Gebratener Lodde in einer Pfanne

Gebratener Lodde in der Pfanne ist ein recht beliebtes und preisgünstiges Gericht. Wie jedes Rezept gibt es auch beim Kochen von Fisch viele Interpretationen. Viele Menschen kochen Fisch wegen des charakteristischen Geruchs nicht gerne. Der Vorteil von frittiertem Fisch besteht jedoch darin, dass die Gräten vollständig weich werden und man sie vor dem Verzehr nicht herausnehmen muss. Außerdem ist jede Menge köstlicher Kaviar enthalten, der separat zubereitet werden kann. Genießen Sie die Auswahl.

In einer Pfanne in Mehl gebratener Lodde

In einer Pfanne in Mehl gebratener Lodde ist das einfachste Rezept, das jede unerfahrene Hausfrau beherrschen kann. Die knusprige Kruste ist der Wahnsinn. Allein der Gedanke lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hier gibt es nichts Kompliziertes. Und was am wichtigsten ist: Alles geht sehr schnell, was eine gute Nachricht ist. Nimm es und koche!

1. 
   Gebratener Lodde in einer Pfanne ist sehr einfach zuzubereiten. Sammeln Sie die Zutaten aus der Liste.Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn vorher auf.
2. 
   Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Köpfe und die Eingeweide.
3. 
   Spülen Sie den Fisch ein zweites Mal ab und trocknen Sie ihn auf Papiertüchern.
4. 
   In einer Schüssel Mehl, getrockneten Dill und Zwiebeln, Paprika, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen.
5. 
   Trockene Zutaten gründlich vermischen.
6. 
   Geben Sie die trockene Mischung in eine Plastiktüte.
7. 
   Den geschälten Lodde in Teilen in den Beutel geben.
8. 
   Drehen Sie den Beutel und drehen Sie ihn hin und her, um den Fisch großzügig zu panieren.
9. 
   Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie das Öl ein, das Sie zum Braten verwenden. Tauchen Sie den panierten Lodde vorsichtig in das kochende Öl. Braun auf einer Seite.
10. 
    Anschließend mit zwei Gabeln oder einem Spatel auf die zweite Seite wenden und den Fisch goldbraun braten.
11. 
    Den frittierten Lodde auf einen Teller legen.
12. 
    Ergänzen Sie den goldenen Lodde auf Wunsch mit Ihrer Lieblingsbeilage. Ideal sind Salzkartoffeln. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Gebratener Lodde mit knuspriger Kruste

Gebratener Lodde mit knuspriger Kruste wird Sie vom ersten Bissen an überzeugen. Die appetitliche Kruste und das angenehme Knuspern für die Ohren werden unerklärlichen Genuss bereiten. Gebratener Fisch wird heiß oder kalt gegessen. Der Geschmack wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt. Es ist so schnell zubereitet, wie es gegessen wird. Kleine Fische verschwinden wie Samen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lodde – 400 gr.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir brauchen also: Lodde, Mehl, Salz, gemahlenen Pfeffer und geruchloses Öl. Alles ist so einfach wie möglich!

Schritt 2.Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn vorher auf. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank. Entfernen Sie die Köpfe zusammen mit den Eingeweiden. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn auf Papiertüchern.

Schritt 3. Den Fisch salzen und pfeffern.

Schritt 4. Mehl in einen Teller gießen. Den Lodde auf beiden Seiten gründlich ausbaggern. Tun Sie dies für alle Kopien.

Schritt 5. Eine gusseiserne Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Gießen Sie das geruchlose Öl ein, das Sie gewohnt sind. Den panierten Lodde vorsichtig in das heiße Öl geben. Auf einer Seite anbraten.

Schritt 6. Drehen Sie die Lodde mit zwei Gabeln auf die andere Seite und braten Sie sie knusprig an.

Schritt 7. Den Lodde auf einen Teller geben. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichem Goldfisch. Essen Sie mit Genuss!

Lodde im Teig in einer Pfanne erhitzen

Lodde im Teig in einer Pfanne erweist sich als unglaublich appetitlich. Das Beste daran ist, dass die Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich liebe das Rezept wegen seiner Einfachheit. Am unangenehmsten ist es, den Lodde zu reinigen. Obwohl Sie damit auch keine Schwierigkeiten haben werden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lodde – 1 kg.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Bier – 1 EL.
• Eiswasser - 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie benötigen Lodde, Mehl, Eier, Bier, Salz und geruchloses Öl. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn vorher auf. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank.

Schritt 2. Zwei Hühnereier in eine Schüssel schlagen. Achten Sie darauf, keine Muscheln zu bekommen.

Schritt 3. Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Es besteht keine Notwendigkeit, zu stark zu schlagen.

Schritt 4.Gießen Sie ein Glas Bier in die resultierende Mischung. Mit einem Schneebesen umrühren.

Schritt 5. Mehl und Salz in die flüssige Masse sieben.

Schritt 6. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig wird ziemlich dick sein. Wenn Ihnen die Mischung zu dick ist, fügen Sie Eiswasser hinzu und bringen Sie die Mischung auf die gewünschte Konsistenz.

Schritt 7. Entfernen Sie die Loddeköpfe zusammen mit den Eingeweiden. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn auf Papiertüchern. Eine tiefe Schüssel bei mäßiger Hitze erhitzen. Gießen Sie das geruchlose Öl ein, das Sie gewohnt sind. Baden Sie jeden Fisch im vorbereiteten Teig.

Schritt 8: Legen Sie den Lodde vorsichtig in das heiße Öl. Den Fisch anbraten. Zum Braten genügen ein paar Minuten.

Schritt 9. Nehmen Sie den Fisch mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie ihn auf einen mit Servietten ausgelegten Teller. Überschüssiges Öl wird vom Papier absorbiert.

Schritt 10: Bereiten Sie Ihre Lieblingssauce zu. Ich habe Knoblauchsauce.

Schritt 11. Servieren Sie den Lodde auf dem Tisch. Laden Sie Ihre Gäste ein und essen Sie mit Genuss.

Gebratener Lodde mit Zwiebeln in einer Pfanne

Gebratener Lodde mit Zwiebeln in einer Pfanne ist ein unglaublich leckeres Gericht. Und das Wichtigste: Es ist kostengünstig und lässt sich so einfach wie möglich zubereiten. Das Reinigen des Fisches nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch. Der Nachteil ist der Geruch von gebratenem Fisch. Aber auch das lässt sich lösen. Ich koche, wenn niemand zu Hause ist, schließe die Türen in den Zimmern und in der Küche, drehe die Dunstabzugshaube auf und öffne das Fenster weit.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Frisch gefrorener Lodde – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also Lodde, eine große Zwiebel, Salz, gemahlenen Pfeffer und geruchloses Öl. Alles ist unverschämt einfach!

Schritt 2.Von der Zwiebel die Schale entfernen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Tauen Sie frisch gefrorenen Fisch im Voraus auf. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank. Entfernen Sie die Köpfe zusammen mit den Eingeweiden. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.

Schritt 4. Den Fisch salzen und pfeffern.

Schritt 5. Eine gusseiserne Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Gießen Sie das geruchlose Öl ein, das Sie gewohnt sind. Zwiebelhalbringe auflegen.

Schritt 6. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen.

Schritt 7. Den vorbereiteten Fisch auf das Zwiebelbett legen.

Schritt 8. Den Lodde hellgoldbraun braten. Vergessen Sie nicht, sich umzudrehen. Durch den Zwiebelsaft wird der Fisch weich und zart.

Schritt 9. Geben Sie den Lodde mit den Zwiebeln auf einen Teller und fügen Sie, falls gewünscht, Ihre Lieblingsbeilage hinzu. Gönnen Sie Ihren Freunden diesen köstlichen goldenen Fisch. Essen Sie mit Genuss!

Wie man Lodde mit Ei brät

Das Braten von Lodde mit einem Ei ist eine Aufgabe, die in wenigen Minuten leicht gelöst werden kann. Aus einer minimalen Menge an Zutaten entsteht ein sehr appetitliches Gericht. Alles so einfach wie möglich, genau so, wie ich es mag. Wenn Sie wenig Zeit haben, ist dies eine unglaubliche Option.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lodde – 300 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also Lodde, Eier, Salz, gemahlenen Pfeffer und geruchloses Öl.

Schritt 2. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, tauen Sie ihn vorher auf. Es ist besser, im Kühlschrank aufzutauen. Entfernen Sie die Köpfe zusammen mit den Eingeweiden. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papierservietten trocken.

Schritt 3.Erhitzen Sie die Bratpfanne auf mäßige Temperatur. Gießen Sie das unparfümierte Öl ein, das Sie immer verwenden. Den vorbereiteten Fisch in eine Reihe legen und salzen. Auf einer Seite anbraten und auf die andere wenden. Dieser Vorgang ist sehr schnell. Capelin ist sofort gar.

Schritt 4. Zwei Hühnereier in eine Schüssel schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut schütteln, um das Eiweiß mit dem Eigelb zu vermischen.

Schritt 5. Den Lodde mit der Eisubstanz füllen. Mit einem Deckel abdecken. Hitze minimieren und 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Das saftige, köstliche Omelett mit Lodde in eine Schüssel geben und in Portionen teilen. Behandle deine Familie. Essen Sie mit Genuss!

In Paniermehl gebratener Lodde

In Semmelbröseln gebratener Lodde ist köstlich und hat eine köstliche knusprige Kruste. Jeder liebt Goldfische. Lodde verteilt sich wie Sonnenblumenkerne. Die perfekte Kombination – schnell und lecker. Wenn Sie Fisch lieben, aber nicht gerne lange daran herumbasteln, ist dies Ihre Option.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Lodde – 600 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Semmelbrösel – 4 EL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie frisch gefrorenen Fisch nehmen, achten Sie darauf, dass die Lodde vor dem Garen aufgetaut ist. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank.

Schritt 2. Schneiden Sie die Köpfe ab und entfernen Sie die Eingeweide. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn auf Papiertüchern.

Schritt 3. Den Lodde in eine Schüssel geben. Zitronensaft einfüllen. Den Fisch salzen und pfeffern. Umrühren und beiseite stellen.

Schritt 4. Semmelbrösel und Weizenmehl auf einen Teller geben. Aufsehen. Den Lodde auf beiden Seiten gründlich ausbaggern.Tun Sie dies für alle Kopien.

Schritt 5. Eine gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Werfen Sie das unparfümierte Öl, das Sie ständig verwenden, weg. Den panierten Lodde vorsichtig in das heiße Öl geben. Auf einer Seite anbraten.

Schritt 6: Drehen Sie die Lodde mit zwei Gabeln auf die andere Seite und braten Sie sie knusprig an. Der Eingriff dauert nicht lange.

Schritt 7. Decken Sie den Teller mit Servietten ab. Geben Sie den Lodde auf einen Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 8. Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit diesem köstlichen goldenen Fisch. Essen Sie mit Genuss!

Gebratener Lodde am Spieß in einer Bratpfanne

Gebratener Lodde am Spieß in der Pfanne sieht so appetitlich wie möglich aus. Ein entfernter Verwandter hat dieses interessante Rezept mit mir geteilt. Nachdem ich es zum ersten Mal ausprobiert hatte, war ich angenehm beeindruckt. Diese Methode vereinfacht den Vorbereitungsvorgang erheblich. Der unterhaltsame Prozess dauert nicht lange.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Lodde – 400 gr.
• Mehl – ​​100 gr.
• Zitrone – zum Servieren.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie frisch gefrorenen Fisch nehmen, achten Sie darauf, dass die Lodde vor dem Garen aufgetaut ist. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie ihn mit Papierservietten und stecken Sie ihn dann auf Holzspieße.

Schritt 2. Fischgewürze, Salz, gemahlenen Pfeffer und Mehl auf einen Teller geben. Aufsehen. Den Lodde auf beiden Seiten gründlich ausbaggern. Machen Sie dies mit allen Spießen.

Schritt 3. Eine gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Werfen Sie das unparfümierte Öl, das Sie ständig verwenden, weg.Legen Sie die panierten Lodde-Spieße vorsichtig in das heiße Öl. Auf einer Seite anbraten.

Schritt 4. Vorsichtig auf die zweite Seite wenden und den Lodde knusprig braten. Der Eingriff dauert nicht lange.

Schritt 5. Den Lodde auf einen Teller geben. Mit Zitrone servieren. Gönnen Sie Ihren Freunden köstlichen Fisch. Laden Sie Gäste an den Tisch ein. Essen Sie mit Genuss.

Gebratener Lodde in Grieß

Gebratener Lodde in Grieß ist ein göttliches Meisterwerk. Grießkörner verleihen dem fertigen Gericht eine ungewöhnliche Kruste. Die Zubereitung von Lodde in einer interessanten Panade ist so einfach wie möglich, ohne unnötigen Aufwand und Spezialkenntnisse. Der Fisch ist ohne Übertreibung großartig geworden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Lodde – 500 gr.
• Grieß – 100 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie den Fisch vorher aus dem Gefrierschrank und achten Sie darauf, dass der Lodde vor dem Garen aufgetaut ist. Die Köpfe abreißen und die Eingeweide entfernen. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papierservietten ab.

Schritt 2. Grieß in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Schritt 4: Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 5. Geruchloses Öl in eine Bratpfanne mit starkem Boden gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 6. Den Lodde auf beiden Seiten gründlich bestreichen. Tun Sie dies für alle Kopien.

Schritt 7: Legen Sie den panierten Lodde vorsichtig in das heiße Öl. Auf einer Seite anbraten.

Schritt 8: Drehen Sie die Lodde mit zwei Gabeln auf die andere Seite und braten Sie sie knusprig an. Der Eingriff dauert nicht lange.

Schritt 9. Den knusprigen Lodde auf einen Teller geben.Wenn Sie möchten, ergänzen Sie den Fisch mit einer leckeren Beilage. Rufen Sie Ihre Familie an den Tisch. Essen Sie mit Genuss!

Lodde in Sauerrahm in einer Pfanne erhitzen

Lodde in Sauerrahm in der Pfanne ist ein unglaublich appetitliches und einfach zuzubereitendes Gericht. Sauerrahm verleiht ihm Zartheit und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und diätetisches Gericht. Der Fisch wird wahlweise mit Beilagen aus Kartoffeln oder Reis ergänzt. Es kommt saftig, ausgewogen und mühelos heraus.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Frisch gefrorener Lodde – 800 gr.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Trinkwasser – 100 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also frischen Lodde. Bei Bedarf vorher auftauen. Ich empfehle das Auftauen im Kühlschrank. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Falls gewünscht, entfernen Sie die Köpfe zusammen mit den Eingeweiden. Den vorbereiteten Fisch in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben.

Schritt 2. Während der Fisch kocht, die Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Es ist wichtig, dass die gesamte Feuchtigkeit aus der Pfanne verdunstet. Bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürze hinzufügen und warmes Wasser aufgießen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Zwiebelhalbringe und Lorbeerblätter auf den Fisch legen, saure Sahne darübergießen. Bewegen Sie die Pfanne so, dass die Soße gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt wird. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Dank der Sauerrahmsoße wird der Fisch weich und zart. Geben Sie den saftigen Lodde auf einen Teller und servieren Sie ihn auf Wunsch mit Ihrer Lieblingsbeilage.Obwohl das Gericht auch ohne Beilage recht vollständig ist. Essen Sie mit Genuss!

Lodde in einer Pfanne mit Zwiebeln und Mayonnaise erhitzen

Lodde in einer Pfanne mit Zwiebeln und Mayonnaise wird Sie bei der Zubereitung nicht belasten. Der Fisch wird Ihnen für immer in Erinnerung bleiben. Der zarteste Lodde wird als komplettes Gericht verzehrt, meist jedoch mit einer Beilage ergänzt. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, ich empfehle es von ganzem Herzen!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Lodde – 500 gr.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Trinkwasser – 0,5 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Der Einfachheit halber sammeln Sie Lodde, Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Gewürze, gemahlenen Pfeffer und geruchloses Öl an einem Ort.

Schritt 2. Tauen Sie frisch gefrorenen Fisch im Voraus auf. Es ist besser, im Kühlschrank aufzutauen, damit es nicht zu plötzlichen Temperaturschwankungen kommt. Spülen Sie den Lodde unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.

Schritt 3. Von der Zwiebel die Haut entfernen, mit kaltem Wasser abspülen und nach Belieben hacken.

Schritt 4. Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne mit schwerem Boden auf einem Brenner bei mäßiger Hitze. Gießen Sie das raffinierte Öl aus, das Sie ständig verwenden. Die Zwiebelhalbringe dazugeben.

Schritt 5. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen.

Schritt 6. Den vorbereiteten Fisch auf das Zwiebelbett legen.

Schritt 7. Mayonnaise hinzufügen. Mit Gewürzen würzen.

Schritt 8. Salz und Pfeffer hinzufügen und warmes Wasser aufgießen, damit die Mayonnaise gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt wird. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten auf niedriger Stufe garen.

Schritt 9. Den saftigen Lodde mit Zwiebeln in Portionen teilen, nach Belieben rohes Gemüse hinzufügen.

Schritt 10. Rufen Sie Ihre Familie an den Tisch. Essen Sie mit Genuss.