Traubengelee für den Winter

Trauben sind ein leuchtendes Produkt für die Zubereitung hausgemachter Vorbereitungen für den Winter. Es ergibt ein unglaublich leckeres und aromatisches Gelee. Dieses Dessert wird zum Highlight Ihrer Tafel und wird von Ihren Lieben und Gästen geschätzt. Beachten Sie bewährte kulinarische Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Isabella-Traubengelee für den Winter

Isabella-Trauben sind ein universelles Produkt für viele Wintervorbereitungen. Daraus lässt sich ein zartes und wohlschmeckendes Gelee herstellen. Ein hausgemachtes Produkt wird zu einem originellen Dessert und einem Grund, sich bei einer Tasse Tee zu treffen.

1. 
   Wie bereitet man dickes Traubengelee für den Winter zu? Wir trennen die Trauben von den Zweigen und waschen sie. Bei Bedarf können Sie es in kaltem Wasser einweichen.
2. 
   Wasser in einem Topf aufkochen und die Hälfte des Zuckers darin auflösen, bis ein dickflüssiger, homogener Sirup entsteht. Kochen Sie dazu die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
3. 
   Als nächstes tauchen Sie die vorbereiteten Weintrauben in die heiße Mischung.
4. 
   Den Inhalt aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Wir machen dies bei schwacher Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden.
5. 
   Danach das Werkstück durch ein Käsetuch abseihen oder mit einem Sieb mahlen. Gießen Sie das restliche Produkt zurück in die Pfanne und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
6. 
   Rühren und kochen, bis sich das trockene Produkt vollständig aufgelöst hat.
7. 
   Lassen Sie die Traubenmischung auf dem Feuer, bis sie eingedickt ist. Dies dauert etwa 30 Minuten.
8. 
   Nach dem Abkühlen ist das Gelee vollständig fertig. In Gläser füllen und kühl lagern.

Dickes Traubengelee mit Gelatine für den Winter

Um hausgemachtes Traubengelee so dick und attraktiv wie möglich zu machen, verwenden Sie bei der Zubereitung Gelatine. Die Köstlichkeit lässt sich einfach und schnell für den Winter vorbereiten. Schauen Sie sich unser bewährtes kulinarisches Rezept an.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Trauben – 1 kg.
• Zucker – 1 EL.
• Gelatine – 60 gr.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Isabella-Trauben sorgfältig unter Wasser. Eine Trennung von den Ästen ist nicht notwendig.

2. Anschließend das Produkt in einen Topf geben und kochen, bis reichlich Saft austritt.

3. Anschließend das Werkstück mit einem feinen Sieb mahlen. Dadurch werden Äste, Schalen und Samen entfernt.

4. Die restliche Mischung mit Zucker hinzufügen und wieder auf das Feuer stellen. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen.

5. Zu diesem Zeitpunkt Gelatine in Wasser verdünnen. In die Traubenmischung einrühren und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.

6. Gießen Sie die heiße Zubereitung in das vorbereitete Glas, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Wenn das gefüllte Glas abgekühlt ist, schicken Sie es an einen Ort, der für die Langzeitlagerung geeignet ist.

Leckeres Traubengelee mit Kernen im Glas für den Winter

Mit Samen lässt sich dickes und helles Traubengelee für den Winter vorbereiten. Diese Variante der Delikatesse spart viel Zeit, ist aber nicht weniger appetitlich und lecker.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Trauben – 1 kg.
• Zucker – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1.Wir waschen die Trauben sorgfältig unter fließendem Wasser, sortieren sie und trennen sie von den Zweigen.

2. Fügen Sie dem Produkt die angegebene Menge Zucker hinzu und lassen Sie es zwei Stunden lang stehen. Rühren Sie die Masse zu diesem Zeitpunkt mehrmals um. Sie können es mit einem Spatel ein wenig durchkneten.

3. Die Traubenmischung mit dem austretenden Saft auf das Feuer legen und zum Kochen bringen.

4. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie das Produkt 30 Minuten lang bei schwacher Hitze weiter. Regelmäßig umrühren, bis eine dicke Mischung entsteht.

5. Das heiße Traubengelee mit Kernen in ein vorbereitetes Glasgefäß füllen, den Deckel schließen und aufbewahren.

Traubengelee mit Agar-Agar für den Winter

Eine einfache Möglichkeit, Traubengelee herzustellen, ist die Zugabe von Agar-Agar. Das Produkt wird zum Eindicken benötigt und gilt als pflanzlicher Ersatz für Gelatine. Schauen Sie sich dieses farbenfrohe Rezept für eine köstliche hausgemachte Delikatesse an.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Trauben – 1 kg.
• Zucker – 1 EL.
• Agar-Agar – 1,5 EL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Trauben von den Zweigen, waschen sie sorgfältig unter fließendem Wasser und lassen sie trocknen.

2. Geben Sie das Produkt in einen Topf und lassen Sie es 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Mahlen Sie es dann durch ein Sieb, um überschüssige Schale und Kerne zu entfernen.

3. Stellen Sie das restliche Produkt erneut auf den Herd. Fügen Sie die Mischung mit dem Zucker hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Rühren, bis sich das trockene Produkt vollständig aufgelöst hat.

4. Agar-Agar mit Wasser aufgießen und gründlich umrühren. Gießen Sie die Mischung in die Traubenmischung.

5. Rühren Sie das heiße Produkt um und füllen Sie es in das vorbereitete Glas. Wir schließen den Behälter und lagern ihn ein. Nach dem Abkühlen ist das Gelee vollständig gebrauchsfertig.