Wels ist ein sehr zarter und schmackhafter Weißfisch, der auf vielfältige Weise köstlich zubereitet werden kann: im Ofen oder auf dem Herd. Welsgerichte sind sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch relevant. Beachten Sie unsere bewährte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Wels in Folie im Ofen gebacken
Im Ofen in Folie gebackener Wels wird Sie mit seiner Saftigkeit, seinem delikaten Geschmack und seinem attraktiven Aussehen begeistern. Nahrhafter Weißfisch lässt bestimmt niemanden gleichgültig und eignet sich sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch. Unbedingt beachten!
- Wels ½ (Dinge)
- Tomaten 1 (Dinge)
- Zwiebelzwiebeln 1 (Dinge)
- Sojasauce ½ (Esslöffel)
- Gewürze und Gewürze ½ (Teelöffel)
- Schwarze Pfefferkörner 8 (Dinge)
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Wie kocht man ein köstliches Welsgericht? Tauen Sie den Fisch zunächst auf natürliche Weise auf. -
Als nächstes waschen Sie den Fisch, trocknen ihn mit Papiertüchern und legen ihn auf Folie. -
Sojasauce über den Wels gießen. -
Wir streuen auch Allzweckgewürz darüber. -
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie diese Kreise auf den Fisch. -
Auch die Tomaten schneiden wir in dünne Scheiben und legen sie auf den Fisch. -
Wir wickeln unser Werkstück in Folie ein und schicken es auf 180° vorgeheizt in den Ofen. -
Den leckeren Fisch etwa 30-40 Minuten backen. -
Fertig ist der in Folie im Ofen gebackene Wels. An den Tisch servieren!
Gebratenes Welssteak in einer Bratpfanne
Gebratenes Welssteak in einer Pfanne ist sehr lecker, sättigend und attraktiv. Dieser Leckerbissen ist ideal für ein Familienmittagessen, Abendessen oder einen Snack. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Nutzen Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Welssteaks – 1 kg.
- Tafelessig 9 % – 1 EL.
- Salz – 1 EL.
- Mehl – 5 EL.
- Pflanzenöl – zum Braten.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Tauen Sie die Welssteaks auf natürliche Weise auf oder füllen Sie sie 20 Minuten lang mit kaltem Wasser und Essig. Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
Schritt 3. Nach dem Auftauen den Fisch mit Papiertüchern trocknen, salzen und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4. Als nächstes wälzen Sie jedes Steak in Mehl.
Schritt 5. Den vorbereiteten Fisch in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.
Schritt 6. Jedes Stück auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7. Das gebratene Welssteak ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!
Mit Kartoffeln gebackener Wels
Mit Kartoffeln gebackener Wels ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch geeignet ist. Solch ein köstlicher Leckerbissen wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen. Probieren Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.
Kochzeit – 40 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Wels – 2 Steaks.
- Kartoffeln – 3 Stk.
- Hartkäse – 60 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Gewürz für Kartoffeln – 1 TL.
- Zitronensaft – 1 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Wir tauen den Fisch vorher auf.
Schritt 2. Trocknen Sie den aufgetauten Wels mit Papiertüchern ab und reiben Sie ihn mit Salz und Pfeffer ein.
Schritt 3. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf Folie legen. Mit Gewürzen bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 4. Wir empfehlen, für Kartoffeln ein duftendes und leicht würziges Gewürz zu verwenden.
Schritt 5. Legen Sie ein Stück Fisch auf ein Kartoffelbett.
Schritt 6. Wickeln Sie die Leckerei in Folie ein und legen Sie sie für 25 Minuten in einen auf 180° vorgeheizten Ofen.
Schritt 7. Öffnen Sie nach 15 Minuten die Folie und bestreuen Sie die Leckerei mit geriebenem Käse. Lassen Sie es bräunen.
Schritt 8. Mit Kartoffeln gebackener Wels ist fertig. Servieren und genießen!
Welssteak im Ofen
Welssteak im Ofen wird Sie nicht nur durch seinen interessanten Geschmack, sondern auch durch sein appetitliches Aussehen begeistern. Dieser Leckerbissen kann sowohl für ein Familienessen als auch als Teil eines Feiertagsmenüs serviert werden. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Welssteak – 300 gr.
- Sauerrahm – 4 EL.
- Olivenöl – 50 ml.
- Salz – 1 TL.
- Gewürz für Fisch – 1 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. In einem tiefen Behälter Sauerrahm mit Olivenöl vermischen.
Schritt 2. Fügen Sie hier auch Salz und Gewürze hinzu.
Schritt 3. Mischen Sie die Produkte gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 4. Den Fisch auf natürliche Weise oder in kaltem Wasser auftauen. Dabei gehen wir vorsichtig vor, da der Fisch leicht auseinanderfallen kann.
Schritt 5.Decken Sie die Auflaufform unbedingt mit Folie ab.
Schritt 5. Den Wels in Portionen oder Steaks schneiden. Den Fisch in eine Auflaufform legen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft bestreuen.
Schritt 6. Das gesamte Gemüse in einer Pfanne dünsten und mit dem Fisch in einer gleichmäßigen Schicht auf das Backblech legen.
Schritt 7. Stellen Sie die Form für 25–30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 8. Der Wels mit Gemüse im Ofen ist fertig. Servieren Sie dieses köstliche Gericht auf dem Tisch und genießen Sie es!
Im Ofen gebackenes Welsfilet
Im Ofen gebackenes Welsfilet ist sehr appetitlich, saftig und lecker. Dieser Leckerbissen ist ideal für ein Familienmittagessen, Abendessen oder einen Feiertagstisch. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Nutzen Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.
Kochzeit – 50 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Welsfilet – 350 gr.
- Provenzalische Kräuter – 1 Prise.
- Zitrone – 0,5 Stk.
- Semmelbrösel – 80 gr.
- Karotten – 0,5 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Olivenöl - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Tauen Sie das Welsfilet vorher auf, Sie können auch Stücke mit Haut verwenden. So behalten sie ihre Form.
Schritt 2. Den Fisch mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern bestreuen. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. 10 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3. Karotten und Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie die Zutaten in eine Auflaufform.
Schritt 4. Die Fischstücke in Semmelbröseln wälzen.
Schritt 5. Übertragen Sie die Zubereitungen mit Gemüse in die Form. Sie können zusätzlich Olivenöl darüber träufeln.
Schritt 6. Für 25–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 7. Das gebackene Welsfilet im Ofen ist fertig. Mit einer Beilage oder frischem Gemüse servieren!
Blauer Welskuchen
Blauer Welskuchen ist eine originelle kulinarische Idee für Ihren Familientisch oder Urlaub. Dieses Gericht ist unglaublich lecker, sättigend und saftig. Jeder kann es kochen. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Welsfilet – 300 gr.
- Weichkäse – 200 gr.
- Frühlingszwiebel – 30 gr.
- Petersilie – 20 gr.
- Hefeblätterteig – 500 gr.
- Sahne 20 % – 2 EL.
- Senf – 1 TL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Den fertigen Blätterteig auftauen.
Schritt 2. Den Wels in Filets teilen und in kleine Stücke schneiden. Die Haut kann entfernt werden. Wir ergänzen den Fisch mit gehackten Kräutern.
Schritt 3. Messen Sie die benötigte Menge Weichkäse und Sahne ab.
Schritt 4. Geben Sie den Käse in unsere Fisch-Kräuter-Zubereitung. Der Käse muss von Hand zerkrümelt werden.
Schritt 5. Gießen Sie die Sahne hierher, fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Senf hinzu. Alles gut vermischen.
Schritt 6. Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig aus und legen Sie unsere Füllung in die Mitte.
Schritt 7. Wir schneiden die leeren Teigränder ab und bedecken mit diesen Streifen die Füllung in Form eines Weihnachtsbaums.
Schritt 8. Übertragen Sie unsere Zubereitung auf ein Backblech mit Pergament.
Schritt 9. Bei 180° etwa 35–40 Minuten backen.
Schritt 10. Blauer Welskuchen ist fertig. In Portionen schneiden und probieren!
Wels mit Zwiebeln und Karotten im Ofen
Wels mit Zwiebeln und Karotten im Ofen ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch geeignet ist. Solch ein köstlicher Leckerbissen wird sicherlich niemanden gleichgültig lassen. Probieren Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.
Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Wels – 600 gr.
- Zwiebeln – 100 gr.
- Karotten – 150 gr.
- Sauerrahm – 100 gr.
- Teriyaki-Sauce – 3 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Zitronensaft – 1 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Tauen Sie den Fisch vorher auf und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. In Portionen schneiden, mit Salz bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. 30 Minuten einwirken lassen.
Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.
Schritt 3. Reiben Sie die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe.
Schritt 4. Zwiebeln und Karotten in eine Auflaufform geben, Salz und Sauerrahm hinzufügen.
Schritt 5. Den Fisch auf das Gemüse legen und mit Teriyaki-Sauce bestreichen.
Schritt 6. Legen Sie die Leckerei 30 Minuten lang in einen auf 180° vorgeheizten Ofen.
Schritt 7. Der Wels mit Zwiebeln und Karotten im Ofen ist fertig. Servieren und genießen!
Wels-Fischsuppe
Wels-Fischsuppe wird Sie mit ihrem originellen, reichen Geschmack, ihrem appetitlichen Aussehen und ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Eine tolle Lösung für Ihr Mittagessen zu Hause. Servieren Sie die Leckerei mit Brot, Kräutern oder Sauerrahm und nutzen Sie für die Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.
Kochzeit – 50 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Wels – 700 gr.
- Kartoffeln – 250 gr.
- Karotten – 150 gr.
- Zwiebeln – 80 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Pflanzenöl – zum Braten.
- Lorbeerblatt – 2 Stk.
- Edelwicken – 4 Stk.
- Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
- Frühlingszwiebel – 3 gr.
- Wasser – 2,5 l.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Legen Sie den Fisch in eine Pfanne und füllen Sie ihn mit Wasser. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten kochen lassen. Achten Sie beim Kochvorgang darauf, den Schaum zu entfernen.Auch hier Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.
Schritt 3. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.
Schritt 4. Den Fisch aus der Suppe nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben. Wir versenden hier auch Lorbeerblätter und Pfefferkörner.
Schritt 5. Den abgekühlten Fisch in kleine Stücke schneiden und zurück in die Brühe geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6. Zum Schluss Salz und gehackte Kräuter hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe unter dem Deckel etwas ziehen.
Schritt 7. Die Wels-Fischsuppe ist fertig. Auf Teller verteilen und servieren!
