Klassische Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen

Klassische Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen

Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen ist ein berühmtes französisches Gericht. Traditionell werden Hühnchen und Pilze in Streifen geschnitten und in einer dicken cremigen Sauce gebacken, und dank des Käses bildet sich auf der Oberfläche der Julienne eine appetitliche goldbraune Kruste. Wenn Sie das Gericht auch klassisch servieren möchten, müssen Sie sich mit Cocotte-Maker oder ähnlichen kleinen hitzebeständigen Behältern eindecken.

Klassische Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen

Klassische Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen wird in kleinen Behältern zubereitet – Cocotte-Maker. Dabei handelt es sich um runde Behälter mit langem Henkel, es eignen sich aber auch ähnliche kleine Keramikformen. Solch ein originelles Gericht kann natürlich auch im Urlaub serviert werden.

Klassische Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen

Zutaten
+4 (Portionen)
  • Frische Champignons 80 (Gramm)
  • Zwiebelzwiebeln 50 (Gramm)
  • Hähnchenfilet 200 (Gramm)
  • Parmesankäse (oder anderer Hartkäse) 50 (Gramm)
  • Butter 20 (Gramm)
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer  schmecken
  • Pflanzenöl  zum Braten
  • Sauerrahm 35 (Gramm)
  • Salz  schmecken
Schritte
20 Minuten.
  1. Klassische Julienne mit Hähnchen und Pilzen im Ofen ist ganz einfach zuzubereiten. Die Champignons waschen, das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.Bereiten Sie auch andere Produkte auf der Liste vor.
    Klassische Julienne mit Hähnchen und Pilzen im Ofen ist ganz einfach zuzubereiten. Die Champignons waschen, das Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Bereiten Sie auch andere Produkte auf der Liste vor.
  2. Das Hähnchenfilet in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und ab dem Siedepunkt 20–25 Minuten kochen lassen. Das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen.
    Das Hähnchenfilet in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und ab dem Siedepunkt 20–25 Minuten kochen lassen. Das Fleisch in der Brühe abkühlen lassen.
  3. Zwiebeln schälen und fein hacken.
    Zwiebeln schälen und fein hacken.
  4. Die Champignons in Würfel schneiden.
    Die Champignons in Würfel schneiden.
  5. Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Zwiebel darin unter Rühren 5 Minuten anbraten.
    Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und die Zwiebel darin unter Rühren 5 Minuten anbraten.
  6. Anschließend Champignons zu den Röstzwiebeln geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
    Anschließend Champignons zu den Röstzwiebeln geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  7. Die Röstzwiebeln und Champignons in eine Schüssel geben, Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und umrühren.
    Die Röstzwiebeln und Champignons in eine Schüssel geben, Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und umrühren.
  8. Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
    Das gekochte Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
  9. Den Backofen vorher auf 190 Grad vorheizen. Fetten Sie die Cocotte-Maker mit Butter ein und legen Sie das Hähnchenfilet hinein.
    Den Backofen vorher auf 190 Grad vorheizen. Fetten Sie die Cocotte-Maker mit Butter ein und legen Sie das Hähnchenfilet hinein.
  10. Die gebratenen Zwiebeln und Pilze auf die Hähnchenschicht legen.
    Die gebratenen Zwiebeln und Pilze auf die Hähnchenschicht legen.
  11. Die restliche Butter entsprechend der Anzahl der Kokotte-Formen in Stücke schneiden und auf die Julienne-Förmchen legen.
    Die restliche Butter entsprechend der Anzahl der Kokotte-Formen in Stücke schneiden und auf die Julienne-Förmchen legen.
  12. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Die Zubereitungen mit geriebenem Käse bestreuen.
    Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Die Zubereitungen mit geriebenem Käse bestreuen.
  13. Die Julienne mit Hähnchen und Pilzen 10 Minuten im Ofen backen.
    Die Julienne mit Hähnchen und Pilzen 10 Minuten im Ofen backen.
  14. Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen ist fertig! Servieren Sie das Gericht heiß direkt im Cocottee-Maker. Guten Appetit!
    Julienne mit Hühnchen und Pilzen im Ofen ist fertig! Servieren Sie das Gericht heiß direkt im Cocottee-Maker. Guten Appetit!

Julienne mit Hühnchen, Pilzen, Käse und Sahne im Ofen

Julienne mit Hühnchen, Pilzen, Käse und Sahne im Ofen ist überall ein beliebtes Gericht, das nicht nur für Bankette zubereitet wird. Julienne sieht sehr interessant und appetitlich aus und schmeckt dank der klassischen Produktkombination fast jedem.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 25-30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

  • Zwiebeln – 2 Stk.
  • Hähnchenfilet – 200 gr.
  • Butter – 30 gr.
  • Creme – 200 ml.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
  • Lorbeerblatt – 2 Stk.
  • Hartkäse – 100 gr.
  • Mehl – ​​1 EL.
  • Pflanzenöl – 30 ml.
  • Champignons – 250 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Zutaten für Julienne in der erforderlichen Menge vor. Das Hähnchenfilet waschen und in einen Topf geben, nach Belieben Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Zwiebeln hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen lassen, dann in der Brühe abkühlen lassen.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel und die Champignons in Streifen schneiden.

Schritt 3. Das Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze, erhitzen Sie sie und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Zuerst die Zwiebeln 5 Minuten anbraten.

Schritt 5. Anschließend die Champignons zu den Zwiebeln geben und unter gelegentlichem Rühren weiter goldbraun braten.

Schritt 6. Das Hähnchenfilet in die Pfanne geben, umrühren und noch ein paar Minuten braten. Am Ende des Garvorgangs Salz und Pfeffer hinzufügen und fertig ist die Julienne-Füllung.

Schritt 7: Bereiten Sie die Soße vor. Die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und goldbraun braten.

Schritt 8. Anschließend die Sahne in einem dünnen Strahl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Bei schwacher Hitze die Soße zu einer dicken, gleichmäßigen Konsistenz bringen.

Schritt 9. Die Sauce mit Zwiebeln, Pilzen und Hühnchen in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 10. Die Julienne in Cocotte-Schalen geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Zubereitungen auf einem Backblech verteilen, den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 11. Die Julienne 20–25 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

Schritt 12. Julienne sieht sehr appetitlich und schön aus. Servieren Sie sie heiß direkt aus dem Ofen. Guten Appetit!

Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Sauerrahm im Ofen

Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Sauerrahm im Ofen ist sozusagen eine Variante des Gerichts, die für die Hausmannskost geeignet ist. Julienne wird jedoch auch in separaten kleinen Behältern gebacken und portionsweise serviert. Und statt herkömmlicher Sahne verwenden wir saure Sahne.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 40-50 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

  • Champignons – 300 gr.
  • Butter – 80 gr.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Hähnchenschenkel – 400 gr.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Sauerrahm – 200 gr.
  • Mehl – ​​1 EL.
  • Hartkäse – 150 gr.
  • Pflanzenöl – zum Braten.
  • Zwiebeln – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Julienne-Zubereitung vor.

Schritt 2. Kochen Sie die Keule im Voraus und lassen Sie das Fleisch abkühlen.

Schritt 3. Das Fleisch von Knochen und Haut trennen und in Würfel schneiden.

Schritt 4. Die Champignons waschen und in Würfel schneiden. Anschließend in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Schritt 5. Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer Mischung aus Butter und Pflanzenölen braten, bis es glasig ist.

Schritt 6. Pilze und Hühnchen mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 7. Mehl, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.

Schritt 8. Sauerrahm zu Zwiebeln, Pilzen und Hühnchen geben, umrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Geben Sie ein paar Esslöffel Julienne in jede Kokotte. Sie können herkömmliche Metall- oder kleine Keramikformen verwenden.

Schritt 10. Die Werkstücke mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 11. Die Cocotte-Schalen mit Julienne auf einem Backblech verteilen und für 7-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 12Servieren Sie die Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Sauerrahm direkt nach dem Garen direkt im Cocottee-Maker. Guten Appetit!

Julienne mit Hähnchen und Pilzen in Törtchen

Julienne mit Hühnchen und Pilzen in Törtchen sieht wunderschön aus und ist sehr lecker. Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Julienne vollständig essbar ist, sogar die Formen, in denen sie gebacken wurde. Darüber hinaus kann die so zubereitete Julienne als kalte Vorspeise serviert werden.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

  • Thymian – 3 Zweige.
  • Sahne – 200 ml.
  • Gewürze für Hühnchen – 1 TL.
  • Parmesan – 50 gr.
  • Champignons – 180 gr.
  • Hähnchenschenkel – 250 gr.
  • Törtchen – 8 Stk.
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Pflanzenöl – zum Braten.
  • Rucola – optional.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können beliebige Törtchen nehmen, sie sind in allen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wir empfehlen jedoch die Mitnahme von Sandfarben. Sie können sie auch selbst backen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3. Die Champignons unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 4. Das Oberschenkelfleisch vom Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 5. Die Zwiebelscheiben in Pflanzenöl glasig braten.

Schritt 6. Anschließend das Hähnchen zu den Zwiebeln geben und alles noch weitere drei Minuten anbraten. Das Fleisch sollte weiß werden.

Schritt 7. Danach die Pilze auslegen, Salz und Gewürze hinzufügen. Die Julienne-Füllung 3-4 Minuten braten.

Schritt 8. Als nächstes gießen Sie die Sahne hinein und fügen ein paar Zweige Thymian hinzu. Die Julienne-Füllung unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird die Creme deutlich dicker.

Schritt 9. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 10. Die Julienne-Füllung zwischen die Törtchen legen.

Schritt 11Die Zubereitungen mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Schritt 12: Legen Sie die gefüllten Törtchen auf ein Backblech oder eine andere breite ofenfeste Form. Das Gericht im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Schritt 13. Servieren Sie die Julienne-Törtchen heiß oder gekühlt und mit frischem Rucola belegt. Guten Appetit!

Julienne in Töpfen im Ofen

Julienne in Töpfen im Ofen ist einfach zuzubereiten. Darüber hinaus werden sich Ihre Lieben über eine so originelle Präsentation freuen. Die wichtigsten Produkte, die Sie benötigen, sind Hähnchenfilet, Zwiebeln, Champignons, Sauerrahm und Hartkäse.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

  • Große Zwiebel – 1 Stk.
  • Käse – 200 gr.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Hähnchenfilet – 0,5 kg.
  • Sauerrahm – 350 gr.
  • Pflanzenöl – zum Braten.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Mehl – ​​2 EL.
  • Champignons – 300 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alle Produkte, die Sie für die Julienne-Zubereitung benötigen, auf Ihren Arbeitstisch.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Das Fleisch eine halbe Stunde garen, bis es gar ist.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Champignons in Würfel schneiden.

Schritt 4. In einer Pfanne Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl 10-15 Minuten anbraten.

Schritt 5. Das gekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6. Das Fleisch mit den Zwiebeln und Pilzen in die Pfanne geben.

Schritt 7. In einer separaten Bratpfanne das Mehl goldbraun braten.

Schritt 8. Sauerrahm, Salz und gemahlenen Pfeffer zum Mehl geben und die Sauce zum Kochen bringen. Dann in einen Behälter mit Zwiebeln, Pilzen und Hühnchen geben, umrühren und vom Herd nehmen.

Schritt 9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 10Die Julienne in die Töpfe geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 11. Die Julienne in Töpfen 25–30 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist. Nach dem Garen die Julienne direkt in den Töpfen servieren. Guten Appetit!

Julienne mit Hähnchen und Pilzen in einer Auflaufform

Julienne mit Hühnchen und Pilzen in einer Auflaufform ist eine sehr praktische Möglichkeit, ein Gericht für ein großes Unternehmen zuzubereiten. Diese Methode ist weniger aufwändig als die klassische Methode bei der Kokotte-Zubereitung. Die gesamte Julienne wird in einer großen Form zubereitet und ist ein Auflauf.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

  • Hartkäse – 100 gr.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Briekäse – 100 gr.
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Champignons – 400 gr.
  • Hähnchenschenkel – 300 gr.
  • Knoblauch – 2 Zähne.
  • Olivenöl – 1 EL.
  • Creme 33 % – 100 ml.
  • Gemahlene Muskatnuss – 1-2 Prisen.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schalten Sie sofort den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Eine Zwiebel in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls fein hacken.

Schritt 2. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3: Das Fleisch vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und etwas Olivenöl hinzufügen, damit es noch schmackhafter wird.

Schritt 5. Die Zwiebeln in einer Ölmischung anbraten, bis sie transparent sind.

Schritt 6. Als nächstes die Pilze hinzufügen und 3-4 Minuten weiterbraten, dabei mit einem Spatel umrühren.

Schritt 7. Hähnchenfiletstücke zu den Zwiebeln und Pilzen geben, mit Salz abschmecken und 4-5 Minuten braten.

Schritt 8. Den Brie in kleine Würfel schneiden.

Schritt 9. Briekäse, Muskatnuss zu den gerösteten Pilzen, Zwiebeln und Hühnchen geben und köcheln lassen, bis der Käse schmilzt. Anschließend die Sahne einfüllen.

Schritt 10Legen Sie die Julienne in eine geeignete hitzebeständige Form.

Schritt 11. Julienne nach Belieben pfeffern und mit geriebenem Hartkäse bestreuen, 15-20 Minuten im Ofen backen.

Schritt 12. Während des Backens wird die Julienne mit einer goldenen Käsekruste bedeckt, sie sieht sehr appetitlich aus. Guten Appetit!

Klassische Julienne mit Hühnchen im Cocottee-Maker

Klassische Julienne mit Hühnchen im Cocottee-Maker – so sieht das Gericht in Restaurants immer aus. Natürlich hat nicht jede Hausfrau einen Cocotte-Maker in der Küche, aber wir verraten Ihnen, wie Sie Julienne auf genau diese Weise zubereiten. Kokottenmacher sind meist kleine Metall- oder Keramikformen mit langem Griff.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 12.

Zutaten:

  • Hartkäse – 200 gr.
  • Pilze – 500 gr.
  • Zwiebeln – 3-4 Stk.
  • Pflanzenöl – zum Braten.
  • Julienne-Mischung – 1 Beutel.
  • Gekochtes Hähnchenfilet – 500 gr.
  • Milch – 250 ml.
  • Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2. Sie können alle verfügbaren Pilze nehmen, in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Den Braten mit Salz würzen und die Pilze kochen, bis sie gar sind.

Schritt 3. Kochen Sie das Hähnchenfilet im Voraus. Wenn es abgekühlt ist, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, 3-5 Minuten braten. Dann die Sahne einfüllen, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Anschließend in Cocotte-Schalen füllen.

Schritt 5. Die Werkstücke mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die Cocotte-Maker auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. Die Julienne im Cocottee-Maker 15 Minuten backen. Servieren Sie das Gericht direkt nach dem Backen. Guten Appetit!

Julienne mit Hähnchen, Champignons und Bechamelsauce im Ofen

Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Bechamelsauce im Ofen ist das zarteste warme Gericht mit aromatischer Sauce. Julienne eignet sich ideal für ein festliches Festmahl, da sie meist in Portionen serviert wird, und lässt sich auch problemlos für ein Familienessen zubereiten.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 100 gr.
  • Gemahlene Muskatnuss – 1 Prise.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Weizenmehl – ​​2 EL.
  • Butter – 20 gr.
  • Austernpilze – 100 gr.
  • Milch – 1 EL.
  • Champignons – 100 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Gemahlener weißer Pfeffer – 2 Prisen.
  • Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Als nächstes braten Sie das Hähnchenfilet in Pflanzenöl, bis es gar ist. Am Ende des Bratens Salz nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 3. Beide Pilzsorten in dünne Scheiben schneiden. In Pflanzenöl mit weißem gemahlenem Pfeffer anbraten.

Schritt 4. Das gebratene Hähnchenfilet in die Formen legen.

Schritt 5. Gebratene Pilze in die nächste Schicht legen.

Schritt 6. Jetzt müssen Sie die Bechamelsauce zubereiten. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl goldbraun braten.

Schritt 7. Milch in die Pfanne gießen und die Soße dick köcheln lassen, salzen und mit gemahlener Muskatnuss würzen.

Schritt 8. Gießen Sie die resultierende Sauce über das Huhn und die Pilze und stellen Sie die Formen in den Ofen.

Schritt 9. Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Bechamelsauce eine halbe Stunde bei 180 Grad backen. Das Gericht warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln

Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln ist eine weitere köstliche Interpretation des berühmten Gerichts. Es gibt Gerüchte, dass es Weißrussen waren, die auf die Idee kamen, Kartoffeln zu Julienne hinzuzufügen.Und doch profitierte Julienne nur davon, er wurde nährstoffreicher und autarker.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

  • Mehl – ​​1 EL.
  • Kartoffeln – 6 Stk.
  • Creme 20 % – 200 ml.
  • Grüne – 3 Zweige.
  • Hartkäse – 200 gr.
  • Zwiebeln – 1 Stk.
  • Pflanzenöl – 4 EL.
  • Hähnchenfilet – 200 gr.
  • Milch – 100 ml.
  • Champignons aus der Dose – 400 gr.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Getrockneter Knoblauch – 0,5 TL.
  • Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Braten Sie die Kartoffeln in Pflanzenöl an, bis sie fast gar sind.

Schritt 2. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form geeigneter Größe. Bratkartoffeln in einen Behälter geben und salzen.

Schritt 3. Die Zwiebel fein hacken. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Zuerst die Zwiebeln glasig braten. Dann das Hähnchenfilet dazugeben und unter Rühren 7 Minuten garen.

Schritt 4. Lassen Sie die Flüssigkeit aus den Dosenpilzen abtropfen und geben Sie sie zusammen mit den Zwiebeln und dem Hühnchen in die Pfanne. Kochen, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.

Schritt 5. Mehl in eine vorgeheizte, trockene Bratpfanne geben und goldbraun braten. Hitze reduzieren, Milch und Sahne einfüllen und mit einem Spatel weiterrühren. Etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.

Schritt 6. Die Soße mit Hähnchen, Zwiebeln und Pilzen in die Pfanne geben und umrühren. Fügen Sie auch gehackte Kräuter hinzu. Salzen und mit Gewürzen würzen. Die Julienne bei niedrigster Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Geben Sie die Julienne in die Pfanne mit den Kartoffeln und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Fläche.

Schritt 8. Bestreuen Sie das Werkstück mit geriebenem Käse.

Schritt 9. Die Julienne im Ofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.Bei Bedarf das Gericht vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Julienne mit Hähnchen und Pilzen in Brötchen im Ofen

Julienne mit Hühnchen und Pilzen in Brötchen im Ofen kann als originelles ungesüßtes hausgemachtes Gebäck eingestuft werden. Wenn Sie außerdem mit größter Verantwortung an die Zubereitung von Julienne herangehen, können Sie sogar selbst Brötchen backen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

  • Champignons – 300 gr.
  • Sauerrahm – 200 gr.
  • Salz - nach Geschmack.
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
  • Brötchen – 5-6 Stk.
  • Gemahlene Muskatnuss – nach Geschmack.
  • Knoblauch – 1 Zahn.
  • Hartkäse – 100 gr.
  • Hähnchenfilet – 400 gr.
  • Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und mit Knoblauch in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten, bis es gar ist.

Schritt 2. Die Pilze in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Schritt 3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Einen Teil der Käsespäne mit Sauerrahm vermischen.

Schritt 4. Hähnchenfilet, Champignons und Käse-Sauerrahm-Sauce vermischen, mit Gewürzen abschmecken.

Schritt 5. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab und entfernen Sie vorsichtig die Krümel aus der Mitte, damit die Formen weiterhin ihre Form behalten.

Schritt 6. Füllen Sie die Muffinformen mit Julienne.

Schritt 7. Die Stücke mit dem restlichen Käse bestreuen.

Schritt 8: Decken Sie die Brötchen mit den abgeschnittenen Rändern ab und verteilen Sie sie auf dem Backblech.

Schritt 9. Die Julienne im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Zweifellos wird dies eines der originellsten Gerichte auf dem Feiertagstisch sein. Guten Appetit!

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