelz – 1 kg.
• Weizenmehl – ​​zum Panieren.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Befreien Sie den Stint von Schuppen. Es ist nicht notwendig, die Innenseiten zu entfernen. Spülen Sie den Stint ab und entfernen Sie Feuchtigkeit mit Servietten.

Schritt 2. Messen Sie das Weizenmehl ab und fügen Sie Salz hinzu. Kombinieren Sie die Komponenten.

Schritt 3. Jeden Fisch panieren.

Schritt 4. Geruchloses Öl in einen Topf oder eine Frittierpfanne gießen. Paniertes Stint in kochendes Öl geben. Sie können es abdecken, damit das Öl nicht über den ganzen Herd spritzt.

Schritt 5. Wenn sich am Boden eine goldene Kruste bildet, drehen Sie den Fisch mit der goldbraunen Seite nach oben um. Dann drehen Sie es auf den Bauch.

Schritt 6. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Fischen. Überschüssiges Öl mit Servietten abtupfen. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit knusprigem Duft. Guten Appetit!

In saurer Sahne gedünstet riechen

In Sauerrahm gedünsteter Geruch braucht keine Werbung. Wenn Sie das Gericht schon mindestens einmal probiert haben, lassen Sie mich nicht lügen. Der Fisch kommt phänomenal heraus. Das Gericht lässt sich problemlos zubereiten. Lassen Sie sich vom Fischputzen nicht einschüchtern, es geht ganz einfach! Das Gericht wird mit oder ohne Beilage Ihrer Wahl serviert.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Schmelz – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2-3 EL.
• Weizenmehl – ​​zum Panieren.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebeln schälen und das Grün abspülen. Schaben Sie die Karotten ab. Nehmen Sie mehrere kleine oder ein mittleres.

Schritt 2. Mehl zum Panieren vorbereiten.

Schritt 3. Zum Braten benötigen Sie etwas geruchloses Öl.

Schritt 4. Für die Soße saure Sahne verwenden, der Fettgehalt des Produkts spielt keine Rolle.

Schritt 5. Spülen Sie den Stint ab.

Schritt 6. Schneiden Sie die Köpfe ab und entfernen Sie die Eingeweide.

Schritt 7. Reinigen Sie alle Fische auf diese Weise.

Schritt 8. Geben Sie den Stint in eine tiefe Schüssel.

Schritt 9. Salz und Pfeffer, umrühren.

Schritt 10. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel.

Schritt 11: Das Ei verrühren und über den gewürzten Stint gießen. Aufsehen.

Schritt 12. Geruchloses Öl in einen Topf oder eine Frittierpfanne gießen. Tauchen Sie den Schmelz in kochendes Öl und wälzen Sie ihn zuerst in Mehl.

Schritt 13. Alle Kadaver panieren und fest in eine Bratpfanne legen.

Schritt 14. Wenn sich am Boden eine appetitliche Kruste bildet, drehen Sie den Fisch mit der gebräunten Seite nach oben um.

Schritt 15. Die Zwiebel hacken. Die Karotten nach Belieben hacken.

Schritt 16. Geben Sie Öl in die Pfanne, in der Sie den Fisch gebraten haben.

Schritt 17. Zwiebeln und Karotten anbraten.

Schritt 18: Goldbraun bräunen.

Schritt 19. Nehmen Sie saure Sahne.

Schritt 20. Geben Sie ein paar Löffel fermentiertes Milchprodukt in eine Schüssel.

Schritt 21. Etwas Wasser hinzufügen und umrühren.

Schritt 22. Gebratenes Stint auf das gebräunte Gemüse legen.

Schritt 23. Sauerrahmsauce einfüllen.

Schritt 24. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 25. Das Grün hacken und mit Stint bestreuen.

Schritt 26. Den Stint mit einer Beilage servieren. Zum Beispiel mit Reis, wie meiner. Guten Appetit!

Karelian roch in einer Bratpfanne

Karelischer Stint in einer Bratpfanne ist ein originelles Gericht, dessen Rezept Zweifel aufkommen lassen kann. Lassen Sie sich nicht von der Milch in den Zutaten abschrecken. Das ist kein Fehler, so sollte es sein. Die Vorspeise ist am zartesten. Fühlen Sie sich frei, zu kochen, ohne sich Gedanken über Lebensmittelverschwendung machen zu müssen. Alles Geniale ist einfacher, als es scheint!

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Gefrorener Stint – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Milch – 500 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Vergessen Sie nicht, den Fisch am Vorabend aus dem Gefrierschrank zu nehmen und zum allmählichen Auftauen in den Kühlschrank zu stellen. Schnelles Auftauen verdirbt das Produkt.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schuppen vom Schmelz, schneiden Sie die Köpfe, Flossen und Schwänze ab, entfernen Sie die Eingeweide und das Rückgrat mit den Knochen. Den Stint abspülen und trocknen.

Schritt 3. Das Gewicht des Fisches wird nach all den Aktivitäten deutlich abnehmen.

Schritt 4. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 5. Gießen Sie etwas Milch in eine tiefe Pfanne und legen Sie eine Schicht geschälten Stint darauf.

Schritt 6. Die Zwiebelhalbringe verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 7: Wiederholen Sie die Schichten Stint und Zwiebel.

Schritt 8. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Lorbeerblatt und Pfefferkörnern würzen.

Schritt 9. Milch hinzufügen.

Schritt 10. Nach dem Kochen die Temperatur minimieren und den Stint 1 Stunde lang unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 11. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit saftigem Duft. Bei Bedarf eine Beilage hinzufügen. Guten Appetit!

Frittiertes roch nach Panade

Frittierter, panierter Duft wird Sie ein für alle Mal erobern.Wenn Sie ein geselliges Beisammensein planen, empfehle ich Ihnen wärmstens dieses geniale Rezept! Freunde werden von dem knusprigen Snack begeistert sein und wenn Sie das Gericht mit einem schaumigen Getränk ergänzen, kennt das Glück keine Grenzen! Gebratener Stint ist hunderte Male besser als im Laden gekauftes Fast Food.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Schmelz – 1 kg.
• Grieß – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Nehmen Sie den Stint aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn zum Auftauen in den Kühlschrank. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch. Es ist nicht notwendig, die Innenseiten zu entfernen.

Schritt 2. Den Grieß abmessen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kombinieren Sie die Komponenten.

Schritt 3. Spülen Sie den Schmelz ab und entfernen Sie Feuchtigkeit mit Servietten. Jeden Fisch panieren.

Schritt 4. Geruchloses Öl in einen Topf oder eine Frittierpfanne gießen. Paniertes Stint in kochendes Öl geben. Decken Sie den Herd ab, um zu verhindern, dass Öl auf den gesamten Herd spritzt. Wenn sich am Boden eine appetitliche Kruste bildet, drehen Sie den Fisch mit der gebräunten Seite nach oben um. Dann drehen Sie es auf den Bauch.

Schritt 5. Auf diese Weise den gesamten Stint braten. Überschüssiges Öl mit Servietten abtupfen.

Schritt 6. Verwöhnen Sie Ihre Freunde und Familie mit knusprigem Duft. Guten Appetit!